農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社豆制品加工建設(shè)項(xiàng)目可行性商業(yè)計(jì)劃書

1、第一章 總 論 項(xiàng)目名稱：澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社豆制品加工建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)單位：澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社 建設(shè)地點(diǎn)：金村鎮(zhèn)府城村 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：原連敏 建設(shè)性質(zhì)：新建 第一節(jié) 概 述 1.1 項(xiàng)目建設(shè)的背景 豆制品的加工，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段?？v觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情況： （1）行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化工作亟待加強(qiáng)。 2004 年，中國食品工業(yè)協(xié)會制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主

2、要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機(jī)構(gòu)的同時，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問了日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了 、 ， 中國豆制品工業(yè)通訊中國豆制品產(chǎn)業(yè) 組建并開通了中國豆制品網(wǎng)，出版了中國豆制品企事業(yè)名錄；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化，搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔(dān)了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工

3、作。在標(biāo)準(zhǔn)化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務(wù)企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為已任，從行業(yè)實(shí)際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標(biāo)委會對非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作；2004 年開始組織行業(yè)技術(shù)力量，從行業(yè)實(shí)際和我國豆制 、 、品市場管理的需要出發(fā)，起草了豆腐豆制品腐竹、粉絲等 4 項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作，上報(bào)了大豆食品分類術(shù)語等豆制品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)意識，強(qiáng)化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。 （2）生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力。 目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計(jì)基數(shù)，年耗用大豆為 1500 多萬噸，這個數(shù)字比計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期年耗用

4、大豆 60 萬噸增長了 25 倍多。產(chǎn)品品種除了豆腐之處，腐竹和鮮豆腐皮豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取 25克大豆蛋白質(zhì)的需要計(jì)算 ， （美國 FDA 推薦） 目前的產(chǎn)量需要再擴(kuò)大 2 倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模上做出便大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強(qiáng)，小型作坊亟待規(guī)范引導(dǎo)。 目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)在 1500 家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計(jì)，年投豆量 3000 噸以上的企業(yè)，2008 年全國僅有 7 家，到 2010 年增加到 25 家

5、，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方品牌，如上 、海的“清美”“張小寶” 、 、杭州的“鴻光浪花”“祖名”，北京 、的“白玉”“香香”，安微的“金菜地”等，這些品牌占據(jù)了當(dāng)?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點(diǎn)，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長時間內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡狀況所決定的。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產(chǎn)業(yè)來說是很重要的。 （3）豆制品工藝和設(shè)備機(jī)械化水平不斷提高，但距離國際先進(jìn)水平仍有較大

6、差距，還須加大研發(fā)力度。 近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機(jī)械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線、百葉澆洗注機(jī)、豆干壓機(jī)等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運(yùn)用提高了部分豆制品的保持期；各種復(fù)合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運(yùn)用，改進(jìn)了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計(jì)上都有一定差距，豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后。 基于上述背景，澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社在澤州縣新租用土

7、地 10 畝，新建豆伉源豆制品加工批發(fā)基地，把晉城市近 60 多家豆制品生產(chǎn)廠和作坊集中整合，通過規(guī)范管理，統(tǒng)一銷售，爭創(chuàng)屬于澤州的豆制品品牌，生產(chǎn)出讓老百姓放心的綠色豆制品食品。 1.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于澤州縣對豆制品市場的治理和整頓，對晉城市近 400 家豆制品加工場所，80以上無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的豆制品加工場所沒有一家符合生產(chǎn)環(huán)境要求。目前大多數(shù)銷售豆制品商家進(jìn)貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。本項(xiàng)目建成后，將集中澤州豆制品生產(chǎn)廠和作坊，便于政府管理和監(jiān)督。 本項(xiàng)目的實(shí)施，使?jié)芍荻怪破纷咭粭l科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少

8、的新型道路，打造出屬于澤州的全國知名品牌，更好地為澤州縣及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。 本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于企業(yè)全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)而逐步建立和運(yùn)行環(huán)境管理體系，獲得進(jìn)入全國市場的“綠色食品”奠定良好的基礎(chǔ)。 本項(xiàng)目的實(shí)施，可以解決澤州縣現(xiàn)有無業(yè)人員就業(yè)，對于維護(hù)社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和無業(yè)人員安置的矛盾，具有極大的社會意義。同時也有利于企業(yè)為地方增加稅源，進(jìn)而促進(jìn)地方社會經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定發(fā)展，為構(gòu)筑和諧社會作出貢獻(xiàn)。 1.3 承辦條件 （1）政策優(yōu)勢 本項(xiàng)目符合國家工商行政管理局提出的“關(guān)于加快培育、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工基地的意見”文件精神，文件中明確

