衛(wèi)生微生物學試驗教學實踐與體會

1、衛(wèi)生微生物學實驗教學實踐與體會衛(wèi)生微生物學是研究微生物與其環(huán)境（如大氣、水、土 壤、食物等）相互作用的規(guī)律、對人類健康的影響以及應對方略 的科學。該課程作為預防醫(yī)學及衛(wèi)生檢驗專業(yè)本科教育教學的基 本課程，在我國的形成、發(fā)展和日趨完善的過程中，一直是對生 物病原學習、研究、應用和疾病預防、控制必不可少的重要理論 和實踐的重要課程之一。由于衛(wèi)生微生物學是一門實踐性和 應用性非常強的學科，所以實驗課是其重要組成部分。 通過實驗 課可以培養(yǎng)學生嚴肅認真的科學態(tài)度和獨立自主的工作能力，為今后從事疾病預防控制、 衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測、進出口商品檢驗和檢 疫、環(huán)境安全與保護、生態(tài)平衡與防護等方面的工作奠定必要的

2、基礎(chǔ)。筆者根據(jù)多年的衛(wèi)生微生物學實驗教學實踐，將體會 總結(jié)如下。一、合理安排教學內(nèi)容，強化實驗技能教學內(nèi)容主要是參考教材的實習指導， 并結(jié)合學生知識背景、 未來工作需求、實驗室條件來確定。幾經(jīng)修改完善，目前包括了 培養(yǎng)基的配制及滅菌、環(huán)境中微生物的檢測、微生物的接種技術(shù)、 細菌的簡單染色及觀察、 革蘭氏染色及觀察、水中大腸菌群的測 定、水中菌落總數(shù)的測定、變質(zhì)食品中蠟樣芬胞桿菌的檢測與鑒 定、真菌形態(tài)觀察、滴露消毒效果的檢測等。內(nèi)容涉及了衛(wèi)生微 生物檢驗的主要相關(guān)方面，強化了學生衛(wèi)生微生物基本實驗技能。二、與實驗員密切溝通，做好充分準備衛(wèi)生微生物學實驗涉及諸多器材，如移液管、平皿、接 種環(huán)、接

3、種針、涂布棒、玻璃棒、酒精燈、酒精棉球、鏡子、標 簽紙、記號筆、顯微鏡、顯微鏡配套用品、試管、試管架、燒杯、 錐形瓶、棉簽等，還有滅菌水、各種染液等，其數(shù)量遠遠超過一 般的理化檢驗實驗，所以準備工作極其瑣碎、繁雜。在我們的實 驗準備中，主要由帶教老師列出所需用品及數(shù)量，然后由實驗員負責實際的準備工作。由于實驗內(nèi)容的調(diào)整、新實驗的加入等原 因會導致實驗器材或數(shù)量的變化，所以帶教老師與實驗員必須密 切溝通以防遺漏或錯誤發(fā)生，影響實驗課的順利進行。三、重視預實驗，保障實驗課順利開展預實驗是在正式實驗之前進行的一次實驗。通過預實驗可以摸出最佳的實驗條件、操作方法，為正式實驗打下基礎(chǔ)。如所用 教材上半固

4、體培養(yǎng)基的瓊脂用量為0.3g/100ml ,但預實驗發(fā)現(xiàn)0.3g/100ml不能凝固，通過幾個不同濃度的比較最后選擇了 0.8g/100ml o再如，蠟樣芬胞桿菌檢測的實驗需制備50炕菌蛋黃液，在預實驗中通過嘗試注射器直接刺入蛋殼抽取蛋黃、將整個雞蛋打在燒杯中再用注射器抽取蛋黃、先打破小塊蛋殼放掉大部分蛋清后打在燒杯中再用注射器抽取蛋黃等多種方式，最后證明第三種方法最能保證蛋黃液的數(shù)量及純度。預實驗也是發(fā)現(xiàn)實驗用品是否存在問題的重要環(huán)節(jié)，為正式實驗排除障礙。如在蠟樣芬胞桿菌檢測的預實驗中發(fā)現(xiàn)-20 C放置一年的多粘菌素在*IU/ml時對雜菌的抑制效果很差，將濃度增至*IU/ml時效果明顯轉(zhuǎn)好，所以推測多年菌素不穩(wěn)定， 放置一年后有效成分被破壞了。再如，有一次預實驗發(fā)現(xiàn)瓊脂濃度高達2g/100ml仍不能使培養(yǎng)基凝固，推測瓊脂老化了，通過 更換新的瓊脂粉解決了問題。通過預實驗還可以檢驗實驗設(shè)計的合理性，避免由于設(shè)計不周影響實驗教學效果。如通過水中菌落總數(shù)檢測的預實驗，發(fā)現(xiàn)原定的水樣稀釋度10-1、10-2所培養(yǎng)出的菌落過多，計數(shù)困難 且不準確，所以