味道極美8道煲仔飯做法

1、味道極美的8道煲仔飯的做法有飯有菜，一招搞定，超級適合懶人。除了加雞翅、加臘腸、加蔬菜。廚房有什么加什么，簡單一炯，那味道就美的一發(fā)不可收拾s最最最吸引人的 莫過于煲底臘味的那一層鍋巴，干香脆口，回味無窮。不想做飯的時候就來這么一鍋吧。食材：大米、臘腸、蘆筍、香菇油、香蔥做法：1臘腸洗凈，切片，蘆筍切段，放開水中焯過，香姑泡開后，熱水煮熟，備用；大米淘洗凈，泡水15分鐘，瀝干備用；2把大米放在砂鍋內(nèi)，加 少許油拌勻， 再放入清水130克大米，300克水；加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小 火煮至起小泡；3 砂鍋蓋翻開，將臘腸放在米飯上，并沿著砂鍋邊內(nèi)淋入少許油，加蓋小火煮約15分鐘4鍋內(nèi)放入少許醬油，放入蘆

2、筍，加蓋煽煮5分鐘，撒上香蔥即可雞翅臘腸煲仔飯食材：大米150g、臘腸1根、雞翅4個、油適量、鹽適量、虹油適量、雞蛋適 量、 生抽適量、青菜適量、雞蛋 1個、香菇2朵做法：1香姑用熱水泡開，臘腸用熱水燙一下，大米洗凈浸泡半小時，雞翅加 砂糖， 生抽，蛭油腌制。2大米加油，鹽拌勻。3參加適量清水大火煮開。4參加切碎 的冬姑，攪拌一下。5轉(zhuǎn)中火煮至少量水轉(zhuǎn)小火參加雞翅，把腌制雞 翅的汁也倒進 飯里。6干水參加臘腸炯2分鐘。7參加雞蛋小火炯10分鐘。8吃的時候撒上一 些蔥花，配上一些蔬菜。臘味雙拼煲仔飯食材：大米300.廣式臘腸1根、自制臘肉2片、青菜少許、雞蛋1個、蒸魚豉油適量、 蛭油適量、鹽3g

3、、生姜少許做法：1取一砂鍋，在鍋底抹上薄薄的一層油。2大米用水浸泡1個小時3浸 泡好的大米參加清水一起倒入砂鍋中，水量比平時煮飯少一點。 大火燒開后轉(zhuǎn) 小火。4大概十分鐘不到，飯開始收水?？梢钥吹斤埻獗碛幸粋€個的洞。這個時候趕快鋪上姜絲、臘腸和臘肉。再打個蛋，小火蓋蓋。砂鍋里的米邊緣出現(xiàn)空隙后，用勺子把一勺油慢慢地沿邊緣到進去，會形成好吃的鍋巴。5這時 另起鍋加適量清水和鹽，將青菜灼熟。6青菜撈出來，瀝干水分，放入砂鍋。聞到有微微的焦味即可關(guān)火，不要開蓋，炯上10分鐘。7用適量蒸魚豉油和 蛀油調(diào)出自己喜歡的汁也可以用生抽、 老抽調(diào)制，淋汁后拌勻就可食用。臘腸窩蛋煲仔飯食材：臘腸100g.雞蛋1

4、個、大米100g、油適量、鹽適量、上海青 150.生抽適量、姜絲適量、椒鹽粉適量、洋蔥絲適量做法：1大米洗凈，取一個小碗將生抽、食鹽、椒鹽粉、生姜絲拌勻備用。2香腸用淘水米泡五分鐘之后切薄片， 香菇洗凈切片。3上海青洗凈對半切開， 洋蔥切絲。4洗凈的大米加適量清水倒入煲內(nèi)， 加蓋大火燒開，之后轉(zhuǎn)中火，蓋子稍斜繼續(xù)炯。5 炯至大米開花，水將干時，調(diào)至小火。6調(diào)小火將臘腸和 洋蔥絲鋪在米飯上，加蓋炯至水干。7在煲飯的時候另起鍋將香姑和上海青焯 一下水。8煲里水全干后將 青菜、香姑鋪入煲內(nèi)，中間留一個空，打入一個雞蛋，淋上步驟一里的調(diào)味汁和少量食油，加蓋以最小火將雞蛋炯熟即可，關(guān)火虛炯三分鐘再開蓋食

