酶與ATP（課堂PPT）

1、12 用小刀將數(shù)十只螢火蟲(chóng)的發(fā)光器割下,干燥后研磨成粉末,取三等份分別裝入三支試管,各加入少量水使之混合,置于暗處,可見(jiàn)試管內(nèi)有淡黃色熒光出現(xiàn),約過(guò)15分鐘熒光消失螢火蟲(chóng)發(fā)光器螢火蟲(chóng)發(fā)光器 3AB醫(yī)用葡萄醫(yī)用葡萄糖溶液糖溶液2mlATP注射注射液液2ml蒸餾水蒸餾水2mlCBA螢火蟲(chóng)發(fā)光器螢火蟲(chóng)發(fā)光器的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn) C4問(wèn)題思考：?jiǎn)栴}思考：1.1.選擇螢火蟲(chóng)的發(fā)光器為實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)點(diǎn)。選擇螢火蟲(chóng)的發(fā)光器為實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)點(diǎn)。（參考答案：主要是它發(fā)光的現(xiàn)象容易觀察等）（參考答案：主要是它發(fā)光的現(xiàn)象容易觀察等）2.2.將發(fā)光器搗碎的目的：將發(fā)光器搗碎的目的：（參考答案：增大發(fā)光細(xì)胞與溶液接觸面積，

2、加快化學(xué)反（參考答案：增大發(fā)光細(xì)胞與溶液接觸面積，加快化學(xué)反應(yīng)速度。）應(yīng)速度。） 3.3.本實(shí)驗(yàn)的原理是：本實(shí)驗(yàn)的原理是：（參考答案：蒸餾水不是能源物質(zhì)，葡萄糖不是直接的能（參考答案：蒸餾水不是能源物質(zhì)，葡萄糖不是直接的能源物質(zhì)，他們都不會(huì)使熄滅的離體發(fā)光器重新發(fā)光，而源物質(zhì)，他們都不會(huì)使熄滅的離體發(fā)光器重新發(fā)光，而ATPATP能使離體的發(fā)光器重新發(fā)光）能使離體的發(fā)光器重新發(fā)光）5一、一、ATP的全稱(chēng)的全稱(chēng)二、二、ATP的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)三、三、ATP的組成元素的組成元素6四、四、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式7 幾種不同物質(zhì)中A代表的含義： DNA RNA ATP 核苷酸8五、五、ATP的功能的功能六

3、、六、ATP的含量的含量七、七、ATP和和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化之間的相互轉(zhuǎn)化9呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP+Pi能量能量ATP酶酶ADPADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATPATP時(shí)所需能量的主要來(lái)源時(shí)所需能量的主要來(lái)源10光合作用光合作用光能光能ATP有機(jī)物有機(jī)物呼吸作用呼吸作用ATPATPATP是細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接能源是細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接能源11比比 較較： 有機(jī)物有機(jī)物ATP ATP 是新陳代謝所需能量的是新陳代謝所需能量的 來(lái)源來(lái)源糖類(lèi)是生命活動(dòng)的主要糖類(lèi)是生命活動(dòng)的主要 物質(zhì)物質(zhì)脂肪是生物體的脂肪是生物體的 物質(zhì)物質(zhì)光能光能 是生命活動(dòng)的最終能量來(lái)源是生命活動(dòng)的最

4、終能量來(lái)源直接直接 能源能源儲(chǔ)能儲(chǔ)能12ATP主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸發(fā)光發(fā)電發(fā)光發(fā)電肌肉收縮肌肉收縮大腦思考大腦思考物質(zhì)合成物質(zhì)合成ADPPi能量能量酶酶光合光合呼吸呼吸Pi能量能量酶酶呼呼 吸吸13ATPATP是生物體新陳代謝所需能量的直接來(lái)源是生物體新陳代謝所需能量的直接來(lái)源細(xì)胞絕大多數(shù)需要能量的生命活動(dòng)由ATP提供能量14物質(zhì)可循環(huán)利用物質(zhì)可循環(huán)利用能量是不可循環(huán)利用能量是不可循環(huán)利用反應(yīng)反應(yīng)不可逆不可逆ATP ATP 酶酶 ADP + PADP + Pi i + + 能量能量ADP+PADP+Pi i+ +能量能量 酶酶 ATPATP 動(dòng)動(dòng)腦動(dòng)動(dòng)腦上面兩個(gè)反應(yīng)式可逆的嗎？上面兩個(gè)反應(yīng)式可逆的

5、嗎？15 ATP的形成 （放能反應(yīng)） 進(jìn)行的相關(guān)生理過(guò)程補(bǔ)充完整 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)： 線粒體： 葉綠體基粒： ATP的水解（吸能反應(yīng)） 葉綠體基質(zhì)； 細(xì)胞膜的生物膜； 細(xì)胞核； 細(xì)胞質(zhì)；1617走出ATP認(rèn)識(shí)誤區(qū) 1 是生物體內(nèi)唯一的高能磷酸化合物 2 所有生理活動(dòng)都由其直接供能 3 不同途徑形成的ATP用途相同 4 含有活躍化學(xué)能 的物質(zhì)只有ATP1819酶錯(cuò)了嗎？ 1 酶都是蛋白質(zhì) 2 酶參與催化反應(yīng)后，其性質(zhì)數(shù)量均發(fā)生變 3 只要加入酶無(wú)論什么反應(yīng)均可加快進(jìn)行 4 酶是生物催化劑只有在體內(nèi)才有催化功能 5 使用酶后，能使產(chǎn)物的濃度增大 6 高溫低溫強(qiáng)酸強(qiáng)堿使酶活性明顯降低，其實(shí)質(zhì)破壞酶的空間結(jié)

