中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題2014

1、上海中醫(yī)藥大學(xué) 2014學(xué)年中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題A型題1“營養(yǎng)”一詞古代又作：A扶養(yǎng) B養(yǎng)分 C營造 D經(jīng)營 E榮養(yǎng)2.中醫(yī)飲食養(yǎng)生又叫：A.食療 B.食補(bǔ) C.食節(jié) D. 食用 E.以上都不是3. 記載用鯉魚粥治妊娠胎動，扁豆粥治小兒霍亂等食治方的是：A圣濟(jì)總錄 B本草經(jīng)集注 C養(yǎng)老奉親書 D.外臺秘要 E.食醫(yī)心鑒4. 薏苡粥中添加紅棗，在食品配置上屬于： A升降并舉 B散收同用 C寒熱并調(diào) D攻補(bǔ)兼施 E動靜相調(diào)5.食物的性能，古代簡稱為( )等。A食用 B食氣 C食療 D食治 E以上都不是6.具有補(bǔ)益和緩解疼痛、痙攣等作用的食物是食物。A. 酸味 B. 苦味 C. 甘味 D. 辛味 E.

2、咸味7.下列關(guān)于食物的敘述不正確的是：A指供人食用的天然物質(zhì) B它提供人體必需的營養(yǎng)素 C具備用量和用法方面的限制 D一般不具備劑型、劑量方面的限制 E提供色、香、味、形的食欲享受感8. 下列哪一項(xiàng)不屬于中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)？ A天人相應(yīng)整體營養(yǎng)觀 B調(diào)理陰陽營養(yǎng)觀 C食藥一體營養(yǎng)觀 D以臟補(bǔ)臟營養(yǎng)觀 E全面膳食與審因用膳相結(jié)合營養(yǎng)觀9.“忌食養(yǎng)胎”是指：A. 月經(jīng)期飲食禁忌 B. 育齡期婦女飲食禁忌 C. 懷孕期間孕婦應(yīng)增加進(jìn)食以養(yǎng)胎D. 懷孕期間孕婦應(yīng)忌食或盡量避免食用對胎兒不利的食物 E. 以上都不是10. 下列哪項(xiàng)不屬于活血類食物？A山楂 B桃仁 C蟹爪 D胡蘿卜 E以上都不是11

3、.現(xiàn)代研究蔥白含有揮發(fā)油，油中成分（ ）具有較強(qiáng)的殺菌作用。A. 蒜辣素 B. 蔥素 C. 姜烯 D. 姜醇 E. 維生素12. 治療風(fēng)寒感冒，又能治療妊娠惡阻，胎動不安，并可解魚蟹中毒的食物： A. 生姜 B. 蘇葉 C. 芫荽 D. 薄荷 E. 蔥白13.生姜少用于下列哪種病證的食療。A. 風(fēng)寒感冒 B. 半夏中毒 C. 嘔吐不止 D. 胃寒疼痛 E. 小兒痘疹14. 芫荽又名：A香菜 B菠菜 C通心菜 D黃花菜 E以上都不是15.進(jìn)食過多香蕉，會導(dǎo)致胃腸功能障礙，是因?yàn)橄憬豆庵泻? A甘露醇 B5羥色胺 C果糖 D. 葡萄糖 E.草酸16.金銀花露是金銀花水溶液取得。A. 加熱 B.

4、 過濾 C. 蒸餾 D.重結(jié)晶 E.以上都不是17.下列關(guān)于紫菜的說法不正確的是：A. 含碘較高 B. 可降低血漿膽因醇含量 C.多食脹腹 D.可清熱利水 E.可治療感冒18. 下列關(guān)于豆腐的說法不正確的是： A. 每天食豆腐，可協(xié)助適應(yīng)水土 B. 豆腐為豆?jié){用鹽或石膏點(diǎn)后加工而成C. 過食豆腐有腹脹、惡心反應(yīng) D. 小兒麻疹出齊后清熱用 E. 以上都不是19.娥眉豆是（ ）的異名。A 扁豆 B 蠶豆 C 綠豆 D 豌豆 E 綠豆20.白蘿卜有辛辣味，是因?yàn)槠渲泻? A 芥子油 B 生物堿 C 粗纖維 D 維生素 E 以上都不是21.營養(yǎng)，系指的過程。A. 食物或養(yǎng)料 B.機(jī)體攝取、消化、吸

