核酸在食品加工中的應(yīng)用ppt課件_第1頁(yè)
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課業(yè)：核酸在食品工業(yè)中的運(yùn)用課業(yè)：核酸在食品工業(yè)中的運(yùn)用1.核酸的種類及功能核酸的種類及功能2.核酸的理化性質(zhì)核酸的理化性質(zhì)3.核酸在食品工業(yè)中的運(yùn)用：核酸在食品工業(yè)中的運(yùn)用：1改良食品加工原料改良食品加工原料2改良微生物菌種性能改良微生物菌種性能3改良食品加工工藝改良食品加工工藝4消費(fèi)保健食品的有效成分消費(fèi)保健食品的有效成分

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