冷鏈物流園運營體系

1、目錄編制：周峰一、目的：明確各崗位工作職責(zé)、打造冷鏈運營標(biāo)準(zhǔn)化二、責(zé)任：各級員工的工作責(zé)任與擔(dān)當(dāng)三、范圍：適用于重慶三磊渝東南冷鏈物流有限公司運營中心全體員工運營部架構(gòu)圖崗位配置說明表說明：員工配置以崗位實際需求為準(zhǔn)!進庫流程圖入駐商家三磊冷鏈商家根據(jù)入駐商家三磊冷鏈按貨物屬性要求堆碼;運輸單過磅裝卸單出庫流程圖崗位名稱運營總監(jiān)崗位級別高層管理直接上司總經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、對公司整個供應(yīng)鏈（冷鏈）的運作負責(zé)；2 2、設(shè)計并改善公司物流、供應(yīng)鏈系統(tǒng)，市場管理體系制定并完善切實可行的商家、倉儲、 配送等管理工作流程，實施監(jiān)控和管理；3 3、物料計劃及庫存管理，相關(guān)訂單的簽訂、實施及跟蹤；4

2、 4、推動、落實公司物流信息系統(tǒng)的建立，完善、管理及優(yōu)化公司的配送網(wǎng)絡(luò)；5 5、客戶服務(wù)、客戶投訴及運輸事故的處理，采取有效預(yù)防措施，降低客戶投訴率；6 6、運營內(nèi)部人員的管理和行政事務(wù)的處理，部門年度預(yù)算的編制；7 7、相關(guān)部門之間的工作和關(guān)系協(xié)調(diào)。任職資格1 1、大本及以上學(xué)歷，管理類、物流類、供應(yīng)鏈類相關(guān)專業(yè)；2 2、5 5 年以上供應(yīng)鏈（冷鏈）相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗，有外資企業(yè)供應(yīng)鏈管理工作經(jīng)歷者優(yōu)先；3 3、 熟悉物流、供應(yīng)鏈各個操作環(huán)節(jié)，具備專業(yè)供應(yīng)鏈管理知識和技能，對企業(yè)ERERP P 及相 關(guān)質(zhì)量管理體系有很好的理解；4 4、優(yōu)秀的分析、溝通、協(xié)調(diào)、談判和領(lǐng)導(dǎo)能力；5 5、具備高度的

3、責(zé)任心及必須的職業(yè)素養(yǎng)，可以承受高強度的工作壓力。架構(gòu)圖崗位名稱配送經(jīng)理崗位級別基層管理直接上司運營經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、運輸成本的控制，有效降低費用率；2 2、承運商的關(guān)系維護，運作質(zhì)量管理及考核；3 3、運輸市場調(diào)查、分析，運輸渠道的拓展、維護;4 4、車輛年審、維護與保養(yǎng)，油耗的合格管控；5 5、駕配人員管理的工作分配及承運車輛的管理；6 6、調(diào)動車輛，合理安排公司運輸資源。任職資格1 1、大本及以上學(xué)歷，物流類、供應(yīng)鏈類相關(guān)專業(yè)；2 2、2 2 年以上供應(yīng)鏈（冷鏈）相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗；3 3、熟悉物流、供應(yīng)鏈各個操作環(huán)節(jié)，運輸質(zhì)量管理體系有很好的理解;4 4、持 B1B1 或 B2

4、B2 駕照三年以上；5 5、具備高度的責(zé)任心及必須的職業(yè)素養(yǎng)，可以承受高強度的工作壓力。架構(gòu)圖崗位名稱駕駛員崗位級別直接上司配送經(jīng)理下屬對象無主要職責(zé)1 1、 保持良好的職業(yè)道德，熱誠的服務(wù)態(tài)度；2 2、 自覺遵守公司各項規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)配，定期匯報車輛的運行情況，保證 車輛在安全的狀態(tài)下行使，并記錄車輛的行使路線及行程；3 3、 自覺做到不違章行車、不私自用車、不酒后開車、不開賭氣車；4 4、 上班不出車期間，必須按公司作息時間準(zhǔn)時到辦公室，服從配送主管的統(tǒng)一調(diào)度；5 5、 車輛維修、保養(yǎng)費用必須預(yù)先申請，經(jīng)批準(zhǔn)后，到指定維修廠維修，保持良好的車狀 及車輛的清潔。任職資格1 1、高

