百香果的皮能吃嗎

1、百香果的皮能吃嗎百香果，俗稱巴西果，是一種原產(chǎn)于巴西又被稱為愛(ài)情和情人果 的水果之一。百香果和百香果皮具有消炎止痛、 活血強(qiáng)身、降脂降壓、 滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健 作用。百香果不僅里面的汁液可以吃，外面的殼也是可以吃的。百香 果的皮有一定的藥用價(jià)值，可以幫助清理腸胃對(duì)美容降脂也有一定的 功效，百香果的皮一般用來(lái)泡酒或是做成湯來(lái)喝。百香果的皮能吃嗎？百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用 處也不小呢，百香果的果皮可以用來(lái)可提取果膠， 是食品加工的優(yōu)良 穩(wěn)定劑和增稠劑。你知道嗎？其實(shí)，百香果的皮也是可以吃的！不過(guò)這個(gè)吃并不是說(shuō)直接食用，因?yàn)榘?/p>

2、香果的皮比較硬，所以直 接吃到肚子里也消化不了，一般是用來(lái)入藥或者是煲湯、泡茶，通過(guò) 高溫將百香果皮的營(yíng)養(yǎng)成分析出來(lái)。 做法：百香果皮稍微清理一下果 肉后剪成一小條條，曬干放在密封瓶里放置陰涼處保存，煲湯，泡茶 都可以噢。雖然百香果的皮可以吃，不過(guò)日常人們食用還是比較少的，它的 果肉及果汁已經(jīng)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不需通過(guò)果皮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。親們可以 根據(jù)自己的需要決定吃不吃果皮。百香果皮的食療功效1、百香果皮中的果膠具有優(yōu)良的口感，具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人群食用2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化

3、活性，可以延緩衰老，排毒養(yǎng)顏。4、百香果果皮可以活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞增強(qiáng)免疫力等。百香果皮的食用方法(1) 百香果皮泡酒取適量百香果洗凈曬干后切開，挖去果肉，將果皮碾碎，待果皮自然發(fā)酵50-100小時(shí)，在發(fā)酵好的果皮醬中按每100克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30個(gè)小時(shí)后加入大米釀 制的米酒，將酶解的果醬調(diào)整至含醇量10-15%V/V，在25-40 C條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時(shí)以上;濾過(guò)澄清，成為含醇量低于15%V/V的 百香果果酒。適量飲用百香果泡酒能夠促進(jìn)新陳代謝，清腸道，降低 膽固醇，凈化血液，對(duì)于防治高血壓有一定的效果。(2) 百香果皮糖取40個(gè)百

4、香果洗凈后切塊，挖出果肉，將果皮的硬殼削去，切成細(xì)絲，并焯去水分倒入鍋中，加2斤冰糖，100毫升水開中火炒熱 后轉(zhuǎn)小火慢慢加熱至沒(méi)有水分，再出放涼。百香果皮糖質(zhì)地柔軟，口 感酸甜適中，常吃它可以消除疲勞、養(yǎng)顏美容。(3) 百香果冬瓜排骨湯取適量百香果洗凈，挖去果肉，放入冬瓜排骨湯中同煮，通過(guò)高溫可以將百香果皮的營(yíng)養(yǎng)成分析出， 使湯底更香甜，湯中的有益成分 可以滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力。(4) 百香果皮茶將百香果果皮清洗干凈，剪成小塊，放入燉盅里，加入少許冰糖 和適量涼白開。蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開轉(zhuǎn)小 火慢燉1.5到2小時(shí)即可。常喝果皮茶不僅降脂降壓、還可以提神醒 酒。五、百香果皮皺了還能吃嗎百香果皮皺并不代表果實(shí)就壞掉了， 只要果皮沒(méi)有破損，百香果 皮皺了也是可以食用的，而且口感會(huì)更加酸甜可口。怎么挑選百香果？市場(chǎng)上百香果有黃果和紫果兩個(gè)品種， 紫果比黃果更香一些，部 分營(yíng)養(yǎng)成分也更高。一般選購(gòu)的時(shí)候，挑選果子比較重，表皮有些干 皺的更香甜多汁！另外，通過(guò)看外觀、看果肉、看風(fēng)味可以判斷百香 果是否優(yōu)質(zhì)哦！1. 看外觀。比較好的百香果個(gè)頭均勻，顏色較深，在山上種植的 百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個(gè)頭稍大。通常山 上種的百香果更加好吃。2. 看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色， 那味道口感就沒(méi)那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