形體教學(xué)大綱2

1、形體教學(xué)大綱一、 說(shuō)明1 程性質(zhì)和內(nèi)容本課程是飯店服務(wù)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課。主要內(nèi)容有：飯店禮儀概述，儀表禮儀，言談禮儀，行為禮儀，國(guó)際禮賓禮儀，飯店主要部門(mén)服務(wù)禮儀，我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的習(xí)俗禮節(jié)，宗教禮儀等。2 程的任務(wù)和要求通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生懂得禮儀方面的基本知識(shí)，對(duì)飯店服務(wù)禮儀有較完整、系統(tǒng)的了解，培養(yǎng)學(xué)生熟練地掌握有關(guān)對(duì)客服務(wù)的禮儀知識(shí)，具備飯店服務(wù)禮儀素質(zhì)。通過(guò)訓(xùn)練，使學(xué)生提高靈活運(yùn)用禮儀規(guī)范的能力。3 學(xué)中應(yīng)注意的問(wèn)題本課程是應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，希望通過(guò)學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀，使學(xué)生切實(shí)提高禮儀素質(zhì)，并在儀容、儀態(tài)、舉止、言談方面練就較為扎實(shí)的基本功。因此，教學(xué)中應(yīng)強(qiáng)調(diào)動(dòng)手訓(xùn)練和直觀教學(xué)，注意

2、理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)多媒體教學(xué)、情景訓(xùn)練、案例分析等，提高教學(xué)效果。二、 學(xué)時(shí)分配表章節(jié)內(nèi)容總學(xué)時(shí)講授學(xué)時(shí)第一章 形體訓(xùn)練概述§11 形體運(yùn)動(dòng)的起源和發(fā)展§12 形體訓(xùn)練意義和作用§13形體訓(xùn)練的特點(diǎn)422第二章 形體訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)與飲食§21 形體訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)§22 形體訓(xùn)練的飲食§23 每日硬實(shí)8242第三章 禮儀姿勢(shì)的基礎(chǔ)訓(xùn)練§31 站姿與走姿§32 坐姿與蹲姿§33表情§34 前廳服務(wù)姿態(tài)§35 餐廳、酒吧服務(wù)姿態(tài)§36 客房服務(wù)姿態(tài)16224332第四章 形體基礎(chǔ)訓(xùn)練

3、67;41 常見(jiàn)五代基本步法§42 熱身運(yùn)動(dòng)§43墊上運(yùn)動(dòng)§44 上肢運(yùn)動(dòng)§45 腰部運(yùn)動(dòng)§46 腿部運(yùn)動(dòng)§47 韻律操§48節(jié)奏操1622222222第五章 發(fā)展各部位肌肉的聯(lián)系方法§51 發(fā)展背部肌肉練習(xí)方法§52 發(fā)展胸部肌肉（胸大肌）的練習(xí)方法§53 發(fā)展腹部肌肉的練習(xí)方法§54 發(fā)展腰部肌肉的聯(lián)系方法§55 發(fā)展肩部肌肉（三角?。┑木毩?xí)方法§56 發(fā)展上臂前部肌肉（肱二頭?。┑木毩?xí)方法§57 發(fā)展上臂后部肌肉（肱三頭?。┑木毩?xí)方法§58

4、 發(fā)展前臂肌肉（屈手后天伸手肌群）的練習(xí)方法§59發(fā)展大腿前部肌肉（股四頭?。┑木毩?xí)方法§510 發(fā)展大腿后部肌肉（股二頭?。┑木毩?xí)方法§511 發(fā)展小腿后部肌肉（小腿三頭?。┑木毩?xí)方法25322222222222第六章 常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)損傷的預(yù)防和治療§61 常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)損傷的預(yù)防和治療§62 常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)性疾病的預(yù)防和治療312合計(jì)7272三 課程內(nèi)容及要求第一章 形體訓(xùn)練概述教學(xué)要求掌握禮節(jié)、禮貌、禮儀的概念及相互關(guān)系，了解中國(guó)“禮儀之邦”的由來(lái)，懂得禮儀的基本原則，懂得講究禮儀在飯店服務(wù)工作總的意義，理解并掌握飯店服務(wù)禮儀的基本要求，樹(shù)立良好的服務(wù)意識(shí)

