推薦可追溯性要求

1、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求3食品安全性編寫(xiě)3.1 -可追溯性要求日期參照更新定義：*完整連接3部分可追溯性（上游、內(nèi)部和下游）。記?。荷嫌慰勺匪菪?由達(dá)能至其供應(yīng)商內(nèi)部可追溯性=由原料接受到終產(chǎn)品交付（可上溯至原料或下溯至終產(chǎn)品） 下游可追溯性=由交付者至顧客（可下溯至顧客或上溯由顧客到達(dá)能） *可區(qū)分性（靜態(tài)）和可追溯性（動(dòng)態(tài)）不同。達(dá)能規(guī)則為:1. 下游可追溯性規(guī)則血1:達(dá)能必須能夠100%達(dá)到：對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品（交付與否）對(duì)出售產(chǎn)品（達(dá)能或其它生產(chǎn)或外包包裝、交付）直到零售商的首階段（例如客戶貨棧）包括出口商和其它銷售渠道1日（最多）內(nèi)事件通知-實(shí)際在法國(guó)為2/3小時(shí)優(yōu)先世界范圍達(dá)能品牌國(guó)際達(dá)能品牌（

2、例如：Danon（e）. Evian, Volvic,Ferrarelle,）其它集團(tuán)品牌一一如其對(duì)核心必需。 零售商品牌規(guī)則血1之二：達(dá)能必須能夠保有保質(zhì)期的產(chǎn)品（當(dāng)?shù)亍皹悠穾?kù)”）（最少：每 組每線2瓶，5加侖太大不能保存除外）。規(guī)則血2 :確認(rèn)與客戶的界線（以保持可追溯性鏈）：達(dá)能水 WWBU質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求3食品安全性水 技術(shù) 中心編寫(xiě)Arnaud CLEVY3.1 -可追溯性要求日期2001 年8月18日參照WTC FS 3.3-2更新2001 年10月23日消費(fèi)單位必須包含消費(fèi)者可見(jiàn)手段，可靠，立即可識(shí)別:（a）生產(chǎn)日期（關(guān)聯(lián)生產(chǎn)日）（b）生產(chǎn)線（關(guān)聯(lián)工廠）（c）包裝小時(shí)和分鐘銷售

3、單位必須包含（通常和法定信息外）：聯(lián)系地址（根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)）銷售國(guó)家適當(dāng)聯(lián)系電話號(hào)碼對(duì)單一品種：（a）和（b）如上（如為透明包裝，不要另外信息）對(duì)混合品種：（a）如上（如保質(zhì)期不同，取短的一個(gè)）紙箱/外部/盒等若銷售單位不可見(jiàn)，必須包含（a）和（b）自動(dòng)識(shí)別：集裝箱（全部和“選擇”集裝箱必須有:條碼符合 STD EAN 128/SSCC直接可讀：固有集裝箱號(hào)碼 產(chǎn)品名稱銷售日期系統(tǒng)要求:紙箱/盒（如編碼）容易監(jiān)控產(chǎn)品在達(dá)能循環(huán)+分包包裝+和約分銷商間的移動(dòng) （“進(jìn)”和“出”）?！俺掷m(xù)可追溯性”優(yōu)先：+*識(shí)別UC （銷售日期、工廠）*識(shí)別集裝箱-*海外出口商電話號(hào)碼達(dá)能水 WWBU質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要

4、求3食品安全性水 技術(shù) 中心編寫(xiě)Arnaud CLEVY3.1 -可追溯性要求日期2001 年8月18日參照WTC FS 3.3-3更新2001 年10月23日2. 上游可追溯性：規(guī)則血3:能夠調(diào)整可追溯性系統(tǒng)到重要原料水平 根據(jù)如下風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)（按問(wèn)題關(guān)于存在/接觸產(chǎn)品，天然毒性，結(jié)合%，工藝影響,風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)，先前危機(jī)）列出原料和直接接觸產(chǎn)品物料清單：重要（PET, PP, PC，胚，瓶，蓋，所有成分如礦物 質(zhì)、香精、砂糖、防腐劑）次要（其它）重要所有供應(yīng)商交付信息（編碼、日期等）日志。跟蹤產(chǎn)品結(jié)合（開(kāi)始和結(jié)束時(shí)間），最后通過(guò)自動(dòng)系統(tǒng)。次要記錄交付信息/供應(yīng)商/批號(hào)。對(duì)于認(rèn)為“重要”的原料和接觸物料：根據(jù)CSA輸入，供應(yīng)商和達(dá)能檢測(cè)結(jié)果確認(rèn)以控制確定風(fēng) 險(xiǎn)，整合于規(guī)格中（盡可能接近“首次收獲或工業(yè)操作”）通過(guò)有規(guī)律審核監(jiān)控供應(yīng)商以保證合格。對(duì)所有原料：遵守先進(jìn)先出原則達(dá)能水 WWBU質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求3食品安全性水 技術(shù) 中心編寫(xiě)Arnaud CLEVY3.1 可追溯性要求日期2001 年8月18日參照WTC FS 3.3-4更