第2章組成細胞的分子第1節(jié)細胞中的元素和化合物

1、第2章 組成細胞的分子第1節(jié) 細胞中的元素和化合物一、教學(xué)目標(biāo)：知識方面：簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳技能方面：嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。情感態(tài)度方面：認同生命的物質(zhì)性。二、教學(xué)重難點：了解組成細胞的主要元素是本課的重點，用實驗方法檢測生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點。三、教學(xué)用具：實驗材料、ppt幻燈片。四、課前準(zhǔn)備：學(xué)生預(yù)習(xí)實驗過程。五、教學(xué)課時：1課時六、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）組成細胞的元素（三）組成細胞的化合物（四）實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（五）練習(xí)（六）總結(jié)教師活動在科學(xué)不發(fā)達的年代，人們對于生命是

2、有什么物質(zhì)感到非常神秘，認為生命是特殊物質(zhì)構(gòu)成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J為生物產(chǎn)生出來的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了兩年的化學(xué)化學(xué)知識，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？分析p16的表格，提出問題，從這個表格中，同學(xué)們能對組成生命的元素有什么印象。概述組成生命的元素。結(jié)合p17兩個餅形，引導(dǎo)學(xué)生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問題：在兩個統(tǒng)計圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位指導(dǎo)學(xué)生完成討論題以問題引導(dǎo)：你的實驗材料選擇了什么？你

3、預(yù)測你的實驗材料還有什么有機物比較多？你選擇的試驗儀器和試劑是什么？幻燈片展示本課的要點：組成細胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細胞重要化合物（無機物、有機物）；檢測糖類等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應(yīng)結(jié)果）學(xué)生活動分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說明了生命物質(zhì)的特殊性。觀察圖表，歸納。分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1（略）2最多的有機物是蛋白質(zhì)、最多的無機物是水；3 如土豆的塊莖的細胞還有糖類多；肌肉細胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細胞還有脂肪多。在老師的引導(dǎo)下完成實驗、匯報實驗結(jié)果。七、

4、板書設(shè)計第1節(jié) 細胞中的元素和化合物一、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性1、統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機自然界中都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的。2、差異性：組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大。二、組成細胞的元素1、最基本元素：C2、基本元素：C、H、O、N3、主要元素：C、H、O、N、P、S 4、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等5、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等三、組成細胞的化合物1、水：含量最多的化合物2、蛋白質(zhì)：含量最多的有機物四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、生物組織中還原性糖的檢測取蘋

5、果組織樣液2ml加1ml斐林試劑振蕩試管（此時溶液為淺藍色）水浴加熱（5060）2min磚紅色沉淀。斐林試劑實質(zhì)：剛配制的Cu(OH)2溶液。2、生物組織中脂肪的檢測脂肪可被蘇丹染成橘黃色，或被蘇丹染成紅色。取材切片制片觀察。3、生物組織中蛋白質(zhì)的檢測蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物。取豆?jié){2ml注入試劑A 1ml搖勻注入試劑B 4滴搖勻觀察。雙縮脲試劑實質(zhì)：堿性環(huán)境下的Cu2+4、淀粉的檢測取馬鈴薯勻漿2ml滴加2滴碘液觀察。淀粉遇碘變藍色。八、布置作業(yè)基礎(chǔ)：1組成生物體的化學(xué)元素，在 中都可以找到，沒有一種是細胞所特有的，這說明生物界與非生物界具有 性。但是細胞與非生物相比，

6、各種元素的相對含量又 ，這說明生物界與非生物界具有 性。2細胞中常見的化學(xué)元素有 種，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。3占人體細胞鮮重最多的元素是 ，占人體細胞干重最多的元素是 ，在細胞中含量最多的元素有 ，構(gòu)成細胞的基本元素是 。4細胞中最多的無機化合物是 ，最多的有機化合物是 。5檢測還原糖所使用的試劑是 ，該試劑使用時，應(yīng)先 ，該試劑與還原糖作用形成 色沉淀。6檢測脂肪所用的試劑是 ，該試劑與脂肪作用被染成 色。7檢測蛋白質(zhì)所用的試劑是 ，該試劑與蛋白質(zhì)作用，產(chǎn)生 色，使用應(yīng) 。8檢測淀粉使用試劑是 ，作用的結(jié)果呈 色。變式訓(xùn)練：1、關(guān)于細胞和無機自然界中元素的情況，下列敘述

7、錯誤的是 （ ）A細胞中有的元素，無機自然界中一定有B無機自然界中有的元素，細胞中一定有C組成細胞的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中含量相差很大DC、H、N三中元素在地殼中含量不足1%2、下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的敘述，正確的是 （ ）A組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似3、在人體細胞中對生命活動起著重要作用，含量約占細胞鮮重總量97%的化學(xué)元素是 （ ）AC、H、O、N、P、Ca BC、H、O、N、P、KCC、H、O、N、S、K DC、H、O、N、P、S4、下列元素中屬于組成生物體的微量元素的是 （ ）AK BP CB DCa5、將面團包在紗布中在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物和洗出的白漿分別用的試劑是A碘液、蘇丹溶液 B雙縮脲試劑、碘液 （ ）C亞甲基藍溶液、蘇丹溶液 D碘液、斐林試劑6