方晶無線餐飲管理系統(tǒng)

1、方晶無線餐飲管理系統(tǒng)餐飲業(yè)是歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè)，烹飪大師的精湛技藝和創(chuàng)新是行業(yè)之本。為客人提供幽雅的就餐環(huán)境，溫馨的服務(wù)，快節(jié)奏的制作，差不多上時尚的要求。用現(xiàn)代信息技術(shù)來組織、治理餐飲業(yè)的全過程，從客人就坐點菜、后廚制作、結(jié)帳，信息的自動傳遞貫穿各個作業(yè)環(huán)節(jié)，使其配合默契，極大地提高工作效率。向信息技術(shù)要現(xiàn)代科學(xué)治理，向現(xiàn)代科學(xué)治理要效益，是餐飲業(yè)求生存、求進(jìn)展的必由之路。方晶無線餐飲信息治理系統(tǒng)，是一套用于酒店、餐飲業(yè)無線智能化、網(wǎng)絡(luò)化、移動化、現(xiàn)代化的治理軟件。它是我國第一個采納遠(yuǎn)距離無線集成的個人數(shù)字式移動終端一一無線PDA,作為智能化網(wǎng)絡(luò)治理終端的終極解決方案。它的成功，對我國傳統(tǒng)的

2、酒店、餐飲業(yè)治理來說，是一次最完全性的、最具有革命性的飛躍。它的成功，使酒店、餐飲業(yè)治理完全能夠拋棄紙和筆，以及各種各樣的刷卡機(jī)，紅外收發(fā)器等繁瑣的高費用的設(shè)備，真.正地實現(xiàn)了酒店、餐飲業(yè)治理的智能化、現(xiàn)代化、高效化、網(wǎng)絡(luò)化和移動化。第一部分用戶需求分析一、現(xiàn)場環(huán)境方晶餐飲治理系統(tǒng)初步方案方晶美食娛樂城總體格局為四層包間：一層：由6個（估量）包間、1個咨客接待、1個收銀臺和1個熱菜操作間組成。建議配備手持無線PDA3個：在咨客配備電腦一臺，負(fù)責(zé)咨客導(dǎo)位及預(yù)定（可選）：在操作間配備1臺打印機(jī)及1個打印操縱器，負(fù)責(zé)熱菜出品。二層：由7個包間（估量）、1收銀臺以及1個涼菜操作間組成。建議配備手持無線

3、PDA3個：在收銀臺配備電腦和打印機(jī)各一臺，負(fù)責(zé)收銀結(jié)帳：在吧臺配備1臺打印機(jī)及1個打印操縱器，負(fù)責(zé)酒水出品。在涼菜操作間配備1臺打印機(jī)及1個打印操縱器，負(fù)責(zé)涼菜出品。三層：由7個包間（估量）、1收銀臺組成。建議配備手持無線PDA3個：在收銀臺配備電腦和打印機(jī)各一臺，負(fù)責(zé)收銀結(jié)帳。四層：由7個包間（估量）組成。不設(shè)收銀臺，該層收銀工作由三層收銀今完成。建議該層配備手持無線PDA3個。另外該系統(tǒng)還需要配備以下設(shè)備：主服務(wù)器。該服務(wù)器負(fù)責(zé)系統(tǒng)數(shù)據(jù)處理、結(jié)帳及統(tǒng)計工作，能夠與前臺收銀電腦共用一分電腦，但假如經(jīng)濟(jì)條件許可，建議采納專用服務(wù)器，以保證數(shù)據(jù)安全。PC無線接收器。負(fù)責(zé)接收無線PDA上傳及下傳

4、數(shù)據(jù)；二、業(yè)務(wù)專門需求系統(tǒng)部分功能可依照客戶的需求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整第二部分系統(tǒng)設(shè)計方案說明餐飲業(yè)無線智能化治理系統(tǒng)要緊有系統(tǒng)上層治理軟件、無線手持終端PDA、網(wǎng)絡(luò)打印機(jī)、無線網(wǎng)橋、打印服務(wù)器等其它附件組成。各部分功能和特色如下：一、軟件特色易操作性：方晶餐飲系統(tǒng)治理軟件在界面的設(shè)計盡量做到人性化，菜單操作簡單，界而直觀，易操作。穩(wěn)固可靠性高：整個系統(tǒng)使用無線技術(shù)，通信成功率高，抗干擾能力強(qiáng)，同時系統(tǒng)對不同層次人員有不同權(quán)限，最高權(quán)限只有酒店高級治理人才能進(jìn)入，增加系統(tǒng)的安全性。先進(jìn)性與靈活性完美統(tǒng)一：方晶餐飲系統(tǒng)治理軟件具有專門大的靈活性，依照酒店的規(guī)模，能夠使用不同的模塊，系統(tǒng)的設(shè)置依照不同的酒

