園藝植物栽培學(xué)整理

1、園藝植物栽培學(xué)筆記緒論一、園藝： 是指種植蔬菜、果樹、觀賞植物和茶等的生成記憶，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)綠化的重 要組成部分。二、園藝學(xué)： 是研究園藝植物的種植資源、 生長發(fā)展規(guī)律、 繁殖、栽培、育種、儲藏、 加工、 病蟲一級造園等科學(xué)。三、園藝植物栽培學(xué)： 是園藝學(xué)的一部分， 運(yùn)用現(xiàn)代生命科學(xué)理論和技術(shù)研究園藝植物的種 類、生長發(fā)育、環(huán)境條件和栽培管理技術(shù)的應(yīng)用科學(xué)。四、園藝的意義：1. 促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收2. 平衡膳食結(jié)構(gòu)，增加人體營養(yǎng)3. 美化環(huán)境，改善生態(tài)4. 出口創(chuàng)匯，增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力5. 促進(jìn)城鄉(xiāng)居民就業(yè)，維護(hù)社會穩(wěn)定五、我國是蔬菜生產(chǎn)第一大國第一章 園藝植物的起源、分布

2、和分類一、園藝植物的起源和演化： 是指園藝植物各種類類群原產(chǎn)地或次生地以及傳播、 演化和進(jìn) 化的過程。二、原生起源中學(xué)： 植物顯性性狀和最大遺傳多樣性的聚集地區(qū)。 特點(diǎn)是有野生祖先； 有原 始特有類型；有明顯遺傳多樣性；有大量顯性基因。三、次生起源中心： 原生起源中心植物向外擴(kuò)散到一定范圍時(shí)， 在邊緣地又會因作物本身的 自交和自然隔離而形成新的隱性基因控制的多樣化地區(qū)。 特點(diǎn)是無野生祖先； 有新的特 有類型；有大量的變異；有大量隱性基因。四、瓦維洛夫栽培植物起源中心學(xué)說： 8 個(gè)起源中心， 3 個(gè)亞中心五、同源平行變異律：在一定的生態(tài)環(huán)境中，在相近植物的遺傳變異性中出現(xiàn)平行現(xiàn)象。六、植物學(xué)分類

3、和園藝學(xué)分類A、果樹分類(根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學(xué))1 落葉果樹： 指葉片在秋季或冬季全部脫落， 第二年春季重新萌發(fā)長葉， 具有明顯生長期 和休眠期的果樹。1) 仁果類果樹：這類果樹包括蘋果、梨、沙果、木瓜、山楂等。果實(shí)主要由子房及花托膨 大形成，食用部分是肉質(zhì)的花托，果心中有多粒種子，果實(shí)為假果。2) 核果類果樹：包括桃、杏、李、梅、櫻桃等。果實(shí)由子房發(fā)育而來，有明顯的外、中、 內(nèi) 3 層果皮；外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，是食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化成堅(jiān)硬核。這類果實(shí) 屬于真果。3) 堅(jiān)果類果樹：核桃、銀杏、榛子、阿月渾子4) 漿果類果樹：葡萄、草莓、獼猴桃5) 柿棗類果樹：柿子、棗2、常綠果樹：葉片全年常綠，

4、春季新葉長出后老葉逐漸脫落。在年周期活動中無明顯休眠期。1) 柑果類果樹：柑、橘、檸檬2) 漿果類果樹：楊桃、蓮霧、番石榴3) 荔枝類果樹：荔枝、龍眼、韶子，主要食用假種皮4) 核果類果樹：橄欖、芒果、楊梅5) 堅(jiān)果類果樹：腰果、椰子、山竹、榴蓮6) 莢果類果樹：酸豆、角豆樹、四棱豆、蘋婆7) 聚復(fù)果類果樹：菠蘿、番荔枝、面包樹等，果實(shí)是多果聚合或心皮合成的復(fù)果8) 草本類果樹：香蕉、菠蘿9) 藤本(蔓生)類果樹：西番蓮、南胡頹子B、蔬菜的分類：1. 按產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、種子、果2. 按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類：1) 白菜類：十字花科，大白菜、小白菜、圓白菜、花椰菜、球莖甘藍(lán)等，喜濕潤及冷涼，

