細胞的結構-全章上課ppt課件

1、第二章第二章 細胞的構造細胞的構造第一節(jié)第一節(jié) 細胞概述細胞概述1.1.除病毒外除病毒外, ,生物都是由細胞構成的。生物都是由細胞構成的。2.2.細胞是生物體的構造和功能的根本細胞是生物體的構造和功能的根本單位。單位。3.3.生命活動都是在細胞內進展的。生命活動都是在細胞內進展的。 細胞普通很微小細胞的直細胞普通很微小細胞的直徑以微米為單位，絕大多徑以微米為單位，絕大多數(shù)只能在顯微鏡下才干察數(shù)只能在顯微鏡下才干察看到。要察看細胞內部的看到。要察看細胞內部的精細構造，要用電子顯微精細構造，要用電子顯微鏡。鏡。一、細胞學說一、細胞學說 17世紀世紀 胡克胡克 細胞細胞cell 植物都由植物都由 細

2、胞組成細胞組成 動物都由動物都由細胞組成細胞組成細胞必定細胞必定由細胞產生由細胞產生細胞學說細胞學說 施萊登、施旺、菲爾肖施萊登、施旺、菲爾肖列文列文虎克虎克 首先發(fā)現(xiàn)活細胞首先發(fā)現(xiàn)活細胞細胞學說的內容：細胞學說的內容： 1、一切生物都是由一個或多個細胞組、一切生物都是由一個或多個細胞組成的成的2、細胞是一切生物的構造和功能的單、細胞是一切生物的構造和功能的單位位3、一切細胞必定是由別的活細胞產生、一切細胞必定是由別的活細胞產生的的二、細胞的大小、數(shù)目和種類二、細胞的大小、數(shù)目和種類細胞的大小各不一樣細胞的大小各不一樣最大的如鴕鳥的卵細胞，直徑可達最大的如鴕鳥的卵細胞，直徑可達1010厘米厘米

3、 支原體是原核生物中最小的生物支原體是原核生物中最小的生物體，直徑普通為體，直徑普通為100nm100nm左右左右人體內最大的人體內最大的是成熟的卵細是成熟的卵細胞胞200m200m人體內最最長人體內最最長的是神經細胞的是神經細胞最長可達最長可達1m1m通常細胞大小以通常細胞大小以微米計微米計m細胞數(shù)目的多少決議了生物體的大小。細胞數(shù)目的多少決議了生物體的大小。細胞的體積大小與細胞生命活動的關系細胞的體積大小與細胞生命活動的關系一樣的體積一樣的體積一個細胞一個細胞多個細胞多個細胞外表積小，不利于細胞的物外表積小，不利于細胞的物質交換和信息交流質交換和信息交流外表積大，有利于細胞的物外表積大，有

4、利于細胞的物質交換和信息交流質交換和信息交流？根據(jù)細胞核能否由核膜包被，可以將細胞分為：根據(jù)細胞核能否由核膜包被，可以將細胞分為：生物生物真核生物：植物動物以及各種真菌真核生物：植物動物以及各種真菌原核生物原核生物 ：各種細菌，如支原體、藍藻、放線：各種細菌，如支原體、藍藻、放線菌菌細胞生物細胞生物非細胞生物非細胞生物 如病毒如病毒酵母菌是單細胞的真菌，常見真菌還有：青霉、曲霉、蘑菇、酵母菌是單細胞的真菌，常見真菌還有：青霉、曲霉、蘑菇、靈芝、木耳等靈芝、木耳等不同的細胞具有不同的形狀、構造、功能。第二節(jié)第二節(jié) 細胞膜和細胞壁細胞膜和細胞壁一一 、細胞膜有選擇透過性、細胞膜有選擇透過性二、質膜

5、的構造模型二、質膜的構造模型流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型電鏡下的細胞膜電鏡下的細胞膜 桑格和尼爾森提出桑格和尼爾森提出1.1.脂雙層脂雙層磷脂：質膜的柔性，磷脂：質膜的柔性，尾部可以運動尾部可以運動膽固醇：剛性膽固醇：剛性脂雙層有一定的流脂雙層有一定的流動性，又比較堅實動性，又比較堅實. .膜蛋白膜蛋白以磷脂雙分子層為根本支架，蛋白質存在的形狀以磷脂雙分子層為根本支架，蛋白質存在的形狀覆蓋、嵌插、貫穿覆蓋、嵌插、貫穿膜蛋白在膜中也可以挪動，但是流動性差于磷脂膜蛋白在膜中也可以挪動，但是流動性差于磷脂思索討論：思索討論： 科學任務者曾用綠色和紅色熒光染料分科學任務者曾用綠色和紅色熒光染料分別標志鼠和

6、人細胞膜上的蛋白質別標志鼠和人細胞膜上的蛋白質, ,再將兩個細胞交融再將兩個細胞交融成一個細胞成一個細胞. .開場時開場時, ,一半膜發(fā)綠色熒光一半膜發(fā)綠色熒光, ,另一半膜發(fā)另一半膜發(fā)紅色熒光紅色熒光, ,過一段時間后，兩種顏色的熒光點均勻分過一段時間后，兩種顏色的熒光點均勻分布在細胞膜中。這個實驗闡明了細胞膜的什么特性？布在細胞膜中。這個實驗闡明了細胞膜的什么特性？原生質中的蛋白質可以流動；細胞膜具有一定原生質中的蛋白質可以流動；細胞膜具有一定的流動性。的流動性。細胞膜構造特點：具有一定的流動性細胞膜構造特點：具有一定的流動性3、膜中各種組分的作用、膜中各種組分的作用脂雙層：控制細胞物質出