5、中以上學(xué)歷，退伍軍人優(yōu)先；2 2、具備嫻熟的汽車駕駛技術(shù)、熟悉汽車基本常識；3 3、善于溝通、協(xié)調(diào)，提高服務(wù)質(zhì)量；有足夠的責(zé)任心和耐心；4 4、持 B1B1 或 B2B2 駕照三年以上。架構(gòu)圖無崗位名稱配送員崗位級別直接上司配送經(jīng)理下屬對象無主要職責(zé)1 1、根據(jù)客戶發(fā)貨通知單核對配送單據(jù)，項目包括：客戶名稱、收貨人、聯(lián)系電話、收貨 人地址、貨物名稱、數(shù)量、編號，做到單單相符，確保無誤。2 2、根據(jù)貨物的體積、重量定相應(yīng)的噸位車輛。3 3、協(xié)助裝卸區(qū)裝卸貨物。4 4、擬定配送管理辦法、配送計劃和作業(yè)流程，并不斷改進和完善任職資格1 1、高中及以上學(xué)歷；2 2、物流配送行業(yè) 1 1 年以上工作經(jīng)驗

6、；3 3、熟悉大重慶區(qū)域路線；4 4、具備高度的責(zé)任心及必須的職業(yè)素養(yǎng)，可以承受高強度的工作壓力架構(gòu)圖崗位名稱倉儲經(jīng)理崗位級別基層管理直接上司運營總監(jiān)下屬對象主要職責(zé)1 1、負責(zé)冷庫各項具體工作的管理，保證整個冷庫日常動作的有序和咼效；2 2、熟悉冷凍品市場，有相關(guān)冷藏倉庫工作經(jīng)驗；3 3、熟悉和掌握冷藏食品工藝，商品質(zhì)量，業(yè)務(wù)管理以及倉庫安排；4 4、熟練掌握萬噸級制冷工藝及設(shè)備維護。任職資格1 1、制冷或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，持有制冷證，熟悉倉儲管理、冷鏈管理，熟悉冷庫設(shè) 備。2 2、熟悉冷藏食品工藝，商品質(zhì)量，業(yè)務(wù)管理以及倉庫日常運作安排。3 3、 3 3 年以上冷庫運營管理工作經(jīng)驗，責(zé)

7、任心強，能承受較大的工作壓力。架構(gòu)圖1 1崗位名稱司磅員崗位級別直接上司倉儲經(jīng)理下屬對象無主要職責(zé)1 1、熱愛本職工作，堅持原則、堅守崗位，嚴(yán)守商業(yè)秘密，維護公司利益。2 2、工作細心、認真負責(zé)，不得弄虛作假、徇私舞弊，更不能有吃、拿、卡、要，收受賄 賂等損害公司利益和形象的行為。3 3、熟練掌握磅秤的操作規(guī)程及有關(guān)儀器、儀表的使用方法。嚴(yán)把計量關(guān)，做到手勤、眼 勤。車輛過皮重、毛重時要仔細檢查，堅決消缺堵漏。計量的帳、表等要求數(shù)字準(zhǔn)確、清 晰，數(shù)據(jù)真實、可靠，嚴(yán)禁弄虛作假。4 4、及時規(guī)整單證，不錯、不漏、不遺失，保持整潔。打印磅單前，應(yīng)仔細核對磅單中每 一個磅單元素，確保填寫無誤后方可打印

8、磅單，不得隨意向無關(guān)人員提供任何生產(chǎn)數(shù)據(jù)。5 5、愛護磅房設(shè)備，做好磅房“三防”工作：防火、防盜、防雷（雷雨天氣關(guān)掉電源）。 加強室內(nèi)及磅秤的衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷及時匯報，并及時通知相關(guān)部門及人員進 行處理。6 6、堅守崗位，認真計量，司磅員不得中途串崗、溜崗以及做與工作無關(guān)的事，不得讓閑 雜人等進入磅房。7 7、在重要物資作業(yè)或有特別要求時，必須每車、每次過皮，嚴(yán)禁一次性記錄皮重，如對 公司造成損害追究在崗人員責(zé)任。任職資格1 1、高中以上學(xué)歷，對數(shù)字敏感；2 2、身體健康，頭腦靈活，工作認真，責(zé)任心強、有一定相關(guān)工作經(jīng)驗。崗位名稱制冷工崗位級別直接上司倉儲經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、

9、負責(zé)制冷機正常操作，日常保養(yǎng)維護、庫溫監(jiān)測；2 2、熟悉制冷工藝流程，有相關(guān)冷庫制冷工作經(jīng)驗；3 3、熟悉和掌握冷臧食品、果疏、凍品工藝及倉庫安排;4 4、熟練掌握萬噸級制冷工藝及設(shè)備維護。任職資格1 1、持有制冷證，熟悉制冷工藝、冷藏管理，熟悉冷庫設(shè)備。2 2、2 2 年以上冷庫運營管理工作經(jīng)驗，責(zé)任心強，能承受較大的工作壓力主要職責(zé)1 1、負責(zé)叉車的正常運行，確保貨物進出有序；2 2、負責(zé)貨物在庫管理，憑單出入庫，協(xié)助裝卸工裝卸貨物;3 3、定期對車輛進行保養(yǎng)，負責(zé)車輛清潔； 4 4、完成上級臨時交辦的任務(wù)任職資格崗位名稱直接上司叉車工崗位級別倉儲經(jīng)理下屬對象1 1、持叉車證，有經(jīng)驗者優(yōu)先