5、。教學(xué)內(nèi)容: §11 形體運(yùn)動(dòng)的起源和發(fā)展一、運(yùn)動(dòng)的起源二、形體運(yùn)動(dòng)的發(fā)展§12 形體訓(xùn)練意義和作用一、形體訓(xùn)練的意義二、形體訓(xùn)練的作用§13 形體訓(xùn)練的特點(diǎn)一、形體訓(xùn)練的內(nèi)容具有多樣性二、形體訓(xùn)練具有個(gè)頂?shù)倪\(yùn)動(dòng)量三、形體訓(xùn)練具有針對(duì)性第二章 形體訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)與飲食教學(xué)要求1、 掌握儀表的概念，理解講究?jī)x表的意義。2、 掌握飯店服務(wù)人員儀容衛(wèi)生的要求。3、 掌握服飾穿戴禮儀。4、 訓(xùn)練形成良好的儀態(tài)。教學(xué)內(nèi)容：§21 形體訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)一、脈搏二、血壓三、身體與體重四、骨骼形態(tài)和肌肉圍度§22 形體訓(xùn)練的飲食一、 蛋白質(zhì)二、 脂肪三、 維生素四、 礦

6、物質(zhì)§23 每日飲食第三章 禮儀姿勢(shì)的基礎(chǔ)訓(xùn)練教學(xué)要求5、 了解飯店服務(wù)語(yǔ)言的基本原則和基本特點(diǎn)。6、 懂得語(yǔ)言方面的基本禮節(jié)、服務(wù)用語(yǔ)的基本規(guī)范和“十字”禮貌用語(yǔ)的具體運(yùn)用。7、 理解并掌握在飯店服務(wù)中禮貌服務(wù)用語(yǔ)的具體運(yùn)用，并通過(guò)教師的知道和訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的語(yǔ)言習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容：§31 站姿與走姿一、 站立二、 走姿§32 坐姿與蹲姿一、 坐的姿勢(shì)二、 蹲的姿勢(shì)三、 自然表情四、 微笑表情五、 誘導(dǎo)法表情姿態(tài)訓(xùn)練§33 表情一、自然表情二、微笑表情三、誘導(dǎo)法表情姿態(tài)訓(xùn)練§34 前廳服務(wù)姿態(tài)一、 迎賓員二、 行李員三、 總臺(tái)服務(wù)員§3

7、5 餐廳、酒吧服務(wù)姿態(tài)一、 引坐二、 前臺(tái)服務(wù)員§36 客房服務(wù)姿態(tài)一、 電梯迎賓服務(wù)姿態(tài)二、 開(kāi)門(mén)接待服務(wù)姿態(tài)三、 送茶禮儀服務(wù)姿態(tài)四、 握手姿勢(shì)五、 上下樓梯姿態(tài)第四章 形體基礎(chǔ)訓(xùn)練教學(xué)要求8、 掌握見(jiàn)面禮儀中握手、介紹、使用名片、鞠躬、致意等常用禮節(jié)。9、 通過(guò)學(xué)習(xí)日常行為禮儀，使學(xué)生掌握在不同場(chǎng)合行走、乘坐轎車(chē)、使用電話、拜訪、贈(zèng)送禮品等方面的禮儀，并通過(guò)日常訓(xùn)練，使學(xué)生具備良好的行為禮儀。教學(xué)內(nèi)容：§41 常見(jiàn)五代基本步法一、 踏跳步二、 交替步三、 踏點(diǎn)步四、 十字步五、 前踢步六、 后踢步七、 彈簧步八、 吸腿墊步§42 熱身運(yùn)動(dòng)一、 頸部運(yùn)動(dòng)二、

8、肩部運(yùn)動(dòng)三、 含胸展胸四、 髖部運(yùn)動(dòng)五、 伸展運(yùn)動(dòng)六、 向后運(yùn)動(dòng)七、 向前掄臂八、 跳躍運(yùn)動(dòng)九、 吸腿擰身跳§43 墊上運(yùn)動(dòng)一、 坐地開(kāi)胯練習(xí)二、 開(kāi)胯前下腰練習(xí)三、 仰握舉腿練習(xí)四、 地面舉腿練習(xí)§44 上肢運(yùn)動(dòng)一、 擴(kuò)胸振臂二、 拉伸胸肌三、 屈、伸肘練習(xí)§45 腰部運(yùn)動(dòng)一、 壓腰練習(xí)二、 跪地下后腰三、 踏步下旁腰四、 下大旁腰練習(xí)§46 腿部運(yùn)動(dòng)一、 蹲跳練習(xí)二、 支撐高抬腿練習(xí)三、 正壓腿p 四、 側(cè)壓腿 五、 后壓腿§47 韻律操一、 基本部位二、 部位練習(xí)時(shí)的動(dòng)作順序后天節(jié)拍三、 姿態(tài)四、 變換步的組合五、 把桿練習(xí)六、 下蹲練習(xí)

