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1、學(xué) 號(hào): 2008044124 學(xué) 年 論 文題 目方便面行業(yè)現(xiàn)狀分析學(xué) 院商務(wù)策劃專(zhuān) 業(yè)商務(wù)策劃管理班 級(jí)2008級(jí)(1)班學(xué)生姓名林虎指導(dǎo)教師李湘蓉職 稱(chēng)教授2011年08月16日重慶工商大學(xué)學(xué)年論文成績(jī)?cè)u(píng)定表學(xué)院:商務(wù)策劃 班級(jí):2008級(jí)(1)班 學(xué)生姓名:林虎 學(xué)號(hào): 2008044124 項(xiàng)目分值優(yōu)秀(100>x90)良好(90>x80)中等(80>x70)及格(70>x60)不及格(x<60)評(píng)分參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)態(tài)度15學(xué)習(xí)態(tài)度認(rèn)真,科學(xué)作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn),嚴(yán)格保證論文時(shí)間并按任務(wù)書(shū)中規(guī)定的進(jìn)度開(kāi)展各項(xiàng)工作學(xué)習(xí)態(tài)度比較認(rèn)真,科學(xué)作風(fēng)

2、良好,能按期圓滿(mǎn)完成任務(wù)書(shū)規(guī)定的任務(wù)學(xué)習(xí)態(tài)度尚好,遵守組織紀(jì)律,保證論文時(shí)間,能按期完成各項(xiàng)工作學(xué)習(xí)態(tài)度尚可,能遵守組織紀(jì)律,能按期完成任務(wù)學(xué)習(xí)馬虎,紀(jì)律渙散,工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn),不能保證論文時(shí)間和進(jìn)度調(diào)查調(diào)研20調(diào)查調(diào)研方案可行,開(kāi)展和取得的效果很好調(diào)查調(diào)研方案可行,開(kāi)展和取得的效果好調(diào)查調(diào)研方案可行,開(kāi)展和取得的效果較好調(diào)查調(diào)研方案基本可行,取得了一定的效果調(diào)查調(diào)研方案基本不可行論證能力30論點(diǎn)鮮明,論據(jù)確鑿,論文表現(xiàn)出對(duì)實(shí)際問(wèn)題有很強(qiáng)的分析能力和概括能力,文章材料翔實(shí)可靠,說(shuō)服力很強(qiáng)論點(diǎn)正確,論據(jù)可靠,對(duì)實(shí)際問(wèn)題有較強(qiáng)的分析能力和概括能力,文章材料比較翔實(shí)可靠,有一定的說(shuō)服力觀點(diǎn)正確,論述有

3、理有據(jù),對(duì)實(shí)際問(wèn)題有一定的分析能力,材料能說(shuō)明觀點(diǎn)觀點(diǎn)正確,對(duì)實(shí)際問(wèn)題有一定的分析能力,材料基本能說(shuō)明觀點(diǎn)基本觀點(diǎn)有錯(cuò)誤或主要材料不能說(shuō)明觀點(diǎn)創(chuàng)新10有重大改進(jìn)或獨(dú)特見(jiàn)解,有一定實(shí)用價(jià)值有較大改進(jìn)或新穎的見(jiàn)解,實(shí)用性尚可有一定改進(jìn)或新的見(jiàn)解有一定見(jiàn)解觀念陳舊論文撰寫(xiě)質(zhì)量及規(guī)范化25結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),邏輯性強(qiáng),層次清晰,語(yǔ)言準(zhǔn)確,文字流暢,語(yǔ)言準(zhǔn)確、生動(dòng),完全符合規(guī)范化要求,書(shū)寫(xiě)工整或用計(jì)算機(jī)打印成文結(jié)構(gòu)合理,符合邏輯,文章層次分明,語(yǔ)言準(zhǔn)確,文字流暢,符合規(guī)范化要求,書(shū)寫(xiě)工整或用計(jì)算機(jī)打印成文結(jié)構(gòu)合理,層次較為分明,文理通順,用詞比較準(zhǔn)確,達(dá)到規(guī)范化要求,書(shū)寫(xiě)比較工整或用計(jì)算機(jī)打印成文結(jié)構(gòu)基本合理,邏

