水在人體中的作用

1、水在人體中的作用水是一切物質(zhì)的最正確溶媒,在人體內(nèi),水也是一切物質(zhì)交換的媒介.人們在飲食時,咀嚼食物要唾 液,消化食物要胃液、腸液、胰液、膽液,這些消化液絕大局部都是由水組成的.人體在整個生命的新陳代謝過程中所產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì),要吸收、要運(yùn)送；有毒或廢物要排出體外,如：大小便、出汗、流淚、嘔吐、打噴嚏、呼吸等.如果沒有水,這些生理活動將無法進(jìn)行；食物不能消 化、養(yǎng)料不能吸收、血液不能流動、體溫?zé)o法恒定、廢物不能排泄,所以水參與人體內(nèi)所有生理生化過程.人體內(nèi)缺水量占體重的 20%時,生命隨之總止,可見水對人體是生死攸關(guān)的根.水對人體的生理功能包括：*輸送養(yǎng)料*保持血量*限制體溫*潤滑機(jī)能*幫助消化

2、*排泄廢物水對人體的生理功能具體表現(xiàn)在：一、水參與人體內(nèi)新陳代謝的全過程,水的溶解力甚強(qiáng),并有較大的電離水平,可使人體內(nèi)的 水溶物質(zhì)的溶解狀態(tài)和電解質(zhì)離子狀態(tài)存在；又由于水具有較大的流動性能,在人體消化、吸收、循環(huán)、 排泄過程中可加速協(xié)助營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)送,和廢物的排泄,使人體內(nèi)新陳代謝和生理化學(xué)反響得以順利進(jìn)行.二、水是細(xì)胞和體液的重要組成局部之一,人體的每個細(xì)胞及其根本單元均含有水份,人體的各種腺體分泌物均為液體.如果缺水,那么消化液分泌減少,食物消化受影響,食欲下降,血流減緩.體內(nèi)廢物積累,代謝活動降低,導(dǎo)致體內(nèi)衰竭致病,并加重病情.三、水保持著人體一定的血容量 -人體的血液含水量約占80%

3、,如果大量失水,那么使血溶量減 少而產(chǎn)生低血壓,從而影響著人體的各種器官,特別是心、腦、腎的機(jī)能活動,故血溶量與水的含量有著密切的關(guān)系.四、水對調(diào)節(jié)人體體溫起著重要作用 -水的比熱數(shù)值高,每克水升高或降低10C,就需要1000 卡熱值.由于人體含有大量的水,于代謝過程中所產(chǎn)生的熱能為水所吸收,使體溫不至于顯著升高；其實(shí) 是水的蒸發(fā)數(shù)值大,每毫升水的蒸發(fā)熱約為579.5千卡,37"故人體只要蒸發(fā)少量的水即可散發(fā)大量的熱,以維持人體一定的體溫,如外界環(huán)境溫度高,體熱可隨水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)散熱,以維持人體體溫的恒定.水是生命的源泉.人對水的需要僅次于氧氣.人如果不攝入某一種維生素或礦物質(zhì),也許

4、還能繼績 活幾周或帶病活上假設(shè)干年,但人如果沒有水,卻只能活幾天.由此可見,水對人的生存是多么重要.人體細(xì)胞的重要成分是水,水占成人體重的6070% o那么人體要這么多水份有什么作用呢1 .人的各種生理活動都需要水,如水可溶解各種營養(yǎng)物質(zhì),脂肪和蛋白質(zhì)等要成為懸浮于水中的膠體狀態(tài)才能被吸收；水在血管、細(xì)胞之間川流不息,把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到組織細(xì)胞,再把代謝廢物排出體外,總之人的各種代謝和生理活動都離不開水.2 .水在體溫調(diào)節(jié)上有一定的作用.當(dāng)人呼吸和出汗時都會排出一些水分.比方炎熱季節(jié),環(huán)境溫 度往往高于體溫,人就靠出汗,使水分蒸發(fā)帶走一局部熱量,來降低體溫,使人免于中暑.而在天冷時,由于水

