堿性一日三餐食譜大全 [堿性食物有哪些是主食]

1、本文格式為word版，下載可任意編輯堿性一日三餐食譜大全 堿性食物有哪些是主食 據(jù)討論發(fā)覺,堿性食物對(duì)人體的健康更有好處。那么屬于主食的食物里面，有哪些屬于堿性食物呢?一起來看看吧！堿性食物有哪些主食 主食堿性的挺少，堿性食物主要是蔬菜、水果，動(dòng)物食品中，唯一堿性的就是牛奶。五谷雜糧，常見的蔬菜，水果都是堿性的。其中堿性度比較高的：藻類，深色葉子菜類。屬于堿性的常見食物有：菠菜、卷心菜、蘿卜、青筍、胡蘿卜、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、 豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘 子、葡萄、香蕉、蘋果、柿子等。 堿性食品包括：蔬菜類，凡是綠葉蔬菜均屬于堿性食物，它們

2、富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，蔬菜中的大量纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，關(guān)心排便。水果類，水果是食物中最易消化的堿性食物，是體內(nèi)最好的清潔工，它可以快速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，維持體液的酸堿平衡，增加機(jī)體的抗病力。強(qiáng)堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。 屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。 堿性的水果有哪些 1、檸檬 檸檬中含有糖類、鈣

3、、磷、鐵及維生素b1、b2、c等多種養(yǎng)分成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等。檸檬對(duì)人體非常有益，其所含的維生素c能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能，常喝檸檬水能防止牙齦紅腫出血，還可削減黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果，還可以有助于癌癥的預(yù)防和減肥。 2、櫻桃 櫻桃養(yǎng)分豐富，富含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素c。具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕的功效。櫻桃的含鐵量特殊高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治

4、缺鐵性貧血，可增加體質(zhì)，健腦益智。櫻桃還能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃的紅色由簡單的成分形成，其中一種被稱為花青素的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用。 3、番茄 番茄富含糖，b族維生素，尼克酸，維生素c，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵等養(yǎng)分物質(zhì)，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特殊是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參加機(jī)體氧化還原過程，有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素c，還有不易被烹調(diào)破壞的特點(diǎn)。據(jù)計(jì)算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個(gè))，就可以滿意對(duì)維生素和無機(jī)鹽的需要。中醫(yī)認(rèn)為，番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食

5、、清熱解毒功效。對(duì)熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。 4、桑葚 桑葚養(yǎng)分豐富，常吃有好處。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，養(yǎng)分肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩年輕。桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲憊干澀的癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏創(chuàng)造目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)?/p>

6、眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。 5、草莓 草莓養(yǎng)分豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素c含量特別豐富，每100克草莓中就含有維生素c60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以關(guān)心消化、通暢大便。草莓具有去火、解暑、清熱的功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、關(guān)心消化、改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌等。 6、番石榴 番石榴含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素a、b族維生素、維c，鈣、磷、鐵，養(yǎng)分價(jià)值高?？稍黾邮秤龠M(jìn)兒童生長發(fā)育。多吃可以預(yù)防老化，有排解體內(nèi)毒素的功效

7、。其中豐富的維生素c對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。中醫(yī)認(rèn)為，番石榴有健脾消積、澀腸止瀉的功效，主食積飽脹，疳積，腹瀉，痢疾，脫肛，血崩等癥。 7、山楂 山楂養(yǎng)分豐富，幾乎含有水果的全部養(yǎng)分成分，特殊是有機(jī)酸和維生素c的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食。山楂片所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增加心肌、抗心律不齊、調(diào)整血脂及膽固醇含量的功能。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有幫助療效。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血

8、等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿閉經(jīng)等癥。 8、黃瓜 黃瓜富含維生素c，維c具有愛護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，愛護(hù)細(xì)胞、解毒，愛護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急力量的作用。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參加通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)上升，甚至?xí)档汀?9、杏仁 杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等養(yǎng)分成分。 甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效掌握人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危急。素食者食用甜杏仁可以準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪

9、是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。 10、冬瓜 冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等養(yǎng)分素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形衰弱。又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有減肥瓜之稱。 中醫(yī)認(rèn)為，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，克用于有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。 11、苦瓜 富含維生素b1，具有

10、預(yù)防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進(jìn)乳汁分泌和增進(jìn)食欲等作用?？喙纤木S生素c是菜瓜、絲瓜的1020倍，具有預(yù)防壞血病，愛護(hù)細(xì)胞膜，解毒，防止動(dòng)脈粥樣硬化，抗癌，提高機(jī)體應(yīng)激力量，預(yù)防感冒，愛護(hù)心臟等作用。苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-p，其降低血糖的作用比醫(yī)治糖尿病的藥物苯磺丁脲還明顯，苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增加動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的力量，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。 12、生菜 生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化汲取。生菜還能愛護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防

11、止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。中醫(yī)認(rèn)為生菜味甘、性涼，有有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。 吃堿性食物的好處 1、日常生活中攝入的太多酸性食物可用堿性食物來中和，保持血液的弱堿性。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素削減，并防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為血液和血管的清潔劑。此外，堿性食物對(duì)于美容，提高智力，解除疲憊和春困都有顯著效果。 2、專家討論表明，多吃一些堿性食物，血液就會(huì)呈現(xiàn)出弱堿性，血液中的尿素和乳酸等酸性物質(zhì)就會(huì)削減，還能阻擋這些物質(zhì)掛在血管壁上，并對(duì)血管有軟化功效。有人因此將堿性食物稱為血管的清道夫。堿性食物還有防癌的功效。常常吃堿性食物，就會(huì)削減酸性廢棄物質(zhì)的累積。在偏酸的體液環(huán)境中，正常細(xì)胞易發(fā)生癌變，癌細(xì)胞易于生長。正由于如此，瑞士學(xué)者將轉(zhuǎn)變體液酸堿度，作為第三種防癌措施。 3、討論發(fā)覺，多食堿性食物