五化鎮(zhèn)姜杖子村食用菌種植實(shí)施方案

1、五化鎮(zhèn)姜杖子村食用菌種植實(shí)施方案     為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加貧困農(nóng)民收入，根據(jù)五化鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合姜杖子村群眾意愿要求，制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以食用菌示范基地為基礎(chǔ)，以食用菌專業(yè)合作社建設(shè)為重點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃，狠抓落實(shí)，突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，穩(wěn)步、逐步整體推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，走可持續(xù)發(fā)展的路子。二、任務(wù)目標(biāo)按照自治區(qū)扶貧項(xiàng)目安排，積極開展姜杖子村創(chuàng)業(yè)富民活動(dòng)，充分發(fā)揮姜杖子村資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，通過(guò)鎮(zhèn)村組織群眾外地考察，專家實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)，姜杖子村民決定發(fā)展規(guī)模化

2、種植食用菌，從而達(dá)到脫貧致富的目的。 三、工作重點(diǎn)    2014年2016年發(fā)展食用菌小區(qū)3處，種植食用菌300畝，發(fā)展菌農(nóng)300戶。打配機(jī)電井6眼，安裝50KV/A變臺(tái)2臺(tái)，架設(shè)低壓線2000延長(zhǎng)米。1.根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)要求，由鎮(zhèn)政府抽調(diào)農(nóng)業(yè)、水利、扶貧、財(cái)政等部門成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組，并負(fù)責(zé)制定姜杖子村切實(shí)可行的項(xiàng)目實(shí)施方案。2.村委會(huì)落實(shí)具體種植區(qū)域和面積，并和農(nóng)戶簽訂土地流轉(zhuǎn)合同和食用菌種植合同。3.開展技術(shù)培訓(xùn)。鎮(zhèn)村組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)菌農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)5-6期，每期培訓(xùn)人數(shù)不低于80人，并發(fā)放技術(shù)資料。4.物資服務(wù)。村委會(huì)幫助負(fù)責(zé)食用

3、菌推廣的部門和種植戶落實(shí)食用菌相關(guān)菌需物資。5.組織及時(shí)建立食用菌合作社。合作社逐漸統(tǒng)一種植管理，走合作化道路，并成立一支銷售隊(duì)伍，進(jìn)行食用菌銷售工作。四、設(shè)計(jì)方案(一)單棚設(shè)計(jì)方案本項(xiàng)目食用菌棚室設(shè)計(jì)，采用雙梁鋼筋拱架，圓拱形設(shè)計(jì)，長(zhǎng)度50米，寬度8米，棚高3.0米；棚頂覆蓋塑料布，上蓋草簾或保溫氈，棚間距為1米；每平方米可擺放30袋，總占地面積400平方米，可放菌袋12000袋。出菌棚遠(yuǎn)離畜禽廄舍等污染源，距四周農(nóng)作物等距離不少于20米，不得種植蔬菜及高桿作物。拌料場(chǎng)及出菌棚區(qū)需有充足水源。（二）小區(qū)設(shè)計(jì)方案小區(qū)布局，根據(jù)不同品種和產(chǎn)量合理布局區(qū)域方位，對(duì)整個(gè)區(qū)域制定不同管理要求和人員流動(dòng)

4、措施，防止交叉感染。小區(qū)平面設(shè)計(jì)：設(shè)發(fā)菌棚和出菌棚設(shè)計(jì)相同，呈統(tǒng)一方向（南北向?yàn)橐耍粌?chǔ)料場(chǎng)和拌料場(chǎng)單獨(dú)設(shè)計(jì)占地2000平方米；看護(hù)房、工具房占地600平方米。交通道路順暢，方便運(yùn)送物資及蘑菇產(chǎn)品。 小區(qū)建設(shè)流程：堪選地塊簽訂土地流轉(zhuǎn)合同簽訂棚室建設(shè)合同收取建棚押金棚室建設(shè)退還押金并發(fā)放補(bǔ)助金定菌種，技術(shù)培訓(xùn)進(jìn)料、消毒、裝種菌袋日常看護(hù)、后期管理。（三）水電配套設(shè)計(jì)方案 按小區(qū)發(fā)展要求，需打配深水機(jī)電井6眼，井深6080米，井徑為50cm，單井出水量為30方/h,配備QJ20-100深井泵6臺(tái)套，主干管路鋪設(shè)至菌棚內(nèi)，設(shè)閘閥，分管由菌農(nóng)自行解決。 小區(qū)內(nèi)安裝30KV/A變壓器3套，安電力要求架