5、貯備熱量的潛力很大,人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的波動.3 .水還是體內(nèi)的潤滑劑.它能滋潤皮膚.皮膚缺水,就會變得枯燥失去彈性,顯得面容蒼老.體內(nèi)一些關(guān)節(jié)囊液、漿膜液可使器官之間免于摩擦受損,且能轉(zhuǎn)動靈活.眼淚、唾液也都是相應(yīng)器官的潤滑劑.4 .水是世界上最廉價最有治療力量的奇藥.當(dāng)感冒、發(fā)熱時,多喝開水能幫助發(fā)汗、退熱、沖淡 血液里細(xì)菌所產(chǎn)生的毒素；同時,小便增多,有利于加速毒素的排出.止匕外,大面積燒傷以及發(fā)生劇烈嘔吐和腹瀉等病癥,體內(nèi)大量流失水分時,都需要及時補(bǔ)充液體,以預(yù)防嚴(yán)重脫水,加重病情.1 .人體最大的器官-皮膚2 .人體最大的細(xì)胞-成熟的卵細(xì)胞3 .人體最大的淋巴器官脾

6、4 .人體最大的神經(jīng)-坐骨神經(jīng)5 .人體最大的外分泌腺-肝臟6 .人體最小的骨一聽小骨7 .人體最長的骨-股骨8 .人體最有力的骨胳肌-腓腸肌9 .人體結(jié)構(gòu)中最堅(jiān)硬的物質(zhì)-牙釉質(zhì)10 .人體最高級的神經(jīng)中樞大腦皮層11 .人體最厚的皮膚-手掌和足底的皮膚12 .人體最薄的皮膚眼皮13 .人體內(nèi)含養(yǎng)料最豐富的血管-肝門靜脈14 .人體內(nèi)含尿素最少的血管腎靜脈15 .人體內(nèi)含氧量最高的血管肺靜脈16 .人體內(nèi)最大的內(nèi)分泌腺一甲狀腺17 .人體內(nèi)最重要的內(nèi)分泌器官腦垂體18 .人體內(nèi)最細(xì)小的血管一毛細(xì)血管19 .人體內(nèi)最細(xì)小的淋巴管一毛細(xì)淋巴管20 .人體消化道中最重要的一段小腸21 .人體內(nèi)種類最

7、多的組織結(jié)締組織22 .人體內(nèi)分布最廣泛的組織-結(jié)締組織人類為了生存和開展必須攝取食物,食物中對人體有用的成分稱為營養(yǎng)素.營養(yǎng)是機(jī)體組織細(xì)胞 進(jìn)行生長發(fā)育、修補(bǔ)更新組織,保護(hù)器官、制造各種體液、調(diào)節(jié)新陳代謝的重要物質(zhì)根底.人體內(nèi)所需要的營養(yǎng)歸納起來可分為蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素、食物纖維和 水.如果在日常生活中的飲食經(jīng)常缺少某一種或幾種營養(yǎng)素,就會影響身體健康.人體的生命活動需要能量,稱為熱能.食物中能產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素為碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì). 如果身體長期熱能攝人缺乏或攝入過多都會給身體的健康帶來危害.據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦標(biāo)準(zhǔn),成人男子每日供應(yīng)量為10000焦耳一16750

8、焦耳,成年女子為9210焦耳一14235焦耳.1 .蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)根底,由碳、氫、氧、氮、硫等多種元素構(gòu)成多種氨基酸,再由 20多種 氨基酸組成蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)的功能是構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞和組織,促進(jìn)生長發(fā)育,參加機(jī)體物質(zhì)代謝,形成抗體,增強(qiáng)免疫水平和供應(yīng)熱能.每克蛋白質(zhì)可提供16. 75焦耳的熱能.蛋白質(zhì)供應(yīng)量應(yīng)根據(jù)不同年齡、生活及勞動環(huán)境而定.通常情況下,成人每日每公斤體重為0. 8克一1克,如以攝入植物性蛋白為主,可酌情增量,一般來說,18歲一40歲成年男性,體重以60千克計算,每日蛋白質(zhì)的供應(yīng)量應(yīng)為 70克一105克；18歲一40歲的成年女性,體重以 53千克計算,每日蛋白質(zhì)的供應(yīng)

