第4單元第2章第1節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》同步練習(xí)4

1、教育精選食物中的營養(yǎng)物質(zhì)同步練習(xí)A一、填空題1.食物中有     、      、      、     、    和     。2.人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開              &

2、#160; 。3.        不是構(gòu)成人體的主要原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏它，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。二、選擇題1.下列食物中含有維生素C.最多的是(  )A.菠菜  B.番茄  C.魚  D.辣椒2.如果一個人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是(  )A.雞肝  B.辣椒  C.魚肉  D.牛奶3.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是(  )A.鎂  B.鋅  C.鐵  D

3、.鈣4.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防(  )A.夜盲癥和腳氣病  B.唇炎和佝僂病  C.佝僂病和夜盲癥  D.口角炎和夜盲癥5.下列物質(zhì)不屬于糖類的是(  )A.葡萄糖  B.淀粉  C.木糖醇  D.麥芽糖6.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是(  )A.精白面粉  B.胡蘿卜  C.精白大米  D.標(biāo)準(zhǔn)粉7.關(guān)于食物中的水說法不正確的是(  )A.有運輸營養(yǎng)作用        

4、60;      B.是能量的來源物質(zhì)C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一     D.可以運輸廢物 B一、選擇題1.組成細(xì)胞的主要的無機物是(  )A水  B糖類C脂肪D蛋白質(zhì)2人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是(  )A.蛋白質(zhì)   B無機鹽   C脂肪   D糖類3.患腳氣病是由于食物中缺乏(  )A維生素A    B維生素B1    C維生素C &#

5、160;  D維生素D4.兒童缺鈣會出現(xiàn)(  )A骨痛  B佝僂病  C骨質(zhì)疏松癥  D地方性甲狀腺腫5.下列飲食習(xí)慣中，不易患壞血病的是(  )A生吃新鮮水果       B熟吃新鮮水果  C高溫烹調(diào)新鮮蔬菜   D長期吃窖藏蔬菜6.被譽為“第七類營養(yǎng)素”的是(   )A.蛋白質(zhì)  B維生素  C胡蘿卜素  D膳食纖維 二、填空題1、無機鹽在人體內(nèi)含量不多，但對人體非常重要，它是構(gòu)成_的重要材料

6、，例如_是構(gòu)成血紅蛋白的必要成分，_是構(gòu)成骨的重要成分。2、腳氣病患者是因體內(nèi)缺乏_而得的病，預(yù)防方法是多吃含_豐富的食物。3 、        、        、        都是組成細(xì)胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。C一、選擇題 1 . 構(gòu)成卵細(xì)胞最基本的物質(zhì)是( )A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類 D.維生素2、小明經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)缺鈣，醫(yī)生給他開了一些鈣片，同時還建議他加服

7、( )AVa B.Vb C. Vd D.Vc3、人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列哪組食物？( )A豆類、糙米、全粒谷物 B.胡蘿卜、黃玉米C肉、蛋、奶 D。新鮮的水果、蔬菜4、測定某種食物中是否含有能量，可以用下列哪種方法？( )A.燃燒 B.水浸 C.壓擠 D.切割5 、在0.1%的高錳酸鉀溶液(紫紅色)中逐漸滴入下列物質(zhì)，不會發(fā)生褪色的是( )A.蘋果汁 B.白菜汁 C.糖水 D.橘子汁 二、填空題1、“學(xué)生奶計劃”是為了保證學(xué)生每天獲得足夠的_，因為人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開_。2、多吃綠色蔬菜、瓜果和胡蘿卜等食物可預(yù)防_。3、因為這些食物中含有的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成_ 。4、某名同學(xué)不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少       。5、維生素種類        ，人們每日對它們的需求量也        ，但它們對人體的作用是重要的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的。答案A一、1.糖類.脂肪.蛋白質(zhì).維生素.水.無機鹽2蛋白質(zhì)3.維生素 二、D.A.C.C C.