互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店生存之道

1、互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店生存之道近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，尤其是挪動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等科技高速開(kāi)展，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造正在從初期的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、電子商務(wù)向消費(fèi)者參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)和研發(fā)環(huán)節(jié)，直至最后用互聯(lián)網(wǎng)思維重新架構(gòu)企業(yè)的方向開(kāi)展?；ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)、金融業(yè)的顛覆已經(jīng)可見(jiàn)一般，下一個(gè)被顛覆的產(chǎn)業(yè)是否會(huì)是酒店業(yè)，答案一定是肯定的。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代不僅為中國(guó)外鄉(xiāng)酒店帶來(lái)了挑戰(zhàn)，同時(shí)也為其提供了難得的彎道超車(chē)的歷史機(jī)遇?；诖耍P者結(jié)合個(gè)人經(jīng)歷和文獻(xiàn)資料，系統(tǒng)性的分析當(dāng)下中國(guó)外鄉(xiāng)酒店如何通過(guò)借鑒互聯(lián)網(wǎng)思維優(yōu)化產(chǎn)品，利用互聯(lián)網(wǎng)的基因使企業(yè)獲得新生。一、引言互聯(lián)網(wǎng)思維，就是在挪動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等科技不斷開(kāi)展的背

2、景下，對(duì)市場(chǎng)、用戶、產(chǎn)品、企業(yè)價(jià)值鏈乃至對(duì)整個(gè)商業(yè)生態(tài)的進(jìn)展重新審視的考慮方式。互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是：用戶思維、簡(jiǎn)約思維、極致思維、迭代思維、流量思維、平臺(tái)思維、跨界思維、社會(huì)化思維等。需要注意的是，不是因?yàn)橛辛嘶ヂ?lián)網(wǎng)，才有了這些思維，而是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)、尤其是挪動(dòng)互聯(lián)技術(shù)近年來(lái)的快速開(kāi)展，使得這些思維得以集中爆發(fā)。最早提出互聯(lián)網(wǎng)思維的是百度公司創(chuàng)始人李彥宏，他認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)思維并不是互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者的專有思維方式，而是從事各個(gè)行業(yè)的企業(yè)家，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要逐漸學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)的方式去革新自己的傳統(tǒng)思維方式。巨信傳播總裁葛聞華曾說(shuō)過(guò)：“淘汰你的不是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)還是傳統(tǒng)企業(yè)，而是你不具備互聯(lián)網(wǎng)思維?；ヂ?lián)網(wǎng)思維營(yíng)銷的核心

3、是將產(chǎn)品、需求、互動(dòng)、數(shù)據(jù)、感官、工具等等交融起來(lái)。最終用超值的體驗(yàn)讓你的客戶得到了非同凡響的價(jià)值。二、國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)酒店業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代變革的迫切性一傳統(tǒng)酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念落后二酒店效勞機(jī)械化、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重星級(jí)酒店在中國(guó)酒店開(kāi)展史上對(duì)行業(yè)開(kāi)展起到了重要的推動(dòng)作用，但是放到當(dāng)今體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者的個(gè)性化需求極度膨脹，星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)同質(zhì)化的問(wèn)題凸顯。國(guó)內(nèi)酒店在引進(jìn)西方的標(biāo)準(zhǔn)化效勞流程的同時(shí)，多數(shù)是只知其然卻不知其所以然，沒(méi)有深化學(xué)習(xí)其效勞理念并結(jié)合中國(guó)國(guó)情進(jìn)展創(chuàng)新，高星級(jí)酒店所標(biāo)榜的高程度效勞只是對(duì)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)化效勞的機(jī)械性模擬，缺少外鄉(xiāng)化改造和個(gè)性化創(chuàng)新，也沒(méi)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代進(jìn)展相應(yīng)的轉(zhuǎn)型晉級(jí)。三沒(méi)有以“用戶體驗(yàn)