4、輯基本清楚,文字尚通順,達(dá)到規(guī)范化要求內(nèi)容空泛,結(jié)構(gòu)混亂,文字表達(dá)不清,錯(cuò)別字較多,達(dá)不到規(guī)范化要求指導(dǎo)教師評(píng)定成績(jī):指導(dǎo)教師簽名: 年 月 日方便面行業(yè)現(xiàn)狀分析林虎 08策劃一班 2008044124指導(dǎo)老師:李湘蓉摘要:受原材料價(jià)格上漲的影響,方便面市場(chǎng)是“漲聲一片”,前期,包括方便面巨頭康師傅在內(nèi)的眾多企業(yè)都上調(diào)了旗下主力產(chǎn)品袋裝方便面價(jià)格,每袋零售價(jià)上漲10%,而本月中,桶裝方便面也是不甘落后,應(yīng)聲而漲。然而,與“漲聲一片”相對(duì)應(yīng)的卻是,從“方便面致癌說(shuō)”的出籠,到“油炸方便面”與“非油炸方便面”誰(shuí)更健康的爭(zhēng)論,再到如今"揭秘方便面制作過(guò)程"的視頻曝光,方便面行業(yè)面

5、臨著前所未有的巨大危機(jī),本文通過(guò)對(duì)方便面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及前景、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析,以及方便面行業(yè)所面臨的問(wèn)題和對(duì)策的分析,闡述方便面行業(yè)如何跳出當(dāng)前的行業(yè)危機(jī),尋找到一個(gè)嶄新的可持續(xù)發(fā)展的道路。關(guān)鍵詞:方便面 漲價(jià) 行業(yè)前景 競(jìng)爭(zhēng)力Abstract:The impact of rising raw material prices, instant noodle market is "Zhangshengyipian" early, including Master Kong instant noodles, including many giant compani

6、es have raised prices of its main product, instant noodles, bags, bag retail price rose 10% this month , instant noodles, bottled is not far behind, crashed to rise. However, with the "Zhangshengyipian" corresponds to it, from the 'instant noodles cause cancer, said, "came out, th

7、e" fried noodle "and" non-fried instant noodles, "Who is more healthy debate, to now" Show instant noodles production process "of the video exposure, the instant noodle industry is facing unprecedented crisis, this paper, the instant noodle industry development status a

8、nd prospects, industry competition, conditions, industry competitive analysis, and instant noodle industry problems and countermeasures analysis to explain how the instant noodle industry out of the current industry crisis, to find a new path of sustainable development.Key words: Instant noodles Pri

9、ces Industry Outlook Competitiveness引言:近期方便面企業(yè)頻繁漲價(jià),是企業(yè)壟斷作祟,還是真如企業(yè)所說(shuō)的是由于原材料價(jià)格的上漲?方便面行業(yè)頻頻出現(xiàn)危機(jī),是市場(chǎng)漏洞、制度的不健全,還是企業(yè)自身的社會(huì)責(zé)任以及企業(yè)道德的喪失?方便面行業(yè)到底處于一個(gè)怎樣的生命周期階段?方便面行業(yè)的發(fā)展前景到底如何?如何重塑方便面企業(yè)的企業(yè)形象?又如何贏得消費(fèi)者的重新信賴(lài)? 一、 方便面行業(yè)基本概況:1、 行業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史方便面又稱(chēng)“速食面”、“即席面”,是指以小麥粉、蕎麥粉、玉米粉、綠豆粉、米粉等為主要原料,添加食鹽或食品添加劑,加適量水調(diào)制、壓延、成型、汽蒸后,經(jīng)油炸或干燥處理,達(dá)到一定

