2020年上半年食品藥品監(jiān)管工作總結(jié)

1、2020年上半年食品藥品監(jiān)管工作總結(jié)2020 年以來，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局緊緊圍繞服務(wù)大局，始終堅持以確保食品藥品安 全為中心，切實履行食品藥品監(jiān)管職能，扎實推進(jìn)各項工作?，F(xiàn)將 2020年上半年工作總 結(jié)如下：一、上半年主要開展的工作（一）完善食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制2020 年4月29日下午，區(qū)召開2020年度全區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作會議。會議傳達(dá) 了 2020年市食品藥品安全委員會會議精神，部署2020年區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步解讀和明確了食品藥品安全“四員”職責(zé)，與區(qū)食安委成員單位和各街道、南瑞社區(qū)簽 訂了 2020年區(qū)食品藥品安全責(zé)任書，各責(zé)任單位、各街道食品藥品安全工作均已納入政

2、府目標(biāo)考核和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價。（二）積極落實“一大三小”和明廚亮灶工作1 、根據(jù)市食藥局文件要求，印發(fā)了區(qū)食品藥品“一大三小”專項整治工作方案 （2020-2020 ），全面推進(jìn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）“228”、食品生產(chǎn)小作坊“119”、小藥房“ 134 ? 222”、小餐飲“ 353 ? 122”治理模式。截至目前，正著 手整治6個食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）和8家食品生產(chǎn)小作坊；開展餐飲服務(wù)食品安全示范街（小微餐飲規(guī)范管理示范街）和食品藥品安全示范（誠信）單位達(dá)標(biāo)整 治，力爭年底前完成小微餐飲示范街和示范店工作任務(wù)。2 、根據(jù)關(guān)于印發(fā)市餐飲服務(wù)明廚亮灶工程實施方案

3、的通知文件，采用“透明廚 房”和“視頻廚房”兩種模式推進(jìn)明廚亮灶工程。我區(qū)已在銀泰城遴選一批基礎(chǔ)設(shè)施較好、 誠信守法的餐飲服務(wù)單位作為前期明廚亮灶推廣單位。（三）認(rèn)真做好食品藥品現(xiàn)場檢查量化分級工作我局認(rèn)真落實市食藥局印發(fā)的市食品藥品重點檢查與隨機(jī)抽查暫行辦法，已組織 開展了全區(qū)2020年食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費（使用）企業(yè)（單位）現(xiàn)場檢查量化分級 工作，正逐步建立起 2020年全區(qū)統(tǒng)一的食品藥品電子監(jiān)管臺賬。同時，按照市食藥局要 求，按月公示公開動態(tài)評級結(jié)果。截至目前，已經(jīng)開展量化分級食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1358戶，其中食品生產(chǎn)企業(yè) 18戶，食品流通經(jīng)營戶 637戶，大中型餐飲191戶，學(xué)校、企

4、事 業(yè)單位食堂46戶，小微餐飲334戶，保健食品食品經(jīng)營戶 59戶。藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位共有 73戶，其中藥品生產(chǎn)企業(yè) 2戶，藥品流通經(jīng)營戶 39戶，藥品使用單位8戶，小微藥房24 戶。（四）開展食品安全宣傳周系列活動6 月16日上午，我局參加了市在區(qū)舉行的2020年食品安全宣傳周啟動儀式，并在活動現(xiàn)場設(shè)咨詢臺、放置宣傳展板和發(fā)放宣傳材料，現(xiàn)場接受群眾咨詢。食品安全宣傳周期 間，還開展食品安全宣傳進(jìn)村（社區(qū)）活動，發(fā)放新修訂食品安全法圖冊，采取圖文 并茂的形式解讀新法突出亮點，引導(dǎo)社會公眾學(xué)法、懂法、用法，并持續(xù)開展食品安全科 普宣傳，普及食品安全科學(xué)知識，增強(qiáng)自我防范意識。（五）認(rèn)真做好食品藥品

5、方面舉報投訴、案件查處和監(jiān)督抽檢工作1 、上半年共處理食品藥品舉報投訴 25起，查處案件14起。2 、流通環(huán)節(jié)第一季度完成校園周邊“五毛” “一元”的油炸食品，豆制品、膨化食 品及飲料共10批次抽檢任務(wù)，第二季度完成 10類食品共50批次抽檢任務(wù)。消費環(huán)節(jié)完 成辣椒、花椒7批次和發(fā)酵面制品9批次抽檢任務(wù)。（六）組織食品藥品監(jiān)管人員及關(guān)鍵人員培訓(xùn)1 、承擔(dān)了我局食品藥品監(jiān)管人員、各街道（南瑞社區(qū)）食品藥品“四員”參加市食 藥局業(yè)務(wù)培訓(xùn)的組織工作。街道方面包括管理員8人、宣傳員8人、協(xié)管員61人、信息員63人，共計140人參加了培訓(xùn)。重點學(xué)習(xí)市食品藥品現(xiàn)場檢查量化分級表（2020版），進(jìn)一步加強(qiáng)全