9、提出“通過各級工商行政管理機(jī)關(guān)的積極參與和推動，在全國范圍內(nèi)普遍建立一大批遠(yuǎn)輻射多功能的農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，逐步強(qiáng)化對農(nóng)副產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，努力促使市場監(jiān)督管理機(jī)制與市場發(fā)育進(jìn)程同步配套，保證市場的健康發(fā)育”。 本項(xiàng)目為國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005 年 本） 鼓勵類項(xiàng)目中第一項(xiàng)農(nóng)林類第 32 條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”項(xiàng)目。 本項(xiàng)目不屬于國家國土資源部、發(fā)改委限制用地項(xiàng)目目錄（2006 年本）中限制用地和禁止用地的項(xiàng)目。 （2）地域優(yōu)勢 澤州縣地處太行山南端，是山西通向中原的重要門戶，史稱“河?xùn)|屏翰”、“冀南雄鎮(zhèn)”。東與陵川縣 相連，西與陽城、沁水縣銜接，北與高平

10、市毗鄰，南與河南省濟(jì)源、博愛、沁陽等縣市交界，縣域環(huán)繞晉城市城區(qū)。 縣域東西寬 62.75 公里，南?背?58.85 公里，總面積 2023 平方公里，約占山西總面積的 1.2， 其中山區(qū)面積 1328.4 平方公里，丘陵面積 577.9 平方公里，平原面積 116.7 平方公里。轄14 鎮(zhèn) 3 鄉(xiāng)，633 個行政村，14 萬戶，52.6 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 45.4 萬人， 耕地面積 72.5 萬畝，人均耕地面積 1.42畝。 第二節(jié) 本報(bào)告的編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 2.1 編制依據(jù) 1、國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄2005 本； 2、國家國土資源部、發(fā)改委限制用地項(xiàng)目目錄（2006

11、 年本）； 3、山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃； 4、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定； 5、澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社提供的相關(guān)資料 2.2 主要研究范圍 本項(xiàng)目申請報(bào)告主要對澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社豆制品加工基地建設(shè)項(xiàng)目的建設(shè)條件、投資的必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟(jì)效益等方面作出分析。研究范圍包括： 1、項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性 2、產(chǎn)品市場分析 3、項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 4、工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng) 5、工程建設(shè)方案 6、環(huán)境保護(hù)和節(jié)能 7、投資估算和資金籌措 8、財(cái)務(wù)分析與評價 2.3 編制原則 堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確

12、、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評價分析，以保申請報(bào)告的客觀性、公正性和科學(xué)性。 第三節(jié) 研究結(jié)論與建議 3.1 研究結(jié)論 1、本項(xiàng)目屬于國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005本）中鼓勵類項(xiàng)目，項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展方向。項(xiàng)目不屬于國家限制用地項(xiàng)目目錄2006 年本中限制用地和禁止用地的項(xiàng)目。 2、項(xiàng)目選址在澤州縣金村鎮(zhèn)府城村（晉城市開發(fā)區(qū)內(nèi)），符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。 3、本項(xiàng)目總體建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn) 1.4 萬噸豆制品加工產(chǎn)品，其中：豆?jié){ 20 噸/日、豆腐 20 噸/日等，市場前景較好，采

13、用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進(jìn)，工程建設(shè)方案合理。 4、本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。 5、本項(xiàng)目能源消耗的種類有電、自來水，電的年耗量為 6萬度，自來水的年耗量約 1.2 萬噸。 6、本項(xiàng)目建設(shè)期 1 年。 7、總投資及財(cái)務(wù)評價 項(xiàng)目總投資 2000 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 900 萬元，設(shè)備購置及安裝 700 萬元，流動資金 400 萬元。 綜上所述，本項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)均是可行的。 3.2 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 本項(xiàng)目的主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見表 32 表 32 項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1