10、熟度的方便食品。方便面在我國(guó)的生產(chǎn)始于1970年,當(dāng)年年產(chǎn)量?jī)H200噸。到1989年,全國(guó)方便面生產(chǎn)線(xiàn)已達(dá)280條,年生產(chǎn)能力達(dá)70萬(wàn)噸。時(shí)隔6年后的1995年,生產(chǎn)能力猛增到700萬(wàn)噸。2003年至2007年方便面行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)良好。方便面產(chǎn)量在波動(dòng)中緩慢增長(zhǎng),由2003年的422億包增長(zhǎng)到2007年的498億包,增長(zhǎng)幅為18%,于此同時(shí),銷(xiāo)售額卻保持高額增長(zhǎng),由2003年的222億元增長(zhǎng)到2007年的342億元,增幅為54%。2、 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2008-2009年,中國(guó)面制品行業(yè)進(jìn)入最為復(fù)雜多變的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。2008年,方便面以產(chǎn)量下跌10%、銷(xiāo)售額增長(zhǎng)1

11、0%的雙開(kāi)曲線(xiàn),首次拉響產(chǎn)量下跌的警示。今年上半年在產(chǎn)量下跌4%的同時(shí),銷(xiāo)售額下跌2%,首次顯示雙下行曲線(xiàn)。方便面的總包數(shù)由2007年的498億包,降至2008年的449億包。非油炸面、方便米粉和粉絲,作為方便面家族的重要成員,盡管由于海外出口受阻、南方市場(chǎng)萎縮產(chǎn)生壓力,但2008年產(chǎn)量增長(zhǎng)17.8%,銷(xiāo)售額增長(zhǎng)21%。不過(guò),2009年上半年,它們的產(chǎn)量和銷(xiāo)售額分別下跌18.9%和13.7%,顯示了金融危機(jī)對(duì)食品業(yè)的后續(xù)影響更深遠(yuǎn)(摘自中國(guó)新聞網(wǎng))。受面粉、棕櫚油等原材料漲價(jià)的影響,方便面市場(chǎng)是“漲聲一片”,前期,包括方便面巨頭康師傅在內(nèi)的眾多企業(yè)都上調(diào)了旗下主力產(chǎn)品袋裝方便面價(jià)格,每袋零售價(jià)

12、上漲10%,而本月中,桶裝方便面也是不甘落后,應(yīng)聲而漲。然而,與“漲聲一片”相對(duì)應(yīng)的卻是,從“方便面致癌說(shuō)”的出籠,到“油炸方便面”與“非油炸方便面”誰(shuí)更健康的爭(zhēng)論,再到如今"揭秘方便面制作過(guò)程"的視頻曝光,方便面行業(yè)面臨著前所未有的巨大挑戰(zhàn)。二、 方便面行業(yè)前景分析1、行業(yè)狀況分析 (1)行業(yè)發(fā)展前景廣闊 方便面因具有方便、安全、美味、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉等5大特征,自1958年問(wèn)世以來(lái),經(jīng)過(guò)48年的發(fā)展,已成為全球僅次于面包的第二大主食產(chǎn)品。 我國(guó)生產(chǎn)方便面數(shù)量居世界第一,人均消費(fèi)量居世界第三,且隨著人們生活節(jié)奏的進(jìn)一步加快,方便面的方便性仍是其成長(zhǎng)的重要因素,近年來(lái)我國(guó)方便面的

