高一生物第二章第一節(jié)《細(xì)胞化學(xué)組成》改(中圖版)

1、ks5u精品課件第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成ks5u精品課件一、構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素圖圖1 1 人體和玉米人體和玉米細(xì)胞（細(xì)胞（干重干重）中）中元素的含量（元素的含量（% %）ks5u精品課件一、構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素圖圖2 2 組成生物體的元素在周期表中的組成生物體的元素在周期表中的分布分布ks5u精品課件 討論討論： 1 1、比較比較組成玉米和人體的元素中，含量較多組成玉米和人體的元素中，含量較多的元素的元素有哪些？有哪些？ 2 2、組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)均在、組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)均在2020以以內(nèi)，這對構(gòu)建生命物質(zhì)有何意義？內(nèi)，這對構(gòu)建生命物質(zhì)有何意義？ 3 3、分析組成細(xì)胞的元素與構(gòu)

2、成自然界的元素分析組成細(xì)胞的元素與構(gòu)成自然界的元素有何區(qū)別。這說明了什么現(xiàn)象？有何區(qū)別。這說明了什么現(xiàn)象？C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)在組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)在20以內(nèi)，這些元素以內(nèi)，這些元素在自然界中含量豐富，可以保證細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的穩(wěn)定，在自然界中含量豐富，可以保證細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的穩(wěn)定，有利于形成復(fù)雜的生物體。有利于形成復(fù)雜的生物體。組成細(xì)胞的元素跟構(gòu)成自然界的元素含量相差很大，組成細(xì)胞的元素跟構(gòu)成自然界的元素含量相差很大，說明生物界與非生物界具有說明生物界與非生物界具有差異性。差異性。ks5u精品課件一、構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素1 1、元素種類、元素

3、種類 2 2、元素的作用、元素的作用 大量元素：大量元素： 微量元素：微量元素：（1 1）組成化合物和原生質(zhì)，作為生命活動的物）組成化合物和原生質(zhì)，作為生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)質(zhì)基礎(chǔ)（2 2）影響生物體的生命活動）影響生物體的生命活動：如如:I:I是合成甲狀是合成甲狀腺激素的原料，缺腺激素的原料，缺I I時則會患時則會患地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫。植物缺植物缺B B時花藥和花絲萎縮時花藥和花絲萎縮, ,花粉發(fā)育不良花粉發(fā)育不良 （花（花而不實）。而不實）。 萬分之一以上，萬分之一以上，C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等萬分之一以下，萬分之一以下，MnMn

4、、B B、ZnZn、CuCu、MoMo、ClCl、NiNi等等注：注：Fe的含量很少的含量很少，但超過了萬分之一（半微量元素）但超過了萬分之一（半微量元素）ks5u精品課件1.組成生物體的所有元素中，有沒有組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？哪一些元素是生物體所特有的？ 沒有。沒有。這說明什么？這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？的含量有區(qū)別嗎？ 有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。

5、ks5u精品課件1. 1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到境中都能找到, ,沒有一種元素是生命特有沒有一種元素是生命特有的；的；2. 2.但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別有區(qū)別. .說明生物界說明生物界和非生物界具有和非生物界具有差異性差異性說明生物界說明生物界和非生物界具有和非生物界具有統(tǒng)一性統(tǒng)一性ks5u精品課件練習(xí)生物界和非生物界具有統(tǒng)一性是因為（ ） A、構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物在非生物中都存在 B、生物界和非生物界都具有新陳代謝 C、構(gòu)成細(xì)胞的無機(jī)物在非生物界中都存在 D、構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)元素在無

6、機(jī)自然界中都能找到Dks5u精品課件比較組成細(xì)胞的元素排序：排序：1、C、H、O、N占細(xì)胞占細(xì)胞鮮重百分比：鮮重百分比：O、C、H、Nks5u精品課件 2、C、H、O、N占細(xì)胞 干重百分比：C、O、N、H組成人體細(xì)胞的主組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞要元素（占細(xì)胞干干重的百分比）重的百分比）ks5u精品課件一一 組成生物體的化學(xué)元素組成生物體的化學(xué)元素1 1、種類：常見的有、種類：常見的有2020多種，不同生物的元素種類大體相同多種，不同生物的元素種類大體相同大量元素：大量元素：含義、種類含義、種類微量元素：微量元素：含義、種類含義、種類3 3、最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素、微量元