6、構(gòu) 7 酶在新陳代謝中具有催化調(diào)節(jié)等功能 8 生物體內(nèi)凡能產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定產(chǎn)生酶， 產(chǎn)生酶的一定產(chǎn)生激素20一、酶的概念一、酶的概念21 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱(chēng)為的活躍狀態(tài)所需要的能量稱(chēng)為 加熱加熱22主要特點(diǎn)主要特點(diǎn)參與反應(yīng)，不提供能量參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用75無(wú)催化劑催化無(wú)催化劑催化29過(guò)氧化氫酶過(guò)氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化用膠態(tài)鉑催化活化能活化能/ kJ.mol-1條件條件. 無(wú)機(jī)無(wú)機(jī)催化劑催化

7、劑23 正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。能在溫和的條件下快速進(jìn)行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：加熱： FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能24酶與底物酶與底物結(jié)合結(jié)合酶酶-底物底物復(fù)合體復(fù)合體酶恢復(fù)原狀酶恢復(fù)原狀其數(shù)量和性其數(shù)量和性質(zhì)未發(fā)生改質(zhì)未發(fā)生改變變酶酶底底物物產(chǎn)產(chǎn)物物二、酶作用的機(jī)理二、酶作用的機(jī)理每種酶都有特定活性部位，只能與特定部位結(jié)合每種酶都有特定活性部位，只能與特定部位結(jié)合25酶的特

8、性考向探究 1 與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，考察其特性 2 影響酶促反應(yīng)速率的相關(guān)曲線分析26 酶是蛋白質(zhì)的驗(yàn)證思路 對(duì)照組 標(biāo)準(zhǔn)蛋白溶液+雙縮脲試劑-紫色 實(shí)驗(yàn)組 酶溶液+雙縮脲試劑-顏色反應(yīng) 酶具有催化作用的驗(yàn)證思路 對(duì)照組 蒸餾水+底物-反應(yīng)物不被分解 實(shí)驗(yàn)組 酶溶液+底物-反應(yīng)物被分解27三、酶的特性三、酶的特性1、高效性、高效性284 43 32 21 1項(xiàng)目項(xiàng)目步驟步驟實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1 1實(shí)驗(yàn)結(jié)論：過(guò)氧化氫酶的催化效率高，具有高實(shí)驗(yàn)結(jié)論：過(guò)氧化氫酶的催化效率高，具有高效性效性 氣泡使衛(wèi)生香燃?xì)馀菔剐l(wèi)生香燃燒不烈燒不烈氣泡使衛(wèi)生香燃燒氣泡使衛(wèi)生香燃燒猛烈猛烈產(chǎn)生氣泡慢而少產(chǎn)生氣泡慢而少產(chǎn)生氣泡快而

9、多產(chǎn)生氣泡快而多現(xiàn)象記錄現(xiàn)象記錄振蕩伸入衛(wèi)生香振蕩伸入衛(wèi)生香2 2滴滴FeClFeCl3 32 2滴肝臟研磨液滴肝臟研磨液催化劑催化劑10mL10mL10mL10mL3%H3%H2 2OO2 2溶溶液液2 2號(hào)試管號(hào)試管1 1號(hào)試管號(hào)試管29三、酶的特性三、酶的特性2、專(zhuān)一性、專(zhuān)一性3、作用條件溫和、作用條件溫和30蔗糖是否被水解，淀粉用盡時(shí)蔗糖是否被水解，淀粉用盡時(shí)1 1和和2 2均顯示碘液顏色均顯示碘液顏色31322 2、pHpH對(duì)酶促反應(yīng)的影響對(duì)酶促反應(yīng)的影響3334v注意：v實(shí)驗(yàn)室用淀粉酶最是溫度是60v由于過(guò)氧化氫不穩(wěn)定，因此此實(shí)驗(yàn)不選擇過(guò)氧化氫做底物v因溫度是自變量，本實(shí)驗(yàn)不選擇斐

10、林試劑來(lái)鑒定v步驟2和3不能顛倒 因酶高效性，在轉(zhuǎn)變溫度過(guò)程中已經(jīng)把底物分解。35361取材分組編號(hào)取材分組編號(hào) 2分組處理，體分組處理，體現(xiàn)變量現(xiàn)變量 3相同條件培養(yǎng)一段時(shí)間、相同條件培養(yǎng)一段時(shí)間、觀察指標(biāo)觀察指標(biāo)3738四、影響酶促反應(yīng)的因素四、影響酶促反應(yīng)的因素391 1、溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響、溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的 空間結(jié)構(gòu)改空間結(jié)構(gòu)改變變402 2、pHpH對(duì)酶促反應(yīng)的影響對(duì)酶促反應(yīng)的影響412 2、pHpH對(duì)酶促反應(yīng)的影響對(duì)酶促反應(yīng)的影響423 3、底物濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響、底物濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響434 4、酶濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響、酶濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響445 5、酶的催化能力和時(shí)間的關(guān)系、酶的催化能力和時(shí)間的關(guān)系45 溫度和酸堿度通過(guò)影響酶的活性來(lái)影響酶促反應(yīng)速率