2019魯科版五四制七年級上冊人體的營養(yǎng)復習填空精品教育

1、第二章人體的營養(yǎng)1.食物中的營養(yǎng)物質： 包括?！暗谄哳悹I若夫,旦喬塞 7 o(1)既能參與細胞構成又能提供能量的是 。(2) 是構成細胞的基本物質。 是最重要的能源物質。 是備用的 能源物質。是構成細胞的主要成分，人體內的營養(yǎng)物質和廢物，只有 溶于水才能運輸 是構成人體組織的重要材料既不參與細胞構成又不提供能量，需要量也很小人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開 (3) 兒童缺鈣易患 病，成年人缺鈣易患 兒童含碘易患 , 成人缺碘易患2 .幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源：維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源維生素A皮膚干燥、干眼癥等肝臟，黃玉米，胡蘿卜維生素B1神經炎、消化不良、食欲不振

2、糙米，全粒谷物，豆類，動物 內臟。維生素C、抵抗力下降維生素D、骨質疏松癥等肝臟，蛋類。補充：維生素 D的作用：促進鈣、磷的吸收和骨骼發(fā)育。3 .維生素 C的特性：它的水溶液能夠使 溶液褪色，并且維生素 C溶液越 ,用量越。應用：在測定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動中， 分別滴加這兩種汁液道同一濃度的高鎰酸鉀溶液中使其褪色，入菠菜汁液的滴數較多，說明菠菜中維生素C含量較。4 .消化系統(tǒng)：由 和 組成。(1)消化道包括 等器官。唾液腺一一分泌唾液，唾液淀粉酶能消化 。胃腺分泌胃液，含有 和蛋白酶，蛋白酶可以初步消化(2)消化腺腸腺一一分泌腸?夜,內含消化 、的酶。胰腺一一分泌胰1夜,內含消化

3、、的酶。肝臟一一分泌 ,不含,對.脂肪 能起 乳化 作用。(3)消化腺分兩類：一類是位于 的大消化腺，如。另 一類是分布在 的小腺體，如 。應用：(1)不含消化酶的消化液是 。(2)含有多種消化酶的消化液是 。(3)肝臟的作用是 ,膽囊的作用是 。(4)胃位于;肝臟位于 ;大腸的開始部分叫 ,上有,位于; 小腸開始部分叫 ,最大的消化腺是 消化道中最膨大的結構是 5.消化的含義： 食物中的 _都是 的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收,這個過程叫做消化。消化主要 是通過多種_的作用而進行的。(1)肝臟分泌的 無消化酶，對脂肪的消化叫 _(2)從食物中所獲得的營養(yǎng)物質中，

4、不經消化直接吸收的是 。 必須先消化再吸收的是 。(3)淀粉、蛋白質、脂肪的消化(箭頭上寫消化酶或消化液，箭頭下寫消化器官)淀粉 /rrrrrrrr蛋白質 .脂肪脂肪微粒 + 橫線上所填物質能被小腸吸收的是 。淀粉的開始消化部位 ,消化部位 蛋白質的開始消化部位 ,消化部位 脂肪開始消化部位 ,消化部位 消化淀粉的消化液有 ,消化蛋白質的消化液是消化脂肪的消化液是 。 消化淀粉的消化酶是由 分泌的，消化蛋白質的消化酶是由分泌的，消化脂肪的消化酶是由 分泌的。 淀粉消化的最終產物是 ,蛋白質消化的最終產物是 ，脂肪消化 的最終產物是。 肝臟有病的人怕吃油膩的食物，是因為 分泌不足。在盛有一定植物

5、油的試管中，要使植物油消失，配制的消化液可能是補充：消化酶的特性：專一性高效性 受溫度和酸堿度影響(溫度過高，消化酶失去活性，不能消化食物；溫度過低，消化酶活性發(fā)揮不出來，不能消化食物)6.吸收含義：營養(yǎng)物質通過 進入 的過程。(1)消化和吸收的主要場所是 ,與其功能相適應的結構特點有： 小腸，小腸的內壁有許多環(huán)形 和,大大增加了吸收的營 養(yǎng)物質的面積，(而大腸內表面只有 沒有)。絨毛內有毛細血管 和毛細淋巴管，且絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都 很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于營養(yǎng)物質的吸收。 小腸內有小腸腺，可分泌小腸液，有利于食物的 。(2)小腸絨毛吸收的營養(yǎng)物質中，大部分脂肪成分進

6、入毛細淋巴管，其他營養(yǎng)成分則由小腸絨毛毛細血管吸收,直接進入血液循環(huán)。7 .在消化道中，具消化能力的是 ,具吸收能力的器官是 8 .探究：饅頭在口腔中的變化提出問題：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關？作出假設：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關。(1)下表是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗記錄，根據實驗設計和結論回答問題試管號碼123加入物質饅頭碎屑、2毫升唾液 充分攪拌饅頭碎屑、2毫升清水 充分攪拌饅頭、2毫升唾液 不攪拌溫度37 C37 C37 C時間5分鐘5分鐘5分鐘加入碘液后的現 象小艾盅艾籃艾籃 若以1和2為一組，則其中 是對照組，是實驗組。實驗目的

7、是探究 對淀粉的消化作用 若以1和3為一組，則其中 是對照組，是實驗組。實驗目的是探究 對食物的消化作用 通過實驗得出的結論是：饅頭變甜，與 都有關系。 唾液中含有 ,可以將 消化成;唾液中的 發(fā) 揮 作 用 所 需 溫 度 是 ，原 因 是(溫度過高，消化酶失去活性，不能消化食物；溫度過低，消化酶活性發(fā)揮不出來，不能消化食物)1號試管不變藍的原因是 2號試管變藍的原因是 3號試管變藍的原因是 (2)將饅頭用刀切碎、拌勻，模擬 。(3)如何取唾液？9 .合理營養(yǎng)(1)按 均衡進食五類食物(2)每日三餐，按時進餐。(3)早、中、晚餐的能量應當分別占 。10.現有A、日C三支試管，其內分別裝有淀粉糊、雞蛋花和植物油。(1) A試管滴入碘液呈 色，再加入足夠的唾液充分震蕩后置于37c溫水中，10分鐘后，試管內顏色的變化是 。(2) B試管內加入足夠 ,充分震蕩后置于 37c溫水中，半小時后雞蛋花不見了。A.唾液 B .胃液 C .膽汁 D .水(3) C試管加足夠小腸提取液，充分震蕩，置于37c中，1小時后液體中植物油不見了。原因是(11) 圖表示食物通過人體消化道時，糖類，蛋白質，脂肪被化學性消化的程度，字母表示 組成消化道順序的各個器官，試根據圖回答： 圖中字母(AE)表示的消化器官分別是:A B CD E曲線甲是