5、收和利用食物或養(yǎng)料C. 機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料，以維持正常生命活動D. 機(jī)體利用食物或養(yǎng)料 E. 機(jī)體維持正常生命活動22.天然營養(yǎng)保健品古稱為： A. 餌 B. 食 C. 藥 D湯 E脯23. 花生霉變有作用，不宜食。 A.致畸 B.抑制神經(jīng)中樞 C.致癌 D.老化皮膚 E.以上都不是24. 胡桃仁（ ）患者不宜食用。 A陰虛火旺 B尿路結(jié)石 C陽痿遺精 D腎虛腰痛 E腸燥便秘25.一般具有醒睥開胃、行氣化濕、化濁辟穢、爽神開竅、走竄等作用的食物屬于食物：A. 淡味 B.芳香性 C. 辛味 D. 苦味 E. 咸味26. 下列食物不宜與綠豆同食的是：A榧子 B麥芽 C南瓜子 D.

6、 檳榔 E. 以上都不是27.下列屬相殺配伍的是：A. 扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜減輕或消除。 B. 蒜能減輕扁豆中植物血凝素的不良作用。C. 某些魚類的不良作用，如引起腹瀉、皮疹等，能被生姜減輕或清除。D. 蘿卜減弱補(bǔ)氣類食物的功效 E. 以上都不是。28.藥膳不具備下列哪一項(xiàng)？A建立在中醫(yī)理論基礎(chǔ)上 B符合中醫(yī)的陰陽五行，辨證施治學(xué)說C取藥物之性，用食物之味 D.食借藥力，藥助食威，相輔相成 E.是疾病的一種主要治療方法29. 下列食物中，既能生津潤燥，又能清熱化痰的食物是：A.銀耳 B.白菜 C.牛乳 D.雞蛋 E. 梨30. 列關(guān)于小麥的敘述不正確的是： A. 用于腸胃不固慢性泄

7、瀉 B. 用于臟躁，心神不寧 C. 浮小麥用于外感初起 D. 麥麩皮中含有豐富的維生素B1 E. 小麥胚芽中含有豐富維生素E31.既能辛溫發(fā)散，又能發(fā)汗透疹，令小兒痘疹速出的為： A. 生姜 B. 蘇葉 C. 芫荽 D. 豆豉 E. 薄荷32.下列哪項(xiàng)不屬于菊花的功效？A疏風(fēng)清熱 B滋陰養(yǎng)肝 C平肝熄風(fēng) D清肝明目 E清熱解毒33.忌用鐵器加工的是：A. 番茄 B. 藕 C. 茄子 D. 茭白 E. 苦瓜34. 現(xiàn)代研究苦瓜中的有降低血糖作用。 A. 黃酮類化合物 B. 菩達(dá) C. 苦瓜苷 D. 谷甾醇葡萄糖苷 E. 苦味素35.枇杷可用于的食療。A. 脾虛滑瀉 B. 胃寒嘔吐 C. 風(fēng)寒咳嗽

8、 D. 胃熱嘔噦 E. 以上都不是36.下列哪1項(xiàng)病癥的食療不適于用荸薺：A. 濕熱黃疸 B. 腹?jié)M脹大 C. 小便不利 D. 咽喉腫痛 E. 以上都不是37.消痰食而不傷正，滋陰血而不留邪，外用有解毒消腫之功的食物是：A.紫菜 B.枇杷 C.海蜇 D.羅漢果 E.杏仁38.有利尿消腫作用，又名通天草的食物是： A.荸薺苗 B.紫菜 C.竹筍 D.芥菜 E.芹菜39.下列關(guān)于白蘿卜的敘述不正確的是：A 可助消化，增食欲 B 可促進(jìn)胃腸蠕動，通利大便 C 有止咳化痰作用 D 能緩解煤氣中毒患者癥狀 E 脾胃虛弱宜多食 40. 牛乳成分中不含有下列哪一種蛋白質(zhì)？A. 球蛋白 B. 白蛋白 C. 含