5、不耐熱2) 根菜類：蘿卜、胡蘿卜3) 茄果類：茄子、番茄、辣椒4) 瓜類：絲瓜、南瓜、黃瓜等5) 豆類6) 蔥蒜類：百合科，大蔥、洋蔥、蒜、韭菜7) 綠葉菜類：芹菜、茼蒿、萵苣8) 薯芋類：不喜光，馬鈴薯、芋頭、山藥、姜9) 水生蔬菜：藕、茭白、荸薺、菱角10) 多年生蔬菜：產(chǎn)品器官可以連續(xù)收貨多年，金針菇、石刁柏、竹筍、百合、香椿11) 食用菌類：香菇、木耳、銀耳12) 野生蔬菜：蕨菜、發(fā)菜、薺菜C、觀賞園藝植物的分類：按生態(tài)學(xué)特征分類：草本、木本、仙人掌、多漿按原產(chǎn)地分類第二章 園藝植物生長發(fā)育規(guī)律1. 生命周期：植物從生到死的生長發(fā)育全過程。2. 一年生園藝植物生命周期：種子發(fā)芽期、幼苗

6、期、發(fā)棵期、開花結(jié)果期3. 二年生園藝植物的生命周期：營養(yǎng)生長期、生殖生長期4. 多年生木本植物：童期、成長期、衰老期5. 童期：指從種子播種后萌發(fā)開始到實(shí)生苗具有花芽分化潛力和開花結(jié)果能力為止的時(shí) 期，也就是從種子萌發(fā)到第一次結(jié)果之前這一段時(shí)間。也稱為6. 年生長周期： 植物在一年內(nèi)隨著氣候變化呈現(xiàn)出有一定規(guī)律性的生命活動過程， 季節(jié)周期性7. 生長期：是植物各部分器官變現(xiàn)出顯著形態(tài)特征和生理功能的時(shí)期8. 休眠期：生長的暫停期，一般多年生植物的休眠期是從落葉開始到翌年春季萌芽之前9. 物候期：是指在年生長周期中，與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的植物器官的形態(tài)變化時(shí)期， 一般是指植物的生長發(fā)育、活動

7、等規(guī)律隨季節(jié)氣候而變化的反應(yīng)。10. 根的分類：園藝植物按照根發(fā)生部位的不同分為主根、側(cè)根、不定根11. 根的總和叫根系，按照發(fā)生來源分為：實(shí)生根系、莖源根系、根蘗根系12. 根系分布：垂直根系、水平根系13. 新稍：一般幼芽萌發(fā)當(dāng)年形成的有葉長枝，按發(fā)育季節(jié)不同，分春稍、夏稍、秋稍14. 莖：直立莖、半直立莖、攀緣莖、纏繞莖、匍匐莖、短縮莖15. 植物頂端優(yōu)勢： 是指活躍的頂端分生組織 （頂芽或頂端的腋芽） 抑制下部側(cè)芽發(fā)育的現(xiàn) 象16. 枝的木質(zhì)化標(biāo)志著紙條開始走向成熟17. 骨干枝：主干、中心干、主枝、側(cè)枝等永久性枝的統(tǒng)稱18. 矮化果樹品種：短枝型，緊湊型19. 葉：光合作用、蒸騰作用

8、、吸收作用、繁殖作用、儲存作用，分單葉和復(fù)葉20. 子葉：在種子發(fā)育過程中形成，分子葉留土植物、子葉出土植物21. 葉幕：是指樹冠內(nèi)集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體。有層形、籬形、開心形、 半圓形。用于研究光合功率。22. 葉面積指數(shù)： 指園藝植物葉面積總和與其所占土地面積的比值， 即單位面積土地上的葉 面積。果樹 3-6，茄果 3-4，葉菜 8-10 或以上23. 離區(qū)包括離層和保護(hù)層24. 離層： 葉片將落時(shí)， 葉柄基部或靠近基部的部分， 有一個(gè)區(qū)域內(nèi)的薄壁組織細(xì)胞開始分 裂，產(chǎn)生一群較小細(xì)胞， 這些細(xì)胞的外層細(xì)胞壁膠化， 細(xì)胞成為游離狀態(tài)， 支持力變?nèi)酰?這個(gè)區(qū)域叫離層。25. 保護(hù)

9、層：是由一些保護(hù)物質(zhì)（栓質(zhì)、 傷膠等）沉積在數(shù)層細(xì)胞的細(xì)胞壁和胞間隙中所形 成的，能避免脫落的的水散失和昆蟲、真菌、細(xì)菌等的傷害。26. 葉痕：葉脫落留下的疤痕27. 園藝植物生殖生長以花的出現(xiàn)為主要標(biāo)志28. 花分：完全花和不完全花，具有花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群俱全的叫完 全花或兩性花29. 花芽分化： 是指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程， 是植物從 營養(yǎng)生長向生殖生長過渡的形態(tài)標(biāo)志。成花誘導(dǎo)；成花決定；成花啟動；花發(fā)育30. 花芽分化的類型：夏秋分化型（落葉植物） ；冬春分化型（常綠和二年蔬菜） ；當(dāng)年一次 分化、一次開花型；多次分化型；不定期分化型31