9、七、 華爾茲步組合36A球操基本動(dòng)作 Bdown Cup D§37Ayourself Bmyself Cthem Dothers三、 伸腿接弓步said Brepeated Cspread D五、 身體波浪Aas long as Bas much as C七、 進(jìn)退步as far back as40Acause Bplot C10、 掌握在迎客人時(shí)應(yīng)具備的禮儀規(guī)范。11、 了解宴請(qǐng)的形式、準(zhǔn)備工作情況，掌握宴請(qǐng)的基本程序及宴會(huì)服務(wù)中應(yīng)注意的問(wèn)題。Aaffect Bimprove Clead D14、 42Ahoped Bdemanded Cencouraged D一、43Ameans

10、 Bhammers C三、 tools44Atherefore Bhowever Cinstead Dsomehow45Atook Bturned §52 46Anegative Bpassive D三、 47四、roads B§5experiences D48Aunexpected Baverage Cexcellent Dpoor四、 AWhen BWhy CHow DWhat站姿俯身挺起Acommon Badvanced Ccomplex Dprimary5155 suffer Bseparate Carise D二、 52Aadopt Bsuspect Cbelie

11、ve Dreceive53Aweakening Baccepting Cabandoning Dstrengthening四、 On the contrary CIn addition DAt the same time7 發(fā)展上臂后部肌肉（肱三頭?。┑木毩?xí)方法Anothing B二、 推舉 D§58 第三部分：閱讀理解（共20小題，每小題2分，滿分40二、 前臂饒環(huán)閱讀下面的短文，從每題所給的四個(gè)選項(xiàng)（A、BC和D）中選出最佳選項(xiàng)，并在答題卡上將該項(xiàng)涂黑。一、 卷棒 A newly-wed couple on a four-month honeymoon were hit by s

12、ix natural disasters, including the Australian floods, 二、前臂饒環(huán) earthquake and Japanese tsunami. Stefan and Erika Svanstrom left Stockholm, Sweden, on December 6 and were immediately stranded in Munich, Germany, due to one of Europes worst snowstorms. Stefan Svanstrom和Erika Svanstrom.Travelling with t

13、heir baby daughter, they flew on to Cairns in Australia which was then struck by one of the most tremendous cyclones(龍卷風(fēng) in the nations history. From there, the couple, in their 20s, were forced to shelter for 24 hours on the cement floor of a shopping centre with 2,500 others. “Trees were being kno

14、cked over and big branches were scattered across the streets,” Mr Svanstrom told Swedens Expressen newspaper. “We escaped by the skin of our teeth,” said Svanstrom.They then headed south to Brisbane but the city was experiencing massive flooding, so they crossed the country to Perth二、俯立彎舉, New Zeala

15、nd, arriving just after a massive magnitude 6.3 earthquake destroyed the city on February 22. 四、前平舉拉力“We could not visit the city since it was completely blocked off, so instead we travelled around before going to Japan.”But days after the Svanstroms arrived, Tokyowas rocked by Japans largest earthq

16、uake since records began. “The trembling was horrible and we saw roof tiles fly off the buildings,” Mr. Svantrom said. “It was like the buildings were swaying back and forth.” The family returned to 16、 China.But Mr. Svanstrom, who also survived the destructive Boxing Day tsunami that hit southeast

17、Asia in 2004, said the marriage was still going strong. He added, “I know marriages have to endure some trials, but I think we have been through most of them.” 18、 56. How many countries did the couple visit during their honeymoon?A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.57. In which country were they not hit by natu

18、ral disaster ?A. Australia. B. China. C. New Zealand. D. Germany.58. Whats the right order of the following things according to the passage ?a. The couple headed south to 1 . b. The couple flew to Cairns.c. The couple flew to Christchurch. d. The couple were stranded in Munich.A. a-b-c-d B. d-b-c-a C. d-b-a-c D. a-c-b-d59. By saying “We escaped by the skin of our teeth.”, Mr. Svanstrom meant that .A. They had