第三節(jié) 汽化和液化

1、第3節(jié) 汽化和液化【教材分析】本節(jié)課的內(nèi)容選自八年級(jí)物理人教版上冊(cè)，是第三章物態(tài)變化的第三節(jié)。對(duì)于本節(jié)課，新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究物態(tài)變化過(guò)程，并能?chē)L試將生活和自然界中的一些現(xiàn)象與物質(zhì)的沸點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)。本節(jié)課主要講解物態(tài)變化中的汽化和液化過(guò)程，根據(jù)水沸騰時(shí)的溫度-時(shí)間圖像辨識(shí)的沸點(diǎn)，以及物質(zhì)沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對(duì)于物態(tài)的變化并不陌生，對(duì)于本節(jié)課的內(nèi)容還是比較容易接受的。在日常生活中就經(jīng)常會(huì)有物質(zhì)三態(tài)之間的變化，最簡(jiǎn)單、最常見(jiàn)的就是水的物態(tài)變化。只是學(xué)生要學(xué)會(huì)類(lèi)比熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)，學(xué)習(xí)沸點(diǎn)這個(gè)新的知識(shí)點(diǎn)；會(huì)辨識(shí)物質(zhì)沸騰時(shí)的溫度變化曲線(xiàn)與熔化時(shí)的溫度變化曲線(xiàn)；會(huì)辨識(shí)物質(zhì)的沸騰和蒸

2、發(fā)。學(xué)生可以結(jié)合水的熔化和凝固過(guò)程來(lái)學(xué)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，更加容易理解?！窘虒W(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能1、知道什么是汽化、液化；2、了解液體汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰；3、了解氣體液化的兩種方式；4、理解液體沸騰的規(guī)律，確認(rèn)液體沸騰是在一定的溫度下進(jìn)行，液體沸騰時(shí)溫度保持不變，知道什么是沸點(diǎn)；5、能根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)做出液體沸騰圖像，能根據(jù)液體沸騰的圖像敘述液體沸騰的特點(diǎn)；6、知道汽化吸熱，液化放熱，并會(huì)運(yùn)用知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。過(guò)程與方法養(yǎng)成使用基本工具和儀器進(jìn)行測(cè)量的實(shí)驗(yàn)技能、科學(xué)探究的初步能力以及應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)1、通過(guò)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，樂(lè)于探

3、索自然現(xiàn)象，樂(lè)于了解日常生活中的物理道理。2、通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)事求是的作風(fēng)，并養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。【教學(xué)重點(diǎn)】1、掌握汽化和液化的概念；2、探究沸騰現(xiàn)象產(chǎn)生的條件及沸騰現(xiàn)象的特征?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】探究沸騰現(xiàn)象產(chǎn)生的條件及沸騰現(xiàn)象的特征?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】鐵架臺(tái)、鐵夾、鐵圈、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、火柴、水、多媒體課件?！窘虒W(xué)過(guò)程】主要教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)及內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一、課前學(xué)習(xí)準(zhǔn)備課前回顧總結(jié)。（復(fù)習(xí)第1節(jié)溫度的相關(guān)知識(shí)。）【提問(wèn)】1、什么是熔化？什么是凝固？2、什么叫熔點(diǎn)？什么叫凝固點(diǎn)？3、晶體熔化時(shí)必須滿(mǎn)足哪兩個(gè)條件？二者缺一不可。液態(tài)晶體凝固時(shí)必須滿(mǎn)

4、足哪兩個(gè)條件？二者缺一不可。4、晶體熔化時(shí)有什么特點(diǎn)？液態(tài)晶體凝固時(shí)有什么特點(diǎn)？1、熔化：物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程；凝固：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過(guò)程。2、熔點(diǎn)：晶體熔化時(shí)的溫度；凝固點(diǎn)：液態(tài)晶體凝固形成晶體時(shí)的溫度。3、晶體熔化條件：達(dá)到熔點(diǎn)；繼續(xù)吸熱液態(tài)晶體凝固條件：達(dá)到凝固點(diǎn)；繼續(xù)放熱。4、晶體熔化特點(diǎn)：吸熱但溫度保持不變。液態(tài)晶體凝固特點(diǎn)：放熱但溫度保持不變。二、新課導(dǎo)入【想想做做】1、在透明的塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋擠癟，排進(jìn)空氣后用細(xì)繩將袋口扎緊，然后放入熱水中。你會(huì)看到什么現(xiàn)象？為什么會(huì)觀(guān)察到這樣的現(xiàn)象？2、從熱水中取出塑料袋，過(guò)一會(huì)兒，你又看到什么變化？為什么又會(huì)觀(guān)察到這樣的