10、. 影響花芽分化的因素：溫度（春化作用） 、光照（光周期學(xué)說） 、水分和內(nèi)部因素32. 春化作用：在低溫條件下才能完成花芽分化和導(dǎo)致開花的現(xiàn)象。33. 光周期：是指一天中從日出到日落的理論日照時(shí)數(shù)34. 光周期現(xiàn)象： 光周期長短對植物生長發(fā)育的影響。 長日照植物、 短日照植物和中性植物35. 授粉方式：自花授粉、異花授粉、常異花授粉36. 生理落果：除了機(jī)械外力、病蟲害、風(fēng)害、高溫、冷害等環(huán)境因素引起的落花落果外， 由于植物體內(nèi)養(yǎng)分失衡或其他生理因素引起的落果。 根據(jù)發(fā)生時(shí)期不同分： 生長期落果 和采前落果。37. 生理性落果的原因： 花芽或花器官發(fā)育不良； 授粉、受精不良；受精后胚珠等發(fā)育不

11、良 或停止生長；同化產(chǎn)物不足，營養(yǎng)生長和生殖生長失衡；微量元素缺乏或過剩。38. 受精結(jié)實(shí)、單性結(jié)實(shí)、無融合生殖39. 單性結(jié)實(shí)： 不經(jīng)授粉， 或雖經(jīng)授粉但未完成受精過程而能形成果實(shí)的現(xiàn)象。 天然單性結(jié) 實(shí)；刺激性單性結(jié)實(shí)；人工誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)；假單性結(jié)實(shí)40. 果實(shí)：是花的子房或子房與花的其他部分一起發(fā)育生成的器官。外皮、果肉、種子41. 真果、假果42. 單果、聚合果、復(fù)果43. 果實(shí)生長曲線：累加生長曲線；生長速率曲線、相對生長速率曲線44. 種子：種皮、胚、胚乳45. 根冠比： 植物地上部與地下部的相關(guān)性常用根冠比進(jìn)行衡量。 是指地下部與地上部干重 或鮮重的比值。46. 園藝植物器官生長相

12、關(guān)性： 地上部和地下部； 營養(yǎng)生長和生殖生長； 同化器官和儲藏器 官第三章 園藝植物生長發(fā)育與環(huán)境條件一、溫度1. 溫度“三基點(diǎn)” ：最低溫度、最適溫度、最高溫度2. 溫周期現(xiàn)象：植株或器官生長速率隨季節(jié)或晝夜溫度的變化而發(fā)生有規(guī)律的變化3. 生物學(xué)零度：生物學(xué)下限溫度，一般就是“三基點(diǎn)”溫度中的最低溫度，也是生物學(xué)有 效溫度的起點(diǎn)4. 積溫： 高于一定溫度的日均氣溫累積之和， 積溫表明了園藝植物在年生育周期或某一生 育周期內(nèi)對熱量的總要求。5. 活動溫度：高于生長下限溫度的日平均溫度6. 活動積溫：某段時(shí)間內(nèi)大于或等于園藝植物生長下限溫度的日平均氣溫的累計(jì)值7. 有效積溫：生長期中生物學(xué)有效

13、溫度的累計(jì)值8. 需冷量：果樹通過或解除自然休眠所需的低溫（小于等于7.2OC）的總和，多以小于等于 7.2oC 小時(shí)數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。9. 去春化作用或脫春化作用： 在植物春化過程結(jié)束之前， 如將植物放到較高的生長溫度下， 低溫的效果會被減弱或消除。10. 種子春化型：以萌動種子感應(yīng)低溫而通過春化作用，白菜11. 綠體春化型：植物必須長到一定大小時(shí)才能感受體溫而通過春化作用，甘藍(lán)、芹菜、洋蔥12. 冬性：指不易發(fā)生春化作用的特性13. “抽條”：指幼樹在冬春之際，枝干失水過多，發(fā)生皺皮和干枯的凍旱現(xiàn)象。二、光照1. 根據(jù)園藝植物對光照強(qiáng)度的要求：喜光園藝植物、耐陰園藝植物、中性園藝植物2. 影響：光

