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1、第1頁圓菇炒肉的做法圓菇是一種營養(yǎng)價值比較高的食用菌，有一定的提高免疫力 的作用，而且它的味道非常的鮮美，比較適合用圓菇來炒肉，具 有很好的促進食欲，促進消化的功效，他的做法也比較簡單，準 備的肉絲可以先用調(diào)料腌制一下， 這樣有助于入味，然后再進行 炒制，圓菇在炒之前，可以先用開水焯一下。圓菇炒肉的做法材料杏鮑菇 2 2 顆，肉絲半盒（120g120g），蒜 2 2 瓣，醬油 1 1 匙，料酒1.51.5 匙，十三香粉 1 1 小匙，橄欖油一點點，鹽適量，香油 1.51.5 匙做法1 1、肉絲半盒加入料酒 1.51.5 匙，醬油 1 1 匙和十三香粉 1 1 小匙， 用手抓勻醃一下。2 2、杏

2、鮑菇 2 2 顆切片。第2頁3 3、蒜 2 2 瓣做成蒜蓉。4 4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（ 1 1）翻炒至半熟盛起。5 5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（ 3 3）爆香。6 6、加入步驟 （2 2）翻炒，至杏鮑菇差不多熟了加入步驟 （4 4） 翻炒，至肉差不多熟了加入適量鹽和 1.51.5 匙香油翻炒均勻裝盤。做法二材料主料：瘦豬肉 200200 克，鮮香菇 200200 克，調(diào)料：豬油 7575 克，鹽 3 3 克，料酒 1010 克，大蔥 1515 克，玉米 淀粉 1010 克，味精 3 3 克，姜 8 8 克，花椒粉 1 1 克，胡椒粉 1 1 克第3頁做法1.1. 肉和香菇分別切片；2.2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；3.3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對 成汁；4.4. 炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉 絲散開；5.5. 待散出味后加香菇炒幾下， 再倒入對好的汁， 待起泡時翻 勻即成。做法三材料第4頁主料：雙孢菇，豬肉配料：豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水淀粉，香油做法1 1、豬肉洗凈切片，加入濕淀粉拌勻。2 2、雙孢菇洗凈切片，蔥蒜切片3 3、起油鍋，油溫升至五成熱時，放入肉片滑散至肉片變色 撈出。4 4、鍋內(nèi)再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢 菇略炒，之后放入滑好和

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