5、現(xiàn)象？今天我們就來(lái)探究液態(tài)和氣態(tài)之間的相互轉(zhuǎn)化汽化和液化。學(xué)生觀(guān)察思考。1、塑料袋膨脹起來(lái)，酒精不見(jiàn)了，變成了氣態(tài)酒精。2、塑料袋又變化擠癟的樣子，氣態(tài)酒精變回了液態(tài)酒精。三、新課講解知識(shí)點(diǎn)一：汽化。知識(shí)點(diǎn)一：（1）沸騰知識(shí)點(diǎn)一：（2）蒸發(fā)。根據(jù)剛才的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可知道，物質(zhì)在氣態(tài)和液態(tài)之間可以相互轉(zhuǎn)化。一、汽化汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程。氣態(tài)液態(tài)液化汽化常見(jiàn)的汽化現(xiàn)象：灑在地面上的水，過(guò)一段時(shí)間就干了；在手背上涂些酒精，過(guò)一會(huì)兒手背上就干了等。【反饋練習(xí)】在海上想要獲得淡水，可采用“充氣式太陽(yáng)能蒸餾器”，它通過(guò)太陽(yáng)照射充氣物內(nèi)的海水，產(chǎn)生大量水蒸氣，水蒸氣在

6、透明罩內(nèi)壁形成水珠，收集即可。在此過(guò)程中發(fā)生的物態(tài)變化是A 先汽化，后液化B.先沸騰，后凝固C先液化，后汽化D.先蒸發(fā)，后沸騰根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)我們知道：夏天在地上灑水是為了降溫；發(fā)燒的病人身上涂抹酒精，可以幫助病人退燒。這些現(xiàn)象都說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題：物體汽化吸熱。A【過(guò)渡】家里用水壺?zé)?，將水燒到有水蒸氣從水壺的壺蓋里溢出，頂?shù)脡厣w一直響，這時(shí)候我們都知道水已經(jīng)燒“開(kāi)”了。物理學(xué)中將這種現(xiàn)象稱(chēng)為沸騰。二、沸騰課本地59頁(yè)最上面有沸騰的概念1、概念：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象；沸騰是在液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的?！咎釂?wèn)】水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰以后如果繼續(xù)加

7、熱，水的溫度還會(huì)升高嗎？2、探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)【實(shí)驗(yàn)】（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄克序v時(shí)溫度變化的特點(diǎn)。（2）實(shí)驗(yàn)裝置：鐵架臺(tái)、酒精燈、鐵圈、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計(jì)、紙板、火柴。（3）實(shí)驗(yàn)操作：向小燒杯中加入30mL左右的水，點(diǎn)燃酒精燈加熱。當(dāng)溫度升高到90左右時(shí)，每過(guò)0.5min記錄一次水的溫度，直到水沸騰后2min左右為止，熄滅酒精燈停止加熱。把測(cè)得的數(shù)據(jù)記錄在表格中。時(shí)間/min00.511.522.53溫度/在記錄溫度的同時(shí)，注意觀(guān)察水沸騰前和沸騰時(shí)各有怎樣的現(xiàn)象發(fā)生。水沸騰后，將酒精燈取下停止加熱，觀(guān)察水沸騰的情況。實(shí)驗(yàn)完成后，在坐標(biāo)紙上描點(diǎn)，畫(huà)出水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的圖像。（4）

8、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：酒精燈和溫度計(jì)在使用時(shí)要注意哪些問(wèn)題？【總結(jié)】酒精燈用外焰加熱；安裝實(shí)驗(yàn)裝置時(shí)，溫度計(jì)的玻璃泡，不能碰觸到容器壁或容器壁底。燒杯中的水太多或太少會(huì)導(dǎo)致哪些問(wèn)題？【總結(jié)】燒杯中的水要適量。水太多，加熱時(shí)間太長(zhǎng)；水太少，溫度計(jì)的玻璃泡就不能全部浸入到水中。為了縮短實(shí)驗(yàn)的時(shí)間，可以怎樣改進(jìn)實(shí)驗(yàn)？【總結(jié)】為縮短加熱時(shí)間，可用溫水加熱以提高水溫，或給燒杯加蓋，以減少熱量損失。（5）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析：?jiǎn)栴}1：水在沸騰前和沸騰時(shí)發(fā)出的聲音有何不同？【分析】水在沸騰前的聲音較響，沸騰時(shí)的聲音變小。問(wèn)題2：水在沸騰前和沸騰時(shí)，氣泡產(chǎn)生的部位、運(yùn)動(dòng)方向、大小變化、最終結(jié)果各有何相同或不同？【分析】相