14、合作用；生長和形態(tài)結(jié)構(gòu)；發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)3. 光飽和點(diǎn)： 在光補(bǔ)償點(diǎn)以上一定范圍內(nèi)， 光合速率隨著光強(qiáng)的增加而增強(qiáng)， 當(dāng)達(dá)到某一 光照強(qiáng)度時(shí)，光合速率不能再上升，此時(shí)的光照強(qiáng)度為光飽和點(diǎn)。4. 光補(bǔ)償點(diǎn)：葉片光合速率等于呼吸速率時(shí)，即吸收的 CO2 和釋放的 CO2 量相等，此時(shí) 測定表觀光合速率為零，這時(shí)的光強(qiáng)稱為光補(bǔ)償點(diǎn)。5. 光周期：光期和暗期長短的周期性變化6. 植物光周期現(xiàn)象：日照長短對于植物生長發(fā)育的影響7. 根據(jù)植物開花對光照的要求：長日照植物（鱗莖） 、短日照植物（塊莖） 、中光性植物8. 光質(zhì)又稱光的組成，植物吸收的主要是紅光三、水分1. 水分在土壤中存在有 3 種方式：吸附水

15、、重力水、毛管水。外毛管水是有效水2. 永久凋萎點(diǎn)：使植物體不能復(fù)原的土壤水含量3. 園藝植物的需水特性：旱生園藝植物、濕生園藝植物、中生園藝植物4. 需水臨界期： 是指植物對水分供應(yīng)不足最為敏感、 最易受到傷害的時(shí)期， 一般是開花結(jié) 果和葉面積迅速增大的時(shí)期5. 旱害：土壤缺水或空氣相對濕度過低對植物造成的傷害，包括土壤干旱和大氣干旱6. 澇害：水分過多對植物造成危害，分濕害和澇害四、土壤1. 土壤理化性狀： 指土壤的物質(zhì)組成、 形態(tài)以及土壤三相物質(zhì)的存在狀態(tài)與關(guān)系， 如土層 厚度、土壤質(zhì)地、通透性2. 土壤質(zhì)地：土壤顆粒大小和含量決定土壤質(zhì)地。黏土（涼性土）、沙土（熱性土） 、壤土3. 土

16、壤化學(xué)性狀： 是指通過化學(xué)反應(yīng)才會顯示的土壤性質(zhì)， 以及對植物提供營養(yǎng)物質(zhì)的能 力，如土壤有機(jī)質(zhì)和土壤酸堿度等。4. 有機(jī)質(zhì)：菜園花圃 2% 以上，果園 1.5%以上5. PH 過高產(chǎn)生生理性黃化病， PH 小于 3.5 超酸性，大于 9.5 超堿性、真菌（纖維素和6. 土壤生物性狀主要指土壤微生物性狀：細(xì)菌、放線菌（產(chǎn)生抗生素） 木質(zhì)纖維素降解） 、土壤藻類（土壤的形成和熟化）7. 最大田間持水量：土壤完全達(dá)到飽和時(shí)的吸水量8. 田間持水量：當(dāng)重力水滲下去以后，靠土壤毛細(xì)管保持的水分（ 60-80%佳）9. 土壤通氣性：土壤空氣以及其中 CO2 和氧氣的含量（氧氣濃度 5-15% 佳）10.

17、 土壤肥力：土壤中含有有機(jī)物和礦物質(zhì)元素含量的高低第四章 園藝植物育苗1. 壯苗：指生長整齊、形態(tài)健壯、無病蟲害、適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)潛力大的高素質(zhì)秧苗2. 育苗的意義：1）提早播種、延長生育期、提早成熟、提高產(chǎn)量2）集約管理，培育壯苗，防止自然災(zāi)害和不良環(huán)境的影響3）經(jīng)濟(jì)利用土地，提高復(fù)種指數(shù)，增加經(jīng)濟(jì)效益4）節(jié)省用種，利用異地資源，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)化一、園藝植物的繁殖方式1. 有性繁殖概念：又稱種子繁殖或?qū)嵣敝?，是利用植物種子培育幼苗的一種繁殖方式2. 有性繁殖優(yōu)點(diǎn)：種子體積小、質(zhì)量輕、便于采收、運(yùn)輸和長期儲藏；種子來源廣，便于 大量繁殖；實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，壽命較長，對環(huán)境適

