化學人教版高中選修5有機化學基礎糖類油脂蛋白質及合成材料高考題薈萃

1、第三章 糖類、油脂、蛋白質及合成材料第一部分 三年高考題薈萃2010年高考題一、選擇題1.（2010浙江卷）7.下列說法中正確的是A. 光導纖維、棉花、油脂、ABS樹脂都是由高分子化合物組成的物質B. 開發(fā)核能、太陽能等新能源，推廣基礎甲醇汽油，使用無磷洗滌劑都可直接降低碳排放C. 紅外光譜儀、核磁共振儀、質譜儀都可用于有機化合物結構的分析D. 陰極射線、-粒子散射現象及布朗運動的發(fā)現都對原子結構模型的建立作出了貢獻試題解析:A、光導纖維、棉花、油脂、ABS樹脂來自高中化學課本體系的不同位置，但，都是所在部分的重點識記的知識內容?？疾鞂W生化學知識面的寬度，考察基礎知識的鞏固程度和重點知識的敏感

2、度。光導纖維主要成分是SiO2。棉花是天然纖維，油脂是天然混甘油酯，棉花和油脂是天然有機高分子，ABS樹脂是合成有機高分子。B、核能、太陽能、甲醇汽油、無磷洗滌劑分據不同章節(jié)，和社會生活熱點息息相關。但低碳經濟，低碳生活并不是書本知識。要了解低碳的含義，更要明確化學知識對低碳的實際意義。考察學生的應用化學知識解決生活問題或關注與化學有關的社會問題的應用積極性。其中無磷洗滌劑不能直接降低碳排放。C、紅外光譜儀、核磁共振儀、質譜儀是研究有機物結構的基本實驗儀器，課本集中在選修模塊中。考察重點實驗方法，體現重點知識與化學強調實驗的特點。D、陰極射線、-粒子散射現象、布朗運動同樣是實驗方法，但，分別出

3、現在課本的不同單元和模塊中。陰極射線在物理中出現，-粒子散射實驗研究和提出原子的核式結構模型，布朗運動設計分散系知識，是懸濁液特有現象。本題答案：C教與學提示：要重視實驗、重視實驗原理的解釋。本題極具迷惑性的選項是D，因為D中的實驗學生不會很熟悉，所以無所適從。和大學接軌的分析探究性實驗是重點，注重分析、研究問題的手段的運用。強調學以致用，強調運用化學知識解決和解釋生活熱點問題。重視基礎知識的掌握。2.（2010福建卷）6下列關于有機物的正確說法是A聚乙烯可發(fā)生加成反應 B石油干餾可得到汽油、，煤油等C淀粉、蛋白質完全水解的產物互為同分異構體D乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應均有醇生成。【解析

4、】答案：D本題考查有機化學方面有關的知識點A乙烯加聚反應生成聚乙烯后，雙鍵變單鍵不能發(fā)生加成反應B石油分餾可得汽油和煤油屬于物理變化過程，干餾是指隔絕空氣加強熱，屬于化學變化C淀粉屬于糖類，完全水解生成葡萄糖；蛋白質完全水解生成氨基酸；兩者的產物不可能是同分異構體D乙酸乙酯和油脂都屬于酯類，在氫氧化鈉溶液反應后均生成醇，前者生成乙醇，后者生成甘油3.（2010廣東理綜卷）11下列說法正確的是A乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應B蛋白質水解的最終產物是多肽C米酒變酸的過程涉及了氧化反應D石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的過程解析：乙烷是飽和烴，不能發(fā)生加聚反應，A錯；蛋白質水解的最終產物是氨基酸，

5、故B錯；酒精生成酸的過程發(fā)生了氧化反應，故C正確；油脂不是高分子化合物，故D錯。答案：C二、非選擇題4.（2010山東卷）31（8分）【化學-化學與技術】玻璃鋼可由酚醛樹脂和玻璃纖維制成。（1）酚醛樹脂有苯酚和甲醛縮聚而成，反應有大量熱放出，為防止溫度過高，應向已有苯酚的反應釜中_加入甲醛，且反應釜應裝有_裝置。KS*5U.C#O%下（2）玻璃纖維由玻璃拉絲得到。普通玻璃是由石英砂、_和石灰石（或長石）高溫熔融而成，主要反應的化學方程式為_。（3）玻璃鋼中玻璃纖維的作用是_。玻璃鋼具有_等優(yōu)異性能（寫出亮點即可）。（4）下列處理廢舊熱固性酚醛塑料的做法合理的是_。 a深埋 b粉碎后用作樹脂填料

