高中生物選修一試題(共13頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上人教版高中生物選修一練習(xí)題（含答案）第I卷（選擇題）1在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時,所用微生物的代謝類型分別是A. 兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、需氧型B. 厭氧型、厭氧型、厭氧型、需氧型C. 兼性厭氧型、需氧型、需氧型、厭氧型D. 厭氧型、兼性厭氧型、需氧型、厭氧型2下列關(guān)于“DNA粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是A. 酵母、菜花和豬的紅細(xì)胞均可作為提取DNA的材料B. DNA易溶于氣化鈉溶液，不溶于酒精溶液C. 向切碎的植物組織中加入適量蒸餾水，可獲得含大量DNA的溶液D. 將提取的絲狀物溶解后，加入二苯胺試劑后水浴呈藍(lán)色3下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐應(yīng)用的敘述，正確的是

2、A. 固定化酶技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢明顯B. 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是常用的細(xì)菌基礎(chǔ)培養(yǎng)基，可用高壓蒸汽滅菌法滅菌C. 相同pH時，加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D. 向雞血細(xì)胞中加入冷卻的95%的酒精，可以獲得無雜質(zhì)的DNA4下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作的敘述中，正確的是A. 一般含糖量較高的水果可用來制作果酒B. 果醋發(fā)酵包括有氧發(fā)酵和無氧發(fā)酵C. 制作腐乳時，應(yīng)防止毛霉以外的其它微生物生長D. 都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品5果膠酶能使果膠水解，使榨取果汁變得更容易，提高水果的出汁率。某同學(xué)為探究溫度對果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋果泥中，在反應(yīng)

3、同樣時間后，再將反應(yīng)液過濾同樣時間，用量筒測出濾出蘋果汁的體積。下列能正確反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線是6相對分子質(zhì)量不同的兩種蛋白質(zhì)在凝膠色譜柱中的行進(jìn)過程，可表示為圖中哪一個 （ ）【注：圖中大圓點(diǎn)代表相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)】7下列有關(guān)酵母細(xì)胞固定化實(shí)驗(yàn)操作目的及結(jié)果分析，錯誤的是 （ ）A干酵母細(xì)胞處于休眠狀態(tài)，需置于蒸餾水中活化B配制海藻酸鈉溶液時需要小火或間斷加熱，以防海藻酸鈉焦糊C若海藻酸鈉的濃度偏低時凝膠珠呈白色，固定的細(xì)胞數(shù)目過少D凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡時間的長短，不影響發(fā)酵效果8如圖所示的固定化方式中，適宜固定化酶的方法是 （ ）A B C D9果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控

4、制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是 （ ）A葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B在葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12 h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C果酒發(fā)酵過程溫度控制在30，果醋發(fā)酵過程溫度控制在20D在果醋發(fā)酵過程中，要適時通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝10下列不屬于纖維素酶組分的是AC1酶 BCx酶C葡萄糖苷酶 D半乳糖苷酶11能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分別是AC02和N2 B葡萄糖和NH3CC02和尿素 D葡萄糖和尿素12下列不屬于菌落特征的是A菌落的形狀 B有無莢膜C菌落的大小 D隆起程度13變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是A醋

5、酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲B醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14從土壤中篩選纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)計正確的是A土壤取樣梯度稀釋稀釋涂布平板發(fā)酵培養(yǎng)B土壤取樣選擇培養(yǎng)稀釋涂布平板挑選菌落C土壤取樣梯度稀釋選擇培養(yǎng)挑選菌落D土壤取樣梯度稀釋稀釋涂布平板選擇培養(yǎng)挑選菌落15下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘述，錯誤的是A纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵B對分解纖維素的微生物進(jìn)行了初步篩選后，無需再進(jìn)行其他實(shí)驗(yàn)C纖維素酶的測定方法，一般是對所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定D纖維素酶是一種復(fù)合酶16含氨芐青霉素的LB培養(yǎng)基在基因工程中有很重要的應(yīng)用。該培養(yǎng)基能殺死一

6、切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長繁殖。由其作用可知該培養(yǎng)基是一種A固體培養(yǎng)基 B液體培養(yǎng)基C鑒別培養(yǎng)基 D選擇培養(yǎng)基17以下關(guān)于菌種保藏的敘述錯誤的是A菌種保藏的目的是保持菌種的純凈B固體斜面培養(yǎng)基可用于菌種的臨時保藏C菌種的長期保存一般采用甘油管藏D由于甘油管藏菌種在-20條件下進(jìn)行，因此對甘油可不滅菌18培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是化學(xué)消毒灼燒滅菌干熱滅菌紫外線滅菌高壓蒸汽滅菌巴氏消毒法A BC D19下列曲線中能表示泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化的是20含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是A抗生素能夠