7、素、最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素、微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl最基本最基本元素元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素微量元素微量元素2 2、含量：不同生物的同種元素的含量不同，同種生物不同、含量：不同生物的同種元素的含量不同，同種生物不同元素含量不同。元素含量不同。必必需需元元素素ks5u精品課件練習(xí)下列關(guān)于生物體內(nèi)的化學(xué)元素的說法，正確的是（ ） A、生物體內(nèi)的化學(xué)元素在非生物界都可以找到，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 B、組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量大體相同 C、生物體內(nèi)的C元素是最基本的元素，含量也是

8、最多的 D、微量元素在生物體內(nèi)的含量很少，所以對人體來說不需要補(bǔ)充Aks5u精品課件 幾十年前幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事肥也無濟(jì)于事,后來后來,人們偶然人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原原來來,這一片這一片”綠洲綠洲”的附近有一座鉬礦的附近有一座鉬礦,礦工礦工每天上下班總是抄近路走每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩他們的鞋子個踩過的地方過的地方,牧草綠油油的牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗經(jīng)過科學(xué)家的化驗和

9、分析和分析,一公頃牧草只需一公頃牧草只需150克鉬就足夠了克鉬就足夠了.通過分析通過分析, ,你能得出什么結(jié)論呢你能得出什么結(jié)論呢? ?ks5u精品課件 微量元素微量元素( (鉬鉬) )是生物體不可缺是生物體不可缺少的必需元素少的必需元素; ;雖然在生物體中含量雖然在生物體中含量很少很少, ,但其作用是其它元素不可替代但其作用是其它元素不可替代的的. .缺缺FeFe會使人患貧血等癥狀；會使人患貧血等癥狀；缺缺ZnZn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等; ;缺會導(dǎo)致缺會導(dǎo)致地方性甲地方性甲狀腺腫狀腺腫等；等；缺缺B B會導(dǎo)致植物的會導(dǎo)致植物的花藥和花絲萎縮花藥和

10、花絲萎縮,花粉發(fā)育花粉發(fā)育不良不良 “花兒不實花兒不實”ks5u精品課件ks5u精品課件ks5u精品課件ks5u精品課件ks5u精品課件ks5u精品課件組成細(xì)胞的各種元素又是以組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢什么形式存在的呢? ?少數(shù)游離，大多是化合物少數(shù)游離，大多是化合物ks5u精品課件構(gòu)成細(xì)胞構(gòu)成細(xì)胞的化合物的化合物無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸二、組成生物體的化合物二、組成生物體的化合物: :ks5u精品課件 1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別么區(qū)別?有機(jī)化合物都是由有機(jī)化合物都是由C、H、

11、O原子通過共價鍵連接原子通過共價鍵連接成的成的碳架碳架作為分子的基本骨架。作為分子的基本骨架。ks5u精品課件活細(xì)胞（鮮重）中的化合物及其含量活細(xì)胞（鮮重）中的化合物及其含量 2.細(xì)胞內(nèi)最多的細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是機(jī)化合物分別是哪一種哪一種?細(xì)胞內(nèi)最多細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，物是蛋白質(zhì)，最多的無機(jī)最多的無機(jī)化合物是水化合物是水ks5u精品課件 不同種類的生物體中，水的含量不同不同種類的生物體中，水的含量不同一、一、水：在細(xì)胞中含量最多。水：在細(xì)胞中含量最多。 ks5u精品課件 不同組織器官中水的含量不同不同組織器官中水的含量不同ks5u精品課件

12、不同年齡階段的含水量不同不同年齡階段的含水量不同ks5u精品課件1、（、（1）生物體中水分的含量超過了）生物體中水分的含量超過了50%，是各種化，是各種化學(xué)成分中最多的。學(xué)成分中最多的。（2）水生生物體內(nèi)含水量比陸生的多）水生生物體內(nèi)含水量比陸生的多（3）代謝旺盛的器官組織含水量較多）代謝旺盛的器官組織含水量較多水的種類水的種類結(jié)合水結(jié)合水自由水自由水水與其他物質(zhì)結(jié)合，組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)。水與其他物質(zhì)結(jié)合，組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)。絕大部分水以游離形式存在，可以自由絕大部分水以游離形式存在，可以自由流動。流動。 吸附和結(jié)合在有機(jī)固體物質(zhì)上的水，形成吸附和結(jié)合在有機(jī)固體物質(zhì)上的水，形成水膠體。不蒸發(fā)、失去流動性和