9、量應(yīng)為60克一85克.2 .碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)化合物.碳水化合物主要是供應(yīng)熱能,是人體能量的主要營養(yǎng)素.每克碳水化合物產(chǎn)熱 16. 75焦耳.3 .脂類脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成,主要以脂肪酸組成的甘油三脂為主要形式.磷脂、膽固醇均為類脂.磷脂由脂酸、磷氮等有機(jī)物構(gòu)成,是所有細(xì)胞的重要成分.磷脂在體內(nèi)脂 肪代謝中起重要作用.膽固醇是機(jī)體的重要組成成分.膽固醇攝入過多或過少都對身體健康不利.脂類的主要功能是供應(yīng)熱能.每克脂肪產(chǎn)熱37. 68焦耳,是產(chǎn)熱最高的營養(yǎng)物質(zhì).它可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,維持體溫,保護(hù)臟器,供應(yīng)必需脂肪酸,改善食物口味,增進(jìn)食欲等作用.脂肪的供

10、應(yīng)量可根據(jù)年齡、勞動強(qiáng)度、體重等情況的不同而異,一般成人每日攝入量0. 8克/公斤體重為宜.4 .無機(jī)鹽又稱礦物質(zhì),是人體的組織成分.其中人體所需無機(jī)鹽含量較多的稱宏量元素,如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等.僅含微量或極微量的元素稱微量元素,如鐵、碘、銅、鋅、硒、鋁等.無機(jī)鹽不能在體內(nèi)合成,必須從食物中攝取.無機(jī)鹽的功能是參與構(gòu)成骨骼、牙、肌肉、腺體、血液、酶類、毛發(fā)等組織,調(diào)節(jié)人體的生理功能,維持滲透壓,保持酸堿平衡,維持心臟的正常搏動.它是人體極為重要的營養(yǎng)素.如某些微量元素缺乏,可導(dǎo)致機(jī)體免疫水平下降,并可誘發(fā)相關(guān)疾病.5 .維生素維生素種類很多,可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類.維生

11、素 A、D、K、E為脂溶性維生素. 維生素C、B族、D和葉酸為水溶性.多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成,必須從食物中攝取.維生素在機(jī)體不供熱,也不構(gòu)成組織,其主要作用是調(diào)節(jié)生理功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力和合成輔酶. 維生素在機(jī)體的需要量極小,以毫克或微克來表示,但它對機(jī)體的生長發(fā)育、物質(zhì)代謝、生理功能具有十分重要的作用,缺乏某一種或幾種維生素,均會引起維生素缺乏癥,或引起其它相關(guān)疾病.6,食物纖維可分為可溶性纖維和非溶性纖維兩類.食物中的果膠、海藻、豆膠等為可溶性纖維.粗纖維、半纖維和木質(zhì)素等為非溶性纖維.7 .水約占人彳重的50%70%.水是維持生命的最根本的營養(yǎng)素,是構(gòu)成機(jī)體的重要原料,是各種物質(zhì) 的溶

12、劑.水在體內(nèi)直接參與物質(zhì)代謝,輸送氧氣和各種物質(zhì),調(diào)節(jié)體溫,滋潤器官等重要作用.隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的開展,針對各種疾病的具體情況,運(yùn)用科學(xué)方法供應(yīng)病人所需的營養(yǎng)素,通過調(diào)整膳食或腸外營養(yǎng)的方式,增加或減少某些營養(yǎng)物質(zhì),以到達(dá)預(yù)防和治療疾病.實(shí)踐證實(shí),正確的營養(yǎng)供應(yīng),對于已有發(fā)病傾向的病人可預(yù)防疾病的發(fā)生和開展,對一些非病的病人可起到增強(qiáng)體質(zhì)、治療疾病和緩解病癥的作用.8 .飲食的種類(1)普通飯亦稱正常飯,它與正常人的膳食接近.它適用于體溫正常、無消化道疾病、咀嚼功能正常、 無需膳食限制的產(chǎn)婦和恢復(fù)期病人.本膳食應(yīng)是營養(yǎng)齊全,符合機(jī)體需要的平衡膳食.除了不用辛辣等強(qiáng)烈刺激品和少數(shù)油炸及不消化

13、的食物外,一般食物均可選用.(2)軟飯 質(zhì)軟,易于咀嚼,比普通飯易于消化.適用于稍微發(fā)熱、消化不良,咀嚼功能差,口腔疾患、腸道疾患的恢復(fù)期,以及老年病人和5歲以下的幼兒.食物品種選擇上應(yīng)減少非溶性的粗纖維,可選用含果膠類的可溶性食物纖維.(3)半流食呈半流質(zhì)狀的食物組成的飲食,也是從流質(zhì)至軟食或普通飯的過渡飲食.主要適用于發(fā)熱、手術(shù)后、吞咽困難、消化道疾病的病人.此種飲食要求制作細(xì)軟,少用粗纖維食物.喂病人時宜少量多餐.每日可給5次一6次,每次約300毫升.主要采用米粥、面條、面湯、餛飩之類易消化的食物,如給肉菜類可做成泥狀.烹任時盡量少用或不用刺激類調(diào)味品.此種飲食能量較低,不宜長期食用.(