7、殺死乳酸菌或抑制乳酸菌的生長B抗生素呈酸性，會與乳酸發(fā)生中和反應(yīng)C抗生素能夠抑制酵母菌的生長D抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞21在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時,所用微生物的代謝類型分別是A兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、需氧型B厭氧型、厭氧型、厭氧型、需氧型C兼性厭氧型、需氧型、需氧型、厭氧型D厭氧型、兼性厭氧型、需氧型、厭氧型22某人利用乳酸菌制作泡菜時,因操作不當(dāng)導(dǎo)致泡菜腐爛。下列可能原因正確的是壇口密閉導(dǎo)致壇內(nèi)缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖壇口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖壇口封閉不嚴(yán),氧氣抑制了其他腐生菌的生長繁殖壇口封閉不嚴(yán),促進(jìn)了需氧腐生菌的生長繁殖A B C D23下列關(guān)于測定亞硝

8、酸鹽含量的操作,錯誤的是A質(zhì)量濃度為4mg/mL的對氨基苯磺酸溶液呈酸性B對氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，應(yīng)避光保存C質(zhì)量濃度為5g/mL的亞硝酸鈉溶液應(yīng)保持弱堿性環(huán)境D制備樣品處理液，加入氫氧化鋁的目是中和氫氧化鈉24測定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時，氫氧化鋁乳液的作用是A與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反應(yīng)B提取泡菜樣品中的亞硝酸鹽C吸附泡菜汁中的雜質(zhì)，使泡菜汁透明澄清D用于制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液25下圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化曲線，其中正確的是26測定泡菜中亞硝酸鹽的含量的操作中,用不到的試劑是A對氨基苯磺酸溶液BN-1-萘基乙二銨鹽酸鹽溶液C氯化鎘和氯化鋇溶液D班氏溶液27在制備泡菜樣

9、品處理液時，對濾液起到凈化作用的是A氫氧化呂乳液 B氫氧化鈉溶液C氯化鎘溶液 D氯化鋇溶液28市場上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物上的汗血漬及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（ ）棉織品毛織品 腈綸織品 蠶絲織品 滌綸織品錦綸織品A B C D29某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤（深5cm左右）為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物在適宜溫度下的分解作用，對土壤處理情況見下表。與此有關(guān)的敘述正確的是（ ）1組2組3組4組土壤處理滅菌Com不滅菌滅菌不滅菌濕潤濕潤較干燥較干燥A探究的問題是不同土壤溫度條件下，土壤微生物對

10、落葉的分解作用B該實(shí)驗(yàn)的自變量是是否滅菌，4個實(shí)驗(yàn)組相互對照C作為實(shí)驗(yàn)材料的落葉需經(jīng)過滅菌處理，因?yàn)槁淙~上有微生物，可分解自身D預(yù)期結(jié)論是1、3組的落葉被不同程度的分解，2、4組中的落葉不被分解30下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，正確的是A在制作果酒和果醋實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該一直保持厭氧環(huán)境B當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸C由于酵母菌的繁殖能力很強(qiáng)，不需對所用裝置進(jìn)行消毒處理D溫度對酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大，而對醋酸菌的發(fā)酵影響不大31加工橘子罐頭時采用酸堿處理脫去中果皮（橘絡(luò)）會產(chǎn)生嚴(yán)重污染。目前使用酶解法去除橘絡(luò)可減少污染。下列生長在特定環(huán)境中的4類微生物，不能產(chǎn)生所用酶的是A生

11、長在麥麩上的黑曲霉B生長在酸奶中的乳酸菌C生長在棉籽殼上的平菇D生長在木屑上的木霉32某研究小組欲研究被石油污染過的土壤中細(xì)菌的數(shù)量，并從中篩選出能分解石油的細(xì)菌。下列操作錯誤的是A稱取和稀釋被污染的土壤時應(yīng)在火焰旁B用以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選C分離菌種時可采用稀釋涂布平板法接種D對細(xì)菌進(jìn)行計數(shù)時宜采用平板劃線法接種33關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過程中的部分操作，下列說法正確的是A配培養(yǎng)基、倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B倒平板時，倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋C劃線接種時，灼燒接種環(huán)后立即進(jìn)行再次劃線D劃線接種結(jié)束后，需將平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)34下列實(shí)驗(yàn)步驟和儀器安裝

12、的順序不正確的是（ ）A提取胡蘿卜素的正確步驟是粉碎干燥過濾萃取濃縮B提取、分離血紅蛋白的正確步驟是樣品處理粗分離純化純度鑒定C安裝蒸餾裝置的順序是自下而上，從左到右D橘皮經(jīng)過壓榨后得到的壓榨液中，用普通布袋過濾可除去固體物和殘渣，再通過離心可除去質(zhì)量較小的殘留固體物35探究溫度對果膠酶活性的影響、pH對酶活性的影響、果膠酶的用量對酶活性的影響三個實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為（ ）A反應(yīng)時間、酶活性、酶用量B蘋果泥用量、pH、果汁量C溫度、pH、果膠酶用量D溫度、酶活性、酶用量36果膠酶在果汁生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用，下列說法正確的是（ ）A果膠酶只存在于植物中B果膠酶易溶于水，而不溶于乙醇C果膠酶和纖

