超市針對性整改措施,值得收藏

1、超市整改方法說明某店銷售一直在下滑。根據(jù)我自己的調(diào)查以及與店長和其他管理人員 的溝通，我們總結(jié)店面主要存在以下問題并提出改進(jìn)措施，改進(jìn)后該 店銷量提升15%o突出問題1 .商品缺貨嚴(yán)重，去年同月份TOP500商品，零庫存及不支持一周銷 售的商品庫存超過150個。2 .應(yīng)季商品上架晚，春季服飾，戶外用品，冷飲冰激凌系列至今上貨 很少或者還沒有上貨（木調(diào)查時間為3月底）。3 . DM商品沒有價格優(yōu)勢，每期DM刊主題商品不突出。沒有特別吸 引顧客的商品。部分暢銷的DM商品一兩天后就斷貨。4 .店面沒有自己的特色和主力商品，沒有適合店面主力客戶群的優(yōu)勢 商品。5 .大部分堆端被供應(yīng)商買斷后，供應(yīng)商提供

2、的堆端商品銷售很差。大 部分供應(yīng)商用堆端來進(jìn)行商品展示或者是清理庫存，而不是陳列應(yīng)季 或者促銷商品。6 .大部分供貨商是根據(jù)其庫存商品來給超市送貨，而不是根據(jù)超市的 實際缺貨來送貨，導(dǎo)致賣場排面劣貨驅(qū)逐良貨。這樣帶來的后果就是 店面滯銷品增加，而暢銷商品大量缺斷貨。7 .生鮮商品沒有每日早晚市，沒有超低價的商品品種吸引顧客。8 .商品市調(diào)沒有起到很好的價格調(diào)整和服務(wù)提升的作用。改進(jìn)措施1 .狠抓商品的斷貨特別是暢銷商品和敏感商品的斷貨。這些商品是店面銷售的主力和顧 客比較關(guān)注的商品，對于保持店面正常銷售和顧客的忠誠度有很大的 影響。同時，要做好斷貨商品的空位管理，因為我發(fā)現(xiàn)店面有個很不 好的習(xí)

3、慣，就是商品賣完后，促銷員會隨手把價簽翻過來，或者直接 抽走。同時把空出來的位置橫向拉面。而店面更多的是依靠排面訂貨 或者供應(yīng)商自訂貨。這樣很容易導(dǎo)致商品單品的流失。而通過空位管 理，即斷貨商品價簽在原位陳列，同時在旁邊標(biāo)注缺貨標(biāo)識。這樣既 可以提醒店面關(guān)注此類商品，也可以提示顧客商品暫時缺貨。同時店 而可以通過商品的貨架陳列圖來控制斷貨商品的位置，從而減少店面 的斷貨率。2 .通過打折和出清等方式盡快處理過季商品加大速度引進(jìn)應(yīng)季商品。廣場店是本地最大的連鎖零售店，要起到引 導(dǎo)當(dāng)?shù)叵M潮流的作用。同時，通過不斷地引進(jìn)新品，也使顧客對我 們店面保持一種新鮮感。換季或者節(jié)假日首先就會想到廣場店來采

4、購 新商品，使其成為當(dāng)?shù)厝速徫锏氖走x。新品的引進(jìn)要有超前意識，即 提前一兩個月開始引進(jìn)下一季的商品。3 . DM刊的制作要有前瞻性、計劃性和目的性每檔DM刊的主題要突出，不要為了做刊而做刊。每期DM商品要提 前做市調(diào)，作價格比對。促銷價格一般降原價10%以上，但不超過 50%,以免給顧客造成店內(nèi)胡亂加價的印象。每期DM刊主題要鮮明, 同時要有與主題相搭配的主力商品。要做好生鮮特價商品的引導(dǎo)作 用，吸引更多的顧客來超市購買。對DM商品的缺貨管理要規(guī)范。供應(yīng)商缺貨要有一定的處罰，比如單 店缺貨一個罰款100元，這個要寫進(jìn)合同里，制約供應(yīng)商。因為DM 商品不僅僅是銷售的增加，還有一個價格形象和商品形