5、店的特色有不同的設(shè)置，有專門大的靈活性，同時和專用PDA配合使用，使整個酒店的治理上一個檔次，使整個系統(tǒng)具有專門大的先進(jìn)性。滿足各種酒店的要求：方晶餐飲治理系統(tǒng)依照不同的酒店規(guī)模有不同的配置，小到幾十人的就餐，大到幾千人同時吃飯，都能夠滿足。運算機(jī)跟蹤整個流程：整個系統(tǒng)由運算機(jī)能夠操縱整個流程，從客人進(jìn)酒店起，到客人離開酒店，從定餐桌，開臺，點菜，廚房加工，就餐提供服務(wù)，結(jié)帳，清臺，財務(wù)，到采購等流程都有運算機(jī)的關(guān)心。為決策層提供決策的依據(jù):依照運算機(jī)的統(tǒng)計,酒店的決策層能夠決定酒店的硬件設(shè)施,營銷策略，推出特色菜，提高服務(wù)質(zhì)量等。行約人力和成本：有方晶酒店餐飲系統(tǒng)治理軟件可提高酒店的治理效率

6、，減少服務(wù)員的人數(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量，同時節(jié)約酒店的成本，減輕服務(wù)員的工作量。提高酒店的效率：運算機(jī)的快速反應(yīng)能夠提高酒店的工作效率，提高上菜的速度，減少上錯菜，掉菜的幾率。提高酒店的治理水平：使酒店的的治理邁向現(xiàn)代化的企業(yè)治理，使酒店的治理真正實現(xiàn)智能化、現(xiàn)代化、高效化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、移動化，真正走進(jìn)國際治理水平的行列。二、系統(tǒng)功能方晶餐飲業(yè)無線智能化治理系統(tǒng)要緊包括顧客用餐治理、營業(yè)治理、營業(yè)分析、菜品治理、財務(wù)治理、前臺治理、輔助治理等幾部分，詳細(xì)說明如下：（一）酒店預(yù)訂輸入預(yù)訂信息，進(jìn)行桌臺預(yù)訂。狀態(tài)為閑暇同時有客人預(yù)訂的房臺將以專門的顏色顯示,假如要取消預(yù)訂，刪除相應(yīng)的預(yù)訂記錄即可。1

7、）餐桌預(yù)訂同意客戶的一個或多個餐桌的預(yù)定信息，記錄預(yù)定者的姓名聯(lián)絡(luò)方式、預(yù)定時刻等信息，在餐桌上作預(yù)定處理，并能夠自己設(shè)定一個“預(yù)訂提早時刻”當(dāng)?shù)竭_(dá)那個時刻限制內(nèi)的時候，餐桌治理界面會變化為預(yù)定狀態(tài)，不再同意其他的使用申請。同時還能夠設(shè)定一個“預(yù)訂有效時刻”，當(dāng)預(yù)定者在有效時刻內(nèi)沒有到達(dá)使用，超出了有效時刻，則預(yù)定自動失效餐桌狀態(tài)復(fù)原到正?？墒褂脿顟B(tài)。2）酒席預(yù)訂整體思想是將酒席指定為一個標(biāo)準(zhǔn)的“酒席流程”，分為各種檔次和價位，都預(yù)先設(shè)定好，并將菜品種類和數(shù)量也設(shè)定到里面去，制定一個標(biāo)準(zhǔn)酒席的框架，待使用時直截了當(dāng)進(jìn)入酒席程序，免去了許許多多點菜下單之類的煩瑣流程。讓酒席預(yù)訂合同化，打印酒席標(biāo)

