五一餐館促銷方案

1、【精品文檔】五一餐館促銷方案五一假日的到來(lái),為緊張工作的人們提供了一個(gè)放松的機(jī) 會(huì),對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō),就是送來(lái)了一個(gè)賺錢的好時(shí)機(jī).盡管七天 變?nèi)?但仍然隱藏不住餐飲商家的笑臉,于是五一在所有人的期 待中又一次拉開大幕.我們一起來(lái)看一下五一餐飲促銷.餐飲商家做促銷,閉著眼睛是不會(huì)摸到成功的,脫離實(shí)際 情況的促銷更是要不得的.五一餐飲促銷要想成功,就要做了自己 個(gè)性的五一餐飲促銷.市場(chǎng)環(huán)境分析五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、 家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間,親 朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺 盛,旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)

2、不小的空間出自：！客源分析五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要,因此治理者要徹底分 析客源市場(chǎng)狀況,才能進(jìn)行有效的.分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí) 是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？自我分析【精品文檔】就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估.每個(gè)餐飲營(yíng) 銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義,但是誰(shuí)也不能無(wú)視： 在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi),在特定的烹調(diào)水平上,在特定的餐廳環(huán)境 中,在有限的資源利用上,治理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想 一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán) 境可以做什么？你有多少錢可以用？主題確定確定促銷主題就是怎么包裝問(wèn)題.促銷的主題至關(guān)重要, 由于它決

3、定了整個(gè)促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力,也是宣傳廣告、餐廳 裝飾、效勞形式、銷售方式的中央內(nèi)容.選用什么樣的主題,取決 于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受水平.任何促銷主題的包裝,要考 慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味和特點(diǎn),要考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式,要 將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)突顯出來(lái),還要講究創(chuàng)意,沒(méi)有創(chuàng)意的促 銷包裝是難以有吸引力的.促銷方式餐飲促銷方式可是多種多樣的,而且不斷地推陳出新.歸 納起來(lái),有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表 演、廚藝表演等.確定【精品文檔】把所有的促銷籌劃方針?lè)铰砸源黉N方案的形式確定下來(lái), 才能讓商家們更好的去執(zhí)行,也才能讓所有的促銷人員更好的去配 合完成.執(zhí)行與管控促銷方案再好,想法再新奇,不去執(zhí)行,那也只是一些想 法.而只行動(dòng)了,才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí).而在執(zhí)行過(guò)程中 沒(méi)有很好的管控,促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道.做