KTV開業(yè)籌備工作

1、開業(yè)籌備計(jì)劃書籌建日:x月x日- x月x日 共x個(gè)工作日 日期 工作項(xiàng)目 相關(guān)工作 月 日 月 日1、 營(yíng)業(yè)定位、營(yíng)業(yè)預(yù)算、市場(chǎng)分析、客源分析、營(yíng)銷方式。2、 公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個(gè)部門規(guī)章制度的制定、審批。5、 招工簡(jiǎn)章的制定、審批。 1、 招工手續(xù)的承辦。2、 KTV平面布置圖。3、 廚房平面布置圖。4、 潔凈平面布置圖。5、 征選公司設(shè)計(jì)。 月 日 月 日 1、 培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容的制定。2、 各類單據(jù)的設(shè)計(jì)、定樣、制作。3、 酒水牌內(nèi)容、價(jià)格的確定。4、 營(yíng)業(yè)價(jià)位、營(yíng)業(yè)時(shí)間、節(jié)目時(shí)間的定位。5、 內(nèi)部工作人員的工作班次，

2、時(shí)間的制定。 落實(shí)并實(shí)施計(jì)劃 月 日 月 日 1、 制定單據(jù)管理制度。2、 營(yíng)業(yè)部業(yè)績(jī)、提成制度。3、 盤點(diǎn)制度。4、 列會(huì)制度。1、服裝面料定樣。2、定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間。3、整理招工表，通知各部面試。 月 日 月 日 1、 制定采購(gòu)預(yù)算表。2、 樓面家私、設(shè)備、用品采購(gòu)清單。3、 酒吧。4、 西櫥。5、 保潔。6、 音控。 1、 接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助計(jì)劃。2、 辦理員工入職手續(xù) 月 日 月 日 1員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期，培訓(xùn)期分理論、實(shí)踐兩大類。2制定實(shí)施開張前的廣告、推廣、策劃。 1、 對(duì)設(shè)施設(shè)備的交接驗(yàn)收。2、 檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。 月 日 月 日 1、 員工熟悉場(chǎng)地

3、，打掃現(xiàn)場(chǎng)。2、 試穿工衣。3、 進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。 準(zhǔn)備正式營(yíng)業(yè) 開業(yè)計(jì)劃：KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個(gè)階段：首先成立KTV籌備辦公室：1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室等等。2.制定本公司的營(yíng)業(yè)定位、營(yíng)業(yè)預(yù)算、市場(chǎng)分析、客源分析、營(yíng)銷方式。3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。4.公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）:對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,考察的內(nèi)容有： 項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報(bào)告交給投資者等。第二階段：裝修期施工前的準(zhǔn)備工作：1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)

4、計(jì)圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時(shí)間里，要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。 3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個(gè)月）。第三階段：設(shè)備采購(gòu)。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)和調(diào)試（在裝修工程開始后）。A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等B、 音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓(xùn)

5、前的準(zhǔn)備工作（在裝修工程開始后兩個(gè)月內(nèi)完成）A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等B、制定招聘計(jì)劃C、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等）培訓(xùn)期期間：從業(yè)人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)2個(gè)月第五階段：?jiǎn)T工招聘（在裝修工程開始后第三個(gè)月實(shí)施）第六階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)1、員工培訓(xùn)招工簡(jiǎn)章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設(shè)計(jì)與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時(shí)間的制定。定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實(shí)踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)教材的制定，

6、服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類供應(yīng)商，制定贊助計(jì)劃。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)B、 對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng)第七階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（預(yù)計(jì)一個(gè)月）A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照第八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行）A、制定實(shí)施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開業(yè)必備有關(guān)物品的采購(gòu)或印刷。B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個(gè)月完成）C、開業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定（在開業(yè)前一個(gè)月完成）檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對(duì)設(shè)備設(shè)施交接驗(yàn)收。員工熟悉場(chǎng)地，打掃現(xiàn)場(chǎng)。.消防演習(xí)。包廂最低消費(fèi)定價(jià)。所

7、定物品、設(shè)備到位。各部門員工制服到位、酒吧廚房設(shè)備到位、供應(yīng)商定貨基本到位。營(yíng)業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場(chǎng)家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核。裝修完工補(bǔ)充、調(diào)整及補(bǔ)漏。場(chǎng)內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)確定與印刷。公司標(biāo)識(shí)、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會(huì)員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報(bào)名表、工資表、獎(jiǎng)罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財(cái)務(wù)報(bào)表等等。1 熟悉掌握所有KTV區(qū)域2 熟悉包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等3 熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。4 熟悉有關(guān)的訂