13、溶解性。水膠體。不蒸發(fā)、失去流動性和溶解性。 填充在有機(jī)固體顆粒之間的水分，填充在有機(jī)固體顆粒之間的水分，可流動、易蒸發(fā)?？闪鲃印⒁渍舭l(fā)。2、ks5u精品課件自由水、結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)變自由水、結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)變舉例：舉例：自由水：自由水：切西瓜流出的西瓜汁，切西瓜流出的西瓜汁， 擠菜餡擠出的菜汁；擠菜餡擠出的菜汁； 結(jié)合水：雞蛋清里所含的水，結(jié)合水：雞蛋清里所含的水， 用水浸泡過的黃豆，用水浸泡過的黃豆， 用水調(diào)麻醬形成的糊狀物，用水調(diào)麻醬形成的糊狀物， （以上都是水與蛋白質(zhì)結(jié)合形成水合蛋白）（以上都是水與蛋白質(zhì)結(jié)合形成水合蛋白）自由水自由水 結(jié)合水結(jié)合水新陳代謝強(qiáng)新陳代謝強(qiáng)新陳代謝弱新陳代謝

14、弱當(dāng)當(dāng)自由水比例自由水比例增加時，生物體的增加時，生物體的代謝活躍代謝活躍，生長迅速，但抗逆性弱；當(dāng)生長迅速，但抗逆性弱；當(dāng)結(jié)合水比例結(jié)合水比例增增加時，代謝強(qiáng)度就會下降，抗寒、抗熱、加時，代謝強(qiáng)度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高?？购档男阅芴岣摺s5u精品課件3.水的生理作用（1）水是細(xì)胞內(nèi)）水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑良好的溶劑，是代謝反應(yīng)的介質(zhì)。，是代謝反應(yīng)的介質(zhì)。（2）水能）水能參與生物化學(xué)反應(yīng)，參與生物化學(xué)反應(yīng)，如光合作用。如光合作用。（3）運(yùn)輸運(yùn)輸作用，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。作用，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。（4）維持生物體溫的穩(wěn)定）維持生物體溫的穩(wěn)定(5) 保持植物的固有姿態(tài)保持植物

15、的固有姿態(tài)（6）水有潤滑作用）水有潤滑作用（7）對生命活動有調(diào)控作用）對生命活動有調(diào)控作用ks5u精品課件二、無機(jī)鹽1.存在狀態(tài)存在狀態(tài)大多數(shù)以離子狀態(tài)存在大多數(shù)以離子狀態(tài)存在K+ Na + Ca2 + Mg2 + Cl SO42 PO43 HCO32.作用作用（1）構(gòu)成細(xì)胞或生物體某些結(jié)構(gòu)的重要成分）構(gòu)成細(xì)胞或生物體某些結(jié)構(gòu)的重要成分（2）參與并調(diào)節(jié)生物體的生命活動）參與并調(diào)節(jié)生物體的生命活動（3）維持生物體平衡）維持生物體平衡（滲透壓平衡；酸堿平衡；（滲透壓平衡；酸堿平衡；離子平衡）離子平衡）ks5u精品課件馬拉松運(yùn)動員腿部肌肉出現(xiàn)痙攣現(xiàn)象，馬拉松運(yùn)動員腿部肌肉出現(xiàn)痙攣現(xiàn)象，需補(bǔ)充需補(bǔ)充N

16、aNa+ +緩解；緩解；哺乳動物中豬啃豬圈圍墻，寵物狗舔哺乳動物中豬啃豬圈圍墻，寵物狗舔食墻皮等現(xiàn)象，可能是缺鈣表現(xiàn)，提醒食墻皮等現(xiàn)象，可能是缺鈣表現(xiàn)，提醒人們在飼料里需添加鈣鹽。人們在飼料里需添加鈣鹽。 以上都說明無機(jī)鹽對生物代謝活動起以上都說明無機(jī)鹽對生物代謝活動起重要作用。重要作用。 FeFe2+2+是血紅蛋白分子的重要組成部分，是血紅蛋白分子的重要組成部分，缺乏會導(dǎo)致缺鐵性貧血。缺乏會導(dǎo)致缺鐵性貧血。ks5u精品課件化合物 原生質(zhì)化合物是細(xì)胞結(jié)構(gòu) 和功能的物質(zhì)基礎(chǔ)細(xì)胞 生物體細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位細(xì)胞由生命物質(zhì)構(gòu)成原生質(zhì)分化為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等化學(xué)元素?zé)o機(jī)化合物有機(jī)化合