8、準(zhǔn)消費菜單價目表，并能夠依照實際情形對標(biāo)準(zhǔn)酒席做個性化變動。（二）酒店營業(yè)監(jiān)控通過軟件能夠監(jiān)控整個酒店或餐廳的營業(yè)情形，客人的就餐情形，能顯示每桌正在就餐的客人總數(shù)，隨時監(jiān)控?zé)o線PDA發(fā)送到電腦的任何信息，能依照客人的需求進(jìn)行轉(zhuǎn)臺，并臺操作，還能夠提示相應(yīng)的服務(wù)員進(jìn)行相應(yīng)的處理，（一些專門的服務(wù)，例如：客人需要茶水，果盤等），假如出菜方式設(shè)置為手動時，當(dāng)服務(wù)員看見有客人用PDA點菜傳來信息時，服務(wù)員雙擊該臺號，屏幕能分大類顯示該房令的客人所點菜單。當(dāng)服務(wù)員點擊打印時應(yīng)能分廚房打印菜單。1）服務(wù)員點菜除了能進(jìn)行PDA的點菜外，服務(wù)員還能通過電腦進(jìn)行點菜。直截了當(dāng)使用鼠標(biāo)在餐飲治理軟件中操作，雙擊

9、菜名就能夠選定一道菜：再分別選擇菜單位、數(shù)量以及其它相關(guān)信息就能夠完成一道菜的錄入工作。2）收銀結(jié)帳打印帳單，完成從菜單的錄入、運算、追加、退菜和結(jié)帳、打折、掛帳等最差不多的日常業(yè)務(wù)工作，將房臺轉(zhuǎn)入“閑暇”狀態(tài)。3）酒菜出品治理當(dāng)酒菜從吧臺或廚房出來以后，服務(wù)員應(yīng)能通過鍵盤輸入出菜的菜號或名稱,送出的桌號.現(xiàn)在運算機(jī)將出菜的菜號通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)角芭_電腦，在電腦上能夠顯示每桌已上過的菜品。每一道差不多出過的菜都會有時刻記錄其出菜的時刻，同時同時每一道仍未出的菜會有時刻來記錄其等待時刻：冷菜出完熱菜下單之后還會有時刻表來記錄冷熱菜的時刻間隔。（此功能可設(shè)定有無）。冷菜通常是連續(xù)上齊，假如兩道菜之間的

10、時刻間隔超過了一個可自己設(shè)定的“承諾時刻”，那么就會跳出一個警示框和報警音來報警，及時地給出菜治理人員一個信息來調(diào)整出菜治理：或者在冷菜都上齊，同時客人沒有要求熱菜等叫的情形下熱菜差不多停頓，超過了“承諾時刻”也會報警。4）日始日結(jié)日始日結(jié)功能是為跨日營業(yè)的餐飲娛樂企業(yè)專門設(shè)計的。關(guān)于酒吧、歌廳等場所來說,其營業(yè)時刻一樣是晚上七八點到次日凌晨兩三點，而且這段時刻的營業(yè)額需要作為一個營業(yè)日來統(tǒng)計。正常的日期是從凌晨零點劃分營業(yè)日的，不能適應(yīng)跨日營業(yè)的要求。日始日結(jié)操作的流程如下：A.取消系統(tǒng)自動進(jìn)行日始日結(jié)的設(shè)置。B.每天營業(yè)開始時進(jìn)行日始操作，日始日期被系統(tǒng)作為當(dāng)前營業(yè)日期，帳單和點單編號清零

11、。C.進(jìn)行點菜收銀營業(yè)操作，當(dāng)日帳單和點單編號從1開始遞增。D.營業(yè)終止后進(jìn)行日結(jié)操作，日結(jié)之后不能再進(jìn)行營業(yè)。E.日始和日結(jié)之間所有營業(yè)操作被歸入一個營業(yè)日中，以供統(tǒng)計查詢。F.非跨日營業(yè)的餐飲娛樂企業(yè)不需要手工進(jìn)行日始日結(jié)操作，只需將系統(tǒng)設(shè)置為自動進(jìn)行日始日結(jié)即可，現(xiàn)在系統(tǒng)將在每日第一次啟動時自動完成日始日結(jié)操作。（三）營業(yè)設(shè)置1）酒菜設(shè)置A.菜單設(shè)置可添加，更換，刪除每個大類中任何菜單項（每個菜單項應(yīng)包含編號，名稱，單位，價格,成本,提成,時價等字段），自動刷新菜單中每個菜的編號.添加，更換，刪除完成以后運算機(jī)應(yīng)將更換后的菜單內(nèi)容發(fā)送到PDA。B.酒菜的組成設(shè)置菜單項中每一道菜具體組成部