10、。2 2、身體健康，吃苦耐勞，認真負責(zé);3 3、能適應(yīng)凍庫工作。崗位名稱裝卸工崗位級別直接上司倉儲經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、服從分配，聽從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定；2 2、負責(zé)物資的裝車卸貨工作；愛護裝卸工具；3 3、加強裝卸意識，嚴(yán)防裝卸事故的發(fā)生，提高裝卸工作質(zhì)量，保證物資不受人為的損壞；4 4、對在裝卸過程中損壞的物資要負責(zé)賠償。5 5、嚴(yán)禁裝卸人員有違反裝卸規(guī)定的行為發(fā)生6 6、積極配合叉車人員安排臨時工作。任職資格1 1、男性，年齡在 30503050 歲之間? ?；2 2、身體健康，吃苦耐勞，認真負責(zé);3 3、能適應(yīng)凍庫工作。崗位名稱后勤經(jīng)理崗位級別基層管理直

11、接上司運營總監(jiān)下屬對象保安、保潔、水電工主要職責(zé)1 1、疋期或不疋期對物流園清潔、綠化、保安工作進行檢查；2 2、對物流園、辦公區(qū)域的衛(wèi)生、清潔及環(huán)境維護與綠化工作進行指導(dǎo)、檢查，發(fā)現(xiàn)問題崗位名稱保安崗位級別直接上司后勤經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、 保安人員要嚴(yán)格遵守執(zhí)行保安工作條例、保安服務(wù)協(xié)議書等規(guī)章制度，恪盡職 守、文明執(zhí)勤、禮貌待客。2 2、保安人員要做到二十四小時輪流值勤。發(fā)現(xiàn)違紀(jì)、偷竊等行為，要及時制止和向上級 匯報并作好記錄。3 3、發(fā)生治安事件和災(zāi)害事故，應(yīng)采積極有效的應(yīng)變措施，并及時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。4 4、發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)違規(guī)行為，要及時向主管部門匯報，協(xié)助處理。5 5、門衛(wèi)室要

12、保持干凈和安靜，物品放置應(yīng)定位規(guī)范，不能在門衛(wèi)室內(nèi)吸煙。6 6 值勤人員態(tài)度粗暴，不文明不禮貌，故意商家或外來人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按有關(guān)規(guī)定 嚴(yán)肅處理。任職資格1 1、相貌端正，身材均勻，健康情況良好，符合崗位值班要求;2 2、有保安工作經(jīng)驗；工作積極主動，責(zé)任心強；3 3、有較強的組織紀(jì)律性，反應(yīng)敏捷，有處理緊急情況的能力崗位名稱保潔崗位級別直接上司后勤經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、負責(zé)所分配區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；2 2、保證按質(zhì)按量的完成所分配的任務(wù)；3 3、 聽從分配和安排。任職資格男女不限，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先崗位名稱綠化崗位級別直接上司后勤經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、 熟記管理物流園內(nèi)的綠

13、化面積和布局，熟悉花木基地各種植物以及工具、農(nóng)藥肥料和 花盆等物件的擺放熟知種植各種花草樹木的名稱、習(xí)性、生長規(guī)律以及相應(yīng)的養(yǎng)護管理作 業(yè)程序。2 2、 負責(zé)綠化植物的定期施肥、澆水、防治病蟲害、種耕、除草和換盆、培土，并及時修 枝整形、補栽補種。3 3、 負責(zé)清理綠化草地內(nèi)的垃圾雜物和枯枝落葉的保潔工作。4 4、 負責(zé)定期對辦公室的陰生植物進行養(yǎng)護、更換的工作。5 5、 負責(zé)對各責(zé)任區(qū)綠化進行管理、勸阻、糾正一切破壞綠化行為的工作。任職資格有相關(guān)綠化經(jīng)驗者優(yōu)先崗位名稱水電工崗位級別直接上司后勤經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、負責(zé)物流園水電設(shè)施的維護和保養(yǎng)；？2 2、 負責(zé)對物流園的生產(chǎn)用電（水）