14、4)流食主要是由液體食物組成,不需咀嚼,易于吞咽.適用于高熱、消化道急性炎癥、口腔疾病、頭部和胃腸道手術(shù)后或其他術(shù)后的病人.喂此種飲食時,每2小時一3小時給一次,每日可進(jìn)餐 6次一7次,每次約250毫升一300毫升.烹調(diào)此種飲食時,不用含刺激性食物及調(diào)味品.此種飲食熱量和營養(yǎng)素均缺乏,只能短期使用1日一3日.如需要長期使用應(yīng)給予特殊配方,以維持營養(yǎng)素的平衡.(5)高蛋白飲食 主要適用于營養(yǎng)不良、貧血、燒傷、肝炎恢復(fù)期、傷寒、手術(shù)前后、孕婦及乳母等生 理性蛋白需要量增加者.如消化功能較好的病人食用此種飲食可在正餐中增加蛋、魚、肉等副食,以提升蛋白質(zhì)的攝入量.如消化功能較差的病人,可在兩餐之間加牛

15、奶、豆?jié){、蛋羹等.(6)低蛋白飲食 主要適用于急性腎炎、腎功能衰竭、肝昏迷病人.每日膳食中蛋白質(zhì)總量限制在40克以下.少用或不用動物性食物和豆類食品.熱能的來源主要以碳水化合物為主.可給病人多用新鮮水果和蔬菜.制做此種飲食時,免用刺激性調(diào)味品.(7)低鹽飲食 主要適用于高血壓、心力衰竭、急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭、肝硬化腹水等.給 病人此種膳食應(yīng)禁用一切鹽腌食品,如咸蛋、咸菜、火腿、香腸、醬菜,以及各類含鹽的熟肉食等.酌情 根據(jù)病情決定用鹽量,每日鹽攝入量最多不超過4克.需要時,可根據(jù)病情采用少量鉀鹽醬油或低鹽,以改善病人的食欲,亦可用糖醋烹調(diào)法增進(jìn)病人的食欲.(8)低脂肪飲食 主要適用于

16、冠心病、高脂血癥、膽囊炎、膽道疾患,肝、胰疾患以及腹瀉病人.病人 采用此種膳食應(yīng)免用肥肉、肥禽、含油脂多的糕點(diǎn),奶油及各種點(diǎn)心和油炸食品.瘦豬肉、牛羊肉每日攝入量不越過100克.烹調(diào)時多采用蒸、燉、煮、炫的方法,盡量少用油脂.(9)低膽因醇飲食 主要適用于冠心病、高膽固醇血癥、膽囊炎、膽石癥、腎病綜合征等病人.病人采 用此種飲食每日膽固醇在食物中的攝入量應(yīng)不超過300毫克.少用或不用動物的內(nèi)臟、腦、肝、魚子、蛋黃之類含膽固醇高的食品.忌用肥禽、肥肉、豬油、牛油或羊油等.瘦肉可給少量,牛奶每日1杯,用脫脂奶粉或酸奶為佳.可多項(xiàng)選擇用大豆、香菇、木耳等降脂食品.烹調(diào)時可選用豆油、菜油、瓜子油等.(

17、10)少渣飲食主要適用于傷寒、腸炎、痢疾、胃腸道手術(shù)后,肛門腫瘤及食道靜脈曲張等.此種飲 食所有食物均需切小、切碎、煮爛,免用粗糧、韭菜、豆芽等含纖維素多的食品.多用魚、蝦、肉、豆腐腦、雞蛋羹等易消化食物.烹調(diào)時不用高脂肪食品,不用油炸的烹調(diào)方法及刺激性調(diào)味品.(11)高纖維飲食 主要適用于便秘、肥胖病、冠心病、高脂血癥及糖尿病等.此種飲食可采用含纖維多的食物,如韭菜、豆芽、粗糧等.有條件可適量采用纖維素沖劑、果膠類,以增加食物纖維.長期使用高纖維食物易產(chǎn)生無機(jī)鹽和微量元素的缺乏,需注意營養(yǎng)的補(bǔ)充.維生素對人體起著自關(guān)重要的作用維生素,又稱維他命,是一系列低分子有機(jī)化合物的統(tǒng)稱.它們是生物體所