9、同點(diǎn)：水在沸騰前和沸騰時(shí)，氣泡都產(chǎn)生在容器的底部，向液體表面運(yùn)動(dòng)，到水面破裂開(kāi)；不同點(diǎn)：水在沸騰前氣泡上升變小；沸騰過(guò)程中氣泡上升變大。問(wèn)題3：對(duì)比沸騰前、后溫度變化情況，你認(rèn)為沸騰必須滿(mǎn)足怎樣的溫度條件？【分析】沸騰是在一定溫度下發(fā)生的，除水外，各種液體沸騰時(shí)都有一定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。問(wèn)題4：你認(rèn)為沸騰的過(guò)程是吸熱還是放熱？觀(guān)察停止加熱后，水是否還能繼續(xù)沸騰？【分析】沸騰吸熱，如果不能繼續(xù)吸熱，液體將停止沸騰。問(wèn)題5：沸騰的特點(diǎn)和條件分別是什么？【分析】特點(diǎn)：吸熱，溫度不變；條件：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱。圖像分析問(wèn)題1：水沸騰的沸點(diǎn)是多少？問(wèn)題2：哪一段圖像表示水沸騰？【反饋練習(xí)】A、B

10、兩組同學(xué)選用相同的實(shí)驗(yàn)裝置完成實(shí)驗(yàn)，得到a、b兩種圖像的原因可能是 不同。3、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)沸點(diǎn)熔點(diǎn)凝固點(diǎn)概念液體沸騰時(shí)確定的溫度晶體熔化時(shí)確定的溫度液態(tài)晶體凝固時(shí)確定的溫度物理過(guò)程汽化熔化凝固4、利用圖像判斷晶體熔化、凝固和液體沸騰的過(guò)程。【反饋練習(xí)】如圖所示為某固體加熱時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖像。（1）該固體為 （選填“晶體”或“非晶體”），因?yàn)槠溆泄潭ǖ娜埸c(diǎn)。（2）處在圖中CD階段，該物體為 。（選填“固態(tài)”“液態(tài)”或“氣態(tài)”）（3）處在圖中BC和DE階段時(shí)，物體需 。（選填“吸熱”或“放熱”）【拓展知識(shí)】高壓鍋內(nèi)水的溫度可以達(dá)到118.5，是由于高壓鍋內(nèi)的壓強(qiáng)要比標(biāo)準(zhǔn)大氣壓高，最高不超

11、過(guò)1.8*105Pa。氣壓越高，沸點(diǎn)越高；氣壓越低，沸點(diǎn)越低。熟記：水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)是100。【學(xué)生讀書(shū)】沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。【學(xué)生猜想】水會(huì)不停地冒出氣泡；水沸騰以后持續(xù)加熱一段時(shí)間，水的溫度可能升高。【學(xué)生討論】1、酒精燈用外焰加熱；安裝實(shí)驗(yàn)裝置時(shí)，溫度計(jì)的玻璃泡不能碰觸到容器壁或容器壁底。2、燒杯中的水要適量。水太多，加熱時(shí)間太長(zhǎng)；水太少，溫度計(jì)的玻璃泡就不能全部浸入到水中。3、為縮短加熱時(shí)間，可用溫水加熱以提高水溫，或給燒杯加蓋，以減少熱量損失。【學(xué)生思考】1、水在沸騰前的聲音較響，沸騰時(shí)的聲音變小。2、相同點(diǎn)：水在沸騰前和沸騰時(shí)，氣泡都產(chǎn)生在容器的底部，

12、向液體表面運(yùn)動(dòng)，到水面破裂開(kāi)。不同點(diǎn)：水在沸騰前氣泡上升變??；沸騰過(guò)程中氣泡上升變大。3、沸騰是在一定溫度下發(fā)生的，除水外，各種液體沸騰時(shí)都有一定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。4、沸騰吸熱，如果不能繼續(xù)吸熱，液體將停止沸騰。1、水沸騰的沸點(diǎn)是99。2、水平的那一段表示水在沸騰。水的質(zhì)量不同：a組用的水少；b組用的水多一點(diǎn)。晶體；液態(tài)；吸熱。【過(guò)渡】將酒精涂抹在發(fā)高燒的病人身上，可以幫助病人降溫；夏天在地面上撒一些水，水干了以后感覺(jué)周?chē)h(huán)境也涼爽不少。是因?yàn)橐后w汽化吸熱，帶走了一部分熱量，這兩種汽化方式就是我們接下來(lái)要講解的蒸發(fā)。三、蒸發(fā)課本第60頁(yè)蒸發(fā)下面那一段的最后兩句話(huà)，就講了蒸發(fā)的概念，找同

