2020年高中化學《有機化學基礎》專題4《酚的性質(zhì)與應用》說課稿精品版

1、精選文檔精選文檔酚的性質(zhì)和應用說課稿各位專家、各位老師：大家早上好，我叫 ，來自 中學，我說課的主題是酚的性質(zhì) 和應用，選自蘇教版有機化學基礎專題 4 4 第二單元第一課時。 我將從思考、實踐、反思三方面完成說課。一、我的思考環(huán)繞著本課題，我從以下 5 5 個方面作了分析與思考1 1教學價值1學科知識的建構價值有機化學基礎介紹了常見幾類有機物的組成、結構和性質(zhì)，并建立它們之間的聯(lián)系， 酚作為重要的一類有機物，它的出現(xiàn)可 以完善有機物知識體系，豐富學生對有機物的認識。 學科方法的發(fā)展價值酚繼醇之后出現(xiàn)， 同官能團性質(zhì)卻有較大差異的事實， 讓學生認 識到有機物性質(zhì)不僅取決于孤立基團的性質(zhì)， 還要考

2、慮相互影響， 豐 富發(fā)展了結構決定性質(zhì)的內(nèi)涵， 為以后復雜有機物性質(zhì)的學習提供了 方法指導，這是酚教學的最大價值。學科認知的情感價值酚可以造福人類， 酚的不當使用也會污染環(huán)境， 如何解決？關鍵 還是靠化學本身， 引導學生正確看待化學的發(fā)展對社會、 環(huán)境的影響。酚的學習，不是簡單的知識傳遞，而是在原有認知基礎上生 長出的新精選文檔精選文檔的知識。2 2學情分析知識基礎 ：學生已學芳香烴和醇，掌握了苯環(huán)和羥基的性質(zhì)。 能力基礎 ：學生已了解有機物學習的重要思想，結構、性質(zhì)、用 途之間的關系，也初步具備了一定的實驗探究能力。潛在困難 ：對結構決定性質(zhì)的理解比較片面，大部分同學對于基 團之間是否存在著

3、相互影響以及如何影響不清楚；實驗方 案設計能力和實驗操作技能比較薄弱。基于對教材內(nèi)容和價值的理解，結合化學課程標準和學生的 學情我制定了如下的教學目標：3 3教學目標1知識與技能了解酚的結構特點； 掌握苯酚的性質(zhì)， 并能準確書寫相應方程式； 了解苯酚的常見用途； 知道酚對環(huán)境的影響； 知道基團之間存在相互 影響的事實。2過程與方法經(jīng)歷從結構預測性質(zhì)， 用實驗探究性質(zhì)的過程， 認識苯酚的性質(zhì)； 通過實際生活中問題的分析與解決，了解苯酚的用途及對環(huán)境的影 響；應用對比分析、類比遷移、歸納總結等方法，形成基團間相互影 響的觀念。3情感態(tài)度與價值觀在自主、合作、探究的學習過程中，體會學習的樂趣，提高化

4、學學習興趣；通過基團相互影響的學習，樹立事物間相互影響、相互制 約是物精選文檔精選文檔質(zhì)世界普遍規(guī)律的辯證唯物主義觀念。這里重點體現(xiàn)過程與方法目標， 因為只有在一定的過程和方法中才能落實知識、鍛煉技能、提升情感、形成正確的價值觀，具體我將 在實踐環(huán)節(jié)滲透介紹。4 4教學重點和難點教學重點 ：苯酚化學性質(zhì)的學習教學難點 ：分子內(nèi)基團間相互影響觀念的形成如何突破重難點， 如何達成具體的教學目標， 要選擇一定的教法 學法作為支撐。5 5教法學法教法：通過情境創(chuàng)設，任務驅(qū)動、協(xié)作交流等形式，幫助學生解決 問題，從而促進學生完成知識的自我構建。學法：通過小組合作、實驗探究、對比分析、歸納總結等學習方法自

