質(zhì)量管理手冊

1、WKF Y烏魯木齊康福源生物技術開發(fā)有限公司質(zhì)量管理手冊（第一版）二O二年三月一日批準二O二年三月一日實施烏魯木齊康福源生物技術開發(fā)有限公司發(fā)布目 錄目錄1.0.1質(zhì)量管理手冊批準公告3.0.2簡介4.0.3術語6.1.0質(zhì)量管理手冊的管理 6.1.1質(zhì)量方針和質(zhì)量目標 &I. 2質(zhì)量管理體系組織機構(gòu)圖 8.2.0組織領導及職責權(quán)限分配9.3.0質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的確定 154.0質(zhì)量管理體系文件和要素1.65.0 不合格管理辦法186.0環(huán)境衛(wèi)生及廢棄物處置管理206.1生產(chǎn)操作人員衛(wèi)生管理制度227.0生產(chǎn)廠區(qū)質(zhì)量衛(wèi)生管理制度238.0廠區(qū)要求259.0車間要求2610.0庫房要求

2、27II. 0生產(chǎn)設備管理要求 2911.1生產(chǎn)設備購置管理制度 3011.2設備維護清洗管理制度 3212.0人員要求3313.0文件管理3614.0采購管理制度3815.0過程管理控制4015.1生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度 4115.2生產(chǎn)過程質(zhì)量管理考核辦法4216.0關鍵質(zhì)量控制工序管理程序4416.1關鍵質(zhì)量控制點作業(yè)指導書 45蔬菜干制品（脫水蔬菜）生產(chǎn)作業(yè)指導書 45方便食品（油茶）生產(chǎn)作業(yè)指導書 17.0檢驗設備及檢驗管理48717.1檢驗設備管理制度 .4.818.0檢驗管理5018.1產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理制度 52119.0“”號項目檢驗計劃 5520.0產(chǎn)品防護要求及控制程序562

3、1.0記錄控制程序 5822.0化驗室管理制度590.1質(zhì)量管理手冊批準公告本公司質(zhì)量管理手冊（第1版）主要是參照GB/T19001-2000質(zhì) 量管理體系 要點，根據(jù)國家質(zhì)檢總局食品質(zhì)量安全市場準入評審通則 （2004版）的要求編寫，現(xiàn)予以批準實施。質(zhì)量管理手冊是實現(xiàn)本企業(yè)質(zhì)量方針、質(zhì)量目標的基本準則，是 指導企業(yè)建立并實施質(zhì)量管理體系的綱領性文件， 是質(zhì)量管理體系范圍各 項質(zhì)量活動的法規(guī)和全體職工的行為準則，是第三方認證評審的重要依 據(jù)，全體職工必須遵照執(zhí)行。特此發(fā)布，即日實施經(jīng)理：張琦2012年03月 01 日0.2簡介1企業(yè)概況烏魯木齊康福源生物技術開發(fā)有限公司是一家以蔬菜水果，藥食

4、同源農(nóng)業(yè)種植物為原料，專業(yè)生產(chǎn)加工蔬菜粉系列產(chǎn)品及其制成品的 生產(chǎn)企業(yè)。生產(chǎn)基地位于烏魯木齊七道灣，建筑面積約500m2,周圍環(huán)境良好，無無任何污染。生產(chǎn)廠區(qū)人流、物流合理分開，生活、辦公、生產(chǎn)及公共設施區(qū)域 劃分對產(chǎn)品生產(chǎn)不造成污染和交叉污染。 車間內(nèi)部布置合理，凈化級別 10萬級，能夠滿足生產(chǎn)工藝要求生產(chǎn)。車間產(chǎn)生的廢氣設有排風設施 能保持車間空氣流通，生產(chǎn)工藝用水采用純化水，廢水水質(zhì)達標到國家 規(guī)定的排放標準，廢物貯于垃圾箱中定期送到制定地點集中處理。廠區(qū)以工業(yè)標準廠房為主體，配套設施于一體，大大降低了食品生產(chǎn)的污染 和交叉污染。公司現(xiàn)有員工約20人，設有：生產(chǎn)部、生產(chǎn)保障部、辦公室、市場 營銷部、財務部和質(zhì)保部六個部門。主要產(chǎn)品包括以下產(chǎn)品單元：蔬菜干制品的生產(chǎn)加工。本公司生產(chǎn)設備、檢測儀器設備齊全，質(zhì) 量體系完善，能夠滿足生產(chǎn)加工需要。2質(zhì)量管理手冊說明2.1主題內(nèi)容質(zhì)量管理手冊闡明本公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，對構(gòu)成質(zhì)量管理體系的8個要素進行描述。2.2適用范圍適用于本公司生產(chǎn)：蜜餞和干果制品的分裝生