4、為核心進(jìn)展針對(duì)性改造傳統(tǒng)酒店業(yè)將商務(wù)旅客主要接待對(duì)象，星級(jí)酒店在功能上片面追求大而全，裝修上盲目追求高端豪華，但是沒(méi)有考慮到當(dāng)下85后成長(zhǎng)起來(lái)并逐漸成為消費(fèi)主力軍的年輕人的四個(gè)根本特點(diǎn)：第一，生于、長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)；第二，愛(ài)玩、新潮、理性；第三，對(duì)客房面積并不是特別關(guān)注；第四，可以承受新品牌。完成從“我有什么，你玩什么到“我要什么，你給什么的轉(zhuǎn)變，在多數(shù)情況下是以建立者認(rèn)為的高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展的建立而沒(méi)有針對(duì)顧客的需求進(jìn)展針對(duì)性改進(jìn)。星級(jí)酒店憑借硬件設(shè)施的“高端大氣對(duì)年輕人的吸引力遠(yuǎn)不如物美價(jià)廉且具有“草根情懷的主題酒店吸引力大，這使得星級(jí)酒店前期大量資金投入建立起的高等級(jí)設(shè)施成為擺設(shè)；中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展

5、同樣一波三折，其剛剛出現(xiàn)時(shí)對(duì)傳統(tǒng)酒店業(yè)大有星火燎原之勢(shì)，而在2021年竟然的出現(xiàn)了全行業(yè)的普遍虧損。主要原因在于多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有對(duì)客源市場(chǎng)進(jìn)展進(jìn)一步細(xì)分，找到客源市場(chǎng)的“藍(lán)海。面對(duì)當(dāng)下顧客多元化的需求，酒店布局缺少針對(duì)性的調(diào)整。提供的效勞針對(duì)性缺乏而且種類單一，例如對(duì)當(dāng)下年輕旅客非常看重的網(wǎng)絡(luò)功能、晾衣空間、公共空間沒(méi)有給予足夠的重視，漸漸失去了顧客的青睞。三、互聯(lián)網(wǎng)影響下酒店業(yè)的“新常態(tài)一互聯(lián)網(wǎng)正塑造新的酒店商業(yè)形式在傳統(tǒng)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)者看來(lái)，住宿和餐飲是這兩個(gè)部分是最為重要的收入來(lái)源，前期密集的資本投入更是高星級(jí)酒店的必經(jīng)之路。但是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，尤其是在當(dāng)下實(shí)體經(jīng)濟(jì)跟虛擬經(jīng)濟(jì)不斷交融交融以下

6、簡(jiǎn)稱O2O形式的大背景下，酒店的商業(yè)形式將會(huì)有顛覆式創(chuàng)新。酒店空間除了提供住宿、餐飲、商務(wù)會(huì)議、休閑養(yǎng)生等功能外，其實(shí)還是商品展示和體驗(yàn)的絕佳場(chǎng)所?？头康拇采嫌闷?、浴室洗護(hù)用品、辦公用品、裝飾工藝品、電子產(chǎn)品，電器，酒店精品店銷售的商品，SPA場(chǎng)所的用品等，都可能成為顧客感興趣的商品，酒店也完全可以成為宣傳展示和消費(fèi)體驗(yàn)的絕佳場(chǎng)所。假設(shè)通過(guò)顧客的、平板電腦等挪動(dòng)智能終端將顧客導(dǎo)入到一個(gè)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)上，那么可以構(gòu)建一個(gè)新的電商入口，借鑒在電子商務(wù)領(lǐng)域中非常普遍的O2O商業(yè)形式來(lái)打造酒店的O2O形式。簡(jiǎn)而言之，把酒店作為商品展示和體驗(yàn)的空間，而下單那么由相關(guān)的電商線上平臺(tái)來(lái)處理，進(jìn)一步把全國(guó)上千家酒店

7、連接起來(lái)，整合線上線下，行業(yè)內(nèi)外的相關(guān)資源，建立一個(gè)新的互聯(lián)網(wǎng)電商入口，而這一新的商業(yè)形式的構(gòu)建甚至?xí)蔀榻窈缶频曜顬橹饕氖杖雭?lái)源。2、酒店的經(jīng)營(yíng)與資產(chǎn)所有別離成為行業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)當(dāng)下，酒店業(yè)本身正在逐步成為一個(gè)越來(lái)越“輕盈的行業(yè)。無(wú)論是洲際酒店集團(tuán)，還是美國(guó)的喜達(dá)屋或希爾頓，早已停頓了資本密集的地產(chǎn)投入，轉(zhuǎn)而提供酒店授權(quán)、管理、托管和出租效勞。作為最早走出這一步的酒店品牌-洲際酒店集團(tuán)，在集團(tuán)旗下的4，600多家酒店中，只有不到10家是直接持有物業(yè)的。產(chǎn)權(quán)型酒店、托管型酒店、分時(shí)度假型酒店等多種類型酒店不斷涌現(xiàn)，酒店的經(jīng)營(yíng)和管理方式不斷轉(zhuǎn)型調(diào)整。在某些方面甚至出現(xiàn)了顛覆式創(chuàng)新。以托管為例，當(dāng)房

