養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)資料

1、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)資料近幾年來，各級政府對畜牧生產(chǎn)的發(fā)展己經(jīng)引起了高度重視，出臺了一系列扶植政策，養(yǎng)殖畜禽賺錢也成為共識，但沅江畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)大市的要求還有很大差距,一是品種改良工作落后，良種覆蓋率低。全市牛的目前良種覆蓋率不足2。生豬良種率不到50.二是飼養(yǎng)粗放，管理水平低。特別是養(yǎng)牛都是停留在傳統(tǒng)的觀念上，很少用精飼料，出欄的牛大都是退役的老殘牛，肉質(zhì)粗糙，品質(zhì)低下，加工價值不大，從而造成飼養(yǎng)效益低。三是資源有效利用率低。我市屬亞熱帶地區(qū)，光照充足，宜于牧草生長，飼草資源十分豐富，農(nóng)作物秸桿達40萬噸，可養(yǎng)牛20萬頭以上，而去年我市存欄牛僅3.2萬頭, 資源有效利用率僅為6.9.四是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化

2、程度不高。產(chǎn)加銷一體化、貿(mào)工農(nóng)一條龍的組織形式和大的龍頭企業(yè)還是空白。市級生豬基地尚未建成，還沒有落實相應(yīng)的配套扶持措施，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級對畜牧發(fā)展的投入寥寥無幾，在一定程度上影響了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。五是重大動物疫病疫情形勢依然十分嚴(yán)重。受國內(nèi)外重大動物疫情頻發(fā)、動物及其產(chǎn)品流通頻繁等影響，重大動物疫病疫情形勢依然十分嚴(yán)重，防控工作任務(wù)繁重，現(xiàn)有動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施尚不完善，我市的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖條件處于“低、散、小”的狀態(tài)沒有根本改變，一旦發(fā)生重大動物疫情，將對畜牧業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生極為嚴(yán)重的影響。但是我市廣大農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性很高,怎么養(yǎng)，養(yǎng)什么，養(yǎng)殖中應(yīng)注意一些什么問題還感到無所適從,這就需要廣大養(yǎng)殖戶掌

3、握一定的養(yǎng)殖常識。由于畜禽養(yǎng)殖是一項系統(tǒng)工程，涉及到品種，飼料，繁殖，飼養(yǎng)管理，衛(wèi)生環(huán)境，市場營銷，欄舍設(shè)計，疫病防治，用藥等。今天重點講三個問題，即飼養(yǎng)管理，疫病防治，安全用藥等，一、關(guān)于飼養(yǎng)管理的問題一,欄舍（基礎(chǔ)）建設(shè)， 要根據(jù)氣溫變化和生產(chǎn)、用途等因素來確定。建欄舍要因陋就簡 , 就地取材 , 經(jīng)濟實用 , 還要符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求 , 做到科學(xué)合理。有條件的，可建質(zhì)量好的、經(jīng)久耐用的欄舍。欄舍以坐北朝南或朝東南好。欄舍要有一定數(shù)量的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。牛舍 一般采用半開放式為宜，豬舍一般采用開放式，三面有半墻，向陽一面敞開，牛每棟不超過100頭，豬每棟不超過800頭，一般

4、占,總面積的20%30%，建大型養(yǎng)殖場要請專家設(shè)計指導(dǎo)。畜禽養(yǎng)殖相對于種植業(yè)而言，是一項短平快的致富項目但許多養(yǎng)殖場效益并不理想，究其原因主要是事前沒有進行充分的論證就倉促上馬。那么，在建場之前都要充分考慮那幾方面的問題，這里提供六條建議。1、考慮飼料資源，確定飼養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)牛的建場之前，一定要充分考察當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，尤其是粗飼料資源，應(yīng)就近解決飼料問題?？块L途運輸、高價收購粗飼料來飼養(yǎng)肉牛將得不償失。牛場的飼養(yǎng)規(guī)模要以飼草資源為基礎(chǔ)，一般是10畝自然草山飼養(yǎng)一頭牛、1畝人工草地飼養(yǎng)一頭牛。飼草問題解決之后，還應(yīng)考慮季節(jié)因素。一般應(yīng)選在夏、秋季飼草生長旺盛的季長開始飼養(yǎng)，不宜在冬、春枯草季節(jié)進牛。

