必修1第2章第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、第6課時(shí)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)【考點(diǎn)解讀】1概述糖類的種類和作用。2舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3說明生物大分子以碳鏈為骨架。4學(xué)習(xí)重點(diǎn)是糖類的種類和作用和生物大分子以碳鏈為骨架。5學(xué)習(xí)難點(diǎn)是多糖的種類和生物大分子以碳鏈為骨架?！咀灾魈骄俊?、學(xué)海導(dǎo)航： 知識點(diǎn)觀察與思考?xì)w納與結(jié)論糖類細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？糖類大致可以分_，_和_。糖類分子都是由_、_、_三種元素組成的。功能：_。單糖什么是單糖？單糖可以分為幾類？常見的單糖有哪些？1.單糖：_。2.常見單糖可分為_和_，前者中常見的有_和_；后者中最常見的為_，分子式_。二糖什么是二糖？常見的二糖有哪些？1.二糖：_。2.植物細(xì)胞中常見的

2、二糖有_和_；人和動(dòng)物乳汁中含有豐富的_。生活中最常見的二糖是_，_糖、_糖、_糖等都是由蔗糖加工制成的。3.麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由_和_；_和_；_和_脫水縮合而成的。多糖常見的多糖有哪些？1.植物細(xì)胞中的多糖包括_和_，其中儲能物質(zhì)是指_；人和動(dòng)物細(xì)胞中的糖類中的儲能物質(zhì)是指_，可分為_和_。2.構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是_。區(qū)分動(dòng)植物含有的糖類植物特有的糖類_。動(dòng)物特有的糖類_。動(dòng)植物共有的糖類_。還原性糖哪些是常見還原性糖？蔗糖是不是還原性糖？常見還原性糖_、_、_。蔗糖_(能不能)用斐林試劑鑒定。脂質(zhì)的種類、組成和特點(diǎn)細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類?有什么特點(diǎn)？脂質(zhì)與糖類在元

3、素的含量上有什么不同？常見的脂質(zhì)有_、_和_等。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_、_和_，有些脂質(zhì)還含有_和_。脂質(zhì)通常都_溶于水，而_脂溶性有機(jī)溶劑。脂質(zhì)分子中_的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)_糖類，而_的含量_糖類。脂肪1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳動(dòng)物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。3.內(nèi)臟器官周圍分布有大量脂肪。脂肪的作用：1._；2._；3._。*組成脂肪的化學(xué)元素只有_。磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：_。固醇固醇可分幾類？有何作用？固醇類物質(zhì)包括_、_和_等。它們的作用分別是：膽固醇是構(gòu)成_的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中_；（但是飲食中如果過多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，

4、造成血管_。）性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物_以及_；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對_的吸收。生物大分子以碳鏈為骨架_、_、_等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為_，這些生物大分子又稱為_。每一個(gè)單體都以_為基本骨架；多聚體由許多_連接成。如:蛋白質(zhì)的單體是_，多糖的單體是_，核酸的單體是_。2、例題精析： 例1種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時(shí)所需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時(shí)的需氧量 （ ）A、少 B、多 C、相等 D、無規(guī)律 解析：油料作物種子含脂肪較多，水稻等谷類種

5、子含淀粉多。脂肪和淀粉都是由C、H、O三種元素組成的，它們被氧化分解都產(chǎn)生CO2 和H2O。由于脂肪中H的含量比淀粉高得多，所以氧化時(shí)需氧量就大。因此，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時(shí)所需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時(shí)的需氧量多 。 答案：B例2肝糖原經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成 （ ）A、麥芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O 解析：肝糖原是動(dòng)物體內(nèi)儲能的物質(zhì)，屬于多糖。多糖在酶的作用下進(jìn)行水解，形成的最后產(chǎn)物是單糖，由于構(gòu)成糖原的單糖是葡萄糖，因此最后水解產(chǎn)生的是葡萄糖。答案：C例3下列物質(zhì)中都含有氮元素的是 （ ）核糖核酸 糖原 胰島素 淀粉A、 B、 C、 D、 解析：核

6、糖核酸主要由C、H、O、N、P構(gòu)成；糖類由C、H、O構(gòu)成；蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N構(gòu)成。答案：B【自我診斷】基礎(chǔ)題1.糖類不含有，脂質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定有的元素是：（ ）A、N B、P C、S D、Fe 答案：B2.下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是： （ ）A、維生素DB、膽固醇C、雄性激素 D、脂肪酶 答案：D3.下列哪項(xiàng)是植物細(xì)胞特有的糖類 （ ）A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和麥芽糖C、淀粉和脫氧核糖D、蔗糖和纖維素答案：D4.植物種子內(nèi)所含物質(zhì)氧化時(shí)，每克物質(zhì)完全氧化釋放能量最多的是： （ ）A、水 B、糖類 C、脂肪 D、蛋白質(zhì) 答案：C5.在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別