18、應(yīng)性強(qiáng)3. 有性繁殖缺點(diǎn)： 容易產(chǎn)生變異， 發(fā)生品種退化； 從播種到開花結(jié)實(shí)或達(dá)到一定規(guī)格的商 品植物所需時(shí)間較長；不能用于繁殖自花不孕植物及無籽植物4. 無性繁殖概念：又稱營養(yǎng)器官繁殖，即利用植物營養(yǎng)體的再生能力，以植物的根、莖、 葉等器官，培育成獨(dú)立的新個(gè)體的繁殖方法，包括嫁接、扦插、壓條、分株等5. 無性繁殖的優(yōu)點(diǎn)：不易發(fā)生變異，能給保持母本的優(yōu)良性狀； 能夠縮短幼苗期，提前開 花結(jié)果；用于一些不能結(jié)實(shí)的園藝作物的繁殖6. 無性繁殖的缺點(diǎn)：繁殖系數(shù)?。怀擅绺蛋l(fā)育較差（嫁接苗除外） ，適應(yīng)能力差，壽命 短二、播種育苗1. 種子質(zhì)量包括種子的遺傳品質(zhì)和播種品質(zhì)兩方面 ，凈度、千粒重、含水量

19、、發(fā)芽率、 生活力、優(yōu)良度及病蟲害感染程度2. 種子壽命（種子發(fā)芽年限） ：指在一定條件下種子保持發(fā)芽能力的年數(shù)，與遺傳性、采 種的環(huán)境條件、種子成熟度、收獲和貯藏條件等密切相關(guān)。3. 種子生產(chǎn)壽命（種子使用年限） ：指種子具有生產(chǎn)使用價(jià)值的年數(shù)4. 發(fā)芽勢： 指在規(guī)定時(shí)間內(nèi) （自開始發(fā)芽達(dá)到發(fā)芽最高峰時(shí)） 供試種子中發(fā)芽種子的百分 數(shù)。反映發(fā)芽速度和發(fā)芽齊度的指標(biāo)。5. 種子生活力：是指種子發(fā)芽的潛在能力和種胚所具有的生命力6. 影響種子萌發(fā)的因素：外因（溫度、水分、氧氣、光照） ，內(nèi)因（休眠因素）7. 種子后熟作用： 指成熟種子離開母體后， 需要進(jìn)過一系列的生理生化變化后才能完成生 理成熟

20、而具備發(fā)芽的能力8. 種子播種前處理目的： 打破種子休眠或促進(jìn)種子萌發(fā)； 使種子發(fā)芽迅速整齊； 抗性增強(qiáng)9. 種子播種前處理方法：浸種；催芽；層積處理；挫傷種皮；藥物處理；干熱處理；變溫 處理10. 播種量 =定植 667m2 需苗數(shù) *損耗系數(shù) /（每克種子粒數(shù) *凈度 *發(fā)芽率）11. 播種時(shí)期：春播、秋播12. 播種方式：大田直播、畦床播種13. 播種方法：條播、撒播、點(diǎn)播（穴播）三、嫁接育苗1. 嫁接： 是指植物體的一部分枝或芽， 接到另一植物體上， 培育成為一株新的植株的繁殖 法。通過嫁接培育出來的苗木稱為嫁接苗。 用來嫁接的枝或芽稱為接穗， 承受接穗的植 株稱為砧木。寫成穗 /砧或

21、者砧 +穗2. 嫁接的特點(diǎn)：保持優(yōu)良種性；提高抗性；調(diào)節(jié)樹勢；快速育苗3. 影響嫁接成活的主要因素：親和力；生理狀態(tài)；砧穗質(zhì)量和嫁接技術(shù)；溫度和濕度；接 口部的傷流和流膠；極性的影響4. 嫁接方法：芽接（ T 形芽接、嵌芽接等） 、枝接（切接、劈接） 、根接5. 硬枝嫁接： 使用處于休眠期的完全木質(zhì)化的發(fā)育枝為接穗， 于砧木樹液流動期至生長旺 盛期前進(jìn)行嫁接。一般是早春。6. 嫩枝嫁接： 是以生長期中未木質(zhì)化或半木質(zhì)化的枝條為接穗， 在生長期內(nèi)進(jìn)行嫁接。 秋7. 嫁接苗的管理：檢查成活、解綁及補(bǔ)接；減砧；除明蘗；設(shè)立支柱四、扦插、壓條、分株育苗（自根繁殖）1. 扦插：利用植物營養(yǎng)器官（根、莖、