18、需要的微量營養(yǎng)成分,而一般又無法自己生產(chǎn),需要通過飲食等手段獲得.維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量,組成細(xì)胞,但是它們對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用.缺乏維生素會導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題.目前的研究說明,人類至少需要13種維生素.不同的維生素,化學(xué)本質(zhì)不同.VA是視黃醇；VB1是硫胺素,VB2是核黃素；VB6是叱哆醛,VD為醇類；VE為生育酚；VK是酶類；VC是抗壞血酸.維生素缺乏或過量人體會儲藏脂溶性維生素,所以攝入過量會積存在身體特別是肝臟中,有中毒危險.水溶性維生素會通過腎臟排泄,相對平安,但是也不可攝入過量,由于有可能超量的維生素會在體內(nèi)發(fā)生其他生物化學(xué)反響.通常從食物中正常攝取

19、維生素不會存在過量的問題,但是食用過多維生素藥品就有可能發(fā)生危險.一般人體所需維生素量較少,只要注意平衡膳食一般不會導(dǎo)致維生素缺乏.缺乏維生素不會致死,但是由于新陳代謝紊亂會導(dǎo)致很多病征：維生素A 夜盲癥、干眼癥、視神經(jīng)萎縮等；維生素B1 神經(jīng)炎、腳氣病、魏尼凱氏失語癥等；維生素B2 脂溢性皮炎、口腔炎等；維生素B3 失眠、口腔潰瘍、癩皮病等；維生素B6 肌肉痙攣、過敏性濕疹等；維生素B9惡性貧血；維生素B12惡性貧血；維生素C 壞血?。痪S生素D 軟骨病(佝僂病)；維生素E 不育癥、習(xí)慣性流產(chǎn)等；維生素K 凝血酶缺乏,不易止血一旦患有維生素缺乏病征,需要在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素藥品或服用富含維生

20、素的食品.但是維生 素吃多了也會有不好的作用補(bǔ)充維生素應(yīng)謹(jǐn)慎維生素是人體必需的營養(yǎng)素,它只能由食物或其制劑補(bǔ)充,參與機(jī)體組織代謝過程,構(gòu)成代謝所必 需的輔助因子.目前,在經(jīng)濟(jì)不興旺地區(qū)尚可見到因攝入缺乏引起的維生素缺乏癥,而在絕大多數(shù)地區(qū)已 很少見,即便有少數(shù)呈現(xiàn)某種維生素缺乏癥者,也大多與生活習(xí)慣不良有關(guān),如偏食、長期飲酒、吸煙等； 或者是與某些慢性消耗性疾病,如慢性腹瀉、胃腸功能紊亂及消化吸收不良綜合征等有關(guān).此外,還有一 些特殊情況,如兒童生長發(fā)育前后兩個快速期,婦女妊娠階段等容易發(fā)生維生素缺乏癥.在這些情況下, 可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充所缺乏的某種維生素.如果沒有上述情況,只要飲食正常,

21、并注意到各種營養(yǎng)素的合理搭配,絕大多數(shù)人是無需額外補(bǔ)充維生素的.維生素對人體健康有益,但過量會由于排泄不全,在體內(nèi)蓄積而引起中毒.例如,維生素過量,其 慢性中毒表現(xiàn)為情緒變化、頭痛、皮膚枯燥脫屑、紅斑樣皮炎、毛發(fā)脫落、齒齦炎、口腔炎及淋巴結(jié)腫大 等；急性中毒那么表現(xiàn)為嗜睡、呆滯、煩躁、嚴(yán)重頭痛、嘔吐、視乳頭水腫及炎小時全身皮膚脫屑等.又如, 維生素過量中毒,可出現(xiàn)肌無力、衰弱、乏力、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉及腎功能損害、腎石病等諸多癥 狀.由此可見,維生素的補(bǔ)充絕不是多多益善,盲目濫用的危害極大.近年來,美國流行 維生素補(bǔ)充熱據(jù)美國國立衛(wèi)生統(tǒng)計中央.據(jù)年的調(diào)查說明,在美國約/的成年 人服用自行購