13、維素酶均能分解果膠D果膠酶和纖維素酶一起使用可以除去植物細(xì)胞壁37再利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，下列相關(guān)敘述正確的是A洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mol/L，除去析出物C將絲狀物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑即成藍(lán)色D通過調(diào)節(jié)NaCl溶液的濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)38A. 還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑B. 鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱C. 二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色D. 脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅

14、色沉淀39下列關(guān)于物質(zhì)提取、純化原理的敘述中，不正確的是（ ）A采用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是不同蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量不同，在色譜柱中的移動速度不同B電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程C不能選用豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來提取和分離血紅蛋白D將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)40用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時，分子量大的蛋白質(zhì)（ ）A路程較長，移動速度較慢 B路程較長，移動速度較快C路程較短，移動速度較慢 D路程較短，移動速度較快41以下關(guān)于血紅蛋白提取和分離的過程及原理敘述正確的是A.紅細(xì)胞洗滌過程中要加人5倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌3次B.將血紅

15、蛋白溶液放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaC1溶液中透析12小時C.凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻，不能有氣泡存在D.蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較大的移動速度慢42下列橘皮精油提取操作中，應(yīng)該注意的問題是（ ）橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上橘皮要浸透，壓榨時才不會滑脫壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率壓榨時加入025%的小蘇打和5%的硫酸鈉A B C D43提取茉莉精油的正確步驟是（ ）A鮮茉莉花清水水蒸氣蒸餾除水分離油層茉莉油B鮮茉莉花清水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水茉莉油C鮮茉莉花清水除水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層茉莉油D鮮茉莉花清水分離油層除水水蒸氣蒸餾茉莉油44凝膠色譜法在裝填色譜

16、柱時，不得有氣泡存在的原因是（ ）A氣泡能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)B氣泡阻礙蛋白質(zhì)的運(yùn)動C氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果D氣泡會在裝填凝膠的時候使凝膠不緊密45下列關(guān)于固定化酶的說法不正確的是（ ）A固定化酶是一種新型酶制劑B固定化酶可再次利用，降低了生產(chǎn)成本C固定后的酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與反應(yīng)物分離D固定化酶易溶于水第II卷（非選擇題）46淀粉分解菌是能分解淀粉的一類微生物，在自然條件下，淀粉分解菌和其他各種細(xì)菌混雜生活在土壤中。某實(shí)驗(yàn)小組利用培養(yǎng)基將土壤中的淀粉分解菌篩選出來，回答下列問題： （1）將土壤中的淀粉分解菌篩選出來的培養(yǎng)基應(yīng)添加_作為唯一的碳源，此外還需要添加

17、的成分有_。 （2）稀釋涂布平板法可用于微生物的接種和計數(shù)，該實(shí)驗(yàn)小組將樣液分別稀釋了10倍、 102 倍、103 倍、104 倍，然后將102 倍、103 倍、104 倍的稀釋液分別涂布在不同的平板上，涂布多個稀釋倍數(shù)的稀釋液的目的是_。若有三個平板均涂布了稀釋倍數(shù)為103 倍的稀釋液1 mL，分別形成了 68、70和72個菌落，則原樣液體中每毫升含有淀粉分解菌_個，該方法測量值一般比實(shí)際值_。 （3）涂布一段時間后，待長出菌落后可向培養(yǎng)基中滴入_，挑取有明顯淀粉分解圈的單菌落，一般來說，淀粉分解圈越大，則淀粉分解菌分解淀粉的能力越_。47果膠酶能分解果膠等物質(zhì)，可以用來澄清果蔬飲料，在食品

18、加工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。回答下列問題：（1）果膠酶是分解果膠的酶的總稱，包括 、果膠分解酶和 。食品工業(yè)中之所以使用果膠酶澄清果蔬飲料，是因?yàn)楣z酶能破壞植物的 結(jié)構(gòu)。（2）微生物是生產(chǎn)果膠酶的優(yōu)良生物資源。分離和篩選能產(chǎn)生果膠酶的微生物，使用的培養(yǎng)基應(yīng)該以 為唯一碳源；為了純化該生物，需要在 （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基上接種菌種，最常用的接種方法有 。（3）在榨汁果汁前，要將果膠酶和果泥混勻保溫，目的是提高出汁率；過濾后要用果膠酶處理果汁，目的是 。（4）根據(jù)下表實(shí)驗(yàn)結(jié)果， （填“能”或“不能”）確定40就是果膠酶的最適溫度。102030405060708081315251512111048下圖為DNA的粗提取與鑒定的實(shí)驗(yàn)流程過程，請據(jù)圖回答下列問題：（1）本實(shí)驗(yàn)材料選用雞血細(xì)胞液，不適合用哺乳動物的血細(xì)胞液，原因是_。（2）通過圖B所示步驟取得濾液后，再向?yàn)V液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是_。（3）圖C所示加入蒸餾水的目的是_。（4）為鑒定實(shí)驗(yàn)所得絲狀物的主要成分是DNA，可用_試劑進(jìn)行檢驗(yàn)，在沸水浴條件下，冷卻后可以看