5、主形成概念，構建知識，發(fā)展觀念。這是我選擇的教法和學法， 體現(xiàn)以學習者為中心的學習， 學生才 是學習的主體，是意義的主動建構者，而教師則是幫助者、促進者角 色。以上是我的 5 5 點思考，接下去我重點介紹我的教學實踐。二、我的實踐本課教學我將從以下四個環(huán)節(jié)展開：精選文檔精選文檔第一環(huán)節(jié)：情境導入 引出概念芳棹醇問題 1 1:回憶什么叫做醇?丁香酚麝香草酚問題 2 2:請給酚下個定義？問題 3 3:寫出最簡單酚的結構簡式。創(chuàng)設情境 1 1,什么叫醇？喚醒原有的認知經(jīng)驗，醇含有羥基官能團。創(chuàng)設情境 2 2,也含有羥基，為何叫酚？引發(fā)認知沖突，必然促使學生 進行觀察、比較、分析、思考得出酚含有羥基和

6、苯環(huán)，且要直接相連， 從而引發(fā)認知結構的重組，完成概念的順應。發(fā)現(xiàn)了酚的本質(zhì)特征后，學生自然能寫出最簡單的酚一一苯酚的結構簡式。苯酚是酚的代表物質(zhì)，它有何性質(zhì)？本課進行到第二環(huán)節(jié)。第二環(huán)節(jié)：結構分析預測性質(zhì)用結構指導性質(zhì)的學習是有機研究的重要方法？教師提示新舊知識聯(lián)系的線索：哪些物質(zhì)含有苯環(huán)？學生想到了 和ICH哪些 物質(zhì)含有羥精選文檔精選文檔基？學生想到了 CHCH3CHCH2OHOH、出 0 0。進而提出一個驅(qū)動性 的任務：根據(jù)苯酚的結構，寫出你認為苯酚具有的所有物理性質(zhì)和化 學性質(zhì)，并說明理由。喚醒學生原有認知經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)學生認知困難。學生經(jīng)過交流、討論、展示、補充、質(zhì)疑、調(diào)整等過程，使不

7、同 層次學生的認知達到了相近的高度， 形成一些共識，學生認為苯酚應 該易溶于有機溶劑，而在水中溶解度意見出現(xiàn)分歧，有些同學認為含 有羥基，所以易溶，有些基于原有經(jīng)驗，含有苯環(huán)一般難溶，也有些 同學認為兩者都有影響，可能微溶。這是物理性質(zhì)上的認知困難。對于化學性質(zhì)，學生則寫出了許多方程式：Qr即和弘柜鯊規(guī)打也o呀5甌2肝禺寸塗曲十H枷1f (Jr血+切3陽十泌警_oH Qr叫弭聃加-胞+妣0Y玫顯然，學生將苯酚中的羥基同化為醇中羥基，將苯酚中的苯環(huán)， 同化為苯，苯酚的性質(zhì)是苯和醇性質(zhì)的加和。 對于這些反應是否全部 都能發(fā)生以及有無其它反應學生不大了解， 這是化學性質(zhì)上的認知困 難。如何解決？實驗

8、就是一把最好的鑰匙，本課推進到第三環(huán)節(jié)第三環(huán)節(jié)：實驗探究一一歸納性質(zhì)環(huán)繞著苯酚溶解性的分歧，采用分組合作，自主探究的學習方法。 由于之前猜想的分歧，所以學生是帶著強烈的學習動機進入到探究活 動中去的，精選文檔精選文檔更有利于學生發(fā)現(xiàn)問題，弓 I I 發(fā)思考。通過實驗，學生得出苯酚易溶于有機溶劑，而在水中溶解度不大 的規(guī)律，同時基于好奇心和本能，學生會主動看，會聞，也發(fā)現(xiàn)了其 它的物理性質(zhì)。經(jīng)歷整個探究過程，學生不僅獲得了知識，鍛煉了技 能，也感受到了探究的樂趣。性質(zhì)反映結構，如何理解苯酚水溶性與結構的關系？通過反思策 略，學生感悟到苯酚的水溶性不是由羥基和苯環(huán)單獨決定的，而是兩者相互影響、相互