12、分的設(shè)置（方便成本的運算，以及庫存的統(tǒng)計）酒菜組成類型有“配料”、“單品”、“合成”、“套餐”四種，新增加的酒菜默認(rèn)組成類型為“單品”。配料大類所屬酒菜類型固定為“配料”，其余大類所屬酒菜不承諾設(shè)置為“配料”。組成類型為“合成”或“套餐”的酒菜能夠包含多個組成項目，點擊組成項目旁邊的按鈕即可編輯修改其組成項目。每一道菜的組成有添加，刪除，更換功能。按“價格”或“成本”能夠由組成項目自動生成“合成”和“套餐”酒菜的價格或成本。C.酒菜大類設(shè)置大類設(shè)置為熱菜，冷菜，酒水，點心等.能設(shè)置各大類的消費情形（折扣，服務(wù)費,是否計入最低消費，默認(rèn)成本率，出品廚房。）大類每一項都有自動編號，添加，刪除，更換

13、功能。D.酒菜出處設(shè)置按大類設(shè)置酒菜的出處。（例如：熱菜廚房，冷菜廚房，點心廚房，吧分等）E.酒菜出品時刻隔設(shè)置按大類設(shè)置每道酒菜的出品的時刻間隔.F.特色菜設(shè)置能添加，刪除，更換特色菜名稱，特色菜介紹，自動添加特色菜編號。并將更換信號發(fā)送到PDA.（限定10個菜，每道菜介紹不能超過100字）G酒席設(shè)置將酒席指定為一個標(biāo)準(zhǔn)的“酒席流程”，分為各種檔次和價位，都預(yù)先設(shè)定好，并將菜品種類和數(shù)量也設(shè)定到里面去，制定一個標(biāo)準(zhǔn)酒席的框架，待使用時直截了當(dāng)進(jìn)入酒席程序，免去了許許多多點菜下單之類的煩瑣流程。讓酒席預(yù)訂合同化，打印酒席標(biāo)準(zhǔn)消費菜單價目表，并能夠依照實際情形對標(biāo)準(zhǔn)酒席做個性化變動。能添加.刪除

14、，更換酒席，并能添加，刪除，更換酒席中的任意菜名.自動查詢出每道菜的編號.更換完成后應(yīng)能將信息發(fā)送到PDA.2）消費方式設(shè)置有添加，刪除，更換消費方式設(shè)置功能。（具體功能參照軟件消費方式設(shè)置）3）其他設(shè)置A.付款方式設(shè)置能添加，刪除，更換付款方式。B.點菜說明設(shè)置能添加，刪除，更換點菜說明。C.班次設(shè)置能添加，刪除，更換班次設(shè)置。D.日常信息設(shè)定能添加，刪除，更換日常信息設(shè)定.（例如:酒店所在地的旅行信息等限制100字以內(nèi)）更換完成后應(yīng)能更換后的信息發(fā)送到PDA（四）.營業(yè)查詢1）銷售分析按部門或班次統(tǒng)計當(dāng)日或一段時期內(nèi)系統(tǒng)的總營業(yè)情形，包括收入情形、各種消費金額統(tǒng)計、成本核算等。開始日期和終

15、止日期能夠通過下拉框進(jìn)行選擇，也能夠手工修改。設(shè)定好日期后，按“查詢”重新統(tǒng)計總營業(yè)情形，按“打印”進(jìn)行報表預(yù)覽和打印。選中指定部門能夠只統(tǒng)計該部門的營業(yè)情形。2）房臺查詢房臺查詢用于統(tǒng)計當(dāng)日或一段時期內(nèi)各房臺的營業(yè)情形，包括各種消費金額統(tǒng)計、人數(shù)、付款方式、成本核算等。開始日期和終止日期能夠通過下拉框進(jìn)行選擇，也能夠手工修改。設(shè)定好日期后，按“查詢”重新統(tǒng)計營業(yè)情形，按“打印”進(jìn)行報表預(yù)覽和打印。3）酒菜查詢酒菜查詢用于統(tǒng)計當(dāng)日或一段時期內(nèi)各種酒菜的銷售情形，包括各類點單總數(shù)、金額統(tǒng)計和成本核算。專門地，“總金額”指酒菜銷售的應(yīng)收金額，“實收額”指加上服務(wù)費和折扣后的實際收入金額，成本核算針

