日常生活中的化學知識試題

1、+試題化學與人們生活息息相關，從日常生活中可以積累很多的化學知識。這樣， 就可以加深對所學知識的理解，從而提高對化學的學習興趣。食鹽味咸，常用來調(diào)味，或腌制魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調(diào)味品， 素稱 “百味之王 ”。 人們每天都要吃一定量的鹽（一般成年人每天吃6g 到 15g食鹽就足夠了），其原因一是增加口味，二則是人體機能的需要。Na+主要存在于細胞外液，是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中鹽濃度是恒定的， 鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性，于是發(fā)生無力和顫抖，最后導致動物后腿麻痹，直至死亡。美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程，起初是出汗增加，食欲消失，5

2、 天后感到十分疲憊，到第8 9 天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發(fā)生失眠和肌肉抽搐，后因情況更為嚴重而被迫終止實驗。當然，攝取過多的食鹽，就會把水分從細胞中吸收回體液中，使機體因缺水而發(fā)燒。把空氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為可被植物吸收的氮的化合物的過程，稱為氮的固定。自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時空氣中的氮氣和氧氣化合生一氧化氮，一氧化氮進一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時降落到地面。另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為含氮的化合物，供植物利用?！胺N豆子不上肥，連種幾年地更肥”就是講的這個道

3、理。松花皮蛋是我國人民的傳統(tǒng)食品。由于它風味獨特、口感極好、保質(zhì)期長，很受人們喜愛。同學們知道嗎？其實，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較復雜的化學過程。灰料中的強堿（氫氧化鈉、氫氧化鉀 ）從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質(zhì)作用，致使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量的硫化氫氣體。同時，滲入的堿進一步與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸發(fā)生中和反應，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結在蛋清中，像一朵一朵的“松花 ”。而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離

4、殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質(zhì)凝固著色和增加皮蛋的風味。附：生活中的化學知識要點一、關于物質(zhì)燃燒1 . 點燃兩支高度不同的蠟燭，用一個燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳氣體密度較高，上升， 然后由上至下充滿整個瓶內(nèi)，因此當室內(nèi)發(fā)生火災時應用濕毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區(qū)，在森林火災逃生的辦法是：用濕毛巾堵往口鼻逆風而逃2 .為了保證安全問題，在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。3 .煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風，為防止煤氣泄漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（C2H5SH ）以便于知道煤氣發(fā)生泄漏，發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏時要及時打開門窗，

5、關閉煤氣閥門，（不能開燈，打電話，用電風扇等因這些行為會產(chǎn)生火花從而發(fā)生煤氣爆炸），發(fā)現(xiàn)有人煤氣中毒后要注意把病人移到通風處，進行人工呼吸，必要時送醫(yī)院救治。4 .蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下，用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣，增加了煤與氧氣接觸的面積。5 .西氣東輸?shù)臍怏w是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦“瓦斯 ”爆炸的主要氣體也是甲烷， 其原因是礦井中通風不良，使甲烷與空氣混合而達到爆炸極限經(jīng)點燃發(fā)生爆炸，所以為防止煤礦爆炸要常常保持通風，嚴禁煙火。6 .燈泡內(nèi)往往會有少量的紅磷，主要是脫去燈內(nèi)的氧氣7 .發(fā)生火災時要用濕毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇

6、到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）泄漏時，我們也要用濕毛巾堵往口鼻，然后逃往地勢較高的地方。二、關于食品1 . 把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因為雞蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質(zhì)。2 .為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形，常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮氣；或在袋內(nèi)放干燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或采取真空包裝。3 .魚鰾內(nèi)的氣體主要有二氧化碳和氧氣4 .做鏝頭時加些純堿主要為了中和面粉發(fā)酵時產(chǎn)生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。5 .蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡，可降低農(nóng)藥的藥性6 .皮蛋的澀味可以加點食醋去除

7、7 .冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。8 .鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去三、環(huán)境問題1 .酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、 NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建筑物，影響作物生長，污染河流，影響人體健康，造成土地酸化。減少酸雨的措施：開發(fā)新能源，少用煤作燃料，煤進行脫硫技術。2 .汽車尾氣中含有CO， NO， SO2 等，治理的方法是：改變發(fā)動機結構，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個催化轉(zhuǎn)化裝置，使 CO、 NO 轉(zhuǎn)化為無毒的N2和二氧化碳?？刂瞥鞘衅囄矚鈱諝馕廴镜姆椒ㄓ校海?1 ）開發(fā)新能源，（ 2）使用電動車3 .