5、用。香腸煲仔飯食材：糯米150g、香腸2根、雞蛋1個、榨菜1龍、庇油2.鹽適量、味極鮮3g、涼開水適量、白糖2.香蔥3g做法：準備食材2把糯米洗凈泡30分鐘左右3廣式香腸洗凈，蒸鍋蒸20分鐘左 右4切片，香蔥洗凈切末5把糯米到進塔吉鍋里，加水水高出米差不多，加植物油拌均勻6加蓋，放進微波爐里，高火十分鐘 7用味極鮮、蒸 魚豉油、香油、 白糖、鹽少許涼開水調(diào)味汁 8等到微波爐的米飯功能有聲音提示后拔下電源，再炯5分鐘左右，取出塔吉鍋，打一個雞蛋在里面，鋪上香腸片、榨菜絲9加蓋用微波爐高火2分鐘使雞蛋定型10取出撒上香蔥末，澆上 味汁，拌均勻，可以再用微波 爐高火一分鐘即可臘肉食材：小南瓜1個、剩

6、米飯200g、臘肉50g、臘腸50g、蔥花適量做法：1準備材料2南瓜洗凈，用勺子挖去籽兒 3用刀子刻成喜歡的形狀4在里面塞入剩米飯5在米飯上鋪上臘肉或是臘腸 6放入蒸鍋蒸半小時以上，或是蓋保鮮膜微波爐里中火 8分鐘，最后撒蔥花裝飾香辣煲仔飯食材：大米150g、橄欖油適量、鮮醬油適量、蝦米適量、青菜適量、臘腸適量做法：1蝦米用清水沖洗干凈2臘腸用溫水洗凈后去掉腸衣切片 3青菜洗凈 后用 鹽開水燙一下?lián)破?大米淘洗后瀝干水分靜止半小時，之后倒入砂鍋參加 適量的橄 欖油5倒入鮮醬油6拌勻7參加開水8大火燒開9水分收至一半， 用筷子插火炯至15分鐘飯眼10參加臘腸，蝦米和青菜，蓋上轉(zhuǎn)小火聽見里面有滋滋

7、聲音關(guān)食材：大米 150g.雞腿150 g.雞蛋1個、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、鮮抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、黑芝麻適量、熟蝦2只、黃瓜50g做法：1準備好食材2大米淘凈，用清水浸泡30分鐘3黃瓜洗凈切絲待用4雞 腿洗凈，剔去骨頭5放些鹽，料酒，鮮抽，胡椒粉揉兒下入味 6取平底 鍋，油熱， 放入雞腿肉7兩面煎一下8加姜，蔥9加料酒，糖，水，老抽10中火煮10分 鐘，關(guān)火11把米放入塔吉鍋，加適量水12放入微波爐，高火10分鐘？關(guān)火，炯5 分鐘13把煮好的飯拿出來14放上雞腿肉，把湯汁撒在飯上 面15放上熟蝦，磕 一個雞蛋16再放入微波爐，中小火1分鐘17炯3分鐘拿 出，、碼上黃瓜絲18 撒些蔥花，黑芝麻，吃時攪拌一下即可食材：大米300g、培根100g、臺式烤腸2根、土豆50.青菜100g、土雞蛋3個、妊油2大勺、番茄醬1大勺、海鮮醬1大勺、生抽大勺、鹽適量、油適量做法：1準備需要的食材，大米提前浸泡 3小時以上。2土豆去皮切厚片，泡 在 水里。3上海青摘洗干凈。4培根和烤腸切片。5塔吉鍋放在火上燒熱，刷 一層 油。6泡好的大米和水一起倒入塔吉鍋中，蓋上蓋子大火煮開。7煮開后 把米飯攪動一下，小火再煮5分鐘，關(guān)火悶10分鐘左右。8把材料里所有的 調(diào)料混合成味汁。9土豆撒點鹽放入平底鍋煎到兩面微黃備用。10把調(diào)好的 味汁