16、對“實收額”進(jìn)行。在排序下拉框中進(jìn)行選擇，能夠?qū)⒕撇朔治鼋Y(jié)果按編號、總數(shù)、總金額、實收額進(jìn)行排序，其中總數(shù)、總金額、實收額都按降序排列，能夠看作銷售排行榜。開始日期和終止日期能夠通過下拉框進(jìn)行選擇，也能夠手工修改。設(shè)定好日期后，按“查詢”重新統(tǒng)計銷售情形，按“打印”進(jìn)行報表預(yù)覽和打印。4）操作查詢A.查詢用于統(tǒng)計職員當(dāng)日或一段時期內(nèi)的結(jié)帳情形，包括各種消費金額統(tǒng)計、人數(shù)、付款方式、成本核算等。B.預(yù)訂查詢用于統(tǒng)計職員當(dāng)日或一段時期內(nèi)的預(yù)訂情形，包括各種消費金額統(tǒng)計、人數(shù)、付款方式、成本核算等。C.點菜查詢用于統(tǒng)計職員當(dāng)日或一段時期內(nèi)的點菜情形，包括各類點單總數(shù)、金額統(tǒng)沖和成本核算。D.日志查詢

17、用于查詢職員當(dāng)日或一段時期內(nèi)使用軟件的情形0（五）財務(wù)查詢1）帳單查詢帳單查詢用于查看當(dāng)日或一段時期內(nèi)的所有房舍帳單。按“明組I”或在帳單列表中用鼠標(biāo)左鍵雙擊，能夠查看選中帳單的詳細(xì)信息。2）點單查詢點單查詢用于查看當(dāng)日或一段時期內(nèi)的所有酒菜點單。輸入帳單編號，能夠查看指定帳單的所有酒菜點單。3）會員查詢會員查詢用于查看當(dāng)日或一段時期內(nèi)指定會員卡的所有帳單消費情形，要求輸入會員卡號。按''明紐I"或在帳單列表中用鼠標(biāo)左鍵雙擊，能夠查看帳單的詳細(xì)信息。4）掛帳查詢掛帳查詢用于查看當(dāng)日或一段時期內(nèi)指定掛帳人的所有帳單消費情形，能夠輸入掛帳人姓名，也能夠輸入掛帳人編號。按“

18、明紐I”或在帳單列表中用鼠標(biāo)左鍵雙擊，能夠查看選中帳單的詳細(xì)信息。5）免單查詢免單查詢用于查看當(dāng)日或一段時期內(nèi)指定免單的所有帳單消費情形，能夠輸入免單人姓名，也能夠輸入免單編號。按''明細(xì)”或在帳單列表中用鼠標(biāo)左鍵雙擊，能夠查看選中帳單的詳細(xì)信息。（六）物流治理（可選）1）庫存治理庫存治理窗口分類別列出所有酒菜的庫存情形，其中配料和單品的庫存是精確值，合成和套餐酒菜的庫存是依照其組成項目估算的最大值。能夠設(shè)置配料或單品的限量為不限、有限或不供應(yīng)，合成和套餐酒菜的限量由其組成項目自動生成。當(dāng)設(shè)置配料或單品的限量為限量時用戶可自己依照消耗量設(shè)定一個“安全庫存”的數(shù)量單位，當(dāng)消耗到達(dá)

19、那個值的時候，系統(tǒng)會自動報警提示庫存安全不夠。按“入庫”能夠進(jìn)行酒菜入庫操作，按“盤點”能夠打印當(dāng)前庫存盤點報表，按“跳轉(zhuǎn)”或在組成項目列表中雙擊能夠跳轉(zhuǎn)到選中的組成項目上，按“返回”能夠返回到跳轉(zhuǎn)之前的酒菜項目上。2）物流治理物流治理窗口列出所有尚未執(zhí)行的物流單據(jù)及其貨品明紐I，能夠按“增加”和“刪除”進(jìn)行物流單據(jù)的增加和刪除操作，按“貨品明細(xì)”旁邊的按鈕能夠更換當(dāng)前物流單據(jù)中包含的貨品明細(xì)。物流單據(jù)類別包括“進(jìn)貨”、“退貨”和“銷售”三種，“營業(yè)”單據(jù)用于同前臺營業(yè)的帳單保持統(tǒng)一，目前由系統(tǒng)內(nèi)部使用：單據(jù)編號可用于對應(yīng)手工單據(jù)號，也可不填；在預(yù)先設(shè)置好往來單位后，能夠通過下拉列表選擇單據(jù)對

