推薦可追溯性要求

1、質量標準、技術要求3食品安全性編寫3.1 -可追溯性要求日期參照更新定義：*完整連接3部分可追溯性（上游、內部和下游）。記?。荷嫌慰勺匪菪?由達能至其供應商內部可追溯性=由原料接受到終產品交付（可上溯至原料或下溯至終產品） 下游可追溯性=由交付者至顧客（可下溯至顧客或上溯由顧客到達能） *可區(qū)分性（靜態(tài)）和可追溯性（動態(tài)）不同。達能規(guī)則為:1. 下游可追溯性規(guī)則血1:達能必須能夠100%達到：對生產產品（交付與否）對出售產品（達能或其它生產或外包包裝、交付）直到零售商的首階段（例如客戶貨棧）包括出口商和其它銷售渠道1日（最多）內事件通知-實際在法國為2/3小時優(yōu)先世界范圍達能品牌國際達能品牌（

2、例如：Danon（e）. Evian, Volvic,Ferrarelle,）其它集團品牌一一如其對核心必需。 零售商品牌規(guī)則血1之二：達能必須能夠保有保質期的產品（當?shù)亍皹悠穾臁保ㄗ钌伲好?組每線2瓶，5加侖太大不能保存除外）。規(guī)則血2 :確認與客戶的界線（以保持可追溯性鏈）：達能水 WWBU質量標準、技術要求3食品安全性水 技術 中心編寫Arnaud CLEVY3.1 -可追溯性要求日期2001 年8月18日參照WTC FS 3.3-2更新2001 年10月23日消費單位必須包含消費者可見手段，可靠，立即可識別:（a）生產日期（關聯(lián)生產日）（b）生產線（關聯(lián)工廠）（c）包裝小時和分鐘銷售

3、單位必須包含（通常和法定信息外）：聯(lián)系地址（根據(jù)當?shù)胤ㄒ?guī)）銷售國家適當聯(lián)系電話號碼對單一品種：（a）和（b）如上（如為透明包裝，不要另外信息）對混合品種：（a）如上（如保質期不同，取短的一個）紙箱/外部/盒等若銷售單位不可見，必須包含（a）和（b）自動識別：集裝箱（全部和“選擇”集裝箱必須有:條碼符合 STD EAN 128/SSCC直接可讀：固有集裝箱號碼 產品名稱銷售日期系統(tǒng)要求:紙箱/盒（如編碼）容易監(jiān)控產品在達能循環(huán)+分包包裝+和約分銷商間的移動 （“進”和“出”）?！俺掷m(xù)可追溯性”優(yōu)先：+*識別UC （銷售日期、工廠）*識別集裝箱-*海外出口商電話號碼達能水 WWBU質量標準、技術要

4、求3食品安全性水 技術 中心編寫Arnaud CLEVY3.1 -可追溯性要求日期2001 年8月18日參照WTC FS 3.3-3更新2001 年10月23日2. 上游可追溯性：規(guī)則血3:能夠調整可追溯性系統(tǒng)到重要原料水平 根據(jù)如下風險標準（按問題關于存在/接觸產品，天然毒性，結合%，工藝影響,風險認識，先前危機）列出原料和直接接觸產品物料清單：重要（PET, PP, PC，胚，瓶，蓋，所有成分如礦物 質、香精、砂糖、防腐劑）次要（其它）重要所有供應商交付信息（編碼、日期等）日志。跟蹤產品結合（開始和結束時間），最后通過自動系統(tǒng)。次要記錄交付信息/供應商/批號。對于認為“重要”的原料和接觸物料：根據(jù)CSA輸入，供應商和達能檢測結果確認以控制確定風 險，整合于規(guī)格中（盡可能接近“首次收獲或工業(yè)操作”）通過有規(guī)律審核監(jiān)控供應商以保證合格。對所有原料：遵守先進先出原則達能水 WWBU質量標準、技術要求3食品安全性水 技術 中心編寫Arnaud CLEVY3.1 可追溯性要求日期2001 年8月18日參照WTC FS 3.3-4更