9、制約共同作用下的結果，初步建立基團影響的觀念?；瘜W性質(zhì)我不急于實驗探究，而是設置如下三個疑問：1苯酚中羥基的性質(zhì)與醇的性質(zhì)完全相同嗎？2苯酚中苯環(huán)的性質(zhì)與苯的性質(zhì)完全相同嗎？3苯酚的性質(zhì)有無不同于苯和醇的特殊性質(zhì)？這三個問題正是學生的認知困惑，于是產(chǎn)生了強烈的探究欲望， 此時教師再提供實驗支持，學生則通過觀察宏觀的實驗現(xiàn)象，分析微 觀的反應本質(zhì)，并嘗試用化學符號反應方程表示，經(jīng)歷師生之間、生生之間的協(xié)作交流，尋找必要的學習材料，從而歸納出苯酚的化學 性質(zhì)。這與學生原有認知結構產(chǎn)生了強烈的沖突，為何同為羥基，苯 酚有酸性而乙醇沒有？性質(zhì)反映結構，對比醇、苯酚結構，感悟到是 苯環(huán)對羥基造成了影響。

10、為何同為苯環(huán)，苯酚更易發(fā)生取代反應？對 比苯酚與苯的結構，感悟到羥基對苯環(huán)也造成了影響，從而得出基團 間相互影響的觀念性認識。而顯色反應是醇和苯均不具有的性質(zhì)， 對 比結構可知，只有同時含有苯環(huán)和羥基，且直接相連才具有這樣的特殊性質(zhì)，其它酚也應該有，用于檢驗酚的存在，從而突破了本節(jié)課的 重點和精選文檔精選文檔難點。最后通過一個反思性的問題： 如何認識苯酚化學性質(zhì)與結構的關 系？讓學生意識到不能孤立的理解苯環(huán)和羥基的性質(zhì)， 還要考慮相互 作用、相互影響，在反思中完成觀念和方法的順應?；瘜W研究的目的是利用和創(chuàng)造物質(zhì)， 造福人類， 這是化學學科的 價值所在，本課推進到第四環(huán)節(jié)。第四環(huán)節(jié)：拓展應用體驗

11、價值酚用途的介紹， 讓學生感受到化學可以改變我們的生活， 造福人 類；苯酚甘油說明書的閱讀與分析， 旨在引導學生主動運用化學知識 解釋、解決生活中問題，同時也鞏固加深了對苯酚性質(zhì)的理解?；瘜W的發(fā)展同樣會對環(huán)境造成影響。 我采用“拋錨式”的教學方法，創(chuàng)設“新安江苯酚污染事件”的 真實情景， 讓學生意識到酚的不當處置也會對環(huán)境造成危害， 但此時 學生更加關注的是如何處理這一危機，抓住學生這種強烈的心理動 機，我提出了如下 5 5 個問題：1 1交警皮膚灼傷如何處理？2 2岸上泄漏苯酚如何處理？3 3泄漏點附近水域苯酚濃度較高，如何回收？4 4下游低濃度含酚廢水可能如何處理？精選文檔精選文檔5 5教

12、會普通市民如何用簡單的方法檢驗家里的自來水是否遭到 苯酚污染。問題解決的過程實際上也是學生知識落實情況的反饋過程， 而問 題解決的結果也使學生意識到化學污染問題是可防可治的， 而解決的 主要方法還是靠發(fā)展化學，增強學生對化學學科的認同。課堂教學已經(jīng)結束，但是我們的思考仍在繼續(xù)。我布置課后作業(yè) 1 1：實際工業(yè)上含酚廢水的處理方法還有哪些？ 引導學生關心、 關注環(huán)境治理的問題， 同時也是學生進一步發(fā)展的需 要，知識不一定都產(chǎn)生于課堂內(nèi)。作業(yè) 2 2 是學生能力提升的需要， 即從典型代表物的性質(zhì)遷移到一 類物質(zhì)性質(zhì)的能力，也為下節(jié)課繼續(xù)學習酚的性質(zhì)提供鋪墊。三、我的反思當完成本課教學后， 我在思考到底什么樣的知識對學生未來的發(fā) 展最有意義 ? ? 宋心琦教授認為， 不是具體的化學專業(yè)知識， 而是影響 他們思維方式和問題解決能力的具有化學特點的認識論和方法論。本課教學中，如何學習苯酚的性質(zhì)？結構預測，實驗探究是兩種 重要的方法和手段。精選文檔精選文檔如何正確理解結構與性質(zhì)的關系？應該用聯(lián)系的觀點看待基團 性質(zhì)，因為不同基團間存在著相互影響，從而形成較完善的結構觀。如何看待化學的發(fā)展對社會、環(huán)境的影響？化學的發(fā)展是兩條腿 走路，