7、是： （ ）A、脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B、脂質(zhì)主要由C、H、O組成C、脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低 D、有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 答案：D6.人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是： （ ）A、氧化分解為機(jī)體提供能量B、具有保溫作用C、細(xì)胞各種膜的骨架 D、合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料 答案：C7.能量是各種生命活動(dòng)的動(dòng)力，在人體中，糖原和脂肪都是： （ ）A、總能源 B、重要能源 C、直接能源 D、儲能物質(zhì) 答案：D8. 主要分布在人體的肝臟和肌肉中的糖類是： （ ）A、乳糖 B、淀粉 C、麥芽糖 D、糖原 答案：D9. 生物體內(nèi)作為遺傳物質(zhì)組成成分的糖類是（ ）A、C6H12O6和C12H22

8、O11 B、C5H10O5和C6H12O6C、C5H10O5和C5H10O4 D、C12H22O11和（C6H10O5）n答案：C10.動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是： （ ）A、蔗糖和麥芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纖維素 D、淀粉和肝糖原答案：B11.纖維素是一種多糖，在下列哪一種生物中最易找到： （ ）A、草履蟲 B、芹菜 C、節(jié)蟲 D、水螅 答案：B12.生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是： （ ）A、脂肪 B、糖類 C、蛋白質(zhì) D、核酸 答案：B13.在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲存能量的形式存在的糖類分別是： （ ）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纖維素、淀粉D、糖原、淀粉答案：D14.有人分析

9、一種小而可溶于水的有機(jī)分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、O三種元素，則這一物質(zhì)很可能是： （ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 答案：D15. 細(xì)胞內(nèi)組成DNA的糖類物質(zhì)是： （ ）A、葡萄糖 B、核糖 C、脫氧核糖 D、糖原 答案：C拓展題16.纖維素、膽固醇和維生素D三種物質(zhì)都具有的化學(xué)元素是 ，但不同的是 中氫的含量較多，而 中氧的含量較多。答案：C、H、O 膽固醇和維生素D 纖維素17表示細(xì)胞四種有機(jī)物的組成，依據(jù)主要功能，分析回答：（1）A是指_（1）A是指_；E在動(dòng)物是指_，植物主要是指_。（2）F是指_；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括_和_。（3）C

10、是指_；通式是_，C形成G過程的反應(yīng)叫_。（4）D是指_，D形成_。答案： （1）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，磷脂；(3)氨基酸，脫水縮合；（4）核苷酸（脫氧核苷酸），核酸(脫氧核糖核酸). 18為證明“唾液淀粉酶對淀粉有消化作用”，某同學(xué)制訂了下列實(shí)驗(yàn)方案。 （1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模裕?（2）實(shí)驗(yàn)材料和用具（略） （3）實(shí)驗(yàn)方法步驟步驟：取2支試管，編號為A和B，各注入2mL漿糊。用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液。向A試管內(nèi)加入2mL唾液向2支試管中各滴加2滴碘液。將2支試管振蕩后放在37水中恒溫10min。同時(shí)取出2支試管，觀察試管內(nèi)溶液顏色的變化。（4）結(jié)論：唾液中含有淀粉酶能將淀粉

11、分解成麥芽糖。該實(shí)驗(yàn)的方法和步驟以及結(jié)論有沒有錯(cuò)誤？如果有請指出并改正。答案：錯(cuò)誤實(shí)驗(yàn)方法和步驟：第步應(yīng)在B試管中加入2mL清水；第步和第步應(yīng)作對調(diào)，以排除碘液對淀粉分解的影響；結(jié)論錯(cuò)誤：本實(shí)驗(yàn)只能證明唾液對淀粉的分解作用，但不能證明具體分解后的產(chǎn)物是什么。相關(guān)鏈接細(xì)胞中的能源物質(zhì)、主要能源物質(zhì)、主要貯能物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、高能化合物在細(xì)胞中，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機(jī)化合物，其中貯存有大量的化學(xué)能。當(dāng)其被氧化分解時(shí)，這些化學(xué)能就釋放出來，供生命活動(dòng)所利用。因此，它們都是能源物質(zhì)。但在正常情況下，糖類分解供能約占總能量的70%以上，因此，糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。脂肪分子中貯存的能量多（每克糖類或蛋白質(zhì)完全氧化時(shí)放出17.15KJ的能量，每克脂肪完全氧化時(shí)入出38.91KJ的能量，是同質(zhì)量的糖類、蛋白質(zhì)的2倍還多），是理想的貯能物質(zhì)，所以脂肪主要是生物體的貯能物質(zhì)。蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)主要是結(jié)構(gòu)物質(zhì)和調(diào)節(jié)物質(zhì)，雖也少量地分解供能，但供能比例小，所以雖是能源物質(zhì)，但不是