22、葉）的再生能力或分生能力，將其從母體上切取， 在適宜條件下，促使其發(fā)生不定芽和不定根，稱為新植株的繁殖方法。葉插、莖插、根 插2. 扦插技術(shù)促進(jìn)生根的方式：機(jī)械處理；黃化處理；浸水處理；加溫催根處理；藥物處理3. 壓條：在紙條與母體不分離的情況下，將枝稍部分埋于土中，或其他能發(fā)根的基質(zhì)中， 誘導(dǎo)產(chǎn)生根系， 然后再與母株分離， 形成新的、 獨(dú)立的繁殖體的繁殖方式。 地面壓條 （直 立和曲枝）和空中壓條。4. 分株繁殖：把某些植物的蘗芽、鱗莖、球莖、根塊、匍匐莖、吸芽等，從母株上分割下 來，另行栽培而獨(dú)立成新植株的繁殖方式5. 分株繁殖分類：分鱗莖（百合、水仙、風(fēng)信子、大蒜） ；分球莖（唐菖蒲、荸

23、薺、慈姑） ； 分吸芽（吸芽是指某些植物根際或地上莖葉腋間自然發(fā)生的短縮、 肥厚成蓮座狀的短枝。 如香蕉、水塔花、蘆薈、景天、擬石蓮花） ；分匍匐莖（草莓）和走莖（吊蘭） ；分蘗枝 （石榴、櫻桃、山楂、棗） ；分塊根（大麗花、山藥） ；分根莖（蓮藕、美人蕉） ；分塊 莖（山藥、馬鈴薯、菊芋）五、苗圃的建立和苗木出圃1. 苗圃：通過有性、 無性或其他途徑生產(chǎn)各種苗木的地塊或林業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。 劃分為母本園、 繁殖區(qū)、輔助區(qū)2. 母本園：包括良種圃和砧木圃，主要任務(wù)是提供繁殖材料3. 輔助區(qū)：包括道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、防護(hù)林帶、管理區(qū)建筑用房、各種場地等，為苗木 生產(chǎn)服務(wù)的區(qū)域，又叫非生產(chǎn)用地4. 起苗

24、時(shí)間：落葉樹木一般在秋末到春初休眠期，常綠樹木一般在春秋5. 起苗方法：裸根起苗、帶土球起苗6. 苗圃場地的選擇：1) 交通便利2) 土壤肥沃3) 水源充足，排灌方便4) 無危險(xiǎn)病蟲害第五章 園藝植物園地規(guī)劃與建設(shè)一、規(guī)劃1. 規(guī)劃步驟：項(xiàng)目建設(shè)可行性研究規(guī)劃設(shè)計(jì)施工生產(chǎn)運(yùn)營)2. 規(guī)劃原則：1) 堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益第一，兼顧社會效益和生態(tài)效益的原則2) 堅(jiān)持因地制宜，立足當(dāng)?shù)靥厣脑瓌t3) 多元化開發(fā)建設(shè)原則4) 科技創(chuàng)新和適度規(guī)模原則5) 總體規(guī)劃、分步實(shí)施的原則6) 堅(jiān)持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原則二、規(guī)劃的依據(jù)1. 調(diào)查內(nèi)容： 政策法規(guī)、自然條件和資源、 社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r及人文條件、市場2. 調(diào)查研

25、究的工作方法：概查、普查、詳查、典型調(diào)查、重點(diǎn)調(diào)查、抽樣調(diào)查三、園地規(guī)劃內(nèi)容1. 果園按照功能分為：生產(chǎn)性果園、觀光性果園、休閑性果園2. 蔬菜園：生產(chǎn)性蔬菜園、觀光示范性蔬菜園3. 種植園環(huán)境改良：4. 水土保持工程：修筑梯田、植被覆蓋、土壤改良5. 防護(hù)林體系：緊密型和疏透型，功效是降低風(fēng)速，減小風(fēng)暴等災(zāi)害；調(diào)節(jié)小氣候，緩和 溫濕度變化；保持水土，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。主林帶、副林帶。主要樹種、輔助樹種、灌木 樹種。6. 品種選擇原則：(1) 因地制宜。(2) 以市場和消費(fèi)者需求為導(dǎo)向。(3) 品種區(qū)域化，發(fā)展具有優(yōu)勢的特色優(yōu)良品種。(4) 形成一定的規(guī)模，以利于品牌培育和提高市場競爭力7. 品種

