食品安全小組組長對體系運行情況匯報材料

1、食品安全小組組長對體系運行情況匯報材料1、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的制定實施情況匯報食品安全方針：全員參與管理，確保全過程的控制遵守食品法規(guī)，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生完善質(zhì)量管理，力求客戶件件滿意提供安全食品，確保顧客放心使用食品安全目標：食品質(zhì)量安全事故控制在0；發(fā)生潛在事故和緊急事件，應急響應達100%；顧客滿意率100%；衛(wèi)生質(zhì)量要求符合法規(guī)和客戶要求此方針體現(xiàn)了公司經(jīng)營的方式與努力的方向在遵守食品法規(guī)及良好的生產(chǎn)衛(wèi)生壞境前提下，選擇優(yōu)質(zhì)的原輔材料，嚴格控制加工過程，嚴把產(chǎn)品的檢驗關，確保產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、 營養(yǎng)。滿足消費者的需要，不斷為廣大食用者提供優(yōu)質(zhì)放心產(chǎn)品。為了確保食品安全衛(wèi)生質(zhì)量，預防與控制從

2、食品生產(chǎn)原料、加工到儲運、銷售等全過程可能存在的潛在危害，最大限度降低風險，已成為現(xiàn)代食品行業(yè)所追求的核心管理目標，因此我公司建立了ISO22000 食品安全管理體系，并建立HACCP 計劃從炒貨及堅果制品產(chǎn)品的原料驗收、加工、儲運、銷售等過程中從生物、化學、物理三方面進行潛在危害分析，確定關鍵控制點，制定關鍵限值，明確監(jiān)控對象、方法、頻率、人員，糾偏行動內(nèi)容，驗證的方法及記錄。所以說杭州臨安昱嶺食品公司的食品安全方針制定的是貼切的、適宜的。2、對食品安全管理體系建立情況進行匯報我們公司與20XX 年 1 月開始了貫標，按照ISO220000 ： 2005 標準要求，經(jīng)過一個月的策劃，完成了體

3、系文件的編寫工作，編制了食品安全管理手冊、相關程序文件，HACCP計劃、前提方案、操作性前提方案、各部門管理制度匯編、化驗室手冊。建立了文件化的食品安全管理體系， 并從 2 月 1 日按照食品安全管理體系文件要求開始運行。此次建立食品安全管理體系編寫了大量文件，配備了相關的資源，加強了質(zhì)檢人員的力量，成立了食品安全小組，進一步補充完善了管理制度、驗收規(guī)程、操作規(guī)程，編制了食品安全方面各種記錄。通過食品安全管理體系運行以來，使公司全體員工的質(zhì)量意識與衛(wèi)生意識得到增強，管理制度的建立， 車間衛(wèi)生管理工作得到了有效控制，衛(wèi)生檢查工作有章可循、凡是有據(jù)可查、凡是有人監(jiān)督， 使公司領導從日常衛(wèi)生管理中脫

4、身，可以集中工作， 使公司建立了自我完善與自我發(fā)展的機制。3、對內(nèi)審情況的回報20XX 年 4 月 15 日，在食品安全小組組長的親自領導下，我們利用一天的時間集中組織了內(nèi)部食品安全管理體制審核， 對食品安全管理體系所覆蓋的各部門按歸口要求進行了全過程的審核，查閱了文件和記錄，檢查了生產(chǎn)現(xiàn)場。在各部門的積極配合下，按期完成了審核計劃。本次內(nèi)部質(zhì)量體系審核查出1 項不合格項， 外來文件的收發(fā)等方面還需進一步加強，應側(cè)重于食品安全管理體系的符合性和有效性。反映出食品安全管理體系初步運行階段存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)， 為我們糾正和改進食品安全管理體系找準了目標。 審核組在末次會議上已對這些問題和不合格項

5、進行了通報，并要求有關部門立即糾正或制定改進措施并付諸實施，內(nèi)審員將對實施的結(jié)果進行跟蹤驗證。生產(chǎn)部工作總結(jié)杭州臨安昱嶺食品有限公司再總經(jīng)理領導的指導下，在全體員工的努力，圓滿的完成了公司交給的各項生產(chǎn)任務，通過食品安全管理體系在本部門的運行，產(chǎn)品品質(zhì)得到提高，使我公司的產(chǎn)品在市場中樹立起良好的信譽， 得到了顧客的認可， 產(chǎn)品品質(zhì)得到了好評。 在生產(chǎn)中， 抓了產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生兩個方面，通過真抓實干在全體員工的共同努力下，這兩方面均比以往有了的進步和提高。在生產(chǎn)加工過程中， 嚴格按照各產(chǎn)品品種的操作規(guī)程進行生產(chǎn)加工， 在化驗室的檢測控制下生產(chǎn)。生產(chǎn)部在食品安全管理方面，嚴格執(zhí)行前提方案 。編制 H

6、ACCP 計劃，通過對個工序的潛在危害的分析，確定關鍵控制點，制定關鍵限值，明確了監(jiān)控的對象、方法、頻率、人員，明確驗證的內(nèi)容和糾偏的措施。在生產(chǎn)過程中嚴格控制原料驗收等各工序并都要記錄。加強了車間、人員、運輸過程等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理。在內(nèi)審抽查監(jiān)視與測量設備是事在有有效檢定周期內(nèi)時， 沒能提供出驗定證書， 對此不符合進行原因分析， 并制定了糾正措施。 反映出食品安全管理體系初步運行階段存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)。 雖然出現(xiàn)了問題， 但說明我們體系運行說明是有效的， 有利于提高部門的業(yè)務水平。建議在各人流和物流的入口處，設置擋鼠板，原先老鼠夾在實際使用過程中作用明顯，以達到防蟲，防鼠的要求；生營銷部工作總結(jié)銷售時公司的命脈、 銷售工作責任重大， 公司沒有顧客就失去了生命力， 我們的主要任務是了解并掌握顧客的需求和期望， 并力爭超過顧客的期望， 那我們該怎么做呢， 也就是說我們銷售業(yè)務員是一個橋梁， 是企業(yè)與顧客溝通的橋梁。 我們要把顧客的需求和期望， 傳達給公司各個部門， 以便提供給