糖果包裝開題報(bào)告

1、本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告（含論文綜述）系（院）：藝術(shù)設(shè)計(jì)所屬教研室：視覺傳達(dá)教研室課題名稱： m&m系列糖果包裝設(shè)計(jì)淺析綠色包裝一包裝設(shè)計(jì)的未來專業(yè)（方向）： 視覺傳播班 級(jí)：05-3 班學(xué) 生：指導(dǎo)教師：開題日期：2009年1月4日、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選題的依據(jù)1 .國(guó)外研究動(dòng)態(tài)文化是人類歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。經(jīng)濟(jì)學(xué)家杜森佰瑞說：在人類涉及的各種活動(dòng)中，都可以找到文化的決定性影響，不管是產(chǎn)品的購(gòu)買，還是產(chǎn)品的制造與銷售；不管是提供物質(zhì)上的途徑，還是精神上的享受，都構(gòu)成了我們的生活方式?！倍皇兰o(jì)的包裝，即由簡(jiǎn)單的保護(hù)、容納功能，發(fā)展成為溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁

2、，包裝設(shè)計(jì)作為一種重要的文化現(xiàn)象，已成為人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的自覺行為，在其發(fā)展過程中已由過去的產(chǎn)品包裝升華為當(dāng)今的文化包裝。融工業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)、文化藝術(shù)、民俗風(fēng)貌等多種元素為一體的包裝，不僅可以保護(hù)、宣傳商品，更可以促銷商品和提高商品的附加價(jià)值。糖果行業(yè)公開承認(rèn)自己是傳統(tǒng)主義者，主要的糖果品牌輕松自如地控制著市場(chǎng)，因?yàn)槭澜绺鞯氐南M(fèi)者無論從心理上還是從口味上早已認(rèn)同了這些產(chǎn)品。但就包裝而言，可以這樣說，一個(gè)品牌越穩(wěn)定，就越缺乏去拓展新市場(chǎng)的動(dòng)力，類似情況在食品工業(yè)的其他領(lǐng)域已經(jīng)發(fā)生過了。Lawson Mardon的Andrew Slack認(rèn)為，變革緩慢的主要原因是糖果行業(yè)對(duì)生線效率的不斷追求，這

3、對(duì)糖果市場(chǎng)的包裝設(shè)計(jì)產(chǎn)生了重要影響。但由此產(chǎn)生的一個(gè)后果就是，商店里出現(xiàn)了很多外表看上去小異的包裝形式。他說這已經(jīng)把市場(chǎng)營(yíng)銷人員逼得無路可走了。典型的解決辦法就是采用能立即識(shí)別出品牌的圖案設(shè)計(jì)，以及用金屬箔片作包裝材料來刺激即興購(gòu)買。這些金屬箔片不僅能為糖果提供額外保護(hù)，更重要的還能保證優(yōu)美的外觀。設(shè)計(jì)部門內(nèi)一些激動(dòng)人心的景象告訴我們，糖果市場(chǎng)已經(jīng)注意到了冷凍食品，方便食品和休閑食品市場(chǎng)出現(xiàn)的新發(fā)展動(dòng)向。這些市場(chǎng)都在對(duì)自己產(chǎn)品的包裝進(jìn)行改進(jìn)，以滿足飲食習(xí)慣正在發(fā)生改變的社會(huì)的需要。Design Bridge的Chris Gower認(rèn)為這種轉(zhuǎn)變是招食品按不同的需求狀態(tài)來劃分，而不再按不 同的飲食

4、類型來分類。這樣，在任意一個(gè)給定的需求點(diǎn)都會(huì)有一個(gè)放任的你”，一個(gè)健康的你”和介于它們之間的某些折衷狀態(tài)。雖然這聽起來有點(diǎn)過于自由，但這個(gè)概念對(duì)那些機(jī)會(huì)主義的品牌經(jīng)理們來說意味著潛在的巨大利潤(rùn)。不同濫品之間的區(qū)別界限正日漸模糊，已經(jīng)很難單憑包裝分辨出哪些是糖果，哪些是其他食 品了。在這方面，McVities Go Ahead!系列是一個(gè)再合適不過的例子，他們的品牌檄志最近經(jīng)過JonesKnowles Ritchie的重新設(shè)計(jì)來傳遞一種更加大膽信息，低脂肪以及非凡的口味”，以此吸引那些特別關(guān)心健康的即興購(gòu)買者。2 .選題的依據(jù)糖果的競(jìng)爭(zhēng)日漸處于白熱化階段；而消費(fèi)者也不再僅僅滿足于口味帶來的愉悅，