14、、辦公用電（水）、生活用電（水）和商家用電（水） 組織定期檢查，對存在的隱患和故障負責(zé)及時排除；？3 3、 負責(zé)月底抄錄用電（水）單位電（水）表并整理報送財務(wù)；？4 4、對物流園水電安全事故負直接責(zé)任。任職資格1 1、接受專業(yè)培訓(xùn)并取得國家授權(quán)部門頒發(fā)的培訓(xùn)合格證書，持證（電工證）上崗；2 2、三年以上同行業(yè)工作經(jīng)驗；崗位名稱客服經(jīng)理崗位級別基層管理直接上司運營總監(jiān)下屬對象客服系統(tǒng)維護員主要職責(zé)1 1、負責(zé)組織接待、處理商家的投訴，做好工作記錄，了解事件的真實性，協(xié)調(diào)各部門跟進處 理，了解投訴者對事件處理的滿意度；2 2、 負責(zé)組織部門員工對商家的意見、投訴、建議進行分類，歸納、統(tǒng)計，并將分析

15、情況每 周向運營部作一次報告，每月將有關(guān)情況通報各部門，落實改進措施；3 3、負責(zé)新商家的合同簽訂與系統(tǒng)錄入；4 4、負責(zé)對區(qū)內(nèi)標(biāo)識執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查；5 5、負責(zé)檢查部門電腦客戶資料的準(zhǔn)確性，保證電腦系統(tǒng)及權(quán)限登錄系統(tǒng)的正常運作；6 6、完成部門交付的其他工作。任職資格1 1、?？埔陨蠈W(xué)歷，3 3 年以上同行業(yè)管理工作經(jīng)驗；2 2、具備客戶服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)才能和團隊管理能力，能夠協(xié)調(diào)公司各部門之間的相關(guān)事宜;3 3、工作熱情認真積極，具備良好的服務(wù)意識，責(zé)任心強；4 4、善于處理客戶提出的各種問題及各種投訴，良好的團隊合作精神；5 5、良好的溝通技巧，性格外向，思維敏捷；熟悉電腦操作知識。架構(gòu)圖直接

16、上司客服經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、接受商家咨詢，記錄商家咨詢、投訴內(nèi)容，按照相應(yīng)流程給予商家反饋;2 2、能及時發(fā)現(xiàn)來電商家的需求及意見，并記錄整理及匯報；3 3、為商家提供完整準(zhǔn)確的方案及信息，解決商家問題，提供高質(zhì)量服務(wù)；4 4、良好的工作執(zhí)行力，嚴(yán)格按規(guī)范及流程進行工作或相關(guān)操作；5 5、與同事或主管共享信息，進行知識積累，提供流程改善依據(jù)。任職資格1 1、有客服經(jīng)驗優(yōu)先，勤奮敬業(yè)、責(zé)任心強，思路清晰；2 2、普通話標(biāo)準(zhǔn)，口齒伶俐，懂得消費者心理，語言表達能力強，擅于溝通;3 3、頭腦清晰，思維敏捷，有良好的商家服務(wù)意識，工作耐心細致；4 4、性格好，有耐心及責(zé)任心，身體健康，能夠長期

17、穩(wěn)定的干好工作；5 5、有團隊合作精神，具有基本電腦使用能力熟悉辦公軟件和網(wǎng)絡(luò)工具。崗位名稱客服崗位級別崗位名稱系統(tǒng)維護崗位級別直接上司后勤經(jīng)理下屬對象主要職責(zé)1 1、ERPERP 系統(tǒng)操作手冊及系統(tǒng)資料制作；？2 2、 收集用戶業(yè)務(wù)需求，反饋至部門經(jīng)理及軟件開發(fā)人員；？3 3、 ERPERP 系統(tǒng)、服務(wù)器、監(jiān)控系統(tǒng)正常運行，4 4、及時完成公司的其它臨時性工作任務(wù)。ERPERP 系統(tǒng)用戶培訓(xùn)；任職資格1 1、 計算機及相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，2 2 年以上系統(tǒng)管理員經(jīng)驗；2 2、熟悉 IBMIBM RS6000RS6000 月服務(wù)器，精通 AIXAIX 操作系統(tǒng)，熟悉 OracleOracle

18、 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)；3 3、熟悉數(shù)據(jù)倉庫技術(shù)，精通 SybaseSybase ASEASE 及 RSRS 復(fù)制產(chǎn)品管理并熟練掌握 SQLSQL 語句;4 4、參與過進銷存項目實施或 ERPERP 項目實施者優(yōu)先；5 5、從事冷鏈行業(yè)或者服務(wù)行業(yè)的 ERPERP 者優(yōu)先；& &有很強溝通及解決問題能力，具有強烈的工作責(zé)任心。物流園區(qū)管理制度三磊冷鏈物流園是服務(wù)型企業(yè)，窗口單位。為進一步加強物流市場管理，規(guī)范園區(qū)內(nèi) 各種公共行為，更好地做好對外文明服務(wù)工作，特制定本條例。一、嚴(yán)格遵守本制度，文明用語禮貌待客；不得隨地大小便；不亂扔紙屑、煙蒂、瓜果 皮殼等雜物；、以冷鏈辦公大樓及交易大廳各