5、2、考慮自身資金情況特別是養(yǎng)豬投資主要包括建場、飼料和購仔豬三部分。所需資金較多，養(yǎng)殖者應(yīng)根據(jù)自身資金情況來確定飼養(yǎng)規(guī)模的大小。資金雄厚者，規(guī)?？纱笮?；資金薄弱者，宜小規(guī)模起步，滾動發(fā)展，切莫貪多求大。一般養(yǎng)與建的比例為7；33、考慮技術(shù)條件和自身管理經(jīng)營水平豬，牛容易飼養(yǎng)，但不掌握生長發(fā)育規(guī)律和生理特點，不懂得飼料生產(chǎn)及配制技術(shù)，不應(yīng)用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，則難以獲得較高的經(jīng)濟效益。因此，要搞好畜禽養(yǎng)殖，建場前必須對豬牛飼養(yǎng)的基礎(chǔ)知識有初步的了解。經(jīng)營者的管理水平?jīng)Q定著養(yǎng)殖效益，沅江養(yǎng)殖場因管理不善而“場敗圈空” 的現(xiàn)象屢見不鮮，因此，搞規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)在自身技術(shù)條件和管理水平允許的范圍內(nèi)確定規(guī)模大

6、小。要小規(guī)模起步，總結(jié)出成熟的管理經(jīng)驗后，再擴大飼養(yǎng)規(guī)模。4、種畜禽的來源種畜禽來源及質(zhì)量是實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖的前提條件。特別是養(yǎng)牛戶和養(yǎng)雞戶要特別注意，欄舍建好以后不知道在什么地方引種，品種的好壞，不僅影響生產(chǎn)力，而且在一定程度上決定效益的高低，目前就商品豬而言，首選品種應(yīng)該是杜長大三元雜交豬,這種豬三個特點,一是生長快,日增重可達1.5至2市斤.二是飼料報酬高,每增重1公斤需飼料3.2至3.5公斤.三是不要閹割,減少應(yīng)激反應(yīng),但有一個缺點,飼料營養(yǎng)水平要求高,因此,經(jīng)濟狀況不太好的還是喂土雜豬為宜.飼養(yǎng)肉牛的應(yīng)根據(jù)市場需求選擇地方品種為好,如狹西秦川牛、山東魯西牛、河南南陽牛等地方品種與夏洛來、

7、利木贊、西門塔爾、德國黃牛等進口牛的雜交后代牛，這些?？共×?、耐粗飼、增重快、肉質(zhì)好、飼料報酬高。最好是湖南當(dāng)?shù)嘏５胤狡贩N的雜交牛，適應(yīng)性強、運輸成本低。到外地引種要注意引種的季節(jié)、牛的大小及品種，一般4、5、10、11月份較好，引一歲左右的高代雜交牛。5、飼養(yǎng)模式草食動物包括鵝，羊,要充分利用天然的草山資源，減少生產(chǎn)成本，獲取最大效益。我們要根據(jù)牛的生產(chǎn)階段和生產(chǎn)方向采用不同的飼養(yǎng)模式，一般育肥牛要以舍飼為主，基礎(chǔ)母牛和架子牛要以放牧為主，不同生產(chǎn)階段要采用不同的飼養(yǎng)模式。同時要積極利用秸稈，推廣青貯、氨化或微貯技術(shù)，進行冬天補飼。養(yǎng)豬的要考慮是否用定位欄,還是高床,或者是平地散養(yǎng),或是發(fā)

8、酵床飼料,要根據(jù)實際,靈活確定.6、考慮市場定位,注意市場行情飼殖戶要進行充分的市場調(diào)查。切忌輕舉妄動,盲目行事,要做到遇紅莫趕,遇黑莫丟,一方面要多渠道捕捉信息,爭取買個好價,另方面,隨行情控制規(guī)模,二生豬養(yǎng)殖中注意的問題1,養(yǎng)豬要堅持自繁自養(yǎng)的原則2,引種要從具有種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可證的豬場引種.同時不要從疫區(qū)引種.3,要堅持同進同出制,即購進同一批次的豬,同時出欄,有2個好處,一是便于飼料調(diào)制,二是便于豬場的徹底消毒.4,購豬時要選擇個體強壯的仔豬.實踐證明,初生重多10克的仔豬,在同一飼料條件下,100公斤可以多增重10公斤以上.5選擇適宜的時間出欄,土雜豬提倡100公斤不超過120公斤,