5、象的問題。如 果DM商品兩天就斷貨，會使顧客對超市產(chǎn)生不信任感，認(rèn)為我們的 供貨能力有問題。4 .要有我們自己的主力特價商品（自采商品、敏感商品、生鮮超低價 商品等）形成自己的優(yōu)勢商品體系。所謂的主力商品是指能給我們帶來高銷售 和高毛利的商品。而這些商品的主要購買者就是我們的主力客戶群。 要抓住我們主力客戶群的消費習(xí)慣，多做和他們有關(guān)的促銷主題活 動。因為集體降價促銷不如推出一個重點價格形象促銷。這樣的好處 是可以不減少我們商品的毛利率，同時會提升主力客戶群的忠誠度。 主力客戶群的購物習(xí)慣可以通過數(shù)據(jù)分析和店面內(nèi)部的市調(diào)來完成。 數(shù)據(jù)分析是指通過對單筆購買金額超過門店平均客單價的顧客的商 品明

6、細(xì)進(jìn)行分析，從而統(tǒng)計出他們的購買習(xí)慣及主要商品小類。店面 內(nèi)的市調(diào)是指在收銀線以外，在購物高峰時段，觀察高單價顧客主要 的購買商品類別。針對這些顧客的購買習(xí)慣，多做和他們有關(guān)的促銷 活動和換購。以保持他們的忠誠度以及對店面的認(rèn)可。5 .店內(nèi)的堆頭和端架的銷售要做統(tǒng)計堆端商品連續(xù)三天銷售量過低（不足正常陳列的3倍），堆端商品就 要進(jìn)行調(diào)整，要求供應(yīng)商提供合適的商品。若供應(yīng)商沒有替代商品， 要堅決予以撤換。換成我們店內(nèi)自己的暢銷商品，以此來督促供應(yīng)商 提供適銷對路的商品。端架要充分利用，不要把主通道的端架當(dāng)成正 常排面來使用。端架最多陳列1至2個商品，而且最好是與此通道相 同或者關(guān)聯(lián)商品。端架有兩

7、個重要作用；一是陳列促銷商品，二是端 架還要起到指示的作用，要通過端架商品的陳列，來告訴顧客我們的 商品區(qū)域。75%的超市顧客購買屬于隨機(jī)購買，所以，要在顧客的動 線堆頭上盡量陳列價格敏感商品或者隨機(jī)購買性較強(qiáng)的商品，以此來 增加我們的銷售。6 .建議店面自己訂貨若供應(yīng)商自己訂貨，店長也要在電腦上審核，店長（代理人）在訂單 上簽字后訂單方能生效。電腦部要審核門店訂單的簽字，若沒有店長 （代理人）的確認(rèn)，電腦部不予打印此張訂單。鑒于供應(yīng)商私自將店 面己淘汰的商品再次訂貨，收貨時店面要仔細(xì)核查。若有商品不在店 內(nèi)商品目錄內(nèi)，店內(nèi)要拒收。同時要催促采購部盡快刪除垃圾商品信 息，減少零庫存商品的數(shù)量。

8、同時，加大新商品的引進(jìn)，不斷優(yōu)化店 而商品結(jié)構(gòu)。7 .做好生鮮早市每日要不間斷推出特價蔬菜。品種可以兩個左右，數(shù)量可以限制，以 減少我們的毛利損失。通過不間斷的生鮮早市，樹立我們的低價形象, 引導(dǎo)更多的顧客來超市消費。同時，也可以促進(jìn)關(guān)聯(lián)商品（糧油米面 調(diào)味等）的銷售。8 .加強(qiáng)每周商品市調(diào)工作同時采購部要配合店面的市調(diào)結(jié)果，及時和供應(yīng)商進(jìn)行談判，降低我 們的商品采購價格。通過不間斷的市調(diào)，使我們的商品價格更有優(yōu)勢, 同時增加我們的利潤空間，也樹立了低價形象。市調(diào)不僅針對競爭店, 還要針對自己的門店進(jìn)行市調(diào)。競爭店要市調(diào)正常商品的價格、促銷 商品的價格、促銷活動的主題、促銷方式及店面氛圍。再就是競爭店 的商品布局，顧客動線及生鮮商品價格品質(zhì)等。店內(nèi)調(diào)查主要內(nèi)容有: 1）我們的主力客戶群是哪些人群，他們的消費特征、收入水平、生 活作息習(xí)慣、到店內(nèi)的購物時間主要集中在哪個時段等。2）顧客到 店內(nèi)購買的主要是哪一類商品，即我們門店的主力商品。3）為什么 選擇我們門店來消費，首