19、店鋪門前、凍庫前后為責(zé)任區(qū)，每天做好清潔衛(wèi)生工作，垃圾投放到垃圾桶內(nèi)或垃圾收取車或袋裝化集中堆放，禁止隨意亂倒垃圾；三、 遵守公德、愛護公物。損壞公共財物除照價賠償外，并處原價1 1- 3 3 倍罰款；四、進入園區(qū)車輛要服從園區(qū)安保員指揮，辦公樓、休息區(qū)前禁止歇停貨車，沒有運 輸任務(wù)的車輛，及時移往停放位；五、進入園區(qū)車輛禁止鳴號、喇叭喊話、鳴警報器；六、進入庫區(qū)作業(yè)的車輛按劃分的區(qū)域停放，禁止堵塞通道；七、裝有易燃、易爆、劇毒等化學(xué)危險品的車輛一律不準(zhǔn)入內(nèi)；八、嚴(yán)禁在各個房屋及倉庫外堆放任何物品；九、嚴(yán)禁外來人員進入物流園區(qū)域范圍內(nèi)嬉戲、 打鬧，所有相關(guān)人員一律佩戴工作證;十、維護社會治安，

20、遵守公共秩序，嚴(yán)禁打架斗毆、酗酒鬧事；嚴(yán)禁在休息室內(nèi)聚眾 賭博，違者除相關(guān)部門追究法律責(zé)任外，本物流公司將對相關(guān)責(zé)任人進行經(jīng)濟處罰，情節(jié) 嚴(yán)重的直接開除；十一、嚴(yán)禁未經(jīng)同意私自打開或撬開在園區(qū)內(nèi)所設(shè)置的配電箱、配電柜、消防栓等。 所有店鋪，包括庫區(qū)、停車場范圍內(nèi)的消防、治安、用電等安全，按三磊冷鏈物流安全管 理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；十二、入駐商家需進行戶外宣傳或制作廣告，必須按照合同約定及本物流有限公司相 關(guān)規(guī)定執(zhí)行;十三、園區(qū)內(nèi)各種建筑物及門窗，嚴(yán)禁晾曬衣物或懸掛各種物品。十四、物流園區(qū)或商家租賃房屋場所內(nèi)，禁止飼養(yǎng)家禽或?qū)櫸?；禁止私搭亂建以上須知，敬請園區(qū)內(nèi)所有人員遵照執(zhí)行！最終解釋權(quán)歸重慶三磊渝

21、東南冷鏈物流有限公司所有交易市場管理辦法第一章總則第一條為促進三磊渝東南冷鏈綜合農(nóng)貿(mào)交易市場達 5A5A 標(biāo)準(zhǔn)，維護經(jīng)營者和消費者的合 法權(quán)益，結(jié)合本市場實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場是指重慶三磊渝東南冷鏈物流有限公司提供固定場所、設(shè) 施，經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市場。第三條本市場范圍內(nèi)經(jīng)營和監(jiān)督管理，適用本辦法。第二章細則第四條農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)不得占用城市道路，妨礙交通。第五條本市場依法自主經(jīng)營收取場地、設(shè)施租金和其他相關(guān)服務(wù)費用，有權(quán)拒絕違法 收費和攤派。第六條本市場履行下列職責(zé)：（一）、建立健全市場內(nèi)治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生、門前三包

22、的監(jiān)督管理等日常管理制度并 組織落實；（二）、負責(zé)市場內(nèi)給排水、用電等設(shè)施的設(shè)置、維護和更新，并保證相關(guān)設(shè)備處于完好 狀態(tài)；（三）、協(xié)助行政管理部門查處場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣農(nóng)副產(chǎn)品及其他擾亂市場經(jīng)營秩 序的行為；（四）、定期對經(jīng)營戶進行有關(guān)法律、政策的宣傳教育，在經(jīng)營戶中開展文明經(jīng)商活動；（五）、法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。第七條 本市場設(shè)置合格的復(fù)檢計量器具，并在市場內(nèi)設(shè)立投訴點接受投訴。第八條 本市場配置檢測設(shè)備和人員，加強對場內(nèi)銷售農(nóng)副產(chǎn)品的檢測。查驗畜產(chǎn)品檢 疫合格證明和法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢測合格方可銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明，對檢測不合格者禁止入場交易。第九條 對市場內(nèi)以“總代理”

