茶葉的獨(dú)特叫法

1、茶葉的獨(dú)特叫法,地道專業(yè)!黃片這里說的“黃片,是指老茶樹上的老葉子,由于多數(shù)老葉時(shí)間長了會(huì)泛黃,“黃片因此得名.這些老葉在原料篩選揀工序中,因條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條的局部,按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這局部茶菁,俗稱為“黃片.黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的,一般都是第三葉.只是因外形不佳而被揀出,但并不意味著品質(zhì)不好.“黃片雖然顏值不高,但是葉片組織厚實(shí),反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長.而且少去了嫩葉生茶對(duì)胃部的刺激性,深得一些茶人喜愛.鴨屎香不要嫌棄這個(gè)名字鄉(xiāng)土氣息太重,這種叫“鴨屎香的茶可是鳳凰山上等茶葉之一,鼎鼎大名的大烏葉單叢.誰還沒點(diǎn)黑歷史,沒個(gè)不堪回首的小名呢！話說

2、,這個(gè)別名是這樣子來的：大烏葉單叢茶原來從烏景山引進(jìn)的,種在“鴨屎土其實(shí)是黃土壤的茶園里,長著烏藍(lán)色的茶葉,葉長了似剛畝學(xué)名鴨屎腳木的葉一樣.鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個(gè)茶葉香氣好,韻味濃,紛紛問是什么名叢,什么香型.茶農(nóng)怕被人偷去,便謊稱是鴨屎香.冰島茶“冰島茶千萬不要想太多,這可不是富裕的冰島產(chǎn)的茶葉！茶葉圈里的“冰島其實(shí)是云南臨滄一個(gè)名叫“冰島村的小山村,那里產(chǎn)的普洱茶頗具盛名,之o所謂“砍頭茶,是在云南古茶樹區(qū),茶農(nóng)為了增加茶葉產(chǎn)量,方便采摘?jiǎng)?chuàng)造的一種“殘忍方法一一將茶樹的上局部砍掉,留下一人或者兩人高的茶樹.便稱之為“砍頭茶.走水、還陽在茶葉圈,“走水、還陽可不是什么失傳已久的獨(dú)門功

3、夫.它指的是烏龍茶制作工藝中的兩個(gè)環(huán)節(jié)：茶葉搖青是為了讓茶葉更好的走水,這個(gè)讓茶葉失去水分,變得柔軟的過程就是“走水； 晾青時(shí),葉梗里的水分開始往葉片里面走,以此帶來烏龍茶的高香,這個(gè)“回水的過程就形象的比喻成“還陽.是最貴重的玄砍頭茶馬蹄此“馬蹄非彼“馬蹄.它其實(shí)是茶梗處的硬結(jié)塊.主要由于茶農(nóng)采摘不當(dāng)一一本來應(yīng)該輕輕掐下葉梗,但實(shí)際卻硬拖、硬拽扯下了整個(gè)葉梗,梗頭已經(jīng)木質(zhì)化的局部就成為了成品茶的馬蹄.鎖喉品茶后,咽喉過于枯燥,吞咽困難、 緊縮發(fā)癢等不適感,人會(huì)覺不安、 煩躁等,通常好茶是不會(huì)讓人有鎖喉之感的,溫潤柔滑,生津不斷.燒心這個(gè)詞,千萬不能亂用.燒心,是指成品緊壓茶加工過程中不良工藝導(dǎo)致的結(jié)果.堆發(fā)酵中,堆子中間由于溫度過高,毛茶產(chǎn)生了炭化現(xiàn)象.這個(gè)叫做燒心.水路是什么呢？如果一款茶的水路粗,代表著原料內(nèi)質(zhì)寡薄,木質(zhì)纖維含量高.木質(zhì)纖維含量高意味著原料內(nèi)部結(jié)構(gòu)空洞比率較大,其水容浸出物含量也同樣寡薄,表現(xiàn)在口感上是一種澀、糙、燥、