6、 c用作燃料 d用有機溶劑將其溶解，回收樹脂解析：(1)為防止溫度過高，應間歇性加入甲醛，并且有散熱裝置(2) 利用堿石灰、純堿、石英砂生成波蘭的方程式為Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO2 CaCO3+SiO2CaSiO3+CO2(3) 玻璃鋼是將玻璃纖維和高分子材料復合而成的復合材料，其中玻璃纖維的作用是增強體 ，合成材料是基體；他的優(yōu)點有： 強度高、質量輕、耐腐蝕、抗沖擊、絕緣性能好等優(yōu)良性能(4)廢舊合成材料的再生利用主要是三條途徑：通過再生和改性，重新做成多種有用的材料和制品；采用熱裂解或化學處理方法使其分解，用于制備多種化工原料；將廢舊的聚合物作為燃料回收利用熱能；故b、c

7、正確。因為塑料深埋地下一百年也不會腐爛，造成嚴重的白色污染，故a錯；酚醛塑料不能溶解于有機溶劑，故d錯。答案：(1)間歇性 散熱(2) 純堿 Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO2 CaCO3+SiO2CaSiO3+CO2(3) 增強體 強度高、質量輕、耐腐蝕、抗沖擊、絕緣性能好等(4)、5.（2010重慶卷）28（16分）阻垢劑可防止工業(yè)用水過程中無機物沉積結垢，經由下列反應路線可得到E和R兩種阻垢劑（部分反應條件略去）（1）阻垢劑E的制備A可由人類重要的營養(yǎng)物質_水解制得（填“糖類”、“油脂”或“蛋白質”）B與新制的Cu(OH)2反應生成D，其化學方程式為_D經加聚反應生成E，E的結

8、構簡式為_（2）阻垢劑R的制備為取代反應，J的結構簡式為_J轉化為L的過程中，L分子中增加的碳原子來源于 _由L制備M的反應步驟依次為：、_、_（用化學方程式表示）1 mol Q的同分異構體T（碳鏈無支鏈）與足量NaHCO3溶液作用產生2 mol CO2，T的結構簡式為_（只寫一種）28答案（16分）（1）油脂(2) CH2BrCH2BrCO2HOOCCH2CHBrCOOH+3NaOHNaOOCCH=CHOONa+NaBr+3H2O NaOOCCH=CHCOONa+H2SO4HOOCCH=CHCOOH+Na2SO.【解析】本題考查有機物的推斷。（1）油脂水解可得高級脂肪酸和甘油（物質A）。B能

9、與新制的Cu(OH)2反應，說明B中含有醛基。由B的化學式可知，B的結構簡式為CH2=CHCHO。再經催化氧化可得D為CH2=CHCOOH。再將碳碳雙鍵打開，發(fā)生加聚反應即可得E。（2）G至J是將溴取代了羥基。由J至L的條件不難發(fā)現，增加的碳應為CO2中的碳。L至M即是要產生碳碳雙鍵。溴原子在堿的醇溶液中發(fā)生消去反應，可得碳碳雙鍵，生成的鈉鹽在H2SO4作用下，發(fā)生強酸制弱酸，即可得M。1mol Q與NaHCO3能產生2mol CO2，則Q中應存在2個羧基，而Q中的環(huán)，可以改成雙鍵（碳氧雙鍵或是碳碳雙鍵均可）。6.（2010上海卷）28丁基橡膠可用于制造汽車內胎，合成丁基橡膠的一種單體A的分子

10、式為C4H8，A氫化后得到2甲基丙烷。完成下列填空：1）A可以聚合，寫出A的兩種聚合方式（以反應方程式表示）。2）A與某烷發(fā)生烷基化反應生成分子式為C8H18的物質B，B的一鹵代物只有4種，且碳鏈不對稱。寫出B的結構簡式。3）寫出將A通入下列兩種溶液后出現的現象。A通入溴水：A通入溴的四氯化碳溶液：4）烯烴和NBS作用，烯烴中與雙鍵碳相鄰碳原子上的一個氫原子被溴原子取代。分子式為C4H8的烴和NBS作用，得到的一溴代烯烴有種。答案：1）；2）；3）A屬于烯烴，其通入溴水：紅棕色褪去且溶液分層；其通入溴的四氯化碳溶液：紅棕色褪去；4）3種。解析：此題考查有機物結構式的確定、小分子的聚合、有機實驗