8、單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)5 設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制6 制定各部門各崗位的職責(zé)說明7 按照KTV的設(shè)計(jì)要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)8 決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判9 選擇制服的用料和式樣10 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏11 選擇KTV用品及設(shè)備12 與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期13 核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃14 確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢

9、的工作程序15 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，16 制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度17 落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜18 準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單，以供包房驗(yàn)收時(shí)使用19 實(shí)施開業(yè)前員工檢查培訓(xùn)20 對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審21 核定所有包房的交付、接收日期22 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。23 與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。 24 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)25 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作26 確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單27 開始逐個(gè)打掃包

10、房、配備用品.28 對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法29 按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目30 開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域31 經(jīng)常檢查物資的到位情況32 確保采購(gòu)物品全部到位33 確保KTV設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好34 KTV所有培訓(xùn)工作完全完成35 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)36 落實(shí)開業(yè)方案第八階段開業(yè)初期開業(yè)前場(chǎng)地軟布置及綠色植物進(jìn)場(chǎng)，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營(yíng)業(yè)1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn)（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營(yíng)過程中要

11、關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力（3）實(shí)施成本核算管理制度：對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評(píng)總結(jié)（4）開發(fā)客源市場(chǎng)：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng)（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)（6）對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整（7）建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái)（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制（9）建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn)：（1）對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化（4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市

12、場(chǎng)拓展上，盡量搶占更多的市場(chǎng)份額。第九階段 管理規(guī)章制度的制定：一員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。A員工守則 B.獎(jiǎng)懲制度二 各級(jí)主管部門人員的職責(zé)制定。三 現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定：外場(chǎng)工作的流程 點(diǎn)餐式KTV外場(chǎng)工作流程 VIP式KTV外場(chǎng)工作流程 迎賓接待的工作流程超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格四.各式表格的制定 量販?zhǔn)終TV之適用表格 VIP式KTV表格五.培訓(xùn)課程/教材制定服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 樓面干部的培訓(xùn)材料六.開幕/試營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作A. DM廣告制作 B. 促銷活動(dòng)C. 開幕活動(dòng) D. 公關(guān)活動(dòng)E

13、. 廣告宣傳七.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核八.試營(yíng)業(yè)九.正式營(yíng)業(yè)另外在制定營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設(shè)備采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)明細(xì)表。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排需要采購(gòu)的設(shè)備分幾大類：一. VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與制作，這點(diǎn)我想公司已經(jīng)設(shè)計(jì)好了。標(biāo)識(shí)，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會(huì)員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。二. 各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷報(bào)名表，工資表，罰款、獎(jiǎng)勵(lì)單，領(lǐng)料單，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，各種財(cái)務(wù)報(bào)表（收銀臺(tái)，倉庫），提貨單。三. 消耗品進(jìn)貨明細(xì)水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，

14、一次性麥克風(fēng)套。四. 音響器材類五. 電腦系統(tǒng)六. 包廂硬件設(shè)備七. 廣告招牌八. 收銀臺(tái)設(shè)備l、總臺(tái)：電腦POS機(jī)（23臺(tái)），電話（兩部），手臺(tái)（1部），會(huì)員卡，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。2、超市：電腦POS機(jī)（2臺(tái)），微波爐（2臺(tái)），手臺(tái)（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。九. 電話，監(jiān)視錄影設(shè)備十. 員工食堂，更衣室設(shè)備1、食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具（50套）。2、更衣室：打卡機(jī)，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。十一. 財(cái)務(wù)、倉庫用品十二. VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)十三. 吧臺(tái)結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng)十四. 燈具/硬件維修備料十五. 超市設(shè)備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車十六. 水吧設(shè)備各種型號(hào)果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機(jī)，熱水器，操作臺(tái)，各種水果刀及雕花刀。十七. 保潔用具清潔車（4個(gè)），刷地機(jī)（1臺(tái)），吸塵器（1臺(tái)），笤帚，拖布，等等、KTV開業(yè)講究轟動(dòng)效應(yīng)1、 提前2個(gè)月成立市場(chǎng)營(yíng)銷推廣部，建立：營(yíng)銷組、推廣族、市場(chǎng)調(diào)查組、考察組、網(wǎng)絡(luò)組。2、在確定具體的開業(yè)時(shí)間后，對(duì)本場(chǎng)所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊(cè)、宣傳車，報(bào)