8、防止水污染的方法：（ 1）加強對水質(zhì)的監(jiān)測（ 2）工業(yè)三廢要經(jīng)過處理后排放3 3） 合理使用農(nóng)藥和化肥（ 4）禁止使用含磷洗衣粉（ 5）加強水土保護，植樹造林節(jié)約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關水龍頭，低灌技術，工業(yè)水的二次利用。4 .溫室效應由于煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可采取的措施是：植樹造林，禁止亂砍濫伐； 減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽能，風能， 地能， 核能， 水能等 （我們可以節(jié)約用紙，節(jié)約能源，多栽樹，隨手關燈）生活中的化學知識70 題1、 “非典”時期，人們常用的“84 ”消毒液的主

9、要成分是 （）A NaClB NaClOC雙氧水D苯酚2、醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是 （）A CaCO3B CaOC 2CaSO4?H2OD CaSO4?2H2O3、誤食鋇鹽，急救方法之一是用（）的稀溶液洗胃。A NaClB Na2CO3 C Na2CO3D Na2SO44、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是 （）A KCl B MgCl 2 C AlCl 3D Na2SO45、下列物質(zhì)可作為食品防腐劑的是 （）A 甲醛B 硼酸C 苯甲酸鈉D 醋酸6、食品廠制糕點時需要用到 （）A 蘇打B 大蘇打C 小蘇打D 芒硝7、廚房中常用的調(diào)味品 味精，其主要成份的化學名稱是 （）A 丙氨酸B 丙氨酸鈉

10、C 賴氨酸D 谷氨酸8、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（）元素所致。A Na B FC ID Fe9、醫(yī)療上用作X 射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學名稱是 （）A BaSO4 B CaSO4C Na2SO4D BaCl 210、制造普通鉛筆蕊的物質(zhì)是 （）A 鉛B鉛粉和石墨粉的混合物C石墨粉D 石墨粉和粘土粉的混合物11、碘灑和紅汞是不能一起使用的，二者反應生成有毒的 （）A I2B AgIC HgI 2D HI12、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是 （）A 蘋果B 土豆C 花生D 豬肉13、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應該是 （）A 冰果子汁B 冰酸梅湯C冰淇淋D

11、冰牛奶14、現(xiàn)代體育運動會“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 （）A 汽油B 柴油C丁烷和煤油D 重油和酒精15、能夠做電視機熒光材料的物質(zhì)是 （）A BaS B CuS C ZnSD CaS16、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下 （）A 具有吸附性B 具有氧化性C 具有還原性D 化學性質(zhì)不活潑17、下列大氣污染物中，能與人體血紅蛋白結合而引起中毒的是 （）A SO2B CO2C NO D CO18、報紙不能用來包裝食品，除因可能帶有病菌外，還因報紙上帶有（）元素。A鈉B錫C鉛D鋁19、下列元素中的（）污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A碘B硫C汞D氟20、使地

12、球溫暖化，引起溫室效應的主要原因是 （）A CO2B SO2C NO2D CH421、正常人的體內(nèi)胃液的PH 值是 （）A小于7 B 大于7C等于7 D可能大于7，也可能小于722、家用冰箱中，可用來除臭劑的是A 活性炭B石灰水C酒精D食鹽23、吸煙致癌的主要原因是煙草中含有 （）A 黃曲霉素B CO 和 NOxC.尼古丁與多氯聯(lián)苯D 尼古丁和苯并芘24、 現(xiàn)代居室空氣污染，主要來源是化纖地毯、裝飾材料、油漆家俱等釋放出的（） 氣體。A CH4BCOCCO2DHCHO25、金飾品常用K 表示其含金量，18K 金飾品的含金量是 （）A 55%B65%C75%D85%26、我國現(xiàn)在不使用含鉛汽油，

13、其主要目的是 （）A 減少氮的氧化物的排放量B 提高汽油的燃燒值B 消 除汽車尾氣中的鉛對大氣的污染D 提高汽油的抗震性27、通常所說的“白色污染”是指 （）A 白色煙塵B白色建筑廢料C生活垃圾D 塑料垃圾28、綠色食品基本標準有如下說法：香甜可口；無污染；呈綠色；無化學添加劑；有營養(yǎng)價值。其中符合綠色食品要求的是 （）AB.C.D.全部29、含磷洗滌劑主要是添加了三聚磷酸鈉，禁止使用含磷洗滌劑的原因是 （）A 會引起白色污染B會使水生植物大量繁殖，水質(zhì)變壞B 會 使水中形成沉淀堵塞下水管道D 價格昂貴，使用成本高30、大氣層中，臭氧的主要作用是 （）A吸收CO2 B補充O2C吸收紅外線D吸收