23、、“總經(jīng)銷”、“特約經(jīng)銷”、“廠家直銷”、“專營專賣”等 名義進行經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)查驗經(jīng)營者取得的權(quán)利人授權(quán)證書等相關(guān)證件。第十條本市場應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者依法簽訂合同，依照合同對經(jīng)營者的經(jīng)營行為實施管理。建立經(jīng)營者檔案，記載經(jīng)營者基本情況，信用狀況等。第三章經(jīng)營管理第十一條 經(jīng)營者依法自主經(jīng)營，依法自主決定農(nóng)副產(chǎn)品價格，有權(quán)拒絕違法收費和攤 派。第十二條 經(jīng)營者必須向工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照，方可從事經(jīng)營活動，并 在其經(jīng)營場所懸掛營業(yè)執(zhí)照；需要辦理其他經(jīng)營許可手續(xù)的，還應(yīng)當(dāng)懸掛相應(yīng)的經(jīng)營許可證第十三條經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（一）、遵守法律、法規(guī)和市場內(nèi)各項管理制度、文明經(jīng)商；（二）、按照合同確

24、定的地點或者區(qū)域經(jīng)營，禁止零攤、邊攤占道經(jīng)營；（三）、使用國家法定計量單位和依法檢定合格的計量器具；（四）、遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，遵守商業(yè)道德，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬 物價、強買強賣；（五）、履行國家有關(guān)消費者權(quán)益保護、產(chǎn)品質(zhì)量等法律、法規(guī)規(guī)定的義務(wù)。因所售農(nóng)副 產(chǎn)品質(zhì)量或者提供服務(wù)不合格給消費者造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第十四條市場內(nèi)禁止銷售下列農(nóng)副產(chǎn)品：（一）、假冒偽劣或者過期、失效、變質(zhì)的產(chǎn)品；（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；（三）、病死、毒死或者死因不明的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品；（四）、有毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、水果；（五）、按照國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢

25、驗、檢疫或者偽造檢驗、檢疫證明的產(chǎn)品；（六）、法律、法規(guī)禁止銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品。第十五條市場交易活動禁止下列行為：（一）、強買強賣，騙買騙賣，欺行霸市；（二）、壟斷貨源，哄抬物價或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價格；（三）、摻雜、摻假、以假充真、以次充好；（四）、使用不合格的計量器具；（五）、以虛假廣告等欺詐方式銷售農(nóng)副產(chǎn)品；（六）、法律、法規(guī)禁止的其他行為。第四章監(jiān)督管理第十六條運營部在監(jiān)督管理農(nóng)貿(mào)市場中應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：（一）、宣傳貫徹有關(guān)市場管理的法律、法規(guī)和規(guī)章；（二）、確認經(jīng)營者的主體資格，并對其交易行為進行監(jiān)督管理；（三）、法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。第五章法律責(zé)任第十七條 違反本辦法規(guī)定，由下

26、列行為之一的，本市場管理部門按規(guī)定予以處罰；（一）、非法侵占、破壞農(nóng)貿(mào)市場場地、設(shè)施或者其他財產(chǎn)的，責(zé)令改正，造成損失者賠 償損失，并處以 500500 元以下的罰款；（二）、擅自出租、轉(zhuǎn)租市場攤位、店鋪的，責(zé)令改正，市場管理方有權(quán)收回攤位另行安最終解釋權(quán)歸重慶三磊渝東南冷鏈物流有限公司所有市場準(zhǔn)入管理制度為加強市場經(jīng)營和食品流通管理，更好地規(guī)范市場食品準(zhǔn)入管理方式， 建立食品安全長 效監(jiān)管機制，確保人民群眾消費安全，結(jié)合市場管理工作實際，特制定本管理制度。一、經(jīng)營戶準(zhǔn)入管理1 1、 具有與經(jīng)營項目要求相符的證件（工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明）， 經(jīng)營人與登記內(nèi)容相符。2 2、

27、具有經(jīng)營項目必備的器具。3 3、經(jīng)營項目符合市場劃行規(guī)市的要求。4 4、無經(jīng)查實的消費者投訴。二、食品準(zhǔn)入管理1 1 市場主辦方對重點食品（蔬菜、鮮肉、活禽）推行索證備案管理。2 2、鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫證和檢驗合格證方可進入市場銷 售。3 3、農(nóng)副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營者在進貨時，負責(zé)食品進貨索證、索票查證工作，對證件 的有效合法性進行審查，并承擔(dān)連帶責(zé)任。建立商品進貨臺賬和銷售臺賬，以備工商部門檢 查。4 4、設(shè)有快速檢測室的市場定期進行食品質(zhì)量檢測，對檢測不合格的食品報質(zhì)量監(jiān)督管 理部門驗證后實施退市處理。市場進貨檢查驗收制度一、本市場在檢驗產(chǎn)品時將檢查該產(chǎn)品的相關(guān)合

