布草管理制度

1、布草管理制度一、干凈布草發(fā)放（1）布草員每日在樓層服務(wù)員工作過程中對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作，以保證樓層服務(wù)員工作的正常開展。（2）每日樓層服務(wù)員在當(dāng)日工作完成后按定量配置布草：工作車配量：1.2m床單:10個(gè)；1.2m被套10個(gè)；浴巾：12個(gè)；面巾：20個(gè)；方巾：20個(gè)；地巾：10個(gè)。工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套，需要時(shí)由布草員進(jìn)行配送。布草員根據(jù)樓層服務(wù)員所需進(jìn)行配送，領(lǐng)取人員簽收后，由布草員填寫布草發(fā)放表。（3）領(lǐng)班每天對(duì)樓層服務(wù)員的相關(guān)表格進(jìn)行核查，并與布草員的布草發(fā)放表進(jìn)行核對(duì)。（4）每周，部門管理人員不定期對(duì)樓層服務(wù)員工作車進(jìn)行3次抽查，每次抽查4個(gè)工作車

2、，核對(duì)樓層服務(wù)員配車量。二、臟布草收取（1）客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間，新舊布草分隔管理。（2）每日由布草員上樓與樓層服務(wù)員完成臟布草的交接與數(shù)量清點(diǎn)，填寫樓層布草收取表。（3）臟布草收取后由布草員對(duì)臟布草進(jìn)行分類存放，方便外洗交接工作。（4）對(duì)需要特殊處理的布草需單獨(dú)交接，并打結(jié)作上記號(hào)，要求外洗店做特殊洗滌處理。三、臟布草外洗（1）每日下午16：00-18：00，由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點(diǎn)數(shù)、確認(rèn)工作。雙方交接過程中，布草員與外洗雙方核實(shí)數(shù)量，并與當(dāng)日布草收取量核實(shí)，確認(rèn)無(wú)誤后才能進(jìn)行布草送洗。（2）每日收取干凈布草時(shí)送出臟布草，臟布草在樓層收取時(shí)填寫樓層臟布草收取表，

3、最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。（3）填寫每日布草交接表。（4）收取干凈布草時(shí)，由布草員按個(gè)數(shù)清點(diǎn)核實(shí)，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問題需立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后，要求外洗店進(jìn)行返洗并填寫返洗統(tǒng)計(jì)表。四餐飲布草交接（1）餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接，隔日領(lǐng)取。（2）餐飲部將布草送入布草房，由布草員對(duì)交接布草進(jìn)行點(diǎn)數(shù)核實(shí)，填寫餐飲布草交接單。（3）布草員與外洗人員交接餐飲布草時(shí)需要求外洗人員分開打包，嚴(yán)禁與樓層布草混雜。送回時(shí)也應(yīng)分開交接。（4）布草員在收取餐飲外洗送回布草時(shí)按個(gè)數(shù)清點(diǎn)，并抽查送回布草中有無(wú)未洗滌到位的布草。四、布草盤點(diǎn)（1）每日布草員對(duì)布草房進(jìn)行分類，

4、定量整理碼放并對(duì)布草進(jìn)行日盤點(diǎn)工作，填寫布草房每日結(jié)存報(bào)表。（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門主管牽頭，對(duì)布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤點(diǎn)。（3）由部門主管對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)差缺的查找原因，并將盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)部門經(jīng)理。五、布草使用要求（1）房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格，配置數(shù)量進(jìn)行更換。（2）不允許使用布草進(jìn)行衛(wèi)生清潔，由領(lǐng)班每日對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)管。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)樓層服務(wù)員作出相應(yīng)處罰或者賠償。（3）干凈布草與臟布草分開存放，臟布草撤出房間應(yīng)立即裝入布草車內(nèi)，以避免二次污染。樓層服務(wù)員每日應(yīng)對(duì)布草車進(jìn)行清潔。六、干凈布草管理（1）干凈布草必須分類，定量整齊碼放入布草房貨架

5、。（2）干凈布草使用做到先進(jìn)先出的原則。（3）每周布草員需對(duì)貨架進(jìn)行清潔整理。七、布草房管理（1）布草房無(wú)人的情況下必須上鎖。非布草管理人員不得進(jìn)入布草房，不得違規(guī)領(lǐng)用。（2）未經(jīng)部門管理員許可，各崗位不得私自挪用他人的布草，借用布草須報(bào)領(lǐng)班同意方可進(jìn)行。使用后做到有借有還。（3）做完衛(wèi)生后，所有樓層布草車放入指定位置，并鎖閉工作間門。（4）客房人員不得私自將物品帶離酒店和使用，否則按酒店相關(guān)制度處罰。（5）表格必須如實(shí)填寫，不得弄虛作假。（6）布草員對(duì)布草房保管的布草負(fù)管理責(zé)任，樓層服務(wù)員對(duì)工作布草負(fù)管理責(zé)任，如有差缺，按酒店相關(guān)制度處理?？头縚月返洗布草統(tǒng)計(jì)表日期1.2米被套1.2米床單1

6、.8米被套1.8米床單2米床單2米被套方巾浴巾面巾地巾 枕套浴衣經(jīng)手人12345673031合計(jì)樓層臟布草收取表地點(diǎn)1.2米被套1.2米床單1.8米被套1.8米床單2米床單2米被套方巾浴巾面巾地巾 枕套浴衣10F15F布草房合計(jì) 經(jīng)手人： 日期：客房_月庫(kù)房布草庫(kù)每日結(jié)存報(bào)表日期項(xiàng)目1.2米被套1.2米床單1.8米被套1.8米床單2米床單2米被套方巾浴巾面巾地巾 枕套浴衣經(jīng)手人初期數(shù)據(jù)入庫(kù)出庫(kù)結(jié)存服務(wù)員1.2米被套1.2米床單1.8米被套1.8米床單2米被套2米床單方巾浴巾面巾地巾 枕套浴衣確認(rèn)簽字合計(jì)收取人：時(shí)間：服務(wù)員1.2米被套1.2米床單1.8米被套1.8米床單2米被套2米床單方巾浴巾面巾地巾 枕套浴衣確認(rèn)簽字合計(jì)發(fā)放人：時(shí)間：內(nèi)部布草收取發(fā)放表客房_月每日布草交接表送洗收取日期1.2米床單1.2米被套1.8米床單1.8米被套2米床單2米被套枕套浴巾面巾地巾方巾浴衣經(jīng)手人日期1.2米床單