9、磷蛋白質(zhì) D. 酪蛋白 E. 以上都不是41. 下列說法哪項(xiàng)不正確： A玉米須為清熱利尿保健品 B地黃為滋陰養(yǎng)血佳品 C當(dāng)歸為補(bǔ)血和血中藥D. 肉蓯蓉為補(bǔ)腎益精中藥 E. 西洋參為溫陽益氣佳品42.中醫(yī)飲食節(jié)制，是泛指：A.飲食的方式方法 B. 飲食的合理習(xí)俗 C. 飲食衛(wèi)生制度 D. 全面膳食 E. 節(jié)制飲食43. 既能生津潤燥，又能清熱化痰的食物是： A.銀耳 B.白菜 C.牛乳 D.雞蛋 E. 梨44.“不知食宜者，不足以存生也”是提出的。A孫思邈 B張景岳 C劉河間 D李杲 E朱丹溪45.火的應(yīng)用使人類能吃熟食，下列哪1項(xiàng)不是熟食的益處：A提高了食物的利用率 B擴(kuò)大了食物的來源 C改變

10、了營養(yǎng)狀況，促進(jìn)了大腦的發(fā)育 D消毒滅蟲 E促進(jìn)骨骼發(fā)育46.食藥結(jié)合典籍神農(nóng)本草經(jīng)是我國現(xiàn)存最早的一部藥物學(xué)著作，它編輯成書約在: A. 清代 B. 漢代 C. 周代 D. 先秦 E. 唐代47.淡味，中醫(yī)將之歸于范圍。A. 酸味 B. 苦味 C. 甘味 D. 辛味 E. 咸味48. 可養(yǎng)血補(bǔ)虛，止血安胎的食療方是： A. 當(dāng)歸羊肉湯 B. 歸參山藥豬腰 C. 糯米阿膠粥 D. 龍眼酸棗仁粥 E. 蜜餞姜棗龍眼49.食物的協(xié)同配伍方面包括:A. 相須 B. 相畏 C. 相殺 D. 相惡 E. 相反50.下列哪1項(xiàng)飲食禁忌不正確？A土茯苓忌茶 B人參忌山楂、蘿卜 C茯苓忌醋 D. 雞肉忌蘑菇

11、E. 天門冬忌鯉魚51. 下列關(guān)于白菜的敘述錯(cuò)誤的是：A.性味甘平 B.可用于氣虛胃寒者的食療 C.可通利腸胃 D.治療作用較弱 E.入膀胱經(jīng)，可利尿52. 既能生津益血，健脾止瀉，又能溫中降逆的食物是： A.胡蘿卜 B.葡萄 C.荔枝 D.龍眼肉 E.以上都不是53.下列關(guān)于綠豆解毒的說法不正確的是：A可解黃藥子等植物中毒 B解毒之功在皮 C能解斑蝥中毒 D.對敵敵畏、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒有輔助治療作用 E. 以上都不是54.下列關(guān)于黃瓜的說法不正確的是：A.黃瓜汁能舒展皺紋，有美容作用 B.黃瓜頭有抗腫瘤作用 C.黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用 D. 鮮黃瓜有減肥作用 E.老年慢性支氣管炎患