5、而是追求更 高的品位，更被美侖美奐的包裝外表所吸引，所誘惑！包裝已顯得越來越重要！因此，對(duì)糖果企業(yè) 來說，企業(yè)的發(fā)展離不開有包裝魅力的產(chǎn)品。但是，糖果作為一種大眾休閑食品，一來，對(duì)于消費(fèi)者來說不是生活必需品；另一方面，因 其所含營(yíng)養(yǎng)素有限，目前也不大可能成為主導(dǎo)性的營(yíng)養(yǎng)品，因此，消費(fèi)者消費(fèi)的動(dòng)機(jī)主要出于零食 需要。然而，現(xiàn)在市場(chǎng)上可供選擇的零食有很多，小到瓜子，大到果凍，冰淇淋；比營(yíng)養(yǎng)，糖果未 必比得過冰淇淋；比口味，以甜味為天賦”的糖果未必比得過口味豐富的果凍、甚至薯片之類的小食品，比來比去，糖果似乎是可有可無的選擇。怎樣讓消費(fèi)者舍其它而顧糖果呢？包裝自然起著不 小的作用。3 .選題的意義從

6、糖果業(yè)發(fā)展的過程來看，從前吃大白兔的消費(fèi)群體已經(jīng)有了更多的選擇機(jī)會(huì)，同時(shí)也步入了中年，對(duì)糖果的消費(fèi)欲望已經(jīng)不如年輕時(shí)強(qiáng)烈；而現(xiàn)在的年輕人早已淹沒在眾多的品牌中，對(duì)各種各樣小異的宣傳推廣已經(jīng)麻木，現(xiàn)在的糖果企業(yè)需要給自己的品牌注入新的個(gè)性與涵才有可能刺激到這些消費(fèi)者的欲望，抓住新的消費(fèi)群體的注意。原來只要“好吃”就會(huì)購(gòu)買，這種好吃是建立在國(guó)為數(shù)不多的糖果品牌口味的對(duì)比上，可選擇的對(duì)比量很少。隨著國(guó)糖果企業(yè)的不斷崛起和國(guó)外食品巨頭對(duì)國(guó)市場(chǎng)的大舉進(jìn)軍，糖果產(chǎn)品在質(zhì)量和口味上的同質(zhì)化日趨嚴(yán)重，以前的購(gòu)買原因也越來越弱化。只有在新包裝、新概念、新訴求、新的口感等方面不斷加強(qiáng)、提升、超越才能把握住消費(fèi)者那

7、轉(zhuǎn)瞬即逝的購(gòu)買沖動(dòng)。隨著企業(yè)數(shù)量不斷增多，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，每個(gè)生產(chǎn)廠家必然要多市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。而我們同樣在隨意一個(gè)既定的細(xì)分市場(chǎng)都可以發(fā)現(xiàn)這些消費(fèi)群體對(duì)糖果的選購(gòu)理由已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。他們不僅對(duì)品牌本身所包含的價(jià)值有所要求，更注重品牌所提倡的個(gè)性；同時(shí)對(duì)產(chǎn)品包裝的規(guī)格、式樣、購(gòu)買的便利性、促銷活動(dòng)的容、單位價(jià)格等等方面都提出了更高的要求；而隨著產(chǎn)品主要消費(fèi)群體的購(gòu)買決策自主性不斷提高，以往有著特定季節(jié)限制的濃厚禮品性質(zhì)的產(chǎn)品正逐漸消褪原有的光環(huán)，演變成一年四季都能消費(fèi)的休閑糖果，它們的消費(fèi)主體也演變成以兒童、學(xué)生、青年女性等為主。所有這些變化的本身，都反映了中國(guó)糖果市場(chǎng)的主流群體已經(jīng)發(fā)生

8、了遷移。糖果、巧克力屬于休閑類食品，近年來市場(chǎng)上各種不同包裝形式的糖果、巧克力產(chǎn)品，可謂琳瑯滿目，既裝點(diǎn)了市場(chǎng)又豐富了人民生活。隨著全球人們工作和生活的不斷變革，在眾多的消費(fèi)者 中出現(xiàn)了有錢無閑的現(xiàn)象，這就使休閑食品逐漸成為一種國(guó)際化的趨向。在這樣的背景下，各國(guó)的 休閑食品市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，同時(shí)也為糖果的發(fā)展開辟了空間。附：參考文獻(xiàn)1 .曾迪來現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)M.:中南大學(xué)2005, 1-6.2 .大魯，吳鉉.包裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)與創(chuàng)意M.:中國(guó)紡織，2006, 52-59.3 .王章旺.包裝分類設(shè)計(jì)-設(shè)計(jì)基礎(chǔ)M.:中國(guó)輕工業(yè)2001, 14-31.4 .港，唐愛民，宏偉.現(xiàn)代紙容器M.化學(xué)工業(yè).2002.5