9、三元雜交豬不超過150公斤,生豬圓膘后飼喂,維持飼料增加很不合算.6要堅持一條龍育肥.切忌吊架子.更要改變?nèi)瘴?餐習(xí)慣, 7,注意飼料調(diào)制.配合飼料,一般采用水化堆積發(fā)酵后飼喂 ,還可以喂生食,飲熱水.切忌熟食稀喂,一是破壞飼料中的養(yǎng)分.導(dǎo)致營養(yǎng)不良,二是豬排泄量增大,增加了消耗,8降低欄內(nèi)濕度.養(yǎng)豬冒得巧,欄干與食飽,如果欄內(nèi)過于潮濕,一是容易得皮膚病,二是體熱大量散失,實驗證明,豬舍70的情況最好,當(dāng)濕度達85以上的時候,在飼料供應(yīng)不變的情況下,增重下降5. 9畜禽不要同養(yǎng),以免交叉感染. 10要及時驅(qū)蟲2次.二、關(guān)于畜禽疫病防疫問題主要講三個問題,（）關(guān)于當(dāng)前疫病的特點（1）,傳染性疾病

10、仍然是最主要的威脅。主要 是由集約化、“高密度”的飼養(yǎng)方式?jīng)Q定的，特別是雞場一旦疫病侵入，就會很快波及全群，引起暴發(fā)流行，從實際觀察表明，傳染性病癥仍占豬疫病的70%。普通病不到20（2）、多病原混合感染呈現(xiàn)明顯持續(xù)增多。 豬場疫病的發(fā)生常以多病原混合感染的形式存在，以往零星發(fā)病和單純病例已很少見。病原的多重感染或混合感染是近年豬病流行的主要形式。因此導(dǎo)致豬群高發(fā)病率和高死亡率。例如豬瘟和藍耳病、豬圓環(huán)病毒和藍耳病、豬流感和偽狂犬病、豬肺疫和喘氣病、傳染性胸膜肺炎和喘氣病、豬瘟與弓形體病等?；旌细腥荆械纳踔粱旌细腥?種以上的病。 呼吸道疾病綜合征是近年出現(xiàn)的以病毒和細菌混合感染，及環(huán)境應(yīng)激、

11、飼養(yǎng)管理不良等多因素共同作用而引起的一種疾病。豬場發(fā)病率可達40%80%，死亡率可達20%以上?；钾i增重下降5%25%，出欄推遲1520 d。是影響豬場效益的頭號疾病.臨床表現(xiàn)為肺炎癥狀，病豬咳嗽，眼鼻分泌物增多，生長緩慢，有的成為僵豬。（3）、部分疫病發(fā)生的不典型性。一些傳染性病原在流行的過程中發(fā)生變異，有的毒力減弱，加上豬群中免疫水平不高或不一致，導(dǎo)致某些疾病在流行過程中，癥狀和病理變化非典型化，如非典型豬瘟。臨床癥狀大多為高燒不退或體溫偏低，消瘦，皮膚蒼白，眼臉腫脹，咳嗽，呼吸急促，氣喘，皮膚發(fā)紅，耳、后軀、四肢皮膚藍紫，跛行，關(guān)節(jié)腫脹，大便干或拉稀，小便發(fā)黃或呈茶紅色。這種情況往往伴有

12、混合感染，不經(jīng)剖檢很難確診，更難以治療，而誤診會導(dǎo)致抗生素的盲目濫用和退燒藥的大量運用，給診斷與防治帶來很大的難度。（4）、新的傳染性疾病漸增且發(fā)病機理越來越復(fù)雜。 由于大量的引進種豬，有的豬場豬病的發(fā)生也無可奈何地通過引種一并帶入引起相關(guān)疾病大面積的流行。新的疾病不斷出現(xiàn) 2000年以前，豬的主要傳染病是豬瘟、副傷寒、豬肺疫、豬丹毒；2000年附紅細胞體病爆發(fā)延續(xù)至今；2002年SARS、發(fā)生圓環(huán)病毒病、豬皮炎與腎病綜合征；2003年發(fā)生豬傳染性胸膜肺炎；2004年高致病性禽流感；2005年發(fā)生豬型鏈球菌?。?006年發(fā)生高致病性藍耳病；2007年高致病性藍耳病、豬副嗜血桿菌病出現(xiàn)上升趨勢；