13、重度消費(fèi)者比重在提高;二是隨著方便面的營(yíng)養(yǎng)程度的不斷提高,它將成為促進(jìn)該行業(yè)發(fā)展的一個(gè)加速器;三是無(wú)限廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)的潛力將被開(kāi)發(fā)出來(lái),目前我國(guó)農(nóng)村居民的方便面消費(fèi)水平尚不及城市的13;四是我國(guó)方便面企業(yè)還擁有一個(gè)較為廣闊的周邊國(guó)家市場(chǎng),如烏克蘭人喜歡吃方便面,但其方便面工業(yè)幾乎為空白,不少到中國(guó)旅游的烏克蘭人回國(guó)時(shí)還不忘帶一些方便面。因此,一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)應(yīng)該大力發(fā)展海外市場(chǎng)。(2)行業(yè)壁壘較小方便面行業(yè)技術(shù)含量不高,進(jìn)入壁壘較低;同時(shí)資金壁壘也比較低,需求投入的啟動(dòng)資金要求不高。較低技術(shù)壁壘和資金壁壘,使得這個(gè)有限的市場(chǎng)一時(shí)間涌入大量的競(jìng)爭(zhēng)者,共同瓜分這個(gè)日漸飽和的市場(chǎng)。(3)市場(chǎng)潛力巨大,潛

14、在威脅也大中國(guó)方便面市場(chǎng)潛力大,可能會(huì)面臨外國(guó)的一些著名跨國(guó)食品公司收購(gòu)國(guó)內(nèi)方便面企業(yè)從而通過(guò)其現(xiàn)有的渠道與知名度搶奪中國(guó)市場(chǎng)。期中日本是方便面的發(fā)明國(guó),日本的一些方便面企業(yè)有著雄厚的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力, 我國(guó)的方便面市場(chǎng)對(duì)他們來(lái)說(shuō)是非常有吸引力的。(4)中低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,高端市場(chǎng)仍需待進(jìn)一步開(kāi)發(fā) 目前方便面產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)主要集中在中低端市場(chǎng)。在市場(chǎng)上方便面的售價(jià)大都在1 至3元之間。方便行業(yè)巨頭之一的華龍集團(tuán)2002年起才開(kāi)始走高檔面路線(xiàn),開(kāi)發(fā)出了第一個(gè)高檔面品牌“今麥郎”。華龍大力開(kāi)發(fā)城市市場(chǎng)中的中高價(jià)位市場(chǎng)的心策略,在北京、上海等大城市都獲得了成功。(5)消費(fèi)者群體分析對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),由于產(chǎn)商實(shí)行的

15、是大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),產(chǎn)品的差異化較小,因此消費(fèi)者品牌轉(zhuǎn)換成本較低;由于進(jìn)入市場(chǎng)的技術(shù)壁壘和資金壁壘都比較低,使得這個(gè)市場(chǎng)涌入了大量的競(jìng)爭(zhēng)者,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,市場(chǎng)屬于買(mǎi)方市場(chǎng) ,產(chǎn)品供過(guò)于求;由于消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高,其對(duì)價(jià)格的敏感程度越來(lái)越低,且對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)有著更高的要求,這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),是一個(gè)巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。綜合以上分析,可以看出,產(chǎn)品的差異化小,品牌轉(zhuǎn)換壁壘低,買(mǎi)方市場(chǎng),品牌消費(fèi)時(shí)代的到來(lái),這一切強(qiáng)化了購(gòu)買(mǎi)者討價(jià)還價(jià)的能力,有可能降低價(jià)格,要求高質(zhì)的產(chǎn)品和更多優(yōu)質(zhì)的服務(wù),其結(jié)果是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者們互相競(jìng)爭(zhēng)殘殺,導(dǎo)致行業(yè)利潤(rùn)下降。2、行業(yè)發(fā)展前景分析雖然在這10年快速成長(zhǎng)后,方便面市場(chǎng)已趨

