結(jié)腸中醫(yī)食療

1、結(jié)腸手術(shù)后的中醫(yī)食療 (1)菱粥：帶殼菱角20個(gè)，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內(nèi)加水先煮成半 糊狀。再放入適量糯米煮粥，粥熟時(shí)加蜂蜜調(diào)味服食。經(jīng)常服食，具有益胃潤(rùn)腸作用。 (2)藕汁郁李仁蛋：郁李仁8克，雞蛋1只，藕汁適量。將郁李仁與藕汁調(diào)勻，裝入雞蛋內(nèi)， 濕紙封口，蒸熟即可。每日2次，每次1劑，具有活血止血，涼血，大便有出血者可選用。 (3)瞿麥根湯：鮮瞿麥根60克或干根30克。先用米泔水洗凈，加水適量煎成湯。每日1劑，具 有清熱利濕作用。 (4)茯苓蛋殼散：茯苓30克，雞蛋殼9克。將茯苓和雞蛋殼熔干研成末即成。每日2次，每次1 劑，用開(kāi)水送下，此藥膳具有蔬肝理氣，腹痛、腹脹明

2、顯者可選用，另外還可選用萊服粥。 (5)桑椹豬肉湯：桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗，豬肉和鹽適量一起熬湯 至熟。經(jīng)常服食，具有補(bǔ)中益氣，下腹墜脹者可用此方。 (6)荷蒂湯：鮮荷蒂5個(gè)，如無(wú)鮮荷蒂可用干者替代，冰糖少許。先將荷蒂洗凈，剪碎、加適 量水，煎者1小時(shí)后取湯，加冰糖后即成。每日3次，具有清熱，涼血，止血，大便出血不止者可用此膳。 (7)魚(yú)腥草蓮子湯：魚(yú)腥草10克，蓮子肉30克，以上藥用水煎湯即成。每日2次，早晚服用， 具有清熱燥濕，瀉火解毒，里急后重者宜用。 (8)木瓜燉大腸：木瓜10克，肥豬大腸30cm。將木瓜裝入洗凈的大腸內(nèi)，兩頭扎緊，燉至熟 爛，即成。飲湯食腸，此

3、膳具有清熱和胃、行氣止痛。 (9)水蛭海藻散：水蛭15克，海藻30克。將水蛭和海藻干研細(xì)末，分成10包即成。每日2包， 用黃酒沖服，此膳具有逐淤破血、清熱解毒的作用。 (10)菱薏藤湯：菱角10個(gè)，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。每日3克，具有清熱解毒，健脾滲濕。 (11)肉桂芝麻煲豬大腸：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。豬大腸洗凈后將肉桂和 芝麻裝入大腸內(nèi)，兩頭扎緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調(diào)味后即成。飲湯吃腸，此膳外提中氣，下腹墜 脹，大便頻者可選用。 (12)大黃槐花蜜飲 原料:生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。 制

4、法:先將生大黃揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫?zé)釙r(shí)，調(diào)拌入蜂蜜即成。 用法:早晚2次分服。 功效:清熱解毒，涼血止血。本食療方適用于大腸病患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術(shù)后便血等癥。 (13)馬齒莧槐花粥 原料:鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。 制法:先將鮮馬齒莧揀雜，洗凈，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗凈，晾干或曬干，研成極細(xì)末，待用。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，兌入槐花細(xì)末，

5、并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。 用法:早晚2次分服。 功效:槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。本食療方適用于大腸手術(shù)患者引起的便血，血色鮮紅癥。 由于結(jié)腸疾病患者在手術(shù)前普遍體質(zhì)較差，營(yíng)養(yǎng)狀況不好，所以在術(shù)后，患者和家屬都希望能通過(guò)飲食來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)患者的快速康復(fù)。 合理攝入脂肪、牛奶和膳食纖維，是結(jié)腸手術(shù)患者在飲食調(diào)理中不可忽視的環(huán)節(jié)。合理的脂肪攝入實(shí)踐證明，高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會(huì)促進(jìn)腸道腫瘤的發(fā)生。雖然膽固醇本身并不致癌，但與膽石酸反應(yīng)后便可產(chǎn)生促癌作用。所以，結(jié)腸疾病術(shù)后患者，不要吃過(guò)多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應(yīng)占總熱量的30%以下。此外