28、格證；如果產(chǎn)品沒有相關(guān)合格證明， 本市場將拒絕貨物進場銷售經(jīng)營。二、 驗明產(chǎn)品的其他標(biāo)識，包括檢查購進產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品的規(guī)格、 等級、所含主要成分、生產(chǎn)日期、安全使用期、失效日期、警示標(biāo)志、中文說明等是否符合中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求。對于標(biāo)識不符 法律法規(guī)要求的產(chǎn)品，本市場拒絕進貨。三、本市場除了驗明產(chǎn)品合格證明和其他標(biāo)識以外，還對大宗貨物進行質(zhì)量檢驗，或 者委托依法設(shè)立的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗。四、本市場經(jīng)營戶購進的貨物要按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明， 對無票、無證、手續(xù)不全或無法證實是合法來源的食品要予以退回，不予進貨。五、

29、本市場經(jīng)營戶與初次交易的供貨人交易前，先索取、查檢其相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、生 產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商標(biāo)注冊證并保存復(fù)印件，以后每年核對一次。市場購銷臺賬制度商品購進銷售是商業(yè)經(jīng)營活動中的重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)政策和法規(guī)， 貫徹經(jīng)營方針和經(jīng)營指導(dǎo)思想，統(tǒng)一思想，建立一套嚴(yán)密規(guī)范、方便可行的進、銷貨管理 制度。一、供貨商或生產(chǎn)企業(yè)的商品進入本市場時，首先進行臺賬登記，對“三無”商品、 進貨清單不規(guī)范商品，拒絕入場；二、登記進銷貨臺賬，必須按照工商行政管理部門制定的表格嚴(yán)格登記、禁止出現(xiàn)虛 登記、錯登記，禁止假冒偽劣商品流入本市場；三、登記臺賬過程中，對三證不齊全的供貨商或生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令追繳剩

30、余的證件；四、登記臺賬時，不僅要檢查有無：“三證”，還要檢查商品本身的質(zhì)量，對生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、標(biāo)識不清或沒有標(biāo)識的拒絕入場；五、商品出售前將商品標(biāo)識、商品標(biāo)準(zhǔn)、要求介紹給消費者，必要時，要對商品進行 檢測；六、商品銷售執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1 1、不銷售失效、變質(zhì)商品；2 2、不銷售危害消費者身心健康的商品；3 3、不銷售質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品；4 4、不銷售過期商品；5 5、不銷售國家明令禁止生產(chǎn)、銷售的商品。七、在銷售過程中，消費者應(yīng)收取購物憑證，并保存好，以便投訴；八、商品的銷售數(shù)量，根據(jù)銷售臺賬進行檢查。市場食品退市管理制度為維護市場秩序，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，保護廣大消費者合法權(quán)益，依

31、照國家食品安全法相關(guān)規(guī)定，特制定本制度一、對不合格食品實施退市制度，是指在食品經(jīng)銷過程中對不合格或存在其他嚴(yán)重安 全隱患的食品，采取禁止銷售措施，以減輕危害，消除影響，退出市場的管理制度。二、 根據(jù)消費者申訴、舉報、市場檢查以及社會各界信息來源等，對涉嫌不合格食品或存在不符合保障人體健康安全的食品，經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督部門進行抽檢確認后，由執(zhí)法部門通 知食品經(jīng)營者立即停止銷售并及時采取強制退出市場措施。對未售出的有害食品進行妥善處理，對消費者提出的問題進行妥善解決。三、 下列食品為不合格食品，食品經(jīng)營者應(yīng)停止銷售，退出市場：（一）、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；（二）、包裝破損造成不符合食品衛(wèi)生要求的；（三）、

32、超過安全使用期或者保質(zhì)日期的；（四）、應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；（五）、摻雜、摻假，以假充真、以劣充好、偷工減料的；（六）、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；（七）、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址、在商品上偽造或冒用認證標(biāo)志、名 優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志，對商品質(zhì)量作引誘誤解的虛假表示或 使用絕對宣傳用語的；（八）、假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品持有的名稱、包裝、裝潢，造成 和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的；四、運營部應(yīng)該對市場內(nèi)經(jīng)營的食品進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)要求經(jīng)營者 立即停止銷售，退出市場，并

33、向工商行政管理部門或相關(guān)行政部門報告，積極協(xié)助行政管 理部門做好食品退市查處的相關(guān)工作。對已作出退市決定的食品，運營部應(yīng)作好記錄，并報工商部門備案。市場食品安全制度一、市場內(nèi)商品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、 腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。二、市場堅持定期使用食品檢測設(shè)備對市場內(nèi)經(jīng)銷的食品進行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。三、對經(jīng)檢測認定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品， 必須采取臨時性控制措施，并及時將被 控制的檢測樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進行復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認定對人體有害的不合格食品， 應(yīng)按照規(guī)定程序辦理市場退出；屬假冒偽劣食品的報相關(guān)執(zhí)法