12、者發(fā)作期可多食55. 下列哪一項(xiàng)不適宜多食韭菜？ A. 陽虛腰膝冷痛 B. 反胃嘔吐 C. 吐血、衄血 D. 瘡瘍 E. 胸痹急痛56.下列關(guān)于絲瓜的說法不正確的是：A. 又名天羅、布瓜 B. 清熱化痰 C. 止咳平喘 D. 化痰排膿 E. 又名快果57.性味平和，既補(bǔ)肺陰，又補(bǔ)肺氣的食物是：A.甜杏仁 B.羅漢果 C.枇杷 D.紫菜 E.以上都不是58. 荸薺患者慎服。A. 熱病煩渴 B. 虛寒及血虛 C. 陰虛肺燥 D. 肝陽上亢 E. 痰熱咳嗽59.下列食療方中加工時(shí)不宜用鹽的是：A 荸薺豬肚羹 B 山楂湯 C 桂圓生姜湯 D 橘皮粥 E 豆蔻草果燉烏雞60.下列食療方中濕熱泄瀉者不宜食

13、用的是：A 姜茶飲 B 荸薺豬肚羹 C 桂圓生姜湯 D 橘皮粥 E 豆蔻草果燉烏雞61. “食用”的基本觀點(diǎn)是：A谷肉果菜，食養(yǎng)盡之 B.無病強(qiáng)身 C人絕水谷則死 D.食飲有節(jié)，謹(jǐn)和五味 E以上都不是62. 傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)理論核心就在于: A. 天人相應(yīng)整體營養(yǎng)觀 B. 食藥一體營養(yǎng)觀 C. 全面膳食與審因用膳相結(jié)合 D. 強(qiáng)調(diào)飲食的針對性 E. 掌握陰陽變化規(guī)律63. 下列哪項(xiàng)是易脹氣和澀腸類食物： A薄荷 B茯苓 C白術(shù) D芋頭 E以上都不是64.東漢張仲景在傷寒雜病論中采用不少食物，用以治病,如就是典型的食療處方。A.歸地?zé)蛉?B.桂枝湯 C.血羹湯 D.當(dāng)歸生姜羊肉湯 E.以上都不是65

14、. “食不厭精，膾不厭細(xì)”的飲食衛(wèi)生觀出自： A內(nèi)經(jīng) B論語 C飲膳政要 D.隨園食單 E.史記66. 下列關(guān)于飲食的定義哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？ A.給人提供養(yǎng)分，滿足心理要求的自然界的一種物質(zhì)。B.食物進(jìn)一步的加工品。C.泛指固態(tài)、流態(tài)、半流態(tài)的食物或食品。 D.介于藥食之間的天然物質(zhì) E.機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料67中醫(yī)辨證用膳的依據(jù)是： A食與飲之間的合理搭配 B不同的體質(zhì)、職業(yè)、信仰與病情 C長期一貫的飲食模式 D即不要偏食，也不要過食與廢食 E在飲食內(nèi)容上盡可能做到多樣化68.既補(bǔ)脾肺之氣，又補(bǔ)脾肺之陰的食物有：A. 山藥 B. 海帶 C. 百合 D. 枇杷 E. 陳皮69.中醫(yī)

15、養(yǎng)生抗衰防老所確立的治則治法，多以補(bǔ)益方面入手。A肺脾腎 B心肝腎 C肝脾腎 D心脾腎 E心肺腎70. 下列關(guān)于泥鰍的敘述錯(cuò)誤的是：A.具有利膽作用 B.脾虛泄瀉者忌服 C.性味甘平 D.能夠補(bǔ)氣壯陽 E.以上都不是71. 根據(jù)食物的性味分類，五味中食物最多。 A. 酸味 B. 苦味 C. 甘味 D. 辛味 E. 咸味72. 關(guān)于生姜下列敘述錯(cuò)誤的是：A促進(jìn)消化，有健胃作用 B其中揮發(fā)油的主要成分為姜醇、姜烯 C對呼吸中樞有抑制作用 D含揮發(fā)油能刺激胃液分泌 E對血管運(yùn)動中樞有興奮作用73.蘇葉不具有（ ）功效。A發(fā)表散寒 B理氣和中 C行氣安胎 D. 解魚蟹毒 E. 清熱利尿74.既能辛涼解

