如何應(yīng)對(duì)幼兒挑食現(xiàn)象,培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣

1、如何應(yīng)對(duì)幼兒挑食現(xiàn)象 ,培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣中圖分類號(hào)： G610 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： B 文章編號(hào)： 1672-1578（2016）10-0364-02早期營(yíng)養(yǎng)為幼兒大腦及全面健康發(fā)展奠定了物質(zhì) 基礎(chǔ)。因此，對(duì)挑食，偏食幼兒的防治至關(guān)重要 .針對(duì) 幼兒飲食習(xí)慣養(yǎng)成中出現(xiàn)的一些不良行為。應(yīng)該引起 幼兒園，家長(zhǎng)的注意。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的幼兒，對(duì) 營(yíng)養(yǎng)的需求非常廣泛。 現(xiàn)代家庭生活條件越來越優(yōu)越， 理應(yīng)不存在營(yíng)養(yǎng)問題。但是，事實(shí)上卻看到由于許多 家長(zhǎng)對(duì)孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣。只吃想 吃的。結(jié)果飲食中出現(xiàn)了許多問題。 營(yíng)養(yǎng)攝入不全面， 不均衡。對(duì)幼兒身體智力發(fā)育都會(huì)造成不良影響。為 了讓幼兒健

2、康成長(zhǎng)。家長(zhǎng)必須注意孩子的全面飲食， 幫助幼兒克服挑食偏食的毛病。如果幼兒在幼兒園和 在家都存在著不同程度的挑食現(xiàn)象，那么幼兒又怎么 會(huì)養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣，促進(jìn)自身的營(yíng)養(yǎng)全面、 從而達(dá)到身體健康呢？如何讓幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行 為習(xí)慣，遠(yuǎn)離挑食現(xiàn)象呢？根據(jù)大量的觀察分析結(jié)果 發(fā)現(xiàn)：身心特點(diǎn)是影響幼兒進(jìn)餐行為的前提原因，具 體包括幼兒年齡特點(diǎn)、先天氣質(zhì)特點(diǎn)以及幼兒食欲的 特點(diǎn)；而外在環(huán)境則是影響幼兒進(jìn)餐差異的現(xiàn)實(shí)原因。 現(xiàn)就家園進(jìn)餐環(huán)境以及家園教育方面的問題。闡述一 些措施。并對(duì)這些原因，重點(diǎn)提出相應(yīng)的解決策略。 希望幼兒在以后的日常生活中，能夠吸收到全面的營(yíng) 養(yǎng)，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣遠(yuǎn)離挑

3、食現(xiàn)象。著名教育家陳鶴琴老先生認(rèn)為： "兒童健康是幼稚 園課程第一重要的。強(qiáng)國(guó)需先強(qiáng)種，強(qiáng)種先強(qiáng)身。強(qiáng) 身先要重視年幼兒童的身體健康，身體強(qiáng)健的兒童， 性格活潑、反應(yīng)敏捷，做事容易，為了兒童的現(xiàn)在和 將來，幼稚園的教育應(yīng)注意兒童的健康 "。1. 幼兒在幼兒園挑食的主要原因 幼兒因教師、同伴、食物做法的差異，導(dǎo)致在家 與在園的挑食行為存在程度上和范圍上的差異。幼兒 挑食行為的原因方面，幼兒本身易受到食物氣味、組 合、形狀、口感、名稱的影響，同時(shí)，家庭的喂養(yǎng)方 式和父母的挑食行為也是產(chǎn)生挑食行為的主要原因。 挑食的應(yīng)對(duì)策略中，家長(zhǎng)多采用哄騙、勸誡等方法， 而教師則多采用喂飯、加

4、強(qiáng)幼兒對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn) 識(shí)、獎(jiǎng)勵(lì)等方法糾正幼兒的挑食行為，家長(zhǎng)和教師的 指導(dǎo)行為中均缺少對(duì)幼兒挑食行為原因的詢問。幼兒 飲食習(xí)慣中不挑食的要求過于嚴(yán)格，應(yīng)在一定范圍內(nèi) 接納幼兒適當(dāng)?shù)奶羰承袨?。可放寬?duì)幼兒飲食習(xí)慣的 嚴(yán)格要求，將對(duì)幼兒 "不挑食"的要求改為 "不過分挑食 "。同時(shí)，家長(zhǎng)和教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)幼兒挑食行為原因的詢 問，關(guān)注幼兒的個(gè)體差異性，因人而異的對(duì)待幼兒的 挑食行為，教師和家長(zhǎng)溝通合作，尋找方法2. 解決幼兒在園挑食現(xiàn)象的重要策略2.1 家長(zhǎng)必須要給力。讓他們改善幼兒的不良飲食 癥狀，以確保幼兒能夠健康快樂的成長(zhǎng)。2.2精致化的幼兒園膳食管理

