發(fā)酵罐的操作流程

1、發(fā)酵罐的操作流程發(fā)酵罐的操作規(guī)程發(fā)酵罐的操作規(guī)程第一步、準備工作第一步、準備工作1.檢查壓力表是否為零，若不是則開對應的閥門調零。2.檢查閥門是否為關閉狀態(tài)，若不是則順時針旋轉關閉。3.檢查蒸汽發(fā)生器上的壓力表不得低于0.2MPa 。4.檢查空壓機的壓力表不得低于0.2MPa。5.校正溫度和pH電極：溫度用沸水或冰水校正，pH用標準溶液校正。6.檢查發(fā)酵罐的密封性：關F21，F16，開F11，F15，使壓力表為0.1MPa，保持5min，再關F11，F15?？諝鈮毫Ρ淼诙?、空氣管道的消毒第二步、空氣管道的消毒F13F12F3蒸汽進口F11第二步、空氣管道的消毒第二步、空氣管道的消毒打開F3，

2、F14，微開F12，F13，等排除均勻的蒸汽時，關閉F13，F12，微開F14，調節(jié)F3，使壓力表保持在0.1MPa，30min，關F14，F3。開F11，F14，保持壓力在0.1MPa，當有干燥冷空氣排出時，微開F14，調節(jié)F11，保持壓力在0.1MPa第三步、空消第三步、空消F22F21F4F16第三步、空消第三步、空消1.開F4，F22，排冷凝水，當有均勻蒸汽排出時，關F22，開F21，F16，排空氣，當F16有均勻蒸汽排出時，關F16，當壓力升到0.1MPa時，微開F16，調節(jié)F21，使發(fā)酵罐壓力保持在O.1MPa，30min。關F16，F21，F4。2. 大開F16進行泄壓，到微正壓

3、0.020.03MPa，再關F16.第四步第四步 投料投料投料口第五步、實消第五步、實消1.開F2，F37，F16，手動攪拌，當發(fā)酵罐內溫度達到8090度時，關F2，F37，手動攪拌。2.開F4，F22，排冷凝水，當有均勻蒸汽出現時，關F22，開F21。當F16有均勻蒸汽出現時，關F16，當壓力升到0.1MPa時，微開F16，調節(jié)F21使壓力保持在0.1MPa，30min。關F16，F21，F4。3. 然后大開F16泄壓到微正壓。再關F16.F4F22F21第六步、參數設定第六步、參數設定第七步、冷卻第七步、冷卻1.在控制面板上冷卻打到手動，開F33，F32，手動攪拌，微開F15，調節(jié)F11，

4、空氣管道壓力回升到0.1MPa時，關F15。罐內壓力保持在微正壓，當溫度降到90度時，關手動攪拌，大開F15，同時調節(jié)F11，使空氣管道壓力保持在0.1MPa。2.開F16，泄壓到發(fā)酵罐的壓力至微正壓。當溫度達到設定溫度時，關F33，F32，關F16，關F15，調節(jié)F11，至F15完全關掉，壓力保持在0.1MPa，微開F16，泄壓到微正壓，關F16。F33F32F15F1617第八步、接種第八步、接種1.用酒精棉球擦洗雙手和種子罐（由上到下）2.在接種圈內滴加酒精并點燃，圍在接種口處3.帶上隔熱手套，用扳手將螺帽擰下，過下火焰之后放在干凈器皿中4.將接種瓶在火焰旁拔下棉塞，瓶口過下火焰，之后迅

5、速懸空倒入發(fā)酵罐內，將接種瓶放一旁。5.用扳手夾住螺帽過下火焰，之后擰緊并用濕抹布熄滅接種圈內的火焰。第十步、取樣第十步、取樣1.準備好已消毒的空三角瓶2.將三角瓶上的報紙拆掉，用手壓住紗布，然后開F21，F22，先流掉一部分，之后用三角瓶懸空接溶液，并迅速塞上紗布。3.關F21，再開F4進行消毒滅菌，之后關F4，F22。安全與環(huán)保等注意事項安全與環(huán)保等注意事項 我們的發(fā)酵屬于純培養(yǎng)，是由單一菌種接種以后進行的培養(yǎng)，其中不可以有任何雜菌，否則會影響產品的使用效果，所以為了確保每一批發(fā)酵的成功，在上罐之前，發(fā)酵人員必須具備以下兩種意識：1.無菌意識2.安全意識l無菌意識無菌意識 由于微生物個體小、分布廣泛等特性，發(fā)酵染菌的途徑有很多，而且如果染菌的話，我們無法及時做出判斷，必須培養(yǎng)一段時間才能看出來，發(fā)現以后的結果只能是倒罐，造成不小的損失，所以操作之前必須具備無菌意識，每一步操作都按照操作規(guī)程進行，抓住每一個細節(jié)，才能確保不會染菌。 22l安全意識安全意識空