14、紫外線31、水銀溫度計中的“水銀”是 （）A水B銀C汞D煤油32、食醋的主要成分是 （）A乙醇B乙醛C乙酸乙酯D乙酸33、常用做食品包裝材料的是 （）A聚氯乙烯B聚苯乙烯C酚醛樹脂D 聚乙烯34、醫(yī)用生理鹽水的濃度是 （）A 0.9% B 3%-5%C 35%-40%D 75%35、圖示的標志是 （）A爆炸品B 易燃品C易碎品D 劇毒品36、 草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有 （）A KClB K 2SO4C KNO 3D K2CO337、常用作感光材料的試劑是 （）A 氟化銀B氯化銀C溴化銀D碘化銀38、常用作人工降雨的物質(zhì)是 （）A AgIB AgBr C AgClD干冰39、雷雨時可

15、以增加土壤中的 （）A磷肥B有機肥C鉀肥D氮肥 40、農(nóng)藥波爾多液是用下列哪組物質(zhì)制成的A 石灰 、硫磺 B 石灰、氯化銅C硫磺、氯化銅D石灰、硫酸銅41、醫(yī)用酒精的濃度是 （）A 25%B 50%C 75%D 95%42、變色鏡中的變色物質(zhì)是 （）A 硝酸銀B鹵化銀C水銀D.銀粉43、 玻璃雕刻中用到的物質(zhì)是 （）A NaOHB HFC濃HNO3D SiF444、 鑒別織物是蠶絲（真絲） 或是人造絲的方法是 （）A 滴加濃硝酸B 滴加濃硫酸C 滴加酒精D 灼燒后嗅氣味45、鋁制品不宜長期盛放酸性或堿性食品是因為其表面層屬于 （）A 金屬鋁B堿性氧化物C酸性氧化物D兩性氧化物46、 農(nóng)用化肥和

16、城市糞便的排放，會使地下水水中含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物主要形態(tài)是 （）ANO2-BNO3-CNH4+D有機氮47、 工業(yè)酒精禁止飲用，是因為它含有使人中毒的物質(zhì) （）A甲醇B丙三醇C乙酸D乙酸乙酯48、 下列哪種物質(zhì)常用于保護食物，以免被微生物侵蝕而腐敗 （）A 酒精B 食鹽C 醋酸D 硝酸鉀49、 醫(yī)療上用作收斂劑，可使機體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是 （）A 明礬B 皓礬C 藍礬D 綠礬50、 下列說法不正確的是 （）A 豬油、花生油等油脂屬于酯類B珂羅酊用于封瓶口B 肥 皂的主要成份是高級脂肪酸鈉D 火棉的成份實際就是纖維素51、皮膚被刀片等劃破后，在傷口處涂上一種（一

17、種鐵鹽）的50%-60%的水溶液可止血。52、當被昆蟲叮咬后，涂抹氨水可減輕疼痛，這是利用了氨水的性。53、人體從飲食中每天應攝入的水量是至。54、酸雨主要是釋放到空氣中的和與雨水結合而成的。55、目前還在被冰箱用作制冷劑的，若上升到大氣平流層，可破壞。56、用于汽車或火車車窗的玻璃是玻璃。57、 五彩繽紛的焰火晚會給人們帶來歡樂，其中紅色由鹽引起的，綠色由鹽引起的，黃色由鹽引起的。58、工業(yè)生產(chǎn)中的三廢即、和城市生活的任意排放，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不合理使用、，都會使水體受到污染。59、 水體中某些微小的浮游植物、原生動物或細菌，在一定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或聚集，引起一定范圍內(nèi)水體在一段時間內(nèi)變色

18、的現(xiàn)象叫。60、普鈣和重鈣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的磷肥，它們的組成的化學式是普鈣；重鈣。61、浸制生物標本常用。62、紅磷主要用于制造安全火柴，火柴盒側(cè)面所涂的物質(zhì)是，火柴頭上的物質(zhì)是。63、通過重油裂解可獲得液化石油氣，其主要成份是。64、 剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨等，剛玉的化學成份是。65、 鍋垢的主要成份是， 鍋垢形成的化學反應是。66、 硅酸鹽水泥的主要成份是， 為調(diào)節(jié)水泥的硬化速度，常在水泥中加入。67、焊接金屬時常用氮氣做保護氣，這是利用了氮氣的作用，用氮氣保護糧食、水果等農(nóng)副產(chǎn)品，利用了性質(zhì)。68、新電燈泡的玻璃柱上常涂有一層暗紅色的物質(zhì)，以除去燈泡里殘留的氧，該物質(zhì)69、 從地下直接開采出來的三種分別為氣體、液體、 固體的燃料，它們分別是、。70、現(xiàn)代建筑的門框常用硬鋁制成，硬鋁的成份是。參考答案：1