20、應(yīng)的供應(yīng)商或客戶；經(jīng)手職員編號默認(rèn)為當(dāng)前操作職員，能夠輸入職員編號進(jìn)行修改；應(yīng)收或應(yīng)對金額是當(dāng)前單據(jù)的成交金額，自動設(shè)定為貨品明細(xì)的金額總數(shù)，能夠手工修改進(jìn)行調(diào)整：已收或已付金額是交易當(dāng)時實際交納的金額，承諾與應(yīng)對金額不一致，日后通過往來單位的應(yīng)收應(yīng)對治理結(jié)清相關(guān)帳務(wù)。按“執(zhí)行”能夠進(jìn)行當(dāng)前物流單據(jù)的過帳操作，包括更新往來單位帳務(wù)、調(diào)整酒菜庫存量等，并將當(dāng)前單據(jù)加入歷史數(shù)據(jù)庫中供日后查詢。假如設(shè)置了“依照進(jìn)貨價格自動調(diào)整酒菜成本”，進(jìn)貨單據(jù)執(zhí)行過程中將自動調(diào)整貨品明細(xì)中相關(guān)酒菜的成本，成本運算方法采納的是加權(quán)平均法，即庫存總金額除以庫存總量。注意，退貨和銷售單據(jù)的執(zhí)行不阻礙酒菜成本。3）往來治

21、理A.往來單位：應(yīng)能顯示往來單位的類型，可添加，刪除，更換往來單位的信息（編號，名稱，簡稱，聯(lián)系人，聯(lián)系，地址，備注）。B.往來帳務(wù)：顯示往來單位的應(yīng)收應(yīng)對帳款，按“收款”或“付款”能夠進(jìn)行帳款結(jié)算，按“查詢”能夠查詢與該單位相關(guān)的所有物流單據(jù)。C.單據(jù)查詢：輸入往來單位編號或簡稱能夠查詢指定單位的物流單據(jù)，按“明細(xì)”或在單據(jù)列表中雙擊能夠查詢當(dāng)前選中單據(jù)包含的所有貨品明紐I.D.貨品明細(xì)：輸入酒菜編號或名稱能夠查詢指定貨品的物流明細(xì)情形。按“單據(jù)”或在明細(xì)列表中雙擊能夠查詢當(dāng)前選中貨品明細(xì)所對應(yīng)的物流單據(jù)。4）庫存帳務(wù)庫存帳務(wù)窗口能夠查詢歷史物流單據(jù)和貨品明細(xì)。單據(jù)查詢:輸入往來單位編號或簡

22、稱能夠查詢指定單位的物流單據(jù)，按“明紐I”或在單據(jù)列表中雙擊能夠查詢當(dāng)前選中單據(jù)包含的所有貨品明細(xì)。貨品明細(xì):輸入酒菜編號或名稱能夠查詢指定貨品的物流明細(xì)情形。按“單據(jù)”或在明細(xì)列表中雙擊能夠查詢當(dāng)前選中貨品明細(xì)所對應(yīng)的物流單據(jù)。（七）輔助治理1）用戶設(shè)定用戶設(shè)定治理窗口分為操作職員、權(quán)限設(shè)置、職員級別三頁，職員權(quán)限治理的次序應(yīng)該是先設(shè)置好職員級別，再設(shè)置該級別的操作職員：權(quán)限則能夠隨時設(shè)置02）職員業(yè)績和分區(qū)設(shè)置可添加、刪除、更換提成職員業(yè)績項?？商砑印h除、更換每一位職員的分區(qū)。3）會員治理會員治理窗口分為會員類別、會員信息和會員消費三頁，增加會員的次序應(yīng)該是先設(shè)置好會員類別，再填寫會員信

23、息。A.會員類別選中會員類別頁，能夠增加或刪除會員類別。會員類別的屬性包括編號、名稱、售價、期限、折扣率和可消費金額等，都能夠編輯修改。值得注意的是，會員卡類別的屬性修改并不阻礙任何會員卡的相關(guān)屬性，會員類別屬性只在新增會員卡時起作用，用作新會員卡各項屬性的初始設(shè)置。B.會員信息選中會員信息頁，能夠增加、刪除和編輯會員卡的差不多屬性。增加會員卡時必須先在會員類別頁中選擇一種類別，新增的會員卡將以該類別的名稱作為類別名，以該類別的期限天數(shù)加上當(dāng)前日期作為使用限期的最后日期，以該類別的折扣率作為會員折扣率，以該類別的可消費金額作為會員卡剩余金額，值得注意的是，該類別屬性以后的修改不再對此會員卡產(chǎn)生