5、設(shè)低壓線。（四）食用菌技術(shù)方案1.確定播期?；庸阶钸m宜播種期為2月中旬至3月中旬，不播4月種?；庸綄俚蜏鼐?，適期早播、低溫發(fā)菌是控制雜菌侵染，提高成功率的關(guān)鍵措施。 2.生產(chǎn)場(chǎng)所。良好的栽培場(chǎng)所是滑子菇正常生長(zhǎng)發(fā)育的基本條件，8米跨度標(biāo)準(zhǔn)棚可放菌袋10000袋，要求水源充足，無(wú)污染。3.配料與滅菌技術(shù)?；庸缴a(chǎn)主要以闊葉樹為主，陳木屑比新鋸的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好。霉?fàn)€變質(zhì)的一定不能用。配科：木屑80公斤，麥麩1015公斤，糠1015公斤，玉米芯20公斤，石灰0.30.5公斤。把木屑和糠麩等稱準(zhǔn)，充分混勻，石灰溶解在水中使用。再邊加水邊拌合，使水、料均勻混合，含水量達(dá)55%6

6、0%即可。堆悶1小時(shí)后可裝鍋滅菌。 目前農(nóng)村生產(chǎn)滑菇大都使用土蒸鍋蒸料滅菌，向鍋內(nèi)撒料。以“見(jiàn)氣撒料，少撒勤撒”的原則進(jìn)行操作。裝到離鍋口10厘米時(shí)蓋鍋，覆蓋麻袋保溫；從蒸鍋上“圓氣”算起，猛火蒸1.52小時(shí)，停火后悶1小時(shí)出鍋。 4.包盤、接菌。出料前將塑料薄膜用1%高錳酸鉀浸泡2小時(shí)，用消過(guò)毒的鐵鍬，經(jīng)出料口把熱料放在薄膜里壓實(shí)，趁熱迅速將膜包嚴(yán)，用托盤端到接菌室冷卻，菌塊規(guī)格35厘米×60厘米×6厘米。 當(dāng)料溫降至25時(shí)，室內(nèi)每立方米用5克高錳酸鉀、10毫升甲醛對(duì)接種室封閉熏蒸消毒，30分鐘后即可接種。打開塑料膜，每盤用菌種1瓶（500毫升罐頭瓶）。均勻撒于料面后立即

7、包好，然后碼垛發(fā)菌。每7天倒垛1次，促使菌絲布滿料面。 5.養(yǎng)菌管理 。4月初菌盤上架，要防止陽(yáng)光直射，室溫控制在15以下。5月上旬氣溫達(dá)15以前，使菌絲穿透培養(yǎng)科塊。5月中下旬菌塊表面形成一層黃褐色的蠟質(zhì)層，菌塊富有彈性，有較強(qiáng)的抵抗力。6月下旬須噴冷水及加厚遮陽(yáng)物等措施控制棚溫在30以下。每隔20天左右噴1次3000倍液20%除蟲菊酯，防治菇蠅、蕈蚊。 五、項(xiàng)目資金預(yù)算及籌措本項(xiàng)目總投資為1305萬(wàn)元，其中群眾自籌、貸款960萬(wàn)元，爭(zhēng)取補(bǔ)助資金345萬(wàn)元。（一）資金預(yù)算：1、棚體投資（8m*50m）：含棚架、塑料、草簾、拉線、人工費(fèi)等總體費(fèi)用為12000元?？偼度霝?2000元/個(gè)

8、5;300個(gè)=360萬(wàn)元2、菌袋投資：每個(gè)菌袋總投資為3元，每個(gè)棚內(nèi)裝12000袋，則單棚投入30000元?？偼度霝?0000元/個(gè)×300個(gè)=900萬(wàn)元3、水電配套費(fèi)用：打配深水機(jī)電井6眼，安裝50KV/A變臺(tái)2臺(tái)，架設(shè)低壓線2000延長(zhǎng)米，總投資45萬(wàn)元。4、項(xiàng)目合計(jì)總費(fèi)用：360+900+45=1305萬(wàn)元。（詳見(jiàn)概算表）（二）資金來(lái)源項(xiàng)目需爭(zhēng)取自治區(qū)扶持資金345萬(wàn)元，群眾自籌信貸資金960元。1、每個(gè)棚投資12000元，其中群眾自籌2000元，需要上級(jí)補(bǔ)貼10000元；300個(gè)棚共需上級(jí)補(bǔ)助300萬(wàn)元。2、每個(gè)棚菌袋投資需30000元，需要協(xié)調(diào)信貸部門由小額信貸資金解決。共

9、需解決小額貸款900萬(wàn)元。3、水電配套總投資45萬(wàn)元，全部需要上級(jí)扶持解決。六、項(xiàng)目時(shí)間安排   根據(jù)實(shí)際，該項(xiàng)目實(shí)施年限為三年，計(jì)劃進(jìn)度安排如下：  、2013年8月12月：做好食用菌生產(chǎn)狀況的調(diào)查研究、制訂種植方案、做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、制定食用菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，做好食用菌小區(qū)建設(shè)土地流轉(zhuǎn)等前期準(zhǔn)備工作。  2、2014年8月12月：搞水電配套建設(shè)，做好技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，建食用菌小區(qū)100畝，發(fā)展菌農(nóng)100戶。3、2015年8月12月：繼續(xù)建食用菌小區(qū)100畝，搞水電配套建設(shè)，并做好技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。4、2016年8月12月：繼續(xù)建食用