6、，動(dòng)、植物油比例要適當(dāng)，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調(diào)中用油量，每日應(yīng)控制在50克以下。有的人對(duì)于動(dòng)物脂肪的控制很嚴(yán)格，經(jīng)常以植物油為主，甚至不吃動(dòng)物油，這樣會(huì)造成體內(nèi)過(guò)氧化物過(guò)多。所以，結(jié)腸疾病患者術(shù)后應(yīng)注意油脂的合理攝入。選擇合適的牛奶牛奶是人們十分喜愛(ài)的飲品之一，術(shù)后的結(jié)腸疾病患者是否可以飲用牛奶呢?牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉又分為全脂和脫脂，術(shù)后的結(jié)腸疾病患者適于飲用什么牛奶呢?據(jù)英國(guó)一份研究報(bào)道指出：牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質(zhì)，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的

7、合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸疾病的發(fā)生。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。因此，術(shù)后的結(jié)腸疾病患者更適于飲用脫脂牛奶。但對(duì)于正常人，適當(dāng)飲用全脂牛奶對(duì)身體并無(wú)明顯不良影響。膳食纖維不可少術(shù)后的結(jié)腸疾病患者應(yīng)注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，從糞便中帶走致癌及有毒物質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)結(jié)腸向腸腔內(nèi)凸起，而使腸腔變窄時(shí)，就要控制膳食纖維的攝入，因?yàn)閿z入過(guò)多

8、的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)，應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流質(zhì)食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激，較順利的通過(guò)腸腔，防止腸梗阻的發(fā)生。中醫(yī)食療 (1)菱粥：帶殼菱角20個(gè),蜂蜜1匙,糯米適量.將菱角洗凈搗碎,放瓦罐內(nèi)加水先煮成半 糊狀.再放入適量糯米煮粥,粥熟時(shí)加蜂蜜調(diào)味服食.經(jīng)常服食,具有益胃潤(rùn)腸作用. (2)藕汁郁李仁蛋：郁李仁8克,雞蛋1只,藕汁適量.將郁李仁與藕汁調(diào)勻,裝入雞蛋內(nèi), 濕紙封口,蒸熟即可.每日2次,每次1劑,具有活血止血,涼血,大便有出血者可選用. (3)瞿麥根湯：鮮瞿麥根60克或干根30克.先用米泔水洗凈,加水適量煎成

9、湯.每日1劑,具 有清熱利濕作用. (5)桑椹豬肉湯：桑椹50克,大棗10枚,豬瘦肉適量.桑椹加大棗,豬肉和鹽適量一起熬湯 至熟.經(jīng)常服食,具有補(bǔ)中益氣,下腹墜脹者可用此方. (6)荷蒂湯：鮮荷蒂5個(gè),如無(wú)鮮荷蒂可用干者替代,冰糖少許.先將荷蒂洗凈,剪碎,加適 量水,煎者1小時(shí)后取湯,加冰糖后即成.每日3次,具有清熱,涼血,止血,大便出血不止者可用此膳. (7)魚(yú)腥草蓮子湯：魚(yú)腥草10克,蓮子肉30克,以上藥用水煎湯即成.每日2次,早晚服用, 具有清熱燥濕,瀉火解毒,里急后重者宜用. (8)木瓜燉大腸：木瓜10克,肥豬大腸30cm.將木瓜裝入洗凈的大腸內(nèi),兩頭扎緊,燉至熟 爛,即成.飲湯食腸,

10、此膳具有清熱和胃,行氣止痛. (9)水蛭海藻散：水蛭15克,海藻30克.將水蛭和海藻干研細(xì)末,分成10包即成.每日2包, 用黃酒沖服,此膳具有逐淤破血,清熱解毒的作用. (10)菱薏藤湯：菱角10個(gè),薏苡米12克,鮮紫蘇12克.將紫蘇撕成片,再與菱角,薏苡仁用 水煎湯即成.每日3克,具有清熱解毒,健脾滲濕. (11)肉桂芝麻煲豬大腸：肉桂50克,黑芝麻60克,豬大腸約30厘米.豬大腸洗凈后將肉桂和 芝麻裝入大腸內(nèi),兩頭扎緊,加清水適量煮熟,去肉桂和黑芝麻,調(diào)味后即成.飲湯吃腸,此膳外提中氣,下腹墜 脹,大便頻者可選用. (12)大黃槐花蜜飲 原料:生大黃4克,槐花30克,蜂蜜15克,綠茶2克.