24、任何阻礙。C.會員消費選中會員消費頁，能夠顯示并修改會員卡的消費信息。使用限期、折扣率、剩余金額等屬性在增加會員卡時初始化為相應(yīng)類別屬性，此后能夠隨意設(shè)置為是否有效、是否限期，并可直截了當(dāng)編輯修改最后日期和折扣率。按“續(xù)錢”能夠增加會員卡的剩余金額，按“扣減”能夠扣減會員卡的已消費金額，按“查詢”或在會員列表中用鼠標(biāo)左鍵雙擊能夠查詢選中會員的消費情形（默認(rèn)查詢過去一年內(nèi)的情形）。4）掛帳治理掛帳治理窗口分為客人治理和掛帳治理兩頁，分別用于治理掛帳人的差不多信息和消費信息A.客人治理增加、刪除和修改掛帳客人的差不多信息。掛帳金額不為零的客人不承諾刪除。B.掛帳治理顯示客人掛帳情形，可設(shè)置修改掛帳

25、上限。按“歸還”能夠減少掛帳客人的掛帳金額,按“查詢”或在客人列表中用鼠標(biāo)左鍵雙擊能夠查i旬選中客人的消費情形（默認(rèn)查詢過去一年內(nèi)的情形）。（八）系統(tǒng)治理1）打印機(jī)設(shè)定設(shè)定每一臺打印機(jī)的功能,（例如，指定某一臺打印機(jī)只打印熱菜，某一臺打印機(jī)只打印冷菜等）2）啟動設(shè)置設(shè)定某一用戶在進(jìn)入系統(tǒng)以后直截了當(dāng)啟動的窗口。3）數(shù)據(jù)清理刪除部分歷史數(shù)據(jù)或全部刪除歷史數(shù)據(jù)。八）、適用客戶群方晶餐飲治理信息系統(tǒng)不僅實現(xiàn)了餐飲企業(yè)的電腦自動化治理，而且為顧客提供了全方位最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，極大地提高了市場的經(jīng)營決策、菜品質(zhì)量和工作效率，應(yīng)用范疇廣泛，適用于各種酒店、酒樓、餐廳、快餐店、西餐店或餐飲連鎖企業(yè)。三、系統(tǒng)硬件

26、配置1）系統(tǒng)服務(wù)器用于整個系統(tǒng)操縱和諧，并儲存、分析系統(tǒng)數(shù)據(jù)。為了確保酒店、餐飲店在市電停電的情形下，仍能夠堅持一段時刻的工作，建議服務(wù)器電腦配一令UPS電源。一樣情形下，我們建議由系統(tǒng)操作員治理系統(tǒng)服務(wù)器。系統(tǒng)服務(wù)器電腦配置：建議配置：IntelP42.0G/256M內(nèi)存/40G/10M/100M網(wǎng)卡/17寸顯示器。最低配置：IntelPIH550/64M內(nèi)存/20G/10M/100M網(wǎng)卡”5寸顯示器。預(yù)裝windows操作系統(tǒng)2）查詢電腦用于總經(jīng)理、前臺、大堂、總臺、財務(wù)等部門查詢服務(wù)等，可由一樣用戶操作。建議配置：IntelCIH1.3G/128M內(nèi)存/40G/10M/100M網(wǎng)卡寸顯示

27、器。最低配置：IntelPHI550/64M內(nèi)存/20G/10M/100M網(wǎng)卡”5寸顯示器。預(yù)裝windows操作系統(tǒng)3）交換機(jī)（SWITCH）用于網(wǎng)絡(luò)組成，依照酒店、餐飲店的規(guī)模，選擇不同的型號。假如聯(lián)網(wǎng)運算機(jī)較多，為了保證網(wǎng)絡(luò)速度，建議采納10M/100M.4）網(wǎng)絡(luò)打印服務(wù)器（打印操縱器）用于支持系統(tǒng)遠(yuǎn)打印，5）廚房分單打印機(jī)采納高速針式票據(jù)打印機(jī)。6）無線網(wǎng)橋用于雙向收發(fā)方晶無線PDA發(fā)送來的數(shù)據(jù)，依照酒店的規(guī)模，能夠在酒店的適當(dāng)?shù)慕锹洳贾靡坏饺齻€即可。7）方晶無線掌上電腦用于客戶或服務(wù)員終端手持點菜、治理、結(jié)帳、通信、聯(lián)絡(luò)等各種操作，依照酒店的規(guī)模、和營業(yè)情形，能夠多數(shù)量配置給客戶操作