26、選擇的要求方法：1) 同一園地注意早中晚熟品種的搭配2) 對于異花授粉的果樹需要配置授粉品種3) 防止園地連作四、園地栽培制度1. 栽培制度： 是指在一定時(shí)間內(nèi)、 在一定土地面積上所采用的作物種植結(jié)構(gòu)、 配置、 熟制 和種植方式的綜合體系。2. 種植方式包括：輪作、間作、套作、混作、復(fù)種3. 熟制：是指一個(gè)地區(qū)或一個(gè)種植單位一年內(nèi)作物種植茬口(次)的數(shù)量和類型4. 連作：在一年內(nèi)或連續(xù)幾年內(nèi)，在同一塊地上種植同一種作物的種植方式5. 連作障礙： 同一地塊上連續(xù)栽培同一種作物而導(dǎo)致作物機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)形成的異常現(xiàn)象6. 廣義的連作：是指同一種作物或感染同一種病原菌或線蟲的

27、作物連續(xù)種植7. 果樹中不適宜連作的種類：桃、櫻桃、葡萄、果桑、草莓、楊梅和番木瓜8. 蔬菜中不適宜連作的種類：韭菜、花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)、番茄、甜椒、黃瓜、苦瓜9. 輪作：在同一塊土地上輪流種植不同種類作物，起循環(huán)短則一年，長則 3-7 年或更長10. 輪作優(yōu)點(diǎn)：減輕病蟲害；培肥地力；充分利用季節(jié)和水肥資源11. 輪作安排次序的原則： 相鄰茬口植物應(yīng)為不同種類， 植物學(xué)分類上為不同科； 相鄰茬口 植物在種植方式、水肥要求、病蟲害類型上差異較大；輪作的作物種類，不僅限于園藝植物 之間。12. 間作： 指在一塊土地上有次序地種植兩種或幾種作物， 其中一種為主作物， 其他為間作 物13. 套作： 又稱

28、套種， 指在前季作物生長后期的株、 行或畦間或架下栽植后季作物的一種種 植方式14. 混作：兩種或多種對生育季節(jié)要求相近的作物在同一塊園地上按一定比例混合種植的方 式。分行混作或不分行混作。15. 果園檔案：苗木基本情況；株行距、授粉品種；土樣分析結(jié)果；投資記錄；栽植圖16. 連作危害：病蟲害加重；土壤次生鹽漬化及酸化加重；根系分泌毒物，使根生長不良； 土壤中礦物質(zhì)平衡被破壞，養(yǎng)分不均衡，發(fā)生缺素癥第六章 園藝植物定植1. 多年生木本定植原則：一般在地上部發(fā)育停止或相對停止，土壤溫度5-7 C以上時(shí)定植2. 蹲苗：移栽前 5-10 天苗床停止?jié)菜?，在土壤較干旱的條件下使苗的地上部、根系停長，

29、移栽時(shí)易于不帶土起苗定植，定植后及時(shí)灌溉以利緩苗，成活率高。3. 囤苗：定植前 5-7 天將苗木挖出，帶土坨囤積在原生長畦內(nèi)，使受傷的根系傷口愈合并 長出新根，苗生長較慢或稍失水后，植株吸水能力提高，有利于緩苗。4. 定植密度：是指單位土地面積上栽培園藝作物的株數(shù)，也常用行間距表示5. 定植方式：長方形定植、正方形定植、三角形定植、帶狀定植、計(jì)劃定植、等高定植6. 定植初期管理：1）及 時(shí)灌水（定植水，明水定植和暗水定植；緩苗水；灌水封堰）2）查苗補(bǔ)苗3）及時(shí)搭架防風(fēng)害、冷害4）薄膜覆蓋5）幼樹越冬防寒第七章 園藝植物的土肥水管理1. 土壤耕作方法：又稱土壤耕作制度，根據(jù)土壤特性，采用一定方法

30、，改善土壤結(jié)構(gòu)和理化 性質(zhì)，提高肥力，消滅病蟲害，豐產(chǎn)豐收為目的的技術(shù)措施2. 清耕法：又叫休閑法，除了種植目的作物外不種植其他任何作物，人工中耕除草，保持地 表疏松和裸露狀態(tài)。優(yōu)點(diǎn)是通氣好，采收產(chǎn)品干凈，春季土壤溫度上升快有利于育苗。缺 點(diǎn)是土肥水流失嚴(yán)重，增加了對人工施肥的依賴；生態(tài)條件差，作物害蟲天敵少；勞動強(qiáng) 度大，費(fèi)時(shí)費(fèi)工。3. 免耕法：不耕作或極少耕作，用化學(xué)除草劑，優(yōu)點(diǎn)是保持土壤自然結(jié)構(gòu)，作物間通風(fēng)透光， 省工省時(shí)；缺點(diǎn)是土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，性價(jià)土壤對人工施肥的依賴，同時(shí)受除草劑種類和濃度限制，易形成除草劑脅迫現(xiàn)象。4. 覆蓋法：利用各種材料如秸稈、雜草、塑料薄膜等覆蓋土壤表面，