9、 .章偉等.包裝色彩設(shè)計(jì)M.化學(xué)工業(yè).2005.二、設(shè)計(jì)或研究容、預(yù)期目標(biāo)及擬解決的關(guān)鍵問題（此部分為重點(diǎn)闡述容）1 .糖果和巧克力在一定時(shí)間保持應(yīng)有的外觀是非常重要的，比如水果硬糖應(yīng)具有較好的透明度和相應(yīng)水果香味，巧克力表面應(yīng)有好的光亮度和可可的香味，這些品質(zhì)的保持很大程度上取決于包裝形式、包裝材質(zhì)及包裝的有效程度。在各種糖果中都含有不同量的還原糖，這種還原性質(zhì)的糖類具有容易吸收空氣中水氣的性質(zhì)，因此糖果在潮濕的環(huán)境下，會(huì)不同程度的吸收水氣，糖果一旦吸潮后會(huì)變粘（專業(yè)術(shù)語叫發(fā)洋），并失去應(yīng)有的透明。巧克力產(chǎn)品是一種熱敏性食品，同時(shí)也是高脂肪含量的產(chǎn)品。因此當(dāng)室溫度超過25c達(dá)到30c時(shí)，產(chǎn)品

10、開始變軟，這種現(xiàn)象是巧克力中含有的一些低熔點(diǎn)的脂肪開始熔化，熔化的脂肪會(huì)向巧克力表面遷移，遷移的脂肪不僅使巧克力變軟而且會(huì)使表面失去光澤，嚴(yán)重的會(huì)使產(chǎn)品表面發(fā)花變白。因此，包裝的首要作用就是有利于糖果、巧克力產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和 形式，有助于產(chǎn)品防止油脂氧化，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架壽命。2 .防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性巧克力產(chǎn)品屬于高蛋白質(zhì)食品，對(duì)果仁醬夾心類或果仁巧克力類產(chǎn)品防止微生物污染尤為重要，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和巧克力中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是極好的微生物培養(yǎng)基，這些產(chǎn)品若被細(xì)菌污染，在儲(chǔ)存過 程中會(huì)加快產(chǎn)品生蟲、變質(zhì)的速度以致失去商品價(jià)值。因此嚴(yán)密的包裝可以避免微生物污染，保

11、證 產(chǎn)品衛(wèi)生安全。了解了上述情況以外，還要通過商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)員或?qū)з?gòu)員了解某一種商品銷售的情況，以及這種商品銷售得快還是慢，原因是價(jià)格，是包裝，還是在的質(zhì)量？在這一類產(chǎn)品中，對(duì)每個(gè)月的銷售情況以及每個(gè)品種的銷售情況等都要有個(gè)大致了解，這對(duì)于包裝設(shè)計(jì)的人員來說都是有一定參考價(jià)值的。三、研究方案（包括有關(guān)方法、技術(shù)路線、實(shí)驗(yàn)手段、關(guān)鍵技術(shù)等）1、步驟：1 .收集整理資料確定畢業(yè)設(shè)計(jì)題目2 .然后跟指導(dǎo)老師進(jìn)行探討。然后填寫畢業(yè)設(shè)計(jì)開題報(bào)告申請(qǐng)3 .做出初步的草圖方案跟指導(dǎo)老師探討，然后確定一個(gè)方案繪制已確定方案的草圖4 .做出大概的方案讓指導(dǎo)老師進(jìn)行修改，做出相應(yīng)的調(diào)整5 .完成正圖后進(jìn)一步與指導(dǎo)老師

12、商議，進(jìn)一步修改6 .確定并完成正稿7 .修訂畢業(yè)設(shè)計(jì)方案及答辯展覽用的文件與圖件。提交畢業(yè)設(shè)計(jì)報(bào)告書。8 .進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)作品展以及畢業(yè)答辯2、方法及措施：走進(jìn)超市、商場(chǎng)、專賣店、雜食店以及批發(fā)市場(chǎng)。你要到擺滿各類食品糖果類產(chǎn)品的貨架上去看一看，摸一摸那種最能吸引你的商品，因?yàn)槭撬钕任四愕囊暰€，要琢磨一下這吸引你視線 的那一點(diǎn)有什么特別和與眾不同（當(dāng)然，這要排除擺貨員人為的把貨擺在最顯眼的地方的因素）的 地方。這些吸引視線的是構(gòu)圖的原因，是造型原因，是色彩的原因，還是別的什么原因？其中構(gòu)圖 反映的是歷史文化，民俗文化，還是現(xiàn)代文化？其表現(xiàn)的風(fēng)格是傳統(tǒng)風(fēng)格，現(xiàn)代風(fēng)格，還是西方風(fēng) 格？在表現(xiàn)