16、于飽和,利潤(rùn)有所下滑,尤其是近年來(lái)受全球經(jīng)濟(jì)不景氣的影響。但由于方便面的進(jìn)入壁壘較低,市場(chǎng)的潛力也大,且方便面行業(yè)還沒(méi)有到它的衰退期。所以整個(gè)行業(yè)還是有一定的吸引力。在未來(lái)方便面企業(yè)會(huì)面臨著許多新加入的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。三、 方便面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀中國(guó)作為世界小麥生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),方便面行業(yè)以每年轉(zhuǎn)化全國(guó)小麥110的容量,成為轉(zhuǎn)化小麥的重要行業(yè)。隨著中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng),我國(guó)現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷(xiāo)第一大國(guó),方便面市場(chǎng)連續(xù)多年,都表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),目前年產(chǎn)方便面400多億包,占世界總產(chǎn)量的50左右,銷(xiāo)售總額達(dá)300億元。中國(guó)人消費(fèi)掉的方便面占全世界三分之一,巨大的消費(fèi)群體支撐著中國(guó)方便面市場(chǎng)的高速

17、增長(zhǎng)。當(dāng)然,如此龐大的市場(chǎng)也催生出了眾多方便面大鱷,如康師傅、今麥郎、統(tǒng)一等品牌。從消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和常食用率,也反映出目前方便面市場(chǎng)的壟斷趨勢(shì)已經(jīng)越來(lái)越明顯,寡頭競(jìng)爭(zhēng)也露出端倪。但是,2008-2009年,中國(guó)面制品行業(yè)進(jìn)入最為復(fù)雜多變的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。雖然中國(guó)是世界方便面產(chǎn)銷(xiāo)第一大國(guó),雖然方便面曾是中國(guó)食品工業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),經(jīng)歷數(shù)十年快速增長(zhǎng)后,開(kāi)始走下坡路。2009年中國(guó)方便面在2008年方便面產(chǎn)量下滑10%的基礎(chǔ)上進(jìn)一步出現(xiàn)3.94%的下跌,成為構(gòu)成中國(guó)方便食品制造業(yè)的四個(gè)主要板塊中唯一落寞的板塊。四、方便面行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力分析12003-2008年行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析。2003-

18、2008年,中國(guó)方便面及其他方便食品制造業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率變化時(shí)序表22003-2008年行業(yè)銷(xiāo)售毛利率分析。2003年-2008年中國(guó)方便面及其他方便食品制造業(yè)銷(xiāo)售毛利率變化時(shí)序表32003-2008年行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率。2003年-2008年中國(guó)方便面及其他方便食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率變化時(shí)序表42003-2008年行業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率。2003-2008年中國(guó)方便面及其他方便食品制造業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率變化時(shí)序表從以上圖表可以看出,2003-2007年連續(xù)5年方便面行業(yè)的利潤(rùn)總額除了在2004年出現(xiàn)小幅度的減少,基本呈現(xiàn)遞增走勢(shì);利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率的變化幅度較大,從2004年的負(fù)增長(zhǎng)到2005年的利

19、潤(rùn)增長(zhǎng)1倍多,也是達(dá)到近幾年的增幅最高點(diǎn)之后,2006年出現(xiàn)大幅度下滑,直至2007年,方便面行業(yè)利潤(rùn)總額的增長(zhǎng)率下滑速度放緩。說(shuō)明方便面行業(yè)利用資源的效率也在降低。總的來(lái)說(shuō),雖然近兩年方便面行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率出現(xiàn)了很大幅度的下滑,但是利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率的下滑幅度相對(duì)更平緩,說(shuō)明雖然方便面行業(yè)整體銷(xiāo)量下滑,銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)變緩,但利潤(rùn)增長(zhǎng)仍然保持著高速,行業(yè)高端化趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。再加上盈利能力的遞增,行業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)力仍較好每個(gè)行業(yè)都要經(jīng)歷一個(gè)由成長(zhǎng)到衰退的發(fā)展演變過(guò)程。這個(gè)過(guò)程便稱(chēng)為行業(yè)的生命周期。四個(gè)階段:初創(chuàng)階段(也叫幼稚期)、成長(zhǎng)階段、成熟階段和衰退階段。方便面行業(yè)在我國(guó)經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展如今正處于