31、代替土壤耕作。優(yōu)點(diǎn)是 防治水土流失、改善土壤理化性質(zhì)和抑制土壤水分蒸發(fā)。缺點(diǎn)是投入增加，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。5. 生草法：在園藝植物行間種植禾本科、豆科等草本植物來控制地面雜草，并通過割草增加 土壤綠肥的耕作方法。優(yōu)點(diǎn)是：保土保肥保水效果明顯，園地溫差變化小，便于機(jī)械化操 作和保持良好生態(tài)環(huán)境。缺點(diǎn)是容易引起草與主栽培園植物之間水分、養(yǎng)分之爭。6. 休閑輪作：在種植某種園藝植物后休閑一段時(shí)間待土壤理化性狀和肥力得到恢復(fù)或提高時(shí) 再進(jìn)行耕種。優(yōu)點(diǎn)是可以減少病蟲害浸染，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。缺點(diǎn)是對土地資源利用率低。7. 必須營養(yǎng)元素 16種，大量元素 9 種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫；微量元素7種：銅

32、、鐵、硼、錳、鋅、鉬、氯。不可缺少、不可替代、直接功能性。8. 園藝植物營養(yǎng)診斷：是通過植株分析、土壤分析以及其他生理生化指標(biāo)的測定，以及植株 外觀形態(tài)觀察等途徑對植物營養(yǎng)狀況進(jìn)行客觀的判斷，從而指導(dǎo)科學(xué)施肥、改進(jìn)管理措施 的一項(xiàng)技術(shù)。包括：植株形態(tài)診斷、土壤分析、植株?duì)I養(yǎng)分析和生理生化指標(biāo)測定9. 施肥種類：有機(jī)肥、無機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥、微生物肥料10. 施肥的方法：土壤施肥（環(huán)狀施肥、放射狀施肥、條施、穴施、撒施、灌溉）和根外追肥 （葉片噴肥）11. 施肥量五大參數(shù)：作物目標(biāo)產(chǎn)量，作物需肥量，土壤供肥量，肥料利用率，肥料有效養(yǎng)分12. 土壤水分分析：土壤含水量和土壤水勢13. 灌溉方式：

33、地面灌溉、噴灌、滴灌、地下灌溉14. 排水方式：明溝排水、暗溝排水、井排第八章 園藝植物整形修剪1. 整形：通過修剪，把植株建造成某種形狀，以利于其生長結(jié)果，也叫整枝2. 修剪： 不僅指剪枝或稍， 還包括一些間接作用于植株上的外科手術(shù)和化學(xué)藥劑處理， 如 拉枝、刻傷、環(huán)剝以及使用植物生長調(diào)節(jié)劑促進(jìn)或抑制芽萌發(fā)和樹梢生長等3. 整形修剪的目的： 適期結(jié)果， 并使其達(dá)到最長的經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命； 改善果園或樹體氣候環(huán) 境，增加通風(fēng)透光，減少病蟲害；降低生產(chǎn)消耗，提高生產(chǎn)效率4. 整形修剪的作用： 調(diào)節(jié)園藝作物與環(huán)境的關(guān)系； 調(diào)節(jié)植株各局部的均衡及營養(yǎng)生長和生 殖生長的矛盾；調(diào)節(jié)樹體生理活動；調(diào)節(jié)生長結(jié)果與管理操作的關(guān)系。5. 休眠期修剪： 指多年生落葉園藝作物從冬季落葉后到春季萌芽前， 或常綠植物從晚秋枝 稍停止生長到春稍萌發(fā)前進(jìn)行修剪6. 春季修剪：屬于生長期修剪，一般包括花前復(fù)剪、除萌抹芽、延遲修剪7. 果樹常用的修剪手法有短截（剪去一年生枝的一部分） 、回縮（在多年生枝上短截） 、疏 除（將一年生或多年生枝從基部疏剪） 、甩放（一年生長枝不剪）8. 環(huán)狀剝皮：主干或大枝上下一段距離之間，上下環(huán)