17、物水無機(jī)鹽糖類：脂質(zhì)：蛋白質(zhì)：核酸：總結(jié)：總結(jié)：ks5u精品課件回顧1 1、構(gòu)成生物體大量元素、微量元素的含量、種類？、構(gòu)成生物體大量元素、微量元素的含量、種類？2 2、構(gòu)成生物體最基本元素、基本元素、主要元素分別是哪、構(gòu)成生物體最基本元素、基本元素、主要元素分別是哪些元素？些元素？3 3、組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到, ,沒有一種元素是生命特有的沒有一種元素是生命特有的，說明什么？，說明什么？4 4、元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量相差很大，說明了什、元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量相差很大，說明了什么？么？5 5、構(gòu)成生物體的化合

18、物都有哪些？、構(gòu)成生物體的化合物都有哪些？6 6、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？7 7、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種? ?ks5u精品課件一、實驗原理 可溶性還原糖 蛋白質(zhì) 脂肪 班氏班氏試劑試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑?顏色反應(yīng)顏色反應(yīng)蘇丹蘇丹染液染液ks5u精品課件 二、幾種重要的試劑 雙縮脲 試劑A A液（0.1g/mL0.1g/mL的NaOHNaOH溶液）B B液（液（ 0.010.01g/mLg/mL的的CuSOCuSO4 4溶液）溶液）現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用先加先加A A液液再加再加B B液

19、液 班氏試劑:用于鑒定可溶性還原糖。（檸檬酸鈉、碳酸鈉、硫酸銅 注：鹽類均為強(qiáng)堿弱酸鹽，呈弱堿性）蘇丹蘇丹（ ）染液：用來鑒定脂肪的存在）染液：用來鑒定脂肪的存在ks5u精品課件三、實驗材料（實驗成功的關(guān)鍵） 1、可溶性還原糖的鑒定 (1)還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。（蔗糖、淀粉等無還原性。） (2)選擇含糖量較高、顏色為白色或近于白色的植物組織,如蘋果、 梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜，不能用馬鈴薯（富含淀粉）、甘蔗、甜菜（富含蔗糖）。 2、脂肪的鑒定： 所用材料要脂肪含量高v3、蛋白質(zhì)的鑒定 一般選用浸泡12d的富含蛋白質(zhì)的大豆種子（豆?jié){）或用雞蛋清。ks5u精品課件四、實驗方法與步驟v1、可

20、溶性還原糖的鑒定、可溶性還原糖的鑒定（唯一需要加熱）（唯一需要加熱）取取2mL2mL葡萄糖與葡萄糖與2ml2ml清水分別于甲、乙清水分別于甲、乙試管中試管中分別滴加分別滴加4 45 5滴滴班氏班氏試劑試劑，振蕩混合振蕩混合（淡（淡藍(lán)色）藍(lán)色） 水浴煮沸水浴煮沸2min2min左右，觀察溶液顏色左右，觀察溶液顏色變化（先變?yōu)樽兓ㄏ茸優(yōu)樽厣厣?，再變?yōu)椋僮優(yōu)榇u紅色磚紅色）ks5u精品課件四、實驗方法與步驟v1、可溶性還原糖的鑒定、可溶性還原糖的鑒定（唯一需要加熱）（唯一需要加熱）(1)(1)制備制備組織樣液組織樣液：蘋果洗凈、去皮、切：蘋果洗凈、去皮、切塊塊取取5g5g加少許石英砂研磨加少許石

21、英砂研磨加加5mL5mL水再水再研磨研磨漏斗墊紗布后過濾，得到樣液漏斗墊紗布后過濾，得到樣液( (2)2)鑒定鑒定樣液：取樣液：取2mL2mL樣液于試管中樣液于試管中注入注入 2mL2mL剛配制的剛配制的班氏班氏試劑試劑，振蕩混合振蕩混合（淡藍(lán)色）（淡藍(lán)色） 水浴煮沸水浴煮沸2min2min左右，觀察溶液顏色變化左右，觀察溶液顏色變化（先變?yōu)椋ㄏ茸優(yōu)樽厣厣?，再變?yōu)?，再變?yōu)榇u紅色磚紅色）ks5u精品課件 2、脂肪的鑒定（唯一需要顯微鏡）(1)(1)切片制作切片制作(2)(2)染色：在花生子葉切片上滴染色：在花生子葉切片上滴2 23 3滴滴蘇丹蘇丹染液染液223min3min中后，吸去染液中后，