20、其生命周期成熟階段的穩(wěn)定成熟期,市場(chǎng)趨于飽和,消費(fèi)平穩(wěn),產(chǎn)品銷(xiāo)量比較穩(wěn)定。五、方便面行業(yè)面臨的主要問(wèn)題及解決對(duì)策1、原材料成本上漲,企業(yè)生產(chǎn)壓力巨大。由于面粉以及棕櫚油等方便面的主要原材料價(jià)格上漲,勢(shì)必增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本,從而影響到了企業(yè)的盈利能力。2、行業(yè)信用危機(jī)頻頻出現(xiàn)。從方便面的屢次漲價(jià)和瘦身,到方便面致癌說(shuō)的出現(xiàn),再到方便面令消費(fèi)者震驚的制造過(guò)程的曝光,方便面行業(yè)面臨著巨大的信任危機(jī),消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲求降低,嚴(yán)重影響到了方便面行業(yè)的銷(xiāo)量。3、中低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì),高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有待開(kāi)發(fā)。幾大方便面巨鱷企業(yè)的業(yè)務(wù)主要集中在中低端市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)激烈,而高端市場(chǎng)卻有待開(kāi)發(fā)。4、方便面自身形象問(wèn)題。方

21、便面歷來(lái)被視為垃圾食品,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這也是制約方便面銷(xiāo)量的一個(gè)重要因素。根據(jù)以上分析,方便面未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn):1、健康和營(yíng)養(yǎng)是未來(lái)新品開(kāi)發(fā)主流 。在西方國(guó)家,低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的食品受到人們的青睞,銷(xiāo)售勢(shì)頭越來(lái)越好,這說(shuō)明在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,方便食品開(kāi)始趨向健康化。目前,從市場(chǎng)終端來(lái)看,方便食品的主流雖依然是方便面,其次是薯片、蝦條,但一些革命性的變化已經(jīng)出現(xiàn),各品類(lèi)共同的特征是都強(qiáng)調(diào)綠色、營(yíng)養(yǎng)。由此可見(jiàn),方便食品以健康和功能性為特征的新時(shí)代即將到來(lái)。2、品牌塑造成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。隨著外資企業(yè)逐步完成戰(zhàn)略整合、產(chǎn)品細(xì)分和市場(chǎng)布局,今后他們將加大市場(chǎng)拓展力度

22、,并運(yùn)用資金實(shí)力、品牌管理、渠道運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)等方面的優(yōu)勢(shì),大力蠶食中國(guó)方便食品市場(chǎng)。在外資企業(yè)迅速占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候,本土方便食品企業(yè)想要立于不敗之地,就要努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量,不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,并且要更加注重品牌的樹(shù)立和培育。不能盲目擴(kuò)張和片面追求市場(chǎng)覆蓋率,應(yīng)當(dāng)盡快確立自己在核心渠道、核心細(xì)分市場(chǎng)及核心產(chǎn)品上的競(jìng)爭(zhēng)力。找到自己最具備優(yōu)勢(shì)的區(qū)域,集中優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行市場(chǎng)拓展。持續(xù)強(qiáng)化自己在細(xì)分領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)地位,在品牌打造、終端建設(shè)等層面圍繞自己的核心優(yōu)勢(shì)來(lái)開(kāi)展。3、戰(zhàn)略差異化,產(chǎn)品細(xì)分區(qū)域化、菜系化。方便面企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì),跳出產(chǎn)品同質(zhì)化圈子,實(shí)施差異化戰(zhàn)略,用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí),用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性,將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái),通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。同時(shí),中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),區(qū)域飲食文化也各有千秋,對(duì)于中國(guó)特色風(fēng)味的研究和開(kāi)發(fā),將會(huì)為中國(guó)方便面的發(fā)展提供更為廣闊的發(fā)展空間。如統(tǒng)一聯(lián)手老字號(hào)六必居

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