11、 制法:先將生大黃揀雜,洗凈,晾干或曬干,切成片,放入砂鍋,加水適量,煎煮5分鐘,去渣,留汁,待用.鍋中加槐花,茶葉,加清水適量,煮沸,倒入生大黃煎汁,離火,稍涼,趁溫?zé)釙r(shí),調(diào)拌入蜂蜜即成. 用法:早晚2次分服. 功效:清熱解毒,涼血止血.本食療方適用于大腸疾病患者引起的便血,血色鮮紅,以及術(shù)術(shù)后便血等癥. (13)馬齒莧槐花粥 原料:鮮馬齒莧100克,槐花30克,粳米100克,紅糖20克. 制法:先將鮮馬齒莧揀雜,洗凈,入沸水鍋中焯軟,撈出,碼齊,切成碎末,備用.將槐花揀雜,洗凈,晾干或曬干,研成極細(xì)末,待用.粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥將成時(shí),兌入槐花

12、細(xì)末,并加入馬齒莧碎末及紅糖,再用小火煨煮至沸,即成. 用法:早晚2次分服. 功效:槐花性涼味苦,有清熱涼血,清肝瀉火,止血的作用.本食療方適用于大腸疾病患者引起的便血,血色鮮紅癥. 中醫(yī)辨證治療 熱毒壅盛型 臨床表現(xiàn) 腹部脹痛,大便次數(shù)增多,便里常常有膿血和粘液,胃納不佳,苔黃膩,脈弦細(xì). 食療藥膳 1,山楂田七粥：山楂20克,田七5克(研粉),粳米60克,蜂蜜1匙,加清水適量,煮粥服用,每日2次. 2,海參木耳豬腸湯：水發(fā)海參60克,木耳15克(水發(fā)),豬大腸1段約50厘米(洗凈切小段),同加水煮爛,調(diào)味食用. 3,香連燉豬大腸：木香10克,川連6克,豬大腸1段約30厘米(洗凈),田七末5

13、克,將木香,黃連研末和田七末一起裝入豬大腸,兩頭扎緊,加水燉腸至爛,去藥飲湯食豬大腸. 氣滯血瘀型 臨床表現(xiàn) 腹脹痛,腹部腫塊堅(jiān)硬,便下紫黑或膿血,或里急后重,舌質(zhì)紫暗或有瘀斑,苔薄黃,脈細(xì)澀. 食療藥膳 1,豬血鯽魚(yú)粥：生豬血200克,鯽魚(yú)100克,大米100克.將鯽魚(yú)除鱗,去腸雜及鰓,切成小塊,和豬血,大米煮粥食用.每日1-2次. 2,菱角苡仁三七豬瘦肉湯：菱角15枚,薏苡仁20克,三七米5克,豬瘦肉60克(剁碎),加水煎煮至熟爛,調(diào)入食鹽適量服用. 肝胃陰虛型 臨床表現(xiàn) 腹部痛隱隱,可觸及腫塊,大便干結(jié)如粒狀或形小而扁,口苦口干,納呆或有嘔吐,舌質(zhì)紅,脈細(xì)數(shù). 食疔藥膳 1,木耳金針烏雞

14、飲：木耳15克(水發(fā)),金針菜30克,烏雞1只(約500克)去毛及內(nèi)臟.先將烏雞燉1小時(shí),再放入木耳,金針草燉至各物熟爛,和鹽調(diào)味食用佐膳. 2,仙人粥：生何首烏60克,粳米100克,紅棗6枚(去核),紅糖適量.將何首烏煎取濃汁,去渣,藥汁與粳米紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時(shí),放入紅糖調(diào)味,再煮片刻便可食用. 3,雙參豬髓湯：黨參30克(切細(xì),紗布包),海參約200克(浸泡好的劑量),海帶50克,豬脊骨連髓帶肉500克(斬細(xì)),加水適量,武火煮沸,文火再煮3小時(shí),和鹽調(diào)味,去黨參渣藥包,飲湯食肉佐膳. 結(jié)腸疾病的飲食原則及要求 一, 飲食治療 結(jié)腸的主要生理功能是吸收水分和貯存食物的殘?jiān)?形成糞

