生物化學(xué)考試小抄總結(jié)(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上在化能一樣微生物的生物氧化中，其基質(zhì)脫氧和產(chǎn)能途徑主要有哪條？試比較各途徑的主要特點(diǎn) 4條 EMP途徑 HMP途徑EP途徑 TCA循環(huán)EMP 又程糖酵解途徑或己糖二或磷酸途徑 功能特點(diǎn)1供應(yīng)ATP形勢的能量和NAPH2+形式的還原力2是連接其他幾個重要低啊寫途徑的橋梁，包括三羧酸循環(huán)HMP途徑和EE途徑3為生物合成提供多種中間代謝物4通過逆向反應(yīng)可進(jìn)行多糖合成HMP途徑 又稱己糖-磷酸途徑 戊糖磷酸途徑 特點(diǎn)葡萄糖不經(jīng)EMP途徑和TCA循環(huán)而得到徹底氧化并能產(chǎn)生大量NADPH H+形式的還原力以及多種代謝產(chǎn)物。ED途徑特點(diǎn) 葡萄糖指經(jīng)過4步反應(yīng)即可快速獲得由EMP途徑

2、須經(jīng)10步反應(yīng)才能形成的丙酮酸ED途徑為微生物所得有的1具有特征性性反應(yīng)KDPG裂解為丙酮酸和3-磷酸甘油醛2有在特征性酶-KDPG醛縮酶 3 其終產(chǎn)物2分子丙酮酸的來歷不同，其一由KDPG直接裂解形成，另一側(cè)由3磷酸甘油醛經(jīng)EMP途徑轉(zhuǎn)化而來 4 產(chǎn)能效率低TCA循環(huán) 即三羧酸循環(huán)，又稱krebs循環(huán)或檸檬酸循環(huán) 特點(diǎn) 1 氧雖不參與其中反應(yīng)，但必須在有氧條件下運(yùn)轉(zhuǎn)（因NAD+和FAD再生時需氧） 2 每分子丙酮酸可產(chǎn)4個NADH+H+，1個FADH2和1個GTP總共相當(dāng)于15個ATP，產(chǎn)能效率極高。 3 TCA位于一切分解代謝和合成代謝中的樞紐地位，不僅可為微生物的生物合成提供各種碳架原料

3、，而且還與人類的發(fā)酵生產(chǎn)緊密相關(guān)什么叫呼吸？什么是呼吸鏈？呼吸鏈由哪些組分？ 呼吸：又稱好氧呼吸，是一種最普遍有最重要的生物氧化或產(chǎn)能方式 呼吸鏈：是指位于原核生物的細(xì)胞膜上或真核生物線粒體膜上的一系列氧化還原勢呈梯度差的鏈狀排列的氫傳遞體 組分：除醌類是非蛋白質(zhì)類和鐵流蛋白不是酶外，其余都是一些含有輔酶或輔基德酶什么是氧化磷酸化作用？什么是P/O比什么是化學(xué)滲透學(xué)說1是指呼吸鏈的遞氫（或電子）和受氫過程與磷酸化反應(yīng)相偶聯(lián)并產(chǎn)生ATP的作用2每消耗1mol氫原子所產(chǎn)生的ATPmol數(shù)3氧化磷酸化過程中通過呼吸鏈酶系的作用底物分子上的質(zhì)子從膜的內(nèi)側(cè)傳遞至外側(cè)從而造成了質(zhì)子在膜的兩側(cè)分布的不均衡，

4、及形成了質(zhì)子梯度差著梯度差是產(chǎn)生ATP能量的來源B通過ATP酶的作用把質(zhì)子從膜的外側(cè)再運(yùn)動膜的內(nèi)側(cè)時一方面消滅了質(zhì)子梯度差另一方面造成啦 膜兩側(cè)質(zhì)子分布不均勻此即質(zhì)子動勢（質(zhì)子動力，PH梯度）也是形成ATP的能量來源什么叫循環(huán)光和磷酸化 一種存在于光和細(xì)菌中的原始光和作用基質(zhì)，因可在光能驅(qū)動下通過電子的循環(huán)式傳遞而完成磷酸化產(chǎn)能反應(yīng) 非光合磷酸化 各種綠色植物藻類和藍(lán)細(xì)菌所共有的利用光能產(chǎn)生ATP的磷酸化反應(yīng)試述嗜鹽菌紫膜光合作用的基本原理 嗜鹽菌紫膜由稱作細(xì)菌視紫紅質(zhì)的蛋白質(zhì)（75%）和類脂（25%）組成細(xì)菌的視紫紅質(zhì)的功能與葉綠素相似能吸收光能并在光量子的驅(qū)動下起著質(zhì)子泵的作用它將反應(yīng)中產(chǎn)

