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1、紅燒魚頭的制作過程為您詳細(xì)介紹紅燒魚頭的制作過程， 紅燒魚頭的好吃做法，紅燒 魚頭的由來等知識(shí)，更多請查閱 網(wǎng)。紅燒魚頭的制作過程1、主料:魚頭,我買的是花蓮2、配料:五花肉3、調(diào)味料:蔥、姜、蒜、紅干椒、花椒、大料、香葉、醬油、料 酒、白糖4、首先，放入食用油加熱，放入姜、蔥、蒜炒出香味，加入五花肉 炒出油加入紅干椒。5、放入醬油、料酒、花椒、大料、香葉。6、放入魚頭，加糖，加入開水，沒過魚頭即，慢燉。7、燉20分鐘左右，收汁即可8、完成，多吃魚有益健康。紅燒魚頭的好吃做法紅燒魚頭做法一1、魚頭切成2半。2、準(zhǔn)備燉魚頭的佐料：八角、花椒、干辣椒，蔥切段,蒜切片,姜切 塊。3、調(diào)一碗汁:1湯匙

2、蠔油、1湯匙魚露、1湯匙醋、1湯匙料酒、 2湯匙醬油和2茶匙白糖攪拌均勻。4、鍋中倒油，下燉魚佐料煽香。5、倒入碗汁6、大火燒開。7、下入魚頭。8、加熱水沒過魚頭。9、大火燒開，加蓋，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。10、加食鹽。11、大火將湯汁收濃即可。紅燒魚頭做法二1、魚頭冼凈剖開。2、芹菜，青椒切成絲，香菜切成段。3、熱油鍋,放入魚頭煎。4、翻面煎，兩面都煎成金黃色。5、放姜絲，滴幾滴醬油，放鹽。6、放適量水煮開。7、放芹菜，青椒同煮。8、水開后放后香菜。9、起鍋。紅燒魚頭做法三1、魚頭清洗干凈后吃塊（也可以整個(gè)，切塊吃的時(shí)候比較方便也容 易入味）,加入油、少許鹽、胡椒粉、料酒、生粉腌制備用。2、蒜頭用刀背拍一拍后去皮備用（蒜頭整顆不切碎，蔥切段，姜片 切絲備用3、將老抽、老干媽辣醬、蒜蓉辣醬、醬油調(diào)整醬汁（可加入少許 水）備用在干凈的鍋?zhàn)又蟹湃胗停梢远帱c(diǎn)后面煎魚）加熱后放入剝好 的蒜頭炸制金黃色盛出（油留在鍋里）后平整的放入腌好的魚塊煎，等 魚塊的一面 煎到金黃色后（煎魚的過程中可以移動(dòng)鍋?zhàn)?，方便魚塊都 煎到金黃色）放入處理好的蔥姜蒜。再放入已經(jīng)調(diào)好的醬油煮沸后加入適量的水蓋上鍋蓋悶5分鐘。4、魚塊悶好后，放入少許的糖調(diào)味，放入蔥段即可。紅燒魚頭的由來魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷 脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助于增強(qiáng)男性性功能，對

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