5、。 為了更好地改善幼 兒的膳食質(zhì)量，幼兒園應(yīng)該有目的、有計(jì)劃的對(duì)保健 教師、廚師、保育員進(jìn)行培訓(xùn)。保證幼兒的進(jìn)餐營(yíng)養(yǎng) 均衡。為幼兒烹調(diào)的食物必須軟硬、大小適度，色、 香、味、形均符合幼兒食物特點(diǎn)。讓幼兒不會(huì)因?yàn)橹?復(fù)的食用同一種菜式，而發(fā)生挑食、厭食的不良進(jìn)餐 行為習(xí)慣。2.3教師的正確引導(dǎo)必不可少。 別看幼兒還小， 其 實(shí)他們也有自己的思維方式。 他們之間也會(huì)進(jìn)行交流， 就如同我們大人在進(jìn)餐時(shí)會(huì)交流一樣。這也是一種促 進(jìn)食欲的方式。當(dāng)然，幼兒的自控能力有時(shí)并不是很 強(qiáng)，甚至他們的飲食習(xí)慣并不能被我們大人所接受。 但，如果我們硬要幼兒按照我們成人的進(jìn)餐方式勉強(qiáng) 進(jìn)食，我想，這樣不但會(huì)讓幼兒產(chǎn)生

6、反抗、低促的心 理，也不利于他們的健康成長(zhǎng)。因此，作為教師的我 們，應(yīng)該根據(jù)不同幼兒的進(jìn)餐特點(diǎn)，采取對(duì)癥下藥。 循序漸進(jìn)的幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣。3. 幼兒在家挑食的主要原因 在幼兒期重視培養(yǎng)一個(gè)人健康的飲食行為是極為 重要的。父母作為幼兒的主要撫養(yǎng)人，其對(duì)幼兒健康 飲食行為養(yǎng)成的重要性不言而喻。所以，父母的教養(yǎng) 方式對(duì)幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的影響也是十分重要 的，幼兒正確的飲食習(xí)慣很大程度是和家長(zhǎng)學(xué)的。在 獨(dú)生子女占絕大多數(shù)的今天，在家庭進(jìn)餐中，有這樣 兩個(gè)大方面進(jìn)餐教育影響著孩子，讓他們不斷地形成 挑食、厭食的壞習(xí)慣：3.1爺爺、奶奶輩的溺愛現(xiàn)象太嚴(yán)重（1）長(zhǎng)輩太以幼兒為中心；（2

7、）長(zhǎng)輩對(duì)幼兒盲目 服從現(xiàn)象嚴(yán)重；（3）長(zhǎng)輩對(duì)幼兒放縱心理較普遍。3.2 爸爸、媽媽輩的無經(jīng)驗(yàn)、 省事型進(jìn)餐教育。 隨 著生活條件的日益優(yōu)越，琳瑯滿目的零食，小吃伴隨 著幼兒成長(zhǎng)。有的家長(zhǎng)就把這些零食放在幼兒的床頭， 幼兒想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，毫無節(jié)制，導(dǎo)致幼 兒沒有合理的三餐時(shí)間。過多的零食小吃讓幼兒已經(jīng) 飽了，就更不會(huì)去吃飯。4. 解決幼兒在家挑食現(xiàn)象的重要策略4.1 正確進(jìn)餐觀念住進(jìn)長(zhǎng)輩心房是十分重要的。 只 有這樣幼兒才能夠養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣，遠(yuǎn)離挑 食、厭食現(xiàn)象。4.2父母做好榜樣， 自身養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣。 大家 都知道，一個(gè)人的行為習(xí)慣是好還是壞，并不是與生 俱來的，也并非一朝一夕形成的。教育專家認(rèn)為行為 教育的 "最佳期 "是幼兒園和小學(xué)階段。家長(zhǎng)有責(zé)任也 有義務(wù)充分利用這段 "最佳期 "來培養(yǎng)孩子良好的習(xí) 慣。為了幼兒能夠養(yǎng)成好的進(jìn)餐行為習(xí)慣，需要我們 持之以恒的努力。我想孩子在成長(zhǎng)中難免會(huì)出現(xiàn)一些 問題，正如挑食、厭食現(xiàn)象。我們不能一味的訓(xùn)斥、 埋怨孩子挑食、厭食的行為不對(duì)。而是應(yīng)該從孩子心 理特點(diǎn)出發(fā)，多動(dòng)腦子想辦法，用心去開啟他們