13、2008年豬偽狂犬病又呈上升趨勢。2009年甲型H1N1流感。（5）、耐藥性菌株增加。有些豬場因長期不適當(dāng)?shù)厥褂每咕幬锛昂咕幍奶砑觿?，使許多細菌性疫病藥物治療效果越來越差，可選擇的藥物品種越來越少。主要原因是病毒性疫病沒有控制好，大量濫用抗生素，從而出現(xiàn)同樣一種傳染病，用同一種抗生素，這個場有效，另外一個場則無效。耐藥性的不斷增加，抗生素使用劑量加大，使畜產(chǎn)品中的抗生素殘留增加，從而造成嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。（6）、傳染疫病感染宿主群日漸擴大。按一般常識,致病性細菌、病毒具有明顯的特異性,即就是豬致病性細菌、病毒一般不會使人致病,但近幾年禽流感、豬偽狂犬病（PR），豬流感（SI）及2型豬鏈

14、球菌病的流行從而傳染給人，這是近幾來醫(yī)學(xué)界面臨的新課題,因此，人畜共患的傳染病越來越引起醫(yī)學(xué)界的重視。（7）、細菌病和寄生蟲病的危害加重。因環(huán)境及消毒措施不力，有些豬場污染嚴(yán)重，導(dǎo)致細菌性疾病的寄生蟲病明顯增多，如支原體和豬球蟲病的普遍存在。（8）、豬的肢蹄病及生殖性疾病也在上升大型豬場均采用限位飼養(yǎng)，飼養(yǎng)條件的改變也使一般少發(fā)的常規(guī)疾病在上升，造成豬的淘汰率超出正常范圍。（9）、疫病的跨地區(qū)傳播速度也起來越快。由于畜禽的頻繁交流及生豬銷售渠道的流通，將為疫病的傳播提供了密度越來越大的病原體和數(shù)量想來越多的傳染媒介及易感動物群，從而導(dǎo)致了疫病的飛速傳播。（10）、營養(yǎng)代謝病和中毒性疾病也屢見不

15、鮮。飼料配合不當(dāng)或儲備存放過長，營養(yǎng)損失，微量元素缺乏，飼料中添加過多藥物使中毒性疾病在部分養(yǎng)殖場時有發(fā)生。 （二）、引發(fā)動物疫病的主要原因及分析（1）、使用不合格的飼料飼料霉菌毒素超過國家規(guī)定，有的養(yǎng)殖場為降低飼養(yǎng)成本，購進低質(zhì)玉米，導(dǎo)致用霉變飼料喂豬。使豬因免疫抵抗力下降而發(fā)病；有的豬場在附近的學(xué)校、飯店收集潲水,又不消毒,直接拌料喂而造成發(fā)病。（2）、不按規(guī)定引種補欄一些豬場不從正規(guī)種豬場引種，而是從交易市場引種，這種豬來源復(fù)雜，免疫情況不一，引進后很容易引起發(fā)病、死亡（亞健康壯態(tài)、潛伏期、長途運輸應(yīng)激、免疫機能下降）。，不僅引進的豬會發(fā)病，還會造成原存欄豬發(fā)病。（3）、飼養(yǎng)管理不規(guī)范

