《端午的鴨蛋》的教案

1、端午的鴨蛋教案教學(xué)目標(biāo)：1 1、 整體感知課文內(nèi)容，體會(huì)文章中蘊(yùn)含的情感2 2、 誦讀課文，品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格3 3、 了解端午風(fēng)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化， 激發(fā)民族自豪感。教學(xué)重難點(diǎn)：1 1、整體感知課文內(nèi)容，體會(huì)文章中蘊(yùn)含的情感2 2、品味本文平淡自然而有韻味十足的語(yǔ)言特色教學(xué)方法：1 1、誦讀法2 2、合作探究法3 3、拓展延伸法教學(xué)構(gòu)思： 作者汪曾祺在這篇散文中， 用他特有的平淡而有味的語(yǔ)言， 向我們展 示了他的家鄉(xiāng)江蘇高郵地區(qū)的端午風(fēng)俗， 并且通過(guò)家鄉(xiāng)特產(chǎn)高郵咸蛋的精細(xì) 介紹，表現(xiàn)了他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情和對(duì)童年生活的懷想。 教師要針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)， 善于激發(fā)

2、興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)熱情；要巧于創(chuàng)設(shè)情境，激活學(xué)生的創(chuàng)新思維。教學(xué)課時(shí)一課時(shí)課前準(zhǔn)備：1 1、學(xué)生解決生字詞2 2、 學(xué)生搜集本地逢年過(guò)節(jié)的一些風(fēng)俗、傳說(shuō)資料或具體實(shí)物教學(xué)過(guò)程：一、激發(fā)興趣、導(dǎo)人新課 有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水鄉(xiāng)高郵。他曾寫(xiě)了一篇介紹家鄉(xiāng) 端午風(fēng)俗的文章， 寫(xiě)得趣味盎然， 充滿生活情趣。 下面我們就一同走進(jìn)汪曾祺的 散文端午的鴨蛋。板書(shū)：端午的鴨蛋（考考學(xué)生，掌握字詞。腌蛋 y y m m 門(mén)楣 m m 百 莧菜 xixim籍貫 jiji guangguang 城隍hucng廟肅 s sU然起敬 車(chē)胤 yinyin 絡(luò) I Iao o 子 系 jiji 百索子 囊 n n

3、digdig 螢映雪）二、整體感知，理清文脈請(qǐng)同學(xué)們回顧課文內(nèi)容， 想一想這篇課文寫(xiě)了哪三個(gè)方面的內(nèi)容？ （用小標(biāo) 題概括）端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。三、端午的風(fēng)俗 師：農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、 、雖然名稱不 同，但各地人民過(guò)節(jié)的習(xí)俗是相同的， 在作家汪曾祺的記憶深處， 家鄉(xiāng)的端午又 是怎樣的呢？文章開(kāi)篇敘述了端午的哪些風(fēng)俗？生 1 1：系百索子、做香角子、貼五毒，貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二 紅?！胺劈S煙子、吃十二紅”是高郵當(dāng)?shù)氐奶赜酗L(fēng)俗, ,“紅”代表了我們中國(guó)的吉利文化。十二個(gè)月紅紅火火。師：撲面而來(lái)的濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，作者一筆一筆娓娓道來(lái)。在用墨的多少

4、上，同 學(xué)們有什么發(fā)現(xiàn)？生 2 2 ：前五種風(fēng)俗是略寫(xiě)，后兩種風(fēng)俗是略寫(xiě)。師：你是怎樣理解這種安排的？生 3 3 ：前五種風(fēng)俗是和外地一樣的；放黃煙子、吃十二紅是別處沒(méi)有的，略顯偏 愛(ài)，著墨較多。戀鄉(xiāng)之情顯而易見(jiàn)。師：文章題目為“端午的鴨蛋” ，卻從端午習(xí)俗寫(xiě)起，這樣寫(xiě)是否脫離了題目？ 生：端午的習(xí)俗中介紹了鴨蛋，這樣寫(xiě)水到渠成。像小河流水一樣，文章自然流 暢地過(guò)渡到下文。師：我們來(lái)欣賞一組圖片。大家來(lái)猜一猜是什么習(xí)俗。 屏幕顯示：家鄉(xiāng)端午的各種風(fēng)俗。四、家鄉(xiāng)的鴨蛋 師: :汪老先生家鄉(xiāng)的端午有如此多姿多彩的風(fēng)俗，作者為什么單挑小小的鴨蛋大 寫(xiě)特寫(xiě)呢？這小小的鴨蛋究竟魅力何在呢？讓我們一起走進(jìn)