11、現象、同分異構體等知識。1）根據A氫化后得到2-甲基丙烷，故其為2-甲基-1-丙烯，其聚合方式可能有：）、兩種；2）根據B的分子式為：C8H18，其一鹵代物有4種，其結構式為：；3）A通入溴水：紅棕色褪去且溶液分層；A通入溴的四氯化碳溶液：紅棕色褪去；4）根據烯烴和NBS作用時的規(guī)律，可知其能生成3種一溴代烯烴。技巧點撥：書寫同分異構體時需注意：價鍵數守恒，包括C原子價鍵為“4”、O原子價鍵數為“2”、H原子價鍵數為“1”，不可不足或超過；注意思維的嚴密性和條理性，特別是同分異構體數量較多時，按什么樣的思維順序去書寫同分異構體就顯得非常重要。有序的思維不但是能力的一種體現，而且可保證快速，準確

12、書寫同分異構體。當然有序書寫的順序可以是自己特有的，但必須要有序。2009年高考題一、選擇題1（09廣東理科基礎31）下列說法不正確的是 （ ）A苯和乙烯都能與H2發(fā)生加成反應B蔗糖在人體內水解的產物只有葡萄糖C食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到D煤可與水蒸氣反應制成水煤氣，水煤氣的主要成分為CO和H2答案 B 解析 苯可以在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應，乙烯中含有碳碳雙鍵，故可以與H2加成，A項正確；蔗糖最終水解生成葡萄糖和果糖，B項錯；乙醇可以催化氧化得乙醛，乙醛繼續(xù)氧化可得乙酸，C項正確；水煤氣的制取方程式為：C + H2O(g)CO + H2，D項正確。2（09福建卷9） 下列關于

13、常見有機物的說法不正確的是 （ ）A. 乙烯和苯都能與溴水反應 B. 乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應C. 糖類和蛋白質都是人體重要的營養(yǎng)物質 D. 乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別答案 A解析 苯不與溴水反應，只能液溴反應，A項錯。乙酸與NaOH發(fā)生酸堿中和，油脂在堿性條件能水解，B項正確；C項，糖類，油脂和蛋白質是重要營養(yǎng)的物質，正確；D項，乙烯可以使高錳酸鉀褪色，而甲烷不可以，正確。3.（09廣東化學4） 下列敘述不正確的是 （ ）A天然氣和沼氣的主要成分是甲烷B.等物質的量的乙醇和乙酸完全燃燒時所需氧氣的質量相等C.纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質在一定條件都能水解D.葡萄糖和蔗糖都含有C

14、、H、O三種元素，但不是同系物答案 B解析 天然氣、煤道坑氣和沼氣的主要成分都是甲烷，故A正確；因為是等物質的量的乙醇和乙酸再根據乙醇和乙酸分子式可知B錯；纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質都能在一定條件下水解，C正確；葡萄糖屬于單糖，分子式為C6H12O6，蔗糖屬于糖類中的二糖，分子式為C12H22O11，按照同系物的定義可知，故D正確。4.（09海南卷18-2）已知某氨基酸的相對分子質量小于200，且氧的質量分數約為0.5，則其分子中碳的個數最多為： （ ）A5個 B6個 C7個 D8個答案 B二、非選擇題5.（09北京卷25）丙烯可用于合成殺除根瘤線蟲的農藥（分子式為）和應用廣泛的DAP樹脂； 已知脂與酯克發(fā)生如下酯交換反應：（R，R R代表羥基）（1）農藥分子中每個碳原子上均連有鹵原子。A的結構簡式是 A 含有的官能團名稱是；由丙烯生成A的反應類型是（2）A水解可得到D，該水解反應的化學方程式是。（3）C蒸汽密度是相同狀態(tài)下甲烷密度的6.25倍，C中各元素的質量分數分別為碳60%，氫8%，氧32% ，C的結構簡式是。（4）下列說法正確的是（選填序號字母） a.能發(fā)生聚