15、便,結(jié)腸粘膜的腺體能分泌濃稠的粘液,這種粘液呈堿性,可中和糞便的發(fā)酵產(chǎn)物.當(dāng)結(jié)腸患有囊腫時(shí),生理功能受到了破壞,排便功能以及全身情況都受到了影響,如腹瀉,排便困難,全身消瘦等癥狀.如果飲食中仍不注意,吃一些不易消化的食物,以及促癌食品,便會(huì)加重結(jié)腸疾病的進(jìn)展,使全身衰竭.結(jié)腸疾病患者,一定要注意日常飲食. 研究證明,高脂肪膳食會(huì)促進(jìn)腸道腫瘤的發(fā)生,尤其是多不飽和脂肪酸,雖能降低血脂,但有促癌發(fā)生的作用.膽固醇本身并不致癌,但與膽石酸同時(shí)反應(yīng),有促癌作用,說(shuō)明膽石酸是促癌因素.因此,結(jié)腸疾病的病人,不要吃過(guò)多脂肪,脂肪總量占總熱能30%以下,動(dòng),植物油比例要適當(dāng).也就是說(shuō),在一天的膳食中,包括食

16、物本身的油脂量,加上烹調(diào)中用油,每日脂肪要在50克以下.有的朋友懼怕冠心病,控制動(dòng)物脂肪很嚴(yán)格,經(jīng)常以植物油為主,甚至不吃動(dòng)物油,這樣會(huì)造成體內(nèi)過(guò)氧化物過(guò)多.因?yàn)橹参镉椭刑兼湶环€(wěn)定,易氧化,如果適當(dāng)?shù)某孕﹦?dòng)物脂肪,就會(huì)使碳鏈穩(wěn)定,不易氧化,并減少體內(nèi)自由基的形成,所以一定要科學(xué)飲食,講究油脂的合理配比,建議飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的比為1：1：1. 膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜,韭菜,白菜,蘿卜等綠葉蔬菜,膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動(dòng),增加排便次數(shù),從糞便當(dāng)中帶走致癌及有毒物質(zhì).如果結(jié)腸向腸腔凸起,腸腔變窄時(shí),就要控制膳食纖維的攝入,因?yàn)閿z入過(guò)多的膳食纖維會(huì)

17、造成腸梗阻.此時(shí)應(yīng)給予易消化,細(xì)軟的半流食品,如小米粥,濃藕粉湯,大米湯,粥,玉米面粥,蛋羹,豆腐腦等,這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激,較順利的通過(guò)腸腔,防止腸梗阻的發(fā)生. 結(jié)腸疾病早期往往有大便的改變,有時(shí)便秘,有時(shí)腹瀉,便中帶血,有些病人便秘和腹瀉交替出現(xiàn).所以對(duì)病人應(yīng)重視調(diào)理大便,在飲食中攝入含粗纖維較多的食品,如土豆,紅薯,香蕉,嫩葉青菜等等,但加工要細(xì)致,避免食物過(guò)分粗糙對(duì)結(jié)腸的刺激.含纖維素豐富的食品,可以使大便有一事實(shí)上容量,既可以預(yù)防便秘,又可在一定程度上防止腹瀉,并能保證每日的規(guī)律排便. 術(shù)后病人由于腸道狹窄,不同程度的阻塞排便,并減少對(duì)食物的容納.這時(shí)應(yīng)注意給予病人營(yíng)養(yǎng)豐富,

18、少粗纖維的食物,如蛋類,瘦肉,豆制品和細(xì)糧,嫩葉蔬菜等等;并囑病人多喝蜂蜜水和吃香蕉,鴨梨等等,其中以蜂蜜通便效果最佳. 結(jié)腸病人禁忌辛辣食物,辣椒,胡椒等食物對(duì)肛門(mén)有刺激作用,一定不能吃. 二, 一日食譜舉例(術(shù)后恢復(fù)期) 早餐：小米粥(小米50克),玉米面發(fā)糕(玉米面50克),拌圓白菜(圓白菜50克). 加餐：蘋(píng)果1個(gè)(蘋(píng)果200克). 午餐：包子(雞蛋50克,白菜100克,芹菜100克,面粉100克),湯(西紅柿50克,黃瓜50克,淀粉10克). 加餐：沖藕粉1小碗(藕粉30克,白糖10克),蔬菜餅干2片(面粉20克). 晚餐：大米粥50克(大米50克),饅頭(面粉50克),拌豆腐(北豆腐100克),蒸蒜拌茄泥(茄子100克). 加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克,白糖5克),蛋糕50克. 全日烹調(diào)用油10克,鹽6克.10種食療方案以下是10種可供術(shù)后結(jié)腸病患者選擇的食療方案，患者可根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇：菱粥：帶殼菱角20個(gè)，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內(nèi)加水先煮成半糊狀，再放入適量糯米煮粥，粥熟時(shí)加蜂蜜調(diào)味即可。經(jīng)常服食，具有益胃潤(rùn)腸的作用。瞿麥根湯：鮮瞿麥