8、屋業(yè)主與酒店簽訂托管協(xié)議后，酒店可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要對(duì)房間進(jìn)展統(tǒng)一的裝潢和布局，對(duì)房屋進(jìn)展高效、專業(yè)、定期的保養(yǎng)，為客人提供接機(jī)、餐飲、家政等各類個(gè)性化專業(yè)效勞。這樣的經(jīng)營(yíng)形式顛覆了傳統(tǒng)酒店和傳統(tǒng)酒店管理公司概念，一旦其具備足夠規(guī)模和影響力，建立起強(qiáng)大的消費(fèi)者信譽(yù)，通過(guò)不斷降低客房空置率和酒店運(yùn)營(yíng)本錢(qián)，到達(dá)進(jìn)步酒店的綜合效益的目的。二互聯(lián)網(wǎng)正塑造新的酒店功能設(shè)置在很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)酒店從業(yè)者，尤其是投資者認(rèn)為，星級(jí)就是房?jī)r(jià)的保證，在酒店建立中紛紛追求星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)大多數(shù)三星級(jí)酒店，雖然在規(guī)模和檔次上不能和高星級(jí)酒店同日而語(yǔ)，但“麻雀雖小，五臟俱全，多功能廳、宴會(huì)廳、會(huì)議室、精品商場(chǎng)，甚

9、至SPA、棋牌、足浴、KTV等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。這些配套設(shè)施在酒店建立初期投資大，維護(hù)本錢(qián)高，在當(dāng)下三星級(jí)酒店的平均入住率低于50%的現(xiàn)實(shí)下，以上高投入的設(shè)施大多時(shí)間都處于閑置狀態(tài)，不僅無(wú)法創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)增加酒店的投資和運(yùn)營(yíng)本錢(qián)。原有的酒店功能設(shè)置多是以“工作圈為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)的，注重房間的大面積，家具的高品質(zhì)、電氣設(shè)備的高等級(jí)，用硬件設(shè)施的等級(jí)差異為各級(jí)指導(dǎo)者或被指導(dǎo)者提供不同等級(jí)的效勞。但如今社會(huì)化的消費(fèi)形式已經(jīng)從“工作圈轉(zhuǎn)化為“生活，產(chǎn)品與功能的定位必須隨之改變。我國(guó)酒店走過(guò)了改革開(kāi)放初期的招待所形式，當(dāng)下多停留在星級(jí)酒店形式的中后期，而在當(dāng)下和更遠(yuǎn)的將來(lái)，隨著群眾消費(fèi)程度的進(jìn)步和“主題

10、酒店、“度假酒店、“藝術(shù)酒店等多樣化酒店不斷涌現(xiàn)，酒店將成為群眾的日常消費(fèi)品，需要通過(guò)不斷推陳出新，在品牌塑造、建筑外觀、裝潢設(shè)計(jì)、功能設(shè)置、效勞意識(shí)等方面多下功夫，以不同的“體驗(yàn)感和“文化差異打造讓人尖叫的酒店產(chǎn)品才能不斷贏得更多消費(fèi)者的青睞。三互聯(lián)網(wǎng)正塑造新的酒店人力資源管理方式?jīng)]有一流的制度保證就沒(méi)有一流的效勞程度?；ヂ?lián)網(wǎng)的“去中心化趨勢(shì)讓酒店和酒店集團(tuán)內(nèi)部管理更為扁平化，作為和顧客接觸最親密，最理解顧客需求的一線員工，其重要性不斷凸顯。以優(yōu)質(zhì)效勞知名，榮獲2021度年攜程網(wǎng)顧客滿意度得分南京第一的南京中心大酒店，通過(guò)“肯定機(jī)制的建立，讓“有價(jià)值的得到肯定，得到肯定的得到衡量，得到衡量的得到獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)一線員工充分信任、充分授權(quán)，讓員工