13、學(xué)讀一下。1、概念：在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)。蒸發(fā)只是發(fā)生在液體的表面。課本第60頁(yè)想想做做，給同學(xué)們安排了兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)，這兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)都十分簡(jiǎn)單。找同學(xué)來(lái)回答一下。【提問(wèn)】為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？【總結(jié)】液體蒸發(fā)時(shí)，要從周?chē)奈矬w（或自身）中吸收熱量，使周?chē)矬w（或自身）的溫度降低。2、蒸發(fā)是吸熱過(guò)程，有致冷作用?！咎釂?wèn)】看書(shū)第61頁(yè)，上面的第二段話(huà)。找同學(xué)解釋一下這兩種現(xiàn)象?！旧钊胙芯俊恳胱対褚路傻每煲恍?，你有哪些好辦法？3、影響液體蒸發(fā)快慢的因素探究實(shí)驗(yàn)：液體蒸發(fā)快慢和哪些因素有關(guān)？【提問(wèn)】結(jié)合生活實(shí)際，思考討論得出使?jié)褚路M快變干得方法方法一：同樣濕的衣服，晾在陽(yáng)光下干得快，

14、晾在樹(shù)蔭下干得慢。【分析】液體的溫度越高，蒸發(fā)越快。方法二：同樣濕的衣服，展開(kāi)晾干得快，窩在一起干得慢?！痉治觥恳后w的表面積越大，蒸發(fā)越快。方法三：同樣濕的衣服，掛在有風(fēng)的地方干得快，掛在沒(méi)有風(fēng)的地方干得慢?！痉治觥恳后w表面空氣流動(dòng)得越快，蒸發(fā)越快。【歸納總結(jié)】 液體溫度越高，蒸發(fā)越快； 液體表面積越大，蒸發(fā)越快； 液體表面空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。【提問(wèn)】同樣濕的衣服，晾在干燥環(huán)境中干得快，還是晾在濕潤(rùn)的環(huán)境中干得快？【分析】周?chē)諝獾臐穸仍酱螅舭l(fā)越慢。4、蒸發(fā)與沸騰的比較方式異同蒸發(fā)沸騰不同點(diǎn)發(fā)生部位只在液體表面在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生溫度條件任何溫度達(dá)到沸點(diǎn)劇烈程度緩慢劇烈溫度變化降低不

15、變是否加熱不加熱加熱相同點(diǎn)都是汽化現(xiàn)象，都能使液體變?yōu)闅怏w，都吸收熱量【反饋練習(xí)】2014年春天，某省大面積干旱，為節(jié)省用水，果農(nóng)們采用了滴管的方法給果樹(shù)澆水，如圖所示，他們把細(xì)水管放入果樹(shù)下的土里，使水分直接滲透到果樹(shù)底部，減慢了水分的蒸發(fā)，原因是（ ）A、減少了水在地面的表面積B、增大了水在地面的表面積C、加快了地面上方空氣的流動(dòng)速度D、提高了地面上水的溫度【想想做做】1、將酒精擦在手背上，手背會(huì)感覺(jué)很涼。2、將酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)的示數(shù)會(huì)下降。如果不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)的示數(shù)不會(huì)變化?！緦W(xué)生思考】液體蒸發(fā)時(shí)，要吸收熱量，使周?chē)矬w的溫度降低?！緦W(xué)生思考】1、

16、人游泳后，身上會(huì)沾有水，上岸后，水分蒸發(fā)從人的身上吸收熱量，所以人會(huì)感覺(jué)特別冷。2、天熱時(shí)，狗將舌頭伸出來(lái)，可以讓水分蒸發(fā)，帶走身體中的熱量，起到降溫的作用。【學(xué)生思考】結(jié)合生活實(shí)際，思考討論得出使?jié)褚路M快變干得方法。方法一：同樣濕的衣服，晾在陽(yáng)光下干得快，晾在樹(shù)蔭下干得慢。方法二：同樣濕的衣服，展開(kāi)晾干得快，窩在一起干得慢。方法三：同樣濕的衣服，掛在有風(fēng)的地方干得快，掛在沒(méi)有風(fēng)的地方干得慢。晾在干燥的環(huán)境中干得快。A【過(guò)渡】冬天，人在戶(hù)外，會(huì)從口中呼出“白氣”；夏天，從冰箱內(nèi)拿出的雪糕周?chē)爸鞍讱狻薄＿@些“白氣”都是水蒸氣嗎？不是水蒸氣，那是什么？看課本61頁(yè)液化部分的內(nèi)容，自學(xué)并回答黑板上的問(wèn)題。【自學(xué)指導(dǎo)】1、液化有哪兩種方法？2、被100的水蒸氣和100的水燙傷，哪個(gè)更嚴(yán)重？為什么？【理解】1、所有的氣體在溫度降到足夠低的時(shí)候都可以被液化。2、有的氣體單靠壓縮體積不能使它液化，必須同時(shí)使它降低到一定溫度，例如氮?dú)狻！颈嫖觥?、霧、露、“白氣”“冒氣”等，通常是空氣中的水蒸氣遇冷放熱液化形成小液滴。2、水蒸氣無(wú)色、無(wú)味，直接用肉眼是無(wú)法觀(guān)察到的?！痉答伨毩?xí)】溫泉開(kāi)發(fā)是人們利用地?zé)岬囊环N形