22、置的維生素,女性比例高于男性.兒童服用各種維生素的比例更高,可占到兒童總數(shù)的童. 這種維生素補(bǔ)充熱的后果是使醫(yī)院里收治因過多服用維生素而致中毒者的人數(shù)呈不斷上升趨勢.在我國雖未開展這一方面的調(diào)查分析,但就現(xiàn)實(shí)狀況來看,無論從人們的熟悉,還是商業(yè)化的操作 及某些廣告夸大其詞的宣傳,都潛在一股維生素補(bǔ)充熱暗流.如果這股暗流持續(xù)開展下去,必然會使服用過多維生素造成中毒的患者增多,使得本來是有益的營養(yǎng)素變成了危害健康的毒性物質(zhì),對這種人為濫用的結(jié)果,必須給予高度警惕和重視,杜絕盲目濫用.吃維生素有說法人體每天從食物中攝取維生素的量甚微,僅為幾毫克甚至千分之幾毫克就夠了,如果人為地長期服 用過多的維生素

23、,反而會影響人體的新陳代謝,出現(xiàn)一些后遺癥.因此,維生素并非多多益善.維生素對維護(hù)人體的健康極為重要,但并非越多越好.人們應(yīng)當(dāng)糾正對應(yīng)用維生素的錯誤熟悉,走出服用維生素的誤區(qū).維生素是人體營養(yǎng)的重要來源,與人體健康關(guān)系密切,但并非可以無限量地服用.水溶性維生素如 維生素C、B能夠隨尿液排出體外,但在排泄之前,它們要經(jīng)過人的肌體,服用過量那么有損健康.脂溶性 維生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪組織和肝臟,服用過量可引起中毒.服用維生素C能預(yù)防心臟病.醫(yī)生建議,每天攝取大約75毫克維生素C,就能滿足身體的需要.如果過量服用有可能導(dǎo)致維生素 B12缺乏、腹瀉、牙齦出血,甚至加速腎結(jié)石形成以及造成心

24、臟循環(huán)系統(tǒng)方 面的疾病.這是美國哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究得出的結(jié)論.研究還發(fā)現(xiàn),大量維生素C可降低血中含銅量,減少血球的數(shù)量；孕婦補(bǔ)充過量,胎兒出生后易患壞血病.男子缺乏維生素E會減少精子生成,進(jìn)而導(dǎo)致不育.但最新的研究結(jié)果說明,維生素E對增強(qiáng)性能力并不起作用,如過量服用會出現(xiàn)頭痛、暈眩、惡心、腹痛、腹瀉、口腔炎、抑郁等病癥,不利身心健康.服用維生素A和B胡蘿卜素過量患肺癌的比例比沒有服用維生素的人相對高.人體需要維生素D每天最大劑量為0.005毫克.如果過量服用維生素 D,可造成高鈣血癥,使腎臟、 血管、支氣管甚至眼角膜、鞏膜上有鈣的沉著,影響這些組織器官的生理功能活動,尤其會加速動脈硬化；嚴(yán)重超

25、量那么中毒致死.綜上所述,可見人們不要把維生素當(dāng)做靈丹妙藥盲目過量服用,需要補(bǔ)充時宜在醫(yī)生指導(dǎo)下服用.維生素宜在飯后服在人們心目中,維生素類藥物都是補(bǔ)品,是蔬菜、水果的“代用品,副作用少、平安性大,因此,不少人吃維生素類藥猶如吃蔬菜、水果,非常隨便,有時飯前吃,有時飯后服,沒有規(guī)律.多數(shù)醫(yī)師也不明確告訴患者,維生素到底應(yīng)在飯前服還是在飯后服.而多數(shù)維生素類藥生產(chǎn)廠家在瓶簽上也只標(biāo)有用法與用量,沒有標(biāo)明注意事項(xiàng),亦無飯前服還是飯后服的說明.其實(shí),服用維生素類藥和用其他藥一樣,也有一定的規(guī)定、要求和考前須知,那就是飯后服.因維生素類藥口服后主要由小腸吸收,假設(shè)在飯前服用,因胃腸道沒有食物,空腹服時藥物被迅速吸收入血,致使維生素在血液中的濃度增高,尚未被人體利用之前即經(jīng)過腎臟通過尿道排出體外,使藥