5、作者的家鄉(xiāng)高 郵，一起去看看那里的鴨蛋有什么特點(diǎn)。1 1、請(qǐng)大家默讀課文， 概括鴨蛋的特點(diǎn)， 并找出相應(yīng)的語(yǔ)句， 并以“這是 -的鴨蛋，因?yàn)?- （找出文中相關(guān)的語(yǔ)句） ”為句式說(shuō)一段話。（討論發(fā)言）參考答案：1聲遠(yuǎn)播的，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我籍貫，回答之后， 對(duì)方就會(huì)肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！ 上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài) 咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明： 高郵咸蛋?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào) 侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。2與眾不同的， 因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。 別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高 郵的多，可以成批輸出。 ”“還”、“不如多

6、”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情?！扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè) 黃，使人驚喜不已。 ”3歷史悠久的 ，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的隨園食單小菜單里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解： 1716-17971716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌 蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有 200200 年了，可謂“老品牌” 、“老字號(hào)”了。4質(zhì)細(xì)而油多的，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱紅油就冒出來(lái)了?！?吃法多樣的，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃” “可以用筷子挖著吃” “可以和豆腐 炒著吃朱砂豆腐 ”6色彩鮮艷的，因?yàn)榈皻な堑嗌模鞍资前咨?，蛋黃是紅色的。2 2高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”

7、？ 明確：作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗， 同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。3 3、大聲朗讀課文二三段，選擇你喜歡的句子仔細(xì)朗讀品味和大家分享。1“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！?兩個(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美。2“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海 難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。 ”“所食鴨蛋多矣” 帶有文言性質(zhì)， 增強(qiáng)幽默意味； 完全不能相比和實(shí)在瞧不上從 側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。3“袁子才這個(gè)人我不喜歡但是 腌蛋一條我看后卻覺(jué)得很親切， 而且與 有榮焉。”因?yàn)閻?ài)屋及烏， 所以

8、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。 與有榮焉， 則寫(xiě) 出了作者的自豪之情。4“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩 鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi) 心的贊美和自豪。 這種贊美， 這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)， 對(duì)家鄉(xiāng)的思念。 （板書(shū)）（汪曾祺的小說(shuō)充溢著”中國(guó)味兒“。他說(shuō)： “我是一個(gè)中國(guó)人”，“中國(guó)人必然 會(huì)接受中國(guó)傳統(tǒng)思想和文化影響” 。儒、道、佛三家，“比較起來(lái)，我還是接受儒 家的思想多一些”；不過(guò)，“我不是

9、從道理上，而是從感情上接受儒家思想的” 。 正因?yàn)樗麑?duì)傳統(tǒng)文化的摯愛(ài)， 因而在創(chuàng)作上追求回到現(xiàn)實(shí)主義， 回到民族傳統(tǒng)中 去。在語(yǔ)言上則強(qiáng)調(diào)著力運(yùn)用中國(guó)味兒的語(yǔ)言。 這是他藝術(shù)追求的方向， 也是他 小說(shuō)的靈魂。）五、 端午的鴨蛋 1 1、說(shuō)起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)與思念，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因而有人說(shuō)，本文 寫(xiě)得最有趣的要屬四、 五兩段了。這兩段寫(xiě)什么？你認(rèn)為最有趣的句子是什么？ （寫(xiě)掛鴨蛋絡(luò)子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。如：1 1）“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”2 2）“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。 ”3 3）“鴨蛋掛了多半天，什么

10、時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。 ”4 4）“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。 ”5 5）“蛋黃蛋白吃光了，用清水 把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋 殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！ ”小結(jié)：端午的這一天 ，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋裝 鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼， 多么富有童真和童趣。 這些事情是大人 感興趣還是小孩感興趣呢？作者對(duì)童年的趣事如今記憶猶新。 透露出作者對(duì)童年 生活的懷念。六、 小結(jié)全文：汪曾祺 1919 歲就離開(kāi)了高郵， 直至花甲之年才重返故里， 漫長(zhǎng)的歲月里， 輾轉(zhuǎn) 大江南北， 對(duì)于這些地方的山水人情他都是過(guò)客， 惟有故里深植心底， 故鄉(xiāng)的風(fēng) 物人情始終在他的作品里揮之不去。 本文寫(xiě)家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗， 寫(xiě)家鄉(xiāng)的鴨蛋， 寫(xiě) 端午的鴨蛋，