10、菌小區(qū)100畝，搞水電配套建設(shè)，并做好技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。七.蘑菇生產(chǎn)的成本及效益分析滑子菇生產(chǎn)主要以闊葉樹為主，陳木屑比新鋸的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好，所以成本較為低廉。每平方米原料投入成本在75元左右。建造一棟栽培400平方米的菌棚，總投資在12000元，這樣的棚體使用壽命為10年，按每年種植一季計(jì)算，每季棚體折舊為1200元。原料等費(fèi)用總計(jì)30000元，每棚每季產(chǎn)菇25000斤左右，按每斤三元銷售價(jià)格計(jì)算，銷售收入75000元，凈利潤(rùn)為43000元。八、保障措施（一）建立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組該項(xiàng)目成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，涉農(nóng)崗位工作人員為

11、成員。項(xiàng)目技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組由分管設(shè)施農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，組員由項(xiàng)目實(shí)施人員張欣、方國(guó)才、閆愛(ài)民和其他農(nóng)業(yè)工作人員組成。（二）建立目標(biāo)責(zé)任制項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)項(xiàng)目的統(tǒng)一部署、組織實(shí)施、協(xié)調(diào)和運(yùn)作，保證按項(xiàng)目要求順利實(shí)施。技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定和落實(shí)技術(shù)方案，開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和組織驗(yàn)收、總結(jié)等工作。（三）建立生產(chǎn)日志和管理檔案為保證項(xiàng)目實(shí)施工作具體化和制度化，技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組要對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施活動(dòng)和環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，收集保存好圖片、文字、影像等資料，歸檔整理，建立全程完整的工作、技術(shù)檔案。（四）開拓市場(chǎng)，確保增收努力開拓產(chǎn)品市場(chǎng)，拓寬銷售渠道和銷售空間，縱橫聯(lián)合，以銷售促增收。一是穩(wěn)定食用菌合作社營(yíng)銷專業(yè)隊(duì)伍

12、；二是內(nèi)引外聯(lián)，與外公司、企業(yè)搞好對(duì)接工作；三是提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造品牌；四是創(chuàng)建食用菌產(chǎn)品銷售大市場(chǎng)，優(yōu)化銷售環(huán)境，吸引外地老板來(lái)村收購(gòu)活躍市場(chǎng)，打破制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展銷售瓶頸，確保群眾得到實(shí)惠。（五）采取多種宣傳形式，提高農(nóng)民素質(zhì)通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、技術(shù)講座、媒體宣傳等多種形式，推廣普及大棚食用菌正季節(jié)高效栽培技術(shù)，制定和印發(fā)技術(shù)規(guī)范（程），提高姜杖子村菌農(nóng)科學(xué)種菇水平。 （六）做好檢查督導(dǎo)和驗(yàn)收總結(jié)鎮(zhèn)政府作為項(xiàng)目支持和牽引單位，要不定期的做好項(xiàng)目的督導(dǎo)檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，要及時(shí)研究解決辦法。食用菌合作社要積極配合鎮(zhèn)政府工作，每月上報(bào)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展情況。對(duì)于示范

13、基地推廣的品種、模式，技術(shù)人員要適時(shí)做好品種的測(cè)產(chǎn)工作，工作結(jié)束后，搞好總結(jié)、鑒定工作。附表1：食用菌棚室(1處/1畝)單位投資概算表序號(hào)費(fèi)用名稱規(guī)格單位單價(jià)（元）數(shù)量概算金額（元）合 計(jì)120001鐵管1吋鍍鋅管根655032502角鋼5×5cm根1210012003鋼筋12mm根20102004焊工工日180814405原木支架12cm根30154506草簾子片505025007遮陰網(wǎng)公斤10505008塑料薄膜公斤15609009壓膜線公斤145070010上草簾子人工費(fèi)工日80216011看護(hù)房平米501050012其他費(fèi)用棚2001200附表2：食用菌菌袋(12000袋/1

14、個(gè)棚）投資概算表序號(hào)費(fèi)用名稱規(guī)格單 位單價(jià)(元)數(shù) 量金額(元)1鋸末立方米1805599002麥麩子袋705538503稻糠公斤602012004菌種袋3130039005石膏袋154606白灰袋74287塑料袋公斤14659108大煤噸600318009人工費(fèi)工日12045540010裝袋機(jī)械費(fèi)臺(tái)班2005100011其它費(fèi)用棚195211952合 計(jì)30000附表3：水、電項(xiàng)目單位投資概算表序號(hào)項(xiàng) 目規(guī)格單 位單價(jià)(元)數(shù) 量金額(萬(wàn)元)1水井50眼3000061800002管路2寸延長(zhǎng)米300030900003低壓千米400001400004變壓器50KVA臺(tái)套500001500005直接費(fèi)元900006450000附表4