16、表，用于外感風(fēng)寒，又能解熱除煩，用于熱病胸中煩悶的食物是：A.淡豆豉 B. 薄荷 C. 桑葉 D. 菊花 E. 蘇葉75.既能清熱除煩，治療心胸?zé)幔挥帜艽呷?，用于產(chǎn)后無乳的是：A茭白 B香椿葉 C香蕉 D粟米 E茶葉76.下列食療方中可用于糖尿病。A.馬齒莧粥 B.清蒸茶鯽魚 C.金銀花露 D. 荷葉糯米粥 E. 西瓜番茄汁77.性味平和，既補(bǔ)肺陰，又補(bǔ)肺氣的食物是：A.甜杏仁 B.羅漢果 C.枇杷 D.紫菜 E.以上都不是78. 可養(yǎng)血補(bǔ)虛，止血安胎的食療方是：A. 當(dāng)歸羊肉湯 B. 歸參山藥豬腰 C. 糯米阿膠粥 D. 龍眼酸棗仁粥 E. 蜜餞姜棗龍眼79.性味甘平，補(bǔ)益脾、肺、腎三經(jīng)的

17、“理虛要藥”為：A 大棗 B 栗子 C 糯米 D 山藥 E 薏苡仁80.蠶豆中所含，可使少數(shù)人食入后，發(fā)生急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。A 巢菜堿苷 B D甘油酸 C 脂肪 D 碳水化物 E 6磷酸葡萄糖81.能下氣回乳的健脾消食類食物為：A.山楂 B.白蘿卜 C.麥芽 D.南瓜 E.雞內(nèi)金82.下列關(guān)于姜茶飲的敘述不正確的是：A原名為姜茶散 B適用于嘔吐、泄瀉患者 C煩躁不安者忌服 D適用于胃、十二指腸潰瘍E 適用于胃腸神經(jīng)官能癥83.腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用的是：A. 鯽魚 B. 鯉魚 C. 赤豆 D. 冬瓜 E. 菠菜84.鯉魚視網(wǎng)膜上幾乎只有: A.維生素E B.維生素A C.生物堿 D

18、.膠質(zhì) E.蛋白質(zhì)85.既可清熱散血，又能益陰補(bǔ)髓的是：A. 慈菇 B. 桃子 C. 空心菜 D. 螃蟹 E. 以上都不是86.既能生津益血，健脾止瀉，又能溫中降逆的食物是：A.胡蘿卜 B.葡萄 C.荔枝 D.龍眼肉 E.以上都不是87.下列哪項(xiàng)不屬于泥鰍的適應(yīng)癥：A.陽痿早泄 B.脫肛 C.黃疸濕熱 D.肝炎 E.水腫88.既能健脾消積，又能滋補(bǔ)肝腎的食物是：A.雞肉 B.鵝肉 C.鵪鶉 D.馬鈴薯 E.桂魚89.既能益氣補(bǔ)虛，又能和胃止渴的食物是：A.雞肉 B.鵝肉 C.鵪鶉 D.馬鈴薯 E.桂魚90.香蕈中含有的降低血脂的物質(zhì)是： A.香蕈多糖 B.香蕈素 C.松茸醇 D.鈣、磷 E.以

19、上都不是91. 現(xiàn)代研究蔥白可用于治療： A.產(chǎn)后自汗盜汗 B.肥胖癥 C.細(xì)菌性痢疾 D.糖尿病 E.以上都不是92.烏賊，李時(shí)珍稱之為血分藥，其功效不包括：A. 養(yǎng)血 B. 滋陰 C. 通經(jīng) D. 制酸 E. 排毒93.溫補(bǔ)脾腎陽氣，又能理氣利水的食物是：A豬肉 B狗肉 C牛肉 D羊肉 E以上都不是94. 熟附煨姜燉狗肉，不適于患者食用。A.陽痿 B.熱病后期 C.四肢怕冷 D.夜多小便 E.以上都不是95.下列關(guān)于牛奶的論述哪1項(xiàng)不正確：A. 含有乳清酸 B. 牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯C. 脾胃虛寒作瀉者慎用 D. 不含膽固醇 E. 牛奶具有預(yù)防胃癌的效能96. 利用大蒜治

