2020年萬(wàn)能酒店總經(jīng)理述職報(bào)告

1、萬(wàn)能酒店總經(jīng)理述職報(bào)告 董事局各位董事： XX XX 年，是我就任 _ 酒店總經(jīng)理的第二年，也是 _酒店連 鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。 在這一年里， 我和酒店執(zhí)全委會(huì)成員在集團(tuán) 董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下， 堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、 賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念，站在手，寫作無(wú)憂 ! ! 不斷創(chuàng)新營(yíng) 銷方式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通 過(guò)全體 _酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng) 爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難， 酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升， 連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn) 略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下， _酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個(gè)多月， 在 XX XX 年 12 12 月 7

2、 7 日隆重推出了 _第一家產(chǎn)權(quán)式酒店湖天一色 _ _ 酒店，這是 _酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。 _酒店人的敬業(yè)、 愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、 社會(huì)各界人士的好評(píng)。 酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，以 _集團(tuán)“用心營(yíng)造、 至高致遠(yuǎn)” 的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。 為使經(jīng)營(yíng)管理 更趨合理和科學(xué)， 促進(jìn)_酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展， 確保股東利益、 增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一 直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位董事和同事述職， 請(qǐng)予以審議。 XX XX 年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為 （ 略去） 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入

3、 （ 略去） 萬(wàn)元，完成比例 （ 略去），但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完 成比例為 （略去） ，考核盈余完成比例為 （略去） 。 XX XX 年 _酒店以董事局工作報(bào)告為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開源 節(jié)流，全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、 共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng) 工作。先后被 _市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品 衛(wèi)生 a a 級(jí)管理單位”、被 _市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”， 酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng)， 并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。 _ _ 大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的 發(fā)展戰(zhàn)略，在強(qiáng)抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)

4、連鎖發(fā)展。通過(guò)努力， _ _ 首家產(chǎn)權(quán)式酒店一一湖天一色 酒店于 XXXX 月 1212 月 7 7 日隆重開業(yè)。 在湖天一色店籌備過(guò)程中， 酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求， 降低 投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開 業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。 湖天一色店的定期開業(yè)， 在_ _ 酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了 _酒店業(yè)的幾項(xiàng) 第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)， 鍛造了一支能吃苦耐勞 的隊(duì)伍。 餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入 （ 略去）萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入 （ 略去） 萬(wàn)元，完成率為 （ 略去）。酒店的營(yíng)銷活動(dòng)開展得有聲有色，廚部通過(guò) 努力，在保留

5、優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。 中餐大廳各種宴席不斷， 在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果。在 XXXX 年 的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入（略去）萬(wàn)元，比 XXXX 年的（略 去）萬(wàn)元, ,增加了（略去）萬(wàn)元, ,達(dá)到了預(yù)期的目的。 房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入 （略去）萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入 （略去） 萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的 （略去） ，湖天一色 _酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主，盡 快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。 活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入 （略去）萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入 （略 去）萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的 （略去）。對(duì)迪美實(shí)行改制， 由員工承包經(jīng)營(yíng)。 根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，經(jīng)

6、酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn)，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓， 這兩個(gè)部門從酒店剝離出去， 減少了酒店的虧損點(diǎn)， 利于酒店的經(jīng)營(yíng) 管理。 世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營(yíng)四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去， 進(jìn)入了設(shè)備維修階段。XXXX 年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端 進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗，XXXX 年水電費(fèi)為（略去）萬(wàn)元，比 XXXX 年的（略 去）萬(wàn)元節(jié)約（略去）萬(wàn)元，這是非常難得的。 年初，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、 定崗、定薪。XXXX 年定編 207207 人，年末實(shí)際在崗人數(shù)為 187187 人，比定 編少 20 20 人。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了 有效提升。

7、按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。 對(duì)各部門低值易耗品、 辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用， 定期召 開成本分析會(huì)， 對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析， 讓成本意識(shí)深入員工心 中。 XX XX 年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺乏 警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。 在湖天一色店籌備中， 幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作。 酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員 工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員 工實(shí)行在崗培訓(xùn)，實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外 派員工外出學(xué)習(xí) 20 20 余人次

8、，組織集中學(xué)習(xí) 40 40 余次，外請(qǐng)教師培訓(xùn) 3 3 次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得 到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。 、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)； 、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化; 、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高; 、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提 高; 、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。 XX XX 年， _即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天 大酒店，這些大型連鎖酒店以及跨國(guó)酒店管理公司的進(jìn)駐， _酒店 業(yè)將面臨著一次新的變革， 規(guī)范化、 集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中

9、的 立足之本，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。 企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán) 的核心價(jià)值理念， 認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度， 保證企業(yè)規(guī)范、 健康發(fā)展。 現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求，如何擴(kuò)大融 資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是 XXXX 年工作的重點(diǎn)。 堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努 力改善員工食堂的伙食， 加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理， 管好圖書室和小 賣部。本著服務(wù)好員工的目的，為湖天店的員工送餐、用車接送上、 下夜班的人員。 以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心， 讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工 的關(guān)心和重視。 酒店經(jīng)常組織

10、員工開展系列活動(dòng)， 既豐富了員工的業(yè) 余生活，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力， 為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。 1 1 、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度，完善酒店績(jī)效考 核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用， 進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常 經(jīng)營(yíng)管理，為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。 2 2 、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)， 將任務(wù)分解到各個(gè)部 門及負(fù)責(zé)人， 并與工資、 獎(jiǎng)金掛鉤。 XXXX 年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入 （略去） 萬(wàn)元, ,實(shí)現(xiàn)考核盈余 （略去）萬(wàn)元。 3 3 、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經(jīng)營(yíng) 模式。 4 4 、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn)，按照資金就地平衡的原則，年后籌劃 裝修會(huì)同店并在 8 8 月 8 8 日開業(yè)。 5 5 、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)， 進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng) 尊敬的董事長(zhǎng)和各位董事，酒店將始終遵循集團(tuán)企業(yè)文化和核 心價(jià)值理念。在董事長(zhǎng)和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)