14、建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn) 1.4 萬噸豆制品 1.1 設(shè)備 5 條豆制品生產(chǎn)線 1.2 土建 2400 2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 年 1 3 新增定員 人 50 4 項(xiàng)目投資總額 萬元 2000 5 固定資產(chǎn)投資 萬元 900 6 流動資金 萬元 400 7 設(shè)備購置及安裝 萬元 700 8 年銷售收入 萬元 4200 正常年，含稅 9 年總成本費(fèi)用 萬元 3000 正常年，含稅 10 年利潤總額 萬元 1200 正常年 3.3 建議 1、建議企業(yè)抓緊項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作，盡快落實(shí)資金，確保工程項(xiàng)目的近期投資。 2、企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 3、建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少各項(xiàng)原材料

15、和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 4、建議企業(yè)組織力量加強(qiáng)市場信息研究，同時掌握國內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動向，進(jìn)一步搞好新產(chǎn)品開發(fā)，推動企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場運(yùn)作體系。 第二章 市場分析 2.1 產(chǎn)品市場分析 誰是 21 世紀(jì)餐桌上的明星？大豆必是其中之一，長期以來，我國社會膳食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)不合理、不健康的現(xiàn)象，隨著國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求健康飲食和品質(zhì)生活。豆制食品，以其天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)方便特點(diǎn)走進(jìn)人們的生活，從都市白領(lǐng)到營養(yǎng)專家，從時尚的年輕女性到注重生活品質(zhì)的中產(chǎn)人士

16、，都對豆制食品青睞有加。作為我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品在國人的健康飲食、改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的過程中扮演著重要的角色。 國務(wù)院辦公廳在 20012010 年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中提出，在未來需要大力發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，包括促進(jìn)大豆及其產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)，提高大豆食品的供給水平，尤其是要優(yōu)先支持開發(fā)新型的大豆食品，用現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)豆制品。 新世紀(jì)的營養(yǎng)加油站，豆制食品融入現(xiàn)代生活對于現(xiàn)代人來說，只有了解才能更好地利用豆制品的營養(yǎng)價值。進(jìn)入新世紀(jì)，隨著營養(yǎng)學(xué)、植物學(xué)等研究的不斷深入，大豆的天然營養(yǎng)的特點(diǎn)引發(fā)更多關(guān)注，大豆更被稱做“天然營養(yǎng)加油站”。豆制品含有豐富的營養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋

17、白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦石物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)人體建康狀態(tài)，具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，堅(jiān)持食用能夠增強(qiáng)人體免疫肌能，幫助延緩肌體衰老。難怪在中國傳統(tǒng)飲食文化中，就有“表菜豆腐保平安”的說法，現(xiàn)代科學(xué)的研究進(jìn)步肯定了豆制食品的營養(yǎng)價值。而且，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，豆制食品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越方便，以適應(yīng)人們?nèi)招略庐惖南M(fèi)需求，滿足人們既渴望補(bǔ)充營養(yǎng)又希望符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費(fèi)主張。改善人們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是大勢所趨，追

18、求高品質(zhì)健康生活也是社會發(fā)展的必然。當(dāng)然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機(jī)。相信在今后的幾年中，豆制食品會以一種全新的形象出現(xiàn)在我們的視野中，在現(xiàn)代生活中時常扮演越來越重要的角色。 豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品生產(chǎn)遍布全國各地。我國現(xiàn)有大小豆制品企業(yè) 2000 余家（不包括手工作房）。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過 300 萬噸，年銷售收入超過 200 億元，從業(yè)人員 200余萬，屬于勞動密集型行業(yè)。2010 年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中提出：按照我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入量的要求，到 2010年用于大豆

19、食品的大豆消耗量預(yù)期達(dá)到 1500 萬噸。 2.2 市場營銷 該項(xiàng)目產(chǎn)品銷售的目標(biāo)市場定位，一是晉城市城區(qū)及周邊區(qū)域，二是周邊的大中型城市，周邊市場的主要著眼點(diǎn)是：河南、山東、陜西、河北、太原、北京等省市。 （1）澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社以晉城、太原、北京為主要銷售市場，逐步走向周邊省市，擬在各中心城市設(shè)置代理商，相信經(jīng)過幾年時間，企業(yè)以晉城、太原、北京等為主的市場，積極擴(kuò)大市場份額。 （2）加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，全面提高營銷人員的素質(zhì)。 造就一支生龍活虎，馳騁中外的市場營銷隊(duì)伍。要求銷售人員對產(chǎn)品的性能特色及用戶的需求了如指掌，售后服務(wù)細(xì)致周到，對商場信息的反饋神速，對新老客戶的關(guān)系親密無

