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文檔簡介

高山上煮飯不易煮熟，這是由于(C A、高山缺氧，火焰溫度不夠高 B、高山上氣壓高，水的沸點降低 C、高山上氣壓低，水的沸點降低 D、高山上氣壓低，水的沸點升高 課時訓練 11.在高山上要使食物煮熟，可采用的方法是( D A.把爐火燒得更旺一些 B.加熱時間長一些 C.不蓋鍋蓋，加快鍋口水蒸氣的流動 D.在鍋上加密封圈，使蒸氣不逸出 12.制糖時，既要除去糖中的水分又要使糖不被燒焦，必須 采用低溫沸騰的方法，下列方法可行的是( C A.將糖放在高壓鍋中加熱使之沸騰 B.將糖放在敞開蓋子的鍋中加熱 C.將糖放在密封的容器中抽氣后再加熱 D.以上方法都可以采用 課時訓練 13.如圖5-3-4所示是自制的水氣壓計，把它從山腳移到山頂， 玻璃管中的水柱高度變化情況是(瓶口密閉不漏氣，移動過程 中整個瓶子沒有與外界發(fā)生熱傳遞( B A.降低 B.升高 C.先降低后升高 D.先升高后降低 圖5-3-4

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