5、生的質(zhì)子一一逐出細(xì)胞膜外從而使紫膜內(nèi)外形成一個質(zhì)子梯度差根據(jù)化學(xué)滲透學(xué)說這一梯度差在驅(qū)使H+通過ATP酶的孔道進(jìn)入膜內(nèi)以達(dá)到質(zhì)子平衡時就會產(chǎn)生ATP。什么是兩用代謝途徑及其特點(diǎn) 凡在分解代謝和合成代謝中均具有功能的代謝途徑A在兩用代謝途徑中合成途徑并非分解途徑的完全逆轉(zhuǎn)即某一反應(yīng)的逆反應(yīng)并不是總是由同樣的酶進(jìn)行催化的 b在分解代謝與合成代謝相應(yīng)代謝步驟中往往還包含了完全不同的中間代謝產(chǎn)物 c在真核生物中分解代謝和合成代謝一般在不同的分隔區(qū)域內(nèi)分別進(jìn)行。什么是生物固氮作用？它對生物圈的繁榮發(fā)展有何重要作用能固氮的微生物有哪幾種？1指大氣中的分子氮通過微生物固氮酶的催化而還原成氨的過程2如果把光合

6、作用看做是地球上最重要的生物化學(xué)反應(yīng)，則生物固氮作用便是地球上僅次于光合作用的生物化學(xué)反應(yīng)，因?yàn)樗鼮檎麄€生物圈中一切生物的生有和發(fā)展提供了不可或缺和可持續(xù)供應(yīng)的還原態(tài)氮化物的源泉。3 3類 自生固氮 2共生固氮 3聯(lián)合固氮什么是固氮酶 它含有哪兩種化學(xué)成分 固氮酶是一種復(fù)合蛋白 由固二氮酶和固二氮酶還原酶兩種相互分離的蛋白構(gòu)成 固二氮酶是還原N2的活性中心 固二氮酶還原酶具有適應(yīng)極度缺鉬環(huán)境下還能正常進(jìn)行生物固氮的功能。什么是Stickland反應(yīng)？以一種氨基酸作為底物脫氫（即氫供體）而以另一種氨基酸作氫受體而突現(xiàn)微生物氧化產(chǎn)生的獨(dú)特發(fā)酵類型。測定生物固氮活力的方法有哪些？試述乙炔還原法的理論

7、依據(jù)及其特點(diǎn)1 微量克氏定氮法 2同位素法 3 乙炔還原法由C2H2C2H4反應(yīng)中，這兩種氣體量的微小變化能用氣相色譜儀測繪出來。 優(yōu)點(diǎn)：乙炔還原法德靈敏度高設(shè)備簡答 成本低廉和操作方便。什么叫異性胞？什么是類菌體？什么是豆血紅蛋白？其各自的功能是什么？1是存在絲狀生長種類中的型大壁厚專司固氮功能的細(xì)胞數(shù)目少而不定 位于細(xì)胞鏈的中間或末端。類菌體 根瘤菌在侵入根毛并形成侵入線再到達(dá)根部皮層后，會刺激內(nèi)皮層細(xì)胞分裂繁殖。這是根瘤菌也在皮層內(nèi)迅速分裂繁殖，隨后分化為膨大而形狀各異不能繁殖但有很強(qiáng)固氮活性的類菌體。豆血紅蛋白 是一種紅色的含鐵蛋白，在根瘤菌的豆科植物兩者共生時，由雙方誘導(dǎo)合成。青霉素