20、痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水腫等屬于： A扶正祛邪 B補(bǔ)益正氣 C補(bǔ)、瀉、調(diào) D調(diào)節(jié)陰陽 E瀉實(shí)祛邪97.除了具有殺蟲消積的作用外，還有潤燥功效的是：A檳榔 B南瓜子 C麥芽 D. 榧子 E. 以上都不是98. 助陽食物中，能夠溫肺定喘，用于肺腎不足氣喘食療的食物是：A.胡桃仁 B.韭菜 C.羊肉 D.狗肉 E.泥鰍99.地龍的性味屬：A咸，寒 B咸，溫 C咸，平 D. 甘、寒 E. 以上都不是100.下列關(guān)于西洋參的說法錯(cuò)誤的是：A又叫花旗參 B.可補(bǔ)陰益氣、瀉虛火 C適于冬季進(jìn)補(bǔ)D. 夏季清暑消暑 E.不宜用鐵器加工101.玉蜀黍各食用部位中降脂作用以為佳。A玉蜀黍 B玉米須 C玉米油 D玉

21、米粒 E外皮102. 習(xí)慣上浸藥酒多用: A.白酒 B.紅酒 C.燒酒 D.啤酒 E.以上都不是103.萵筍異名：A. 萵苣 B. 竹筍 C. 清筍 D. 毛筍 E. 以上都不是104. 能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病增重的食物,稱為： A.生冷 B.粘滑 C.腥膻 D.辛辣 E.發(fā)物105.烹調(diào)不宜用銅器具:A. 螃蟹 B. 醋 C. 酒 D. 刺兒菜 E. 金針菜106.可用于婦女痛經(jīng)、閉經(jīng)的食療，對過食生冷而引起痛經(jīng)者更宜。A. 金針菜 B. 刺兒菜 C. 慈菇 D. 桃子 E. 空心菜107.下列關(guān)于發(fā)芽馬鈴薯的敘述不正確的是：A有毒成分是龍葵堿 B有毒成分主要分布在芽中 C多食中毒D多食可致眼

22、結(jié)膜炎 E須深挖芽及削去芽附近的皮層108. 營養(yǎng)價(jià)值比雞肉好，被人稱為“動物人參”的禽類動物是： A.鴨肉 B.鵝肉 C.鵪鶉 D.胡蘿卜 E.麻雀109.為什么制作胡蘿卜以油炒或與肉同煮為宜？A.因?yàn)楹}卜中含有九種氨基酸 B.因?yàn)榫S生素A為脂溶性物質(zhì)C.因?yàn)楹}卜素在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A D.因?yàn)榫S生素A能維護(hù)眼睛和皮膚的健康E.以上都不是110.葡萄制干后，的含量相對增加：A.維生素B2 B.糖與鐵質(zhì) C.氨基酸 D.水份 E.以上都不是111. 能夠補(bǔ)五臟，調(diào)血脈，又能下乳汁的畜肉是：A.豬肉 B.牛肉 C.羊肉 D.狗肉 E.鹿肉112.下列敘述正確的是：A.牛奶比羊奶富于脂

23、肪及蛋白質(zhì) B.羊奶入心、脾經(jīng) C.痰濕積飲者宜服羊奶D.羊奶性味甘溫 E. 以上都不是113. 功效滋陰補(bǔ)虛，又能止瀉截瘧的食物是： A.龜 B.鱉 C.鱔魚 D.鰻鱺魚 E.以上都不是114.下列哪1項(xiàng)不適于用鱔魚食療？A. 虛熱盜汗 B. 足痿無力 C. 內(nèi)痔出血 D. 面神經(jīng)麻痹 E. 以上都不是115.下列哪1項(xiàng)是鱉的異名：A. 元緒 B.團(tuán)魚 C.黑魚 D.水魚 E.以上都不是116.下述關(guān)于雞蛋的敘述錯(cuò)誤的有：A.鐵的含量較牛奶豐富 B.所含的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì) C.蛋清滋陰養(yǎng)血，潤燥安胎 D.脾胃虛弱者不宜食 E.可用于小兒消化不良的食療117.具有補(bǔ)益肝腎，澀精斂汗功效的食療