13、的手法上是堅(jiān)守一定規(guī)則的還是有所獨(dú)創(chuàng)？走進(jìn)新聞?shì)d體，這些新聞?shì)d體應(yīng)是一種可視的新聞?shì)d體，如電視（含）、報(bào)刊、雜志等。從這些載體中，我們會(huì)通過其中的廣告畫面及信息發(fā)布不時(shí)地看到一些產(chǎn)品和新的產(chǎn)品包裝。尤其是不少載體上直接打出的 新產(chǎn)品、新包裝、新款式、新口味 ”的字樣。這些產(chǎn)品都會(huì)給我們帶來不少可 用的信息和一定的參考價(jià)值。這個(gè)信息渠道，有時(shí)會(huì)比商場(chǎng)更直接、更迅捷、更具有專題性和沖擊性。所以說走進(jìn)新聞?shì)d體也是走進(jìn)市場(chǎng)的一種補(bǔ)充。，除了這些，還不要忘記要走進(jìn)書本、走進(jìn)資料庫(kù)、走進(jìn)人群，去發(fā)現(xiàn)和拾遺有些市場(chǎng)中不能得到的東西，既可有新的發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也會(huì)啟發(fā)靈感。只有對(duì)所要包裝的產(chǎn)品有個(gè)基本了解后，你才能

14、對(duì)自己設(shè)計(jì)的包裝就色彩和圖案的確定心中有譜，使你的設(shè)計(jì)不脫離實(shí)際，才能受到生產(chǎn)廠家和消費(fèi)者的歡迎。四、設(shè)計(jì)或研究計(jì)劃進(jìn)度進(jìn)度安排第一階段：2008年10月20日-12月22日 聯(lián)絡(luò)，落實(shí)課題設(shè)計(jì)調(diào)研地點(diǎn)與實(shí)習(xí)容，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）容，填寫畢業(yè)設(shè)計(jì)課題批審表第二階段：2009年1月2日-5日 就畢業(yè)設(shè)計(jì)課題進(jìn)行調(diào)研，收集設(shè)計(jì)原始數(shù)據(jù)，素材，整理保存資料以備設(shè)計(jì)使用第三階段：2009年1月7日-16日 提交開題報(bào)告及響應(yīng)的論證材料，設(shè)計(jì)過程中，堅(jiān)持填寫實(shí)習(xí)日志，記錄參閱資料情況，定期向指導(dǎo)教師匯報(bào)工作進(jìn)度。第四階段：2009年3月1日-4月8日校外實(shí)習(xí)階段保管好自己的設(shè)計(jì)方案并進(jìn)行反復(fù)修改第五階

15、段： 對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行后期的修定、整理，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)方案，準(zhǔn)備答辯展覽五、設(shè)計(jì)（論文）的采用綠色包裝的理念包裝具有促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能，但是包裝的大量制造使用，卻又給社會(huì)帶來相當(dāng)?shù)呢?fù)面效應(yīng)。包裝工業(yè)要消耗大量資源，廢舊的包裝對(duì)環(huán)境造成污染。故包裝設(shè)計(jì)師應(yīng)該具有強(qiáng)烈的環(huán)保意識(shí)，充分考慮包裝的盒體結(jié)構(gòu)、材料的運(yùn)用及印刷的工藝，直至最終的垃圾處理等方面，盡可能做到合理、省料、美觀實(shí)用。因此，倡導(dǎo)綠色包裝設(shè)計(jì)意識(shí)很有必要。有關(guān)專業(yè)人士給綠色包裝設(shè)計(jì)提出了 6個(gè)方面的含義：1,包裝設(shè)計(jì)人員應(yīng)盡量采用綠色包裝材料并設(shè)計(jì)長(zhǎng)壽命的包裝材料，能極減少包裝物廢棄后對(duì)環(huán)境的污染。2,包裝減量化。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，不少超市鼓勵(lì)消費(fèi)者使用能多次使用的尼龍購(gòu)物袋，而少 用一次性塑料袋，在包裝設(shè)計(jì)中使用的材料盡量減少，盡可能消除不必要的包裝，提倡簡(jiǎn)樸包裝， 以節(jié)省資源。3,包裝材料單一化。采用的材料盡量單純，不要混入異種材料，以便于回收利用。4,包裝設(shè)計(jì)可拆卸化。需要復(fù)合材料結(jié)構(gòu)形式的包裝應(yīng)設(shè)計(jì)成可拆卸式結(jié)構(gòu)，有利于拆卸后 回收利