16、豬場選址不科學(xué)，離交通干線、村莊太近，不設(shè)圍墻，造成豬只環(huán)境應(yīng)激及免疫抑制而發(fā)?。患S尿處理不規(guī)范，污水橫流，蚊蠅滋生，消毒不嚴(yán)格也為豬病發(fā)生埋下隱患。（4）、沒有科學(xué)地進行免疫接種 不少豬場沒有按重大動物疫病強制免疫要求制訂科學(xué)的免疫計劃,有以下幾種情況：1、仔豬閹割的同時注射疫苗。 2、兩種疫苗同時接種或間隔不超過10天。3、免疫時間不合理，如母豬配種前或仔豬50天以后導(dǎo)致母源抗體低下。4、疫苗保管不當(dāng)。5、操作不規(guī)范。（5）、 動物疫病復(fù)雜化，疫情處于活躍期，流行趨勢嚴(yán)峻 人員、商品和畜禽流動性增加，加之社會環(huán)境的改變，對動物疫病的發(fā)生和流行起到了促進作用?？谔阋摺偱２?、禽流感等重大動物

17、疫病接連暴發(fā)，并跨越國境從一個國家傳播到另一個國家和地區(qū)。新發(fā)傳染病越來越多，據(jù)初步統(tǒng)計，近20年來新出現(xiàn)的禽病有14種，豬病7種，牛羊病8種。 （三）疫病防控對策1做好豬群的飼養(yǎng)管理，減少應(yīng)激因素發(fā)生（1）豬群要有一個良好的生長環(huán)境.保持干燥、清潔、衛(wèi)生、作好通風(fēng)、換氣降低氨氣濃度。保證空氣質(zhì)量,減少豬群密度。確保冬暖夏涼.（2）推行全進全出的飼養(yǎng)方式.避免或減少豬群疾病感染機會,要盡量減少豬群轉(zhuǎn)欄、混欄次數(shù),減少應(yīng)激因素.（3）要按照不同豬齡要求,供給營養(yǎng)全面、均衡的飼料,提高豬群較強的免疫能力,特別要避免飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。2要制定科學(xué)、合理的藥物預(yù)防方案。根據(jù)經(jīng)驗,大多數(shù)傳染病都不是單

18、純性感染,而是繼發(fā)性、多源性感染.因此,養(yǎng)殖戶要轉(zhuǎn)變觀念,將治療性用藥變?yōu)轭A(yù)防性用藥,針對這些年來疫病發(fā)生的種類和流行特點.有必要制定一個比較合理、科學(xué)的預(yù)防性用藥方案.特別是在母豬產(chǎn)仔前后,哺乳仔豬,仔培豬階段,選用一定量的抗菌藥物和劑量組合,添加到飼料或飲水中,以防細菌感十分必要.3要正確診斷,掌握本地區(qū)疫區(qū)發(fā)生的種類和規(guī)律.在疫病眾多而復(fù)雜的情況下,正確的診斷是預(yù)防和控制疾病的首要任務(wù),判斷是傳染病還是普通病并不難,（一般試測體溫）單憑觀察癥狀,剖檢病豬,了解流行特點等經(jīng)驗對傳染病可以作出初步判斷,但這些還是不夠,必要時還要做病原分離,鑒定,檢測才能做出最后確診.4要扎實做好疫苗的免疫接

19、種工作疫病的發(fā)生既然是多種因素引起的,那么如何預(yù)防是養(yǎng)殖戶必須面對的,對傳染病的防疫除了加強飼養(yǎng)管理,最有效的辦法就是防疫注射.那么疫苗使用要注意哪些問題:1稀釋劑要按說明書使. 并且稀釋后必須在4小時內(nèi)用完.2,嚴(yán)格按劑量注射3無菌操作,堅持1頭豬換1個針頭. 免疫畜群必須健康的.4發(fā)生過敏反應(yīng)可以用腎上腺素.5細菌苗在接種前3天,接種后7天禁止用任何抗生素藥物.6要有縝密的免疫計劃,不要多種同時使用.同時要做好免疫記錄,和免疫標(biāo)識.7疫苗質(zhì)量有問題不要使用:沒有標(biāo)簽標(biāo)識,無頭份,無有效期,疫苗瓶蓋破裂,封蓋不緊,或松動,疫苗沉淀物,上清物的色澤,性狀與說明書不符.凍干苗的固化物破損失去真空,還有未按運輸要求運輸和保存的疫苗,但要特別提醒的是,使用兔化疫苗,仔豬2頭份,架子豬4頭份,用超前免疫的,應(yīng)該是仔豬出生后吃奶之前進行,否則無效.5要切實做好養(yǎng)殖場的凈化工作. 養(yǎng)