22、吸去染液 滴體積分?jǐn)?shù)滴體積分?jǐn)?shù)為為5050的酒精的酒精洗去浮色洗去浮色吸去多余的酒精，再吸去多余的酒精，再滴滴12滴蒸餾水，滴蒸餾水，蓋上蓋玻片蓋上蓋玻片(3)(3)鏡檢鑒定：在低倍物鏡下觀察，找到花生鏡檢鑒定：在低倍物鏡下觀察，找到花生子葉切片的最薄處，移至視野中央子葉切片的最薄處，移至視野中央轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換用高倍物鏡觀察（脂肪滴器，換用高倍物鏡觀察（脂肪滴:橘黃色橘黃色的圓的圓形小顆粒）形小顆粒）切片切片染色染色洗浮色洗浮色（注：由于染液為脂溶性，通常采用（注：由于染液為脂溶性，通常采用50%50%酒精溶液沖洗）酒精溶液沖洗）制片制片顯微鏡觀察顯微鏡觀察ks5u精品課件 2、蛋白質(zhì)

23、的鑒定(1)(1)制備制備組織樣液組織樣液：浸泡黃豆：浸泡黃豆1 12d2d去皮、切去皮、切成薄片，加少許石英砂及成薄片，加少許石英砂及5mL5mL水研磨水研磨漏斗墊漏斗墊紗布后過濾，得到樣液（用蛋清要紗布后過濾，得到樣液（用蛋清要稀釋稀釋1010倍倍以以上，否則實驗后黏住試管壁不易洗凈）上，否則實驗后黏住試管壁不易洗凈）(2)(2)鑒定鑒定樣液：取樣液：取2mL2mL樣液于試管樣液于試管中中加入加入 2mL2mL雙縮脲試劑雙縮脲試劑A A液液搖勻搖勻（造成一個（造成一個堿性環(huán)境堿性環(huán)境） 加入加入雙縮脲試劑雙縮脲試劑B B液液34滴滴，搖勻，注意顏，搖勻，注意顏色變化（溶液變?yōu)樯兓ㄈ芤鹤?/p>

24、為紫色紫色）。另?。?。另取 清水清水于試于試管管中中加入加入 搖勻搖勻 顏色變化，作為顏色變化，作為 。2mL2mL（A液液2ml、再滴再滴B液液34滴滴）無無對照對照ks5u精品課件五、注意事項2 雙縮尿試劑的使用，應(yīng)先加雙縮尿試劑的使用，應(yīng)先加A（0、1g/ml的的NaOH溶液），造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加溶液），造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加B液（液（ 0、01g/ml 的硫酸銅溶液的硫酸銅溶液 ）。）。 1在鑒定可溶性還原糖的實驗中，對試管中的在鑒定可溶性還原糖的實驗中，對試管中的溶液進(jìn)行溶液進(jìn)行沸水浴沸水浴加熱時，試管底部加熱時，試管底部不要觸及燒杯不要觸及燒杯底部底部，另外，試管口不要朝向

25、實驗者，以免沸騰，另外，試管口不要朝向?qū)嶒炚撸悦夥序v的熔液沖出試管，造成燙傷。的熔液沖出試管，造成燙傷。 3在蛋白質(zhì)的鑒定試驗中，若用蛋白質(zhì)作實驗在蛋白質(zhì)的鑒定試驗中，若用蛋白質(zhì)作實驗材料，必須稀釋，以免實驗后粘住試管，不易洗材料，必須稀釋，以免實驗后粘住試管，不易洗刷。刷。ks5u精品課件（4）在蛋白質(zhì)鑒定實驗中，必須先加在蛋白質(zhì)鑒定實驗中，必須先加A液液再加再加B液的原因是液的原因是: 為什么加入為什么加入34滴滴B液而不能過量？液而不能過量？在堿性溶液中，蛋白質(zhì)容易與在堿性溶液中，蛋白質(zhì)容易與Cu2+ 發(fā)生紫發(fā)生紫色反應(yīng)，否則就容易生成藍(lán)色色反應(yīng)，否則就容易生成藍(lán)色Cu (OH) 2沉沉淀對實驗現(xiàn)象有遮蔽作用淀對實驗現(xiàn)象有遮蔽作用加入過量的雙縮尿試劑加入過量的雙縮尿試劑 B液，液，CuSO4在在堿性溶液中生成大量的藍(lán)色堿性溶液中生成大量的藍(lán)色Cu (OH) 2沉淀會遮蔽所產(chǎn)生的紫色。沉淀會遮蔽所產(chǎn)生的紫色。ks5u精品課件課堂練習(xí)課堂練習(xí)1、用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，、用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色的變化過程是（溶液顏色的變化過程是（ ）A、無色、無色磚紅色（沉淀）。磚紅色（沉淀）。B、淺藍(lán)色、淺藍(lán)色磚紅色（