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文檔簡介

1、前許多領域使用的蛋黃粉和蛋白粉, 均是采用簡單的加工稀釋或添加環(huán)糊精、 酪 蛋白鈉等被覆劑,經噴霧干燥制得,其制品因磷脂和類脂蛋白極易氧化, 致使配 制的食品很容易劣化變質。限制了使用空間。因此,以能徹底解決穩(wěn)定性問題的 本工藝制得的蛋黃粉和蛋白粉,將有更廣泛的應用領域。歡迎來到常州市豪邁干燥工程有限公司,具體地址是江蘇省常州市三河口工業(yè) 園。銷售聯(lián)系電話是,聯(lián)系,主要經營帶式干燥機,脫水蔬菜烘干機,閃蒸干燥機, 盤式干燥機,氣流干燥機,噴霧干燥機,流化床,沸騰干燥機,熱風循環(huán)烘箱,混合機,制粒機。單位注冊資金人民幣1118萬元。本公司在機械產品這一領 域傾注了無限的熱忱和激情,公司一直以客戶

2、為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、 以品質、服務來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)輝煌, 攜手共創(chuàng)美好明天!豪邁干燥精心制造的蛋黃粉和全蛋粉的干燥制備,蛋黃粉噴霧干燥機,全蛋粉干燥機,價格優(yōu),質量好,烘干效果好,擁有先進選擇。多年的制作經驗、高制造技術水平、優(yōu)秀的設備質量、信的經營理念,是我公司能與“客戶成功合作的主要因素備有現(xiàn)貨和樣機,可提供來料試驗。歡迎您的來電咨詢!、蛋黃粉和全蛋粉的干燥制備,蛋黃粉噴霧干燥機,全蛋粉干燥機特點產品長期貯存不變質,不變臭,不劣化;既保持原有色澤又保留原有風味; 由于添加了果膠和麥芽糖,故溶解性和發(fā)泡力得到明顯的提高,產量增大收率提 高,風味好

3、,貯運使用方便;可供食品企業(yè)加工蛋制品和含蛋食品使用,也可用 于家庭代替鮮蛋食用。、蛋黃粉和全蛋粉的干燥制備,蛋黃粉噴霧干燥機,全蛋粉干燥機雞蛋的預處理1、選蛋:選用鮮蛋、好蛋;易9除次蛋、劣蛋,破損蛋。 _2、 洗蛋:目的在于洗去蛋表感染的菌類和污物,一般用棕刷刷洗,后用清水 沖凈并晾干。3、消毒:將晾干后的鮮蛋放入氫氧化鈉水溶液中浸漬,消毒后取出再晾干。4、 打蛋:制蛋黃粉者打分蛋:即將蛋黃、蛋白分別打入二個容器,只用蛋黃 不用蛋白;制全蛋粉者打全蛋;即打后裝一個容器。打蛋時須注意,蛋液中不得的設計工藝, 精湛的制作水平,公司負責免費安裝調試,是您的,公司混入蛋殼屑和其他雜質,更不得混入不

4、新鮮的變質蛋液。 _5、過濾消毒:將蛋黃液和全蛋液分別充分攪拌,后用20目篩布過濾,濾后除去蛋膜,系帶及其他雜質,再用巴氏消毒器,分別以低溫消毒法消毒。三、蛋黃粉和全蛋粉的干燥制備,蛋黃粉噴霧干燥機,全蛋粉干燥機蛋黃粉的制備1、蛋黃粉的原料配比(質量份):蛋黃液100、麥芽糖5,果膠7、潔凈水1002、操作:按配比量,將麥芽糖和果膠添加于水中,攪拌溶混均勻后,倒入已處理好的蛋黃液,再經充分攪拌溶混均勻,經噴嘴霧化進入干燥室,用熱風干燥 機干燥后即為成品蛋黃粉。此工藝制備的蛋黃粉制得量為50.35份,比以往傳統(tǒng)工藝制造蛋黃粉制得量42.0份,提高收率20%,效果顯著。四、全蛋粉的制備1、全蛋粉原

5、料配比(質量份):全蛋液100、麥芽糖5,奶粉3、豆粉3,潔凈水1002、 操作:按配方量,先將麥芽糖、奶粉和豆粉添加于水中,攪拌混合均勻后, 倒入全蛋液,再充分攪拌溶混均勻,按制備蛋黃粉的干燥方法干燥后即為成品全 蛋粉。制得量37.6份。五、使用方法使用時先用少再按蛋黃粉或全蛋粉:水=1:3(質量比)之比例,在不斷攪拌下慢慢加入水后,繼續(xù)攪拌片刻即可使用。除供 炒、蒸等食用外,用來制作面點、蛋糕、餅干、冰激淋等,可完全保持鮮蛋和鮮 蛋黃原有的風味及營養(yǎng)。六、效果檢測將本工藝制得的蛋黃粉和全蛋粉分別裝入聚乙烯袋內, 于溫度60C,相對 濕度60%條件下放置15日,實測其氧化值:蛋黃粉為5.0,

6、全蛋粉為4,均無 臭味和色澤變化;而對照用蛋黃液僅加水制得的干燥粉,其氧化值高達43.0, 且有濃烈的干魚般腐敗臭。豪邁服務(24小時)1.質保服務一一甲方對提供產品的質量在保修期內負責。產品自出廠之日起的十二個月為保修期2.安裝調試一一按買賣雙方確認的設備布置圖及設備基礎圖安裝 調試。3.培訓服務一一供方派技術人員前往協(xié)助指導安裝,試運期間, 培訓買方有關操作人員。4.維修服務一一設備發(fā)生重大故障買方無法處理,供方無特殊原 因在接到通知后在2日內到達現(xiàn)場服務。5.隨機文件一一提供產品使用說明書、合格證。6.終身服務一一產品保修期滿,賣方繼續(xù)提供產品終身服務,并 優(yōu)惠有償提供易損配件。7.客戶

7、檔案一一建立客戶檔案制, 為客戶提供查檔及資料提供服 務,解決客戶維修后顧之憂。8.優(yōu)化方案我們與用戶耐心溝通, 了解用戶的實際需求, 為 用戶提供*的設計方案9.來料試驗我們擁有完善的物料試驗中心, 歡迎新老用戶提供各種物料現(xiàn)場試料我公司生產的蛋黃粉和全蛋粉的干燥制備,蛋黃粉噴霧干燥機,全蛋粉干燥機具有工藝設計緊湊、 設備制作精美、 流水化運作程 度高、 產品品質穩(wěn)定、 易清潔保養(yǎng)等特點。 公司專業(yè)的設計制造 能力, 完善的售后服務體系, 為公司贏得了良好的口碑, 積累了 一批具有代表性的國內知名企業(yè)客戶, 大大提升了公司在干燥領 域的影響力,為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。如有需要采 購,!、I*:r一p次訶ff一:nTJI?im:Dn/ y% 5 ftI K弁fttXE呆iA、 _jtjt翅、Btl2Btl2) )lO0 0r r-1111I I-tD !& &

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