28、使用，也能夠少量配置給服務(wù)員或大堂經(jīng)理操作使用。要緊性能如下：中央處理器：32位微處理器液晶顯示器：大屏幕240x320點陣LCD,帶背光、節(jié)電、寬溫（-3560）程序儲備器：FlashMemory16MBit可擴(kuò)充至64MBit,數(shù)據(jù)可儲存10年以上數(shù)據(jù)儲備器：采納超低功耗大容量SDRAM,64MBit電池系統(tǒng)：內(nèi)置大容量可充電鋰電池，功率大于1800mAh標(biāo)準(zhǔn)外部接口I：RS232標(biāo)準(zhǔn)接口，采納五芯電纜接口，能夠連接所有的標(biāo)準(zhǔn)串行設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)外部接口II：無線通信接口，可完成與PC機(jī)的無線數(shù)據(jù)交換，系統(tǒng)升級等工作無線通信距離：開闊地，500-600米以上無線通信速率：最大19200Bit/s無

29、線通信頻率：433MHz,32信道功耗：采納智能電源治理方式，平均功耗小于60mA；最大功耗小于90mA使用環(huán)境：溫度：-356(TC：濕度：10%RH98%RH外觀尺寸：135x82x19重量：150g四、系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D無線智能化治理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)硬件要緊有：無線手持治理終端PDA,網(wǎng)絡(luò)打印機(jī)，無線網(wǎng)橋，打印服務(wù)器等其他無線網(wǎng)絡(luò)附件組成，網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D如下所示:經(jīng)理查詢網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)系統(tǒng)服務(wù)器前臺預(yù)訂、行前前臺結(jié)帳、打印在加無線PDA點菜系統(tǒng)拓寺陷五、系統(tǒng)設(shè)備清單及報價1無線點菜系統(tǒng)初步設(shè)備清單設(shè)備名稱安放位置功能單位市場價格（元）備注PDA服務(wù)員手持500米無線發(fā)射臺3200.00網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)前臺網(wǎng)絡(luò)連接

30、臺980.00可自購無線網(wǎng)橋收銀臺接收PDA數(shù)據(jù)傳輸處理數(shù)據(jù)臺2500.00打印操縱器后廚分菜單臺2000.00可自購程序下載器收銀臺F載數(shù)據(jù)臺2000.00無線餐飲治理軟件電腦前臺收銀結(jié)帳系統(tǒng)套16800.00經(jīng)理查詢系統(tǒng)套傳菜系統(tǒng)套輔料網(wǎng)線、PVC線槽等套可自購總計（元）2、電腦設(shè)備（可自購）設(shè)備名稱安放位置功能及配置單位市場價格（元）備注電腦收銀臺結(jié)帳及統(tǒng)計C1.3G/128M/20G/15“彩顯/網(wǎng)卡/鍵鼠臺2300.00可自購庫房進(jìn)銷存C1.3G/128M/20G/15“彩顯/網(wǎng)卡/鍵鼠臺2300.00可自購接待臺咨客及預(yù)訂C1.3G/128M/20G/15"/網(wǎng)卡/鍵鼠臺

31、2700.00可自購打印機(jī)收銀臺打印結(jié)帳（EPSON300K）臺2100.00可自購熱菜、涼菜、而點打印后廚分單（EPSONTM-210）臺2300.00可自購不間斷電源收銀臺防停電山特500VA臺300.00可自購傳菜系統(tǒng)傳菜間C1G/128M/40G/15"彩顯/鍵盤臺2700.00可自購3、系統(tǒng)集成費：設(shè)備總價X5%=4、系統(tǒng)總價=設(shè)備總價+系統(tǒng)集成費=第三部分系統(tǒng)工程實施打算一、安裝1、布線1、依照用戶具體情形，確定布線工期，并附布線圖。1、2、設(shè)備安裝1、依照用戶具體工作量，確定工期。二、系統(tǒng)調(diào)試（時刻待定）三、驗收第四部分技術(shù)支持和售后服務(wù)一、系統(tǒng)實施流程及進(jìn)度安排1、網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、設(shè)計、布線、施工2、硬件設(shè)備服務(wù)器、工作站等采購3、調(diào)試及前期系統(tǒng)人員培訓(xùn)4、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通、系統(tǒng)集成5、系統(tǒng)試運行，用戶測試6、系統(tǒng)正常使用，用戶驗收注：上述進(jìn)度安排在網(wǎng)絡(luò)設(shè)計完成后，設(shè)備采購、人員培訓(xùn)、布線施工可交叉進(jìn)行。二、系統(tǒng)培訓(xùn)打算培訓(xùn)課程課程時亥U（天）參加人員WINDOWS的差不多操作1所有工作站操作人員WINDOWSNT的原理與操作1系統(tǒng)治理員前臺收款機(jī)