酒店年終工作總結(jié)范文

1、報(bào)告總結(jié)參考范本酒店年終工作總結(jié)范文（精品）撰寫(xiě)人:r部W：、LL、20XX20XX年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣XXXX品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影 響。值此辭舊 迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng) 驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng) 長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。、經(jīng)營(yíng)情況20XX20XX年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)XXXX萬(wàn)元，發(fā)生成本費(fèi)用XXXX萬(wàn)元，盈利XXXX萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。客房部實(shí)現(xiàn)收入XXXX萬(wàn)元，月均收 入X XX X萬(wàn)元。其中：客房收入XXXX萬(wàn)元，占客房收入的XX%XX%客房部20XX20XX

2、年初有客 房XXXX間，5 5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為XXXX間，W W月份投入使用，本年共 出租入住房XXXX次，出租率為XX%0XX%0餐飲部實(shí)現(xiàn)收入XXXX萬(wàn)元，月平均收入XXXX萬(wàn)元。其中：主餐收入XXXX萬(wàn)元，占餐飲總收入的XX%XX%婚宴收入G G月一1212月 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）XXXX萬(wàn)元，占餐飲總收入的XX%XX%散客收入（1 1月一1212月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）XXXX萬(wàn)元，占餐飲總收入的XX%XX%協(xié)議單位（1 1月一1212月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）XXXX萬(wàn)元，占餐飲總收入的XX%XX%O O二、管理情況（一） 外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3 3月份聘請(qǐng)XXXX賓館專業(yè) 管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方

3、法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè) 績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理 的兼任，有效提升營(yíng)銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得 到及時(shí)解 決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服 務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服 務(wù)流程。（四）順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。20XX20XX年酒店圍繞評(píng)三 星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下， 使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。三、其他方面（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先

4、，推出廣受XXXX人民喜愛(ài)的五碗席，并 在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量 購(gòu)置客房客用 物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。（二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送 聲合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使XXXX服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。（三）優(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方 式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。（四）提高員工待遇，增加員工福利。20XX20XX年人均工資較前一年 增加X(jué)XXX元左右；采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福禾嘰關(guān)心員工 生活。（五）開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開(kāi)展

5、 酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí) 等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。四、不足之處（一）經(jīng)營(yíng)方面?？驮词袌?chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；月艮務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚；各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。（二）管理方面。團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高,管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。（三）員工隊(duì)伍建設(shè)。人員流動(dòng)性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊(duì) 伍文化建設(shè)缺失。五、20XX20XX年工作目標(biāo)（一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，XXXX年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力（二）經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。XXXX年將繼

6、續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)；營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段 實(shí)際情況提 出銷售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。（三）提高服務(wù)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工 服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意 見(jiàn)及建議，在 人性化服務(wù)上狠下功夫。（四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各 部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及 理念，明確崗位職責(zé)。（五）開(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收?。换谀壳熬频旮黜?xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工 作，強(qiáng)化員工 節(jié)約意識(shí)。（六）提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜；在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā) 放、舉辦各類 文藝活動(dòng)等方面有所提升。成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿懷著收獲的喜 悅，迎來(lái)了充滿希望、催