20、意。通過一流化的銷售服務(wù)來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象。 （3）“薄利多銷”是市場競爭的有力武器。然而要做到這點(diǎn)，必須強(qiáng)化管理、降低生產(chǎn)及銷售成本，必須要達(dá)到一定的生產(chǎn)規(guī)模。也就是說銷售與生產(chǎn)息息相關(guān)，只有做到“質(zhì)優(yōu)價廉”，在銷售上才能立于不敗之地。 2.3 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 （1）項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 豆制品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，快速擴(kuò)展能力較強(qiáng)，目前國內(nèi)食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強(qiáng)，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多，豆制食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，市場競爭越演越烈。因此，本項(xiàng)目實(shí)施后最大的風(fēng)險(xiǎn)就是形成的產(chǎn)品增量在市場上如何消化。 （2

21、）防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策 本項(xiàng)目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳的力度，運(yùn)用價格優(yōu)勢，主攻本地市場，把周邊市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽(yù)度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。以各大菜場為基礎(chǔ)，開拓超市的市場。該項(xiàng)目實(shí)施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)就可以消化。 2.4 價格分析 本項(xiàng)目產(chǎn)品主要面向晉城市區(qū)及太原、北京等大中型城市。根據(jù)對豆制品的市場調(diào)查了解，考慮到項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，參與市場競爭的需要，結(jié)合本項(xiàng)目產(chǎn)品的成本測算情況，確定本項(xiàng)目各種豆制產(chǎn)品的市場平均銷售價格。 第三章 生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)前面所述，澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社擬根據(jù)市場需求，在澤州縣

22、金村鎮(zhèn)府城村實(shí)施豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目。經(jīng)過前期的市場調(diào)研，與項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)的市場調(diào)研、工程技術(shù)方案及設(shè)備選型等工作已基本完成，項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施已具備一定的條件。 生產(chǎn)規(guī)模的選擇將影響投資、生產(chǎn)成本、市場銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn)行選擇。從預(yù)測未來市場需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及生產(chǎn)成本、市場競爭等因素考慮，澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社擬建設(shè)年產(chǎn) 6000 噸各類豆制品的生產(chǎn)規(guī)模是適中的。 3.1 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目產(chǎn)品方案確定的基本原則： 1、充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 2、充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的市場適應(yīng)性，采用先進(jìn)、適用和前瞻性技術(shù)，提高項(xiàng)目的競

23、爭能力； 3、充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可靠性、估計(jì)各類工程風(fēng)險(xiǎn)，積極采取有效措施，減少風(fēng)險(xiǎn)； 4、充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可行性，綜合分析項(xiàng)目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 5、充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)的先進(jìn)性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量； 6、充分考慮項(xiàng)目采用原材料的可靠性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性； 7、充分考慮項(xiàng)目的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達(dá)標(biāo)排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求； 8、充分考慮項(xiàng)目收益的合理性，實(shí)事求是地對項(xiàng)目的功能性、盈利性等全面考慮。 根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案詳見表 31。表 31 項(xiàng)目產(chǎn)品方案表?蠔?產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量（噸） 備注 1 芽豆豆?jié){ 7200 2 豆腐 3600 3 豆腐干 720 4 千張（豆腐皮） 1440 5 鹵制品 720 6 豆芽 720 合 計(jì) 14400 第四章 工程建設(shè)方案 4.1 建設(shè)地點(diǎn)的地理位置 項(xiàng)目位于晉城市開發(fā)區(qū)金村鎮(zhèn)府城村，西與市區(qū)為鄰，北與晉煤集團(tuán)、高都鎮(zhèn)相連，東與柳樹口鎮(zhèn)接壤 、南與大箕河南搭界。國土面積 212.29 平方公里，總耕地 8.7 萬畝，轄 73 個行政村、119 個自然村、15489 戶，56517 人，是澤州縣五個中心小城鎮(zhèn)之一。地勢北寬南窄，地