8、為何能抑制代謝旺盛的細(xì)菌?其制菌機(jī)制是如何？因?yàn)榍嗝顾氐淖饔脵C(jī)制是抑制肽聚糖分子中肽橋的生物合成，因此對處于生長旺盛階段的細(xì)菌具有明顯的抑制作用，相反對處于生長停滯狀態(tài)的休止細(xì)胞卻無抑制作用，什么叫次生代謝物？次生代謝途徑與初生代謝途徑之間有何關(guān)系？1微生物的次生代謝物事指某些微生物生長到穩(wěn)定期前后以結(jié)構(gòu)簡單代謝途徑明顯產(chǎn)量較大的初生代謝物作前體，通過復(fù)雜的次生代謝途徑所合成的各種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化學(xué)物。2各種初生代謝途徑是次生代謝途徑的基礎(chǔ)微生物代謝調(diào)節(jié)有何特點(diǎn)？它們調(diào)解代謝流的主要方式有哪兩類？1微生物的代謝調(diào)節(jié)能力要明顯超過結(jié)構(gòu)上比其復(fù)雜的高等動植物細(xì)胞2粗調(diào) 和細(xì)調(diào)微生物代謝調(diào)節(jié)在發(fā)酵工業(yè)中

9、有何重要性?試舉例加以說明。1賴氨酸發(fā)酵2肌苷酸的生產(chǎn)控制有害微生物生長有哪些方法，寫出利用熱力滅菌時的滅菌條件。答：包括滅菌、消毒、防腐和化療。滅菌和消毒的方法有物理因素滅菌，包括紫外線、可見光、輻射、高溫、過濾等；化學(xué)因素有使用有機(jī)化合物如醇類、酸類、醛類、表面活性劑，無機(jī)物如重金屬、鹵化物、氧化劑，染色劑如結(jié)晶紫以及其它化學(xué)治療劑如抗生素等。干熱滅菌：烘箱內(nèi)熱空氣滅菌（160，2小時）或火焰灼燒干熱滅菌。濕熱滅菌法：巴氏消毒法：608515秒至30分鐘；煮沸消毒法：100，數(shù)分鐘；間歇滅菌法：100滅菌8小時，擱置過夜，再100滅菌8小時；常規(guī)加壓蒸汽滅菌法：121，半小時；連續(xù)加壓蒸汽

10、滅菌法：135140，515秒。什么叫呼吸和呼吸鏈？呼吸鏈由哪些組成？ 答：呼吸是一種最普遍和最重要的生物氧化方式，其特點(diǎn)是底物按常規(guī)方式脫氫后，質(zhì)子經(jīng)完整的呼吸鏈傳遞，有氧條件下以分子氧作質(zhì)子的最終受體產(chǎn)生水和釋放能量ATP，或無氧條件下以含氧化合物作質(zhì)子的最終受體形成還原性化合物、水和釋放能量。呼吸鏈?zhǔn)侵肝挥谠松锛?xì)胞膜上或真核生物線粒體膜上的由一系列氧化還原勢不同的氫傳遞體或電子傳遞體組成的一組鏈狀傳遞順序，它能把氫或電子從低氧化還原勢的化合物傳遞給高氧化還原勢的分子氧或其他無機(jī)、有機(jī)氧化物，并使它們還原。在氫或電子的傳遞過程中，通過與氧化磷酸化反應(yīng)發(fā)生偶聯(lián)就可產(chǎn)生ATP形式的能量。呼

11、吸鏈的酶系是定向有序的，又是不對稱地排列在真核微生物的線粒體內(nèi)膜上，或排列在原核微生物的細(xì)胞質(zhì)膜上。以下幾種組成呼吸鏈的氫或電子載體最為重要：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）；黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黃素單核苷酸（FMN）；鐵硫蛋白（FeS）；泛醌（輔酶Q）；細(xì)胞色素系統(tǒng)。試?yán)L圖說明單細(xì)胞微生物的生長曲線，并指明第三個時期的特點(diǎn)，及如何利用微生物的生長規(guī)律來指導(dǎo)工業(yè)生產(chǎn)？答：生長曲線分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個時期。穩(wěn)定期的特點(diǎn)是細(xì)胞死亡數(shù)與增長數(shù)平衡，積累、合成代謝產(chǎn)物，菌體產(chǎn)量最高。(3)生產(chǎn)上常需要縮短延滯期，延長穩(wěn)定期?？s短延滯期措施：a以對數(shù)期種齡菌種接種。b增大接種量。c營養(yǎng)條件適宜。d通過遺傳學(xué)方法改變種的遺傳特性使遲緩期縮短；延長穩(wěn)定期措施：生產(chǎn)上常通過補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)（補(bǔ)料）或取走代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)pH、調(diào)節(jié)溫度、對好氧菌增加通氣、攪拌或振蕩等措施延長穩(wěn)定生長期。病毒的特點(diǎn)：1形體及其微小2沒有細(xì)胞構(gòu)造3每一種病