24、方是：A.山萸肉粥 B.天門冬粥 C.雙耳湯 D.枸杞肉絲 E.法制黑豆118.具有滋陰潤肺，生津止咳功效的食療方是：A.山萸肉粥 B.天門冬粥 C.雙耳湯 D.枸杞肉絲 E.法制黑豆119. 關(guān)于大蒜下列敘述不正確的是：A.性味辛溫 B.可空腹生食 C.生食不宜過多D.尤能消化肉食 E. 以上都不是120.具有殺蟲消積作用的食物中，又有下氣作用，適用于氣機(jī)不暢體質(zhì)的是：A南瓜子 B檳榔 C麥芽 D. 榧子 E. 以上都不是121.下列關(guān)于鯽魚的說法不正確的是：A. 健脾胃 B. 利水 C. 止消渴 D. 理疝氣 E. 通乳122.下列關(guān)于鯉魚鱗的敘述錯(cuò)誤的是：A. 可治吐血、崩漏帶下 B.

25、可用于痔漏的治療 C. 不適用于治療魚骨鯁喉 D. 是皮膚的真皮生成的骨質(zhì) E. 其基質(zhì)由膠原變來123.下列理血食物中，性味甘溫的為：A.桃子 B.慈菇 C.空心菜 D.螃蟹 E.以上都不是124.蟹的性味歸經(jīng)正確的是：A.咸，寒 B.甘，寒 C.甘，溫 D.入脾、胃經(jīng) E.入心、腎經(jīng)125.醋不具有哪些作用：A. 助消化 B. 調(diào)味 C. 殺菌 D. 御寒氣 E.以上都不是126.下列哪項(xiàng)不適于用刺兒菜進(jìn)行食療？A.熱淋 B.脾胃虛寒 C.肝炎 D. 舌上出血 E. 妊娠胎墜后出血不止127.能夠補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究證明還具有利膽作用的食物是：A.馬鈴薯 B.泥鰍 C.雞肉 D.桂魚 E.鱔魚

26、128. 下列關(guān)于粳米的敘述錯(cuò)誤的是： A. 性味甘平 B. 可用于霍亂狂悶，吐瀉無度 C. 可用于脾胃虛弱引起的嬰兒吐奶D. 谷皮中不含無機(jī)鹽 E. 谷皮中有豐富維生素129.胡蘿卜所含營養(yǎng)豐富，下列敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A含有九種人體必需氨基酸 B含有核黃素和葉酸 C有降壓，降血糖，強(qiáng)心的作用 D胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌免疫力和消滅癌細(xì)胞的作用 E胡蘿卜中的果膠物質(zhì)可與汞結(jié)合，從而使人體內(nèi)有害的汞成分得以排除130.烏賊骨藥材名稱為:A海螵蛸 B桑螵蛸 C烏賊 D. 地龍 E. 以上都不是131.下列哪項(xiàng)食療不適宜用長生果？A. 血小板減少性紫癜 B. 秋燥久咳 C. 脾胃失調(diào)，營養(yǎng)不良 D. 乳汁缺少 E. 以上都不是132.葡萄不具有的功效：A. 補(bǔ)氣血 B. 強(qiáng)筋骨 C. 潤燥明目 D. 安胎 E. 除煩止渴133.下列哪項(xiàng)不是狗肉的功效？A.補(bǔ)中益氣 B.溫腎助陽 C.理氣利水 D.調(diào)理血脈 E.以上都不是134.鹿肉患者不宜食。A.陰虛有熱 B.產(chǎn)后無乳 C.陽痿 D.氣血虧虛 E.以上都不是135.可作為肺結(jié)核病人的保健飲食的是：A. 鯽魚 B. 烏賊 C. 鰻鱺魚 D. 鱔魚 E. 泥鰍136.具有滋陰潤肺，生津止咳功