6、區(qū)食品藥品監(jiān)管隊伍建設(shè)，提高監(jiān)管人員的綜合業(yè)務(wù)水平。2 、我局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開了全區(qū)中小學(xué)幼兒園食品安全培訓(xùn)會議，全區(qū)開辦食 堂的中小學(xué)、幼兒園校長園長及食品安全管理人員共45人參加了培訓(xùn)會議。在培訓(xùn)會議上，針對近期在學(xué)校、幼兒園食堂專項檢查中發(fā)現(xiàn)存在的食品安全問題，提出整改措施和 要求，并對學(xué)校幼兒園食堂食品安全操作規(guī)范相關(guān)要求及如何預(yù)防食物中毒等內(nèi)容進(jìn)行了 培訓(xùn)講解，進(jìn)一步提高了全區(qū)中小學(xué)幼兒園負(fù)責(zé)人的食品安全意識和防控食品安全風(fēng)險的 能力，促進(jìn)了食品安全措施的落實。（七）開展省、市食藥局組織的各類專項檢查行動主要包括：年夜飯餐飲服務(wù)食品安全專項檢查、春季學(xué)校食堂食品安全檢查、醫(yī)療器

7、械“五整治”專項行動“回頭看”工作、校園及周邊劣質(zhì)小食品整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)火鍋 原料底料和調(diào)味料專項整治工作、銀杏葉藥品召回工作。（八）全力完成中、高考及高中學(xué)業(yè)水平測試期間食品安全保障工作。為保障考試期間食品安全，我局成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)2020年中、高考及高中學(xué)業(yè)水平測試期間食品安全保障工作方案，于2020年6月3日至6月25日期間，出動執(zhí)法人員116人次，對考生集中住宿賓館（含餐飲）、轄區(qū)內(nèi)各考點和考生集 中住宿賓館周邊餐飲服務(wù)單位和食雜店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。通過定點、定崗、定人的方式， 進(jìn)行駐點監(jiān)督、全程保障。著重以食品原料采購驗收、食品儲存、食品原料加工、備餐、 供餐、

8、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)為監(jiān)管重點，及時排除潛在的食 品安全風(fēng)險，發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)整改 ，切實做到餐餐監(jiān)督、頓頓安全。（九）積極落實食品安全示范區(qū)和食品藥品安全城市創(chuàng)建工作1 、4月29日組織召開2020年區(qū)食品藥品安全委員會會議，解讀了區(qū) 2020年食品 安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建評估驗收標(biāo)準(zhǔn)及任務(wù)分解表，將創(chuàng)建工作任務(wù)詳細(xì)分解，責(zé) 任到人；5月29日召開創(chuàng)建食品安全示范區(qū)推進(jìn)會，進(jìn)一步布置落實創(chuàng)建相關(guān)工作。2 、對照區(qū)2020年食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建評估驗收標(biāo)準(zhǔn)及任務(wù)分解表， 進(jìn)行資料的補(bǔ)缺補(bǔ)差和整理裝訂工作，主要包括整理全區(qū)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費（使 用）企業(yè)（

9、單位）監(jiān)管檔案，對食品生產(chǎn)小作坊和農(nóng)貿(mào)市場開展重點達(dá)標(biāo)整治工作。3 、通過食品安全宣傳周和食品藥品從業(yè)人員培訓(xùn)班等方式，深入開展食品藥品安全 宣傳，廣泛普及食品藥品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠 信守法經(jīng)營意識，提高食品藥品安全管理水平，為加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管營造良好社會氛圍。二、存在問題與下一步打算（一）存在問題1 、監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。全省食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制調(diào)整后，區(qū)食品藥品管理部門人 員主要由原工商分局人員組成，食品藥品監(jiān)管人員并未增加很多，并且需要承擔(dān)市級工商、 質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等工作職責(zé)，任務(wù)繁重。另外，全局監(jiān)管人員年齡老化、執(zhí)法車輛不 足、專業(yè)知識不足、突發(fā)

10、事件應(yīng)急處置能力不足等方面問題難以滿足現(xiàn)階段食品藥品監(jiān)管 需要，監(jiān)管力量急需加強(qiáng)。2 、監(jiān)管對象門類齊全，任務(wù)繁重。我區(qū)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，情況復(fù)雜，轄區(qū)范圍內(nèi)有 國際會展中心、奧體中心、大學(xué)城、國家級開發(fā)區(qū)、寺廟，有眾多批發(fā)市場、超市、商業(yè) 綜合體、企業(yè)食堂，監(jiān)管對象數(shù)量多，監(jiān)管難度大。3 、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的監(jiān)管存在難點和瓶頸。對于食品生產(chǎn)加工小作 坊和食品攤販，在國家立法層面上沒有予以明確，在地方上也沒有制定相應(yīng)的地方性法規(guī)。 由于食品生產(chǎn)加工小作坊點和食品攤販點多面廣，規(guī)模較小，生產(chǎn)條件差；經(jīng)營者人員素 質(zhì)參差不齊；不具備產(chǎn)品檢驗?zāi)芰?，產(chǎn)品出廠無法檢驗；生產(chǎn)經(jīng)營管理混亂，不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 范生產(chǎn)甚至無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；部分小企業(yè)小作坊存在生產(chǎn)“三無”產(chǎn)品的行為。對其監(jiān)管與執(zhí) 法中，存在監(jiān)管力量不足、監(jiān)管能力滯后以及缺乏法律法規(guī)支撐等問題。（二）下一步打算1 、完善監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管能力。在工作實踐中不斷摸索新的工作方法、工作思路， 摒棄不適應(yīng)現(xiàn)階段監(jiān)管工作需要的舊觀念，掌握新技能，適應(yīng)新領(lǐng)域，加快磨合。2 、繼續(xù)開展食品藥品現(xiàn)場檢查量化分級工作，建立起2020年全區(qū)統(tǒng)一的食品藥品電子監(jiān)管臺賬。3 、扎實開展上級食品藥品監(jiān)管部門組織的各類專項整治活動，加大監(jiān)管整治