衛(wèi)生微生物學(xué)試驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐與體會(huì)

1、衛(wèi)生微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐與體會(huì)衛(wèi)生微生物學(xué)是研究微生物與其環(huán)境（如大氣、水、土 壤、食物等）相互作用的規(guī)律、對(duì)人類健康的影響以及應(yīng)對(duì)方略 的科學(xué)。該課程作為預(yù)防醫(yī)學(xué)及衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)本科教育教學(xué)的基 本課程，在我國(guó)的形成、發(fā)展和日趨完善的過(guò)程中，一直是對(duì)生 物病原學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用和疾病預(yù)防、控制必不可少的重要理論 和實(shí)踐的重要課程之一。由于衛(wèi)生微生物學(xué)是一門實(shí)踐性和 應(yīng)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，所以實(shí)驗(yàn)課是其重要組成部分。 通過(guò)實(shí)驗(yàn) 課可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和獨(dú)立自主的工作能力，為今后從事疾病預(yù)防控制、 衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測(cè)、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)和檢 疫、環(huán)境安全與保護(hù)、生態(tài)平衡與防護(hù)等方面的工作奠定必要的

2、基礎(chǔ)。筆者根據(jù)多年的衛(wèi)生微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐，將體會(huì) 總結(jié)如下。一、合理安排教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能教學(xué)內(nèi)容主要是參考教材的實(shí)習(xí)指導(dǎo)， 并結(jié)合學(xué)生知識(shí)背景、 未來(lái)工作需求、實(shí)驗(yàn)室條件來(lái)確定。幾經(jīng)修改完善，目前包括了 培養(yǎng)基的配制及滅菌、環(huán)境中微生物的檢測(cè)、微生物的接種技術(shù)、 細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色及觀察、 革蘭氏染色及觀察、水中大腸菌群的測(cè) 定、水中菌落總數(shù)的測(cè)定、變質(zhì)食品中蠟樣芬胞桿菌的檢測(cè)與鑒 定、真菌形態(tài)觀察、滴露消毒效果的檢測(cè)等。內(nèi)容涉及了衛(wèi)生微 生物檢驗(yàn)的主要相關(guān)方面，強(qiáng)化了學(xué)生衛(wèi)生微生物基本實(shí)驗(yàn)技能。二、與實(shí)驗(yàn)員密切溝通，做好充分準(zhǔn)備衛(wèi)生微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)涉及諸多器材，如移液管、平皿、接 種環(huán)、接

3、種針、涂布棒、玻璃棒、酒精燈、酒精棉球、鏡子、標(biāo) 簽紙、記號(hào)筆、顯微鏡、顯微鏡配套用品、試管、試管架、燒杯、 錐形瓶、棉簽等，還有滅菌水、各種染液等，其數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一 般的理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，所以準(zhǔn)備工作極其瑣碎、繁雜。在我們的實(shí) 驗(yàn)準(zhǔn)備中，主要由帶教老師列出所需用品及數(shù)量，然后由實(shí)驗(yàn)員負(fù)責(zé)實(shí)際的準(zhǔn)備工作。由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的調(diào)整、新實(shí)驗(yàn)的加入等原 因會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)器材或數(shù)量的變化，所以帶教老師與實(shí)驗(yàn)員必須密 切溝通以防遺漏或錯(cuò)誤發(fā)生，影響實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行。三、重視預(yù)實(shí)驗(yàn)，保障實(shí)驗(yàn)課順利開展預(yù)實(shí)驗(yàn)是在正式實(shí)驗(yàn)之前進(jìn)行的一次實(shí)驗(yàn)。通過(guò)預(yù)實(shí)驗(yàn)可以摸出最佳的實(shí)驗(yàn)條件、操作方法，為正式實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。如所用 教材上半固

4、體培養(yǎng)基的瓊脂用量為0.3g/100ml ,但預(yù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)0.3g/100ml不能凝固，通過(guò)幾個(gè)不同濃度的比較最后選擇了 0.8g/100ml o再如，蠟樣芬胞桿菌檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)需制備50炕菌蛋黃液，在預(yù)實(shí)驗(yàn)中通過(guò)嘗試注射器直接刺入蛋殼抽取蛋黃、將整個(gè)雞蛋打在燒杯中再用注射器抽取蛋黃、先打破小塊蛋殼放掉大部分蛋清后打在燒杯中再用注射器抽取蛋黃等多種方式，最后證明第三種方法最能保證蛋黃液的數(shù)量及純度。預(yù)實(shí)驗(yàn)也是發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)用品是否存在問(wèn)題的重要環(huán)節(jié)，為正式實(shí)驗(yàn)排除障礙。如在蠟樣芬胞桿菌檢測(cè)的預(yù)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)-20 C放置一年的多粘菌素在*IU/ml時(shí)對(duì)雜菌的抑制效果很差，將濃度增至*IU/ml時(shí)效果明顯轉(zhuǎn)好，所以推測(cè)多年菌素不穩(wěn)定， 放置一年后有效成分被破壞了。再如，有一次預(yù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)瓊脂濃度高達(dá)2g/100ml仍不能使培養(yǎng)基凝固，推測(cè)瓊脂老化了，通過(guò) 更換新的瓊脂粉解決了問(wèn)題。通過(guò)預(yù)實(shí)驗(yàn)還可以檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性，避免由于設(shè)計(jì)不周影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。如通過(guò)水中菌落總數(shù)檢測(cè)的預(yù)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)原定的水樣稀釋度10-1、10-2所培養(yǎng)出的菌落過(guò)多，計(jì)數(shù)困難 且不準(zhǔn)確，所以