34、部門立案查處。四、市場主辦方要監(jiān)督經(jīng)營戶嚴(yán)格做到隔離無污染操作， 堅持每天對攤位進行清洗消毒， 經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取 得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。五、市場主辦方要督促食品經(jīng)營戶實行索證索票工作， 經(jīng)營戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行， 做好進貨臺賬，記錄進貨渠道。六、畜禽及肉品經(jīng)營戶必須從批準(zhǔn)設(shè)立的定點屠宰場購進肉類及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我縣的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 鮮活家禽經(jīng)營者營業(yè)時要落實安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷售和屠宰分離并分別由專人負責(zé)。七、經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備

35、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有健 康合格證明。市場食品安全質(zhì)量責(zé)任制度1 1 嚴(yán)格執(zhí)行進貨檢查驗收制度，驗明商品合格證明和其他標(biāo)識。2 2、 采取相應(yīng)的措施，保持銷售產(chǎn)品的質(zhì)量。3 3、 不銷售失效、變質(zhì)的產(chǎn)品。4 4、 銷售產(chǎn)品的標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合產(chǎn)品質(zhì)量法相關(guān)之規(guī)定。5 5、 不摻雜、摻假、以假充真，以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品銷售市場文明經(jīng)商公約為維護廣大消費者合法權(quán)益，保護廣大經(jīng)營戶的合法權(quán)利，特制訂本公約，凡入場的經(jīng) 營戶必須自覺嚴(yán)格遵守、履行以下責(zé)任：一、依法經(jīng)營、禮貌待客、誠實守信、維護消費者權(quán)益，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價。對 辱罵、毆打消費者的行為須登報道歉，直至追究法律責(zé)任

36、。二、持證上崗、掛牌經(jīng)營，經(jīng)營戶應(yīng)持攤位號、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方 可開展經(jīng)營，證照應(yīng)按照規(guī)定懸掛，隨時接受檢查。三、貨真價實。禁止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。嚴(yán)禁死因不明的畜、禽上 市，食肉、活禽必須經(jīng)檢疫后方可上市，不準(zhǔn)出售打水浸水食肉、蔬菜。違者將按工商管理 法規(guī)查處，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整頓或清退出市場， 并扣除保證金，違反法律法規(guī)的移交有 關(guān)部門處理。四、遵紀(jì)守法、嚴(yán)禁在市場內(nèi)酗酒、打架、斗毆、賭博和搞封建迷信活動，不準(zhǔn)出售國 家明令禁止上市的商品。五、計量準(zhǔn)確、明碼標(biāo)價，使用統(tǒng)一的標(biāo)價牌和標(biāo)價簽，嚴(yán)禁不標(biāo)價、亂標(biāo)價，統(tǒng)一使 用法定計量單位、計量器，嚴(yán)禁使用非標(biāo)稱，

37、嚴(yán)禁缺斤少兩、損害消費者權(quán)益的行為，計量 誤差大于 4040 克者，將責(zé)令經(jīng)營者在市場內(nèi)的“公示欄”公開檢查。六、愛護市場，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境，市場內(nèi)每個攤位必須備有一個密封垃圾桶、一把掃帚、一個蒼蠅拍、一塊抹布。實行攤前“三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）；經(jīng)營熟食品、半熟食品的經(jīng)營戶必須穿戴衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的統(tǒng)一工作衣帽，個人衛(wèi)生要整潔干凈，攤位須設(shè)置有效的防蠅防塵設(shè)備，加工方要符合食品衛(wèi)生法的要求；不準(zhǔn)在市 場內(nèi)亂丟肉皮、菜屑、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水；經(jīng)營戶對自己攤位周邊三天進行一次衛(wèi)生大清掃，經(jīng)常保持攤區(qū)整潔，保證不形成衛(wèi)生死角。七、規(guī)范經(jīng)營秩序，貨物、用品、用具要擺放整齊，嚴(yán)禁占道經(jīng)營，嚴(yán)禁將貨物堆放于 攤區(qū)以外，禁止在攤位周邊增設(shè)零攤、邊攤、擠占公共通道。八、自覺維護市場設(shè)施，嚴(yán)禁私自改表，損毀市場設(shè)備、設(shè)施、不安規(guī)定用水用電，嚴(yán) 禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線、架接水管。九、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)，嚴(yán)禁在市場內(nèi)使用明火爐具、液化氣及電加熱器具；場內(nèi)嚴(yán)禁 噴燈燒肉等危害公共安全，造成場內(nèi)環(huán)境污染的行為，自覺維護消防設(shè)施、設(shè)備、嚴(yán)格遵守 消防法規(guī)；十、按時交納攤位租金及其它應(yīng)繳費用，延期交納加收滯納金。乙方如需停業(yè)應(yīng)先向運 營部辦理停業(yè)手續(xù)。1 1、經(jīng)運營部辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費用仍由經(jīng)營戶負擔(dān)；2 2、經(jīng)營者停業(yè)不報運營部且不辦