7、入：流動性脂雙層：控制細胞物質出入：流動性膜蛋白：控制細胞物質出入：載體膜蛋白：控制細胞物質出入：載體 生物催化劑：酶生物催化劑：酶 細胞識別：糖蛋白細胞識別：糖蛋白 與病原體做斗爭：抗體與病原體做斗爭：抗體膜的作用：為細胞提供一個相對穩(wěn)定的內環(huán)境膜的作用：為細胞提供一個相對穩(wěn)定的內環(huán)境三、細胞壁三、細胞壁 位置位置: 細胞膜的外細胞膜的外面面 化學成分化學成分: 纖維素纖維素和果膠和果膠 功能功能: 支持和維護支持和維護作用；防止細胞作用；防止細胞吸脹破裂；堅持吸脹破裂；堅持細胞正常形狀細胞正常形狀 “全透性全透性思索：食醋中的醋酸分子是活細胞所不選擇思索：食醋中的醋酸分子是活細胞所不選擇的

8、小分子物質的小分子物質, ,蔗糖是不被選擇的大分子物蔗糖是不被選擇的大分子物質質. .用食醋和蔗糖可將新穎蒜頭腌制成糖醋用食醋和蔗糖可將新穎蒜頭腌制成糖醋蒜頭蒜頭, ,這是由于這是由于 A A 醋酸和蔗糖分子均存在于活細胞間隙中醋酸和蔗糖分子均存在于活細胞間隙中 B B 醋酸和蔗糖分解后被細胞吸收醋酸和蔗糖分解后被細胞吸收 C C 腌制時間長腌制時間長, ,兩種物質緩慢地滲入細胞兩種物質緩慢地滲入細胞 內部內部 D D 醋酸殺死細胞醋酸殺死細胞, ,使細胞膜失去選擇透過性使細胞膜失去選擇透過性D第三節(jié)第三節(jié) 細胞質細胞質 內質網和核糖體內質網和核糖體 高爾基體高爾基體 溶酶體溶酶體 線粒體線粒

9、體 質體質體 液泡液泡 細胞骨架細胞骨架本節(jié)要點細胞器細胞器細胞溶膠細胞溶膠 透明、粘稠、流動的液體透明、粘稠、流動的液體細胞器細胞器分類分類有膜包被有膜包被無膜包被無膜包被細胞核、內質網、線粒體、葉綠體、高細胞核、內質網、線粒體、葉綠體、高爾基體、溶酶體、液泡爾基體、溶酶體、液泡中心體、核糖體中心體、核糖體是多種代謝活動的場所是多種代謝活動的場所 內質網內質網 分布：真核細胞分布：真核細胞 形狀：由單位膜接而成的網狀構造，囊狀或管狀形狀：由單位膜接而成的網狀構造，囊狀或管狀 功能：蛋白質、脂質合成和加工的車間功能：蛋白質、脂質合成和加工的車間粗面內質網粗面內質網光面內質網光面內質網膜系統(tǒng)：膜

10、系統(tǒng)：內質網內連細胞核膜，外連質膜，及其他各種膜所構成內質網內連細胞核膜，外連質膜，及其他各種膜所構成 核糖體 分布：存在在一切細胞內，附著在內分布：存在在一切細胞內，附著在內質網上，游離在細胞質基質質網上，游離在細胞質基質 形狀：橢球形粒狀小體形狀：橢球形粒狀小體 組成：組成：RNA和蛋白質和蛋白質 功能：消費蛋白質的機器功能：消費蛋白質的機器核糖體的構造無膜附著型核糖附著型核糖體體游離型核糖游離型核糖體體產生各種分泌蛋白，膜蛋白產生各種分泌蛋白，膜蛋白和溶酶體內蛋白酶；消化酶和溶酶體內蛋白酶；消化酶產生存在在細胞質中的蛋白產生存在在細胞質中的蛋白質，呼吸酶質，呼吸酶分類分類最小的細胞器最小

11、的細胞器 高爾基體 分布：植物細胞和動物細胞分布：植物細胞和動物細胞 形狀：由一系列單位膜構成的扁平小囊和其所產形狀：由一系列單位膜構成的扁平小囊和其所產生的小泡組成。生的小泡組成。 功能：真核細胞中的物質轉運系統(tǒng)，承當著物質功能：真核細胞中的物質轉運系統(tǒng)，承當著物質運輸、加工的義務。運輸、加工的義務。線粒體線粒體線粒體：有氧呼吸的主要場所線粒體：有氧呼吸的主要場所 聯(lián)絡線粒體的功能，猜猜心肌細胞與腹聯(lián)絡線粒體的功能，猜猜心肌細胞與腹肌細胞相比，二者線粒體的數(shù)量上應該肌細胞相比，二者線粒體的數(shù)量上應該有沒有區(qū)別？有沒有區(qū)別？ 飛翔鳥類胸肌細胞中線粒體比不飛翔鳥飛翔鳥類胸肌細胞中線粒體比不飛翔鳥

12、類的多，運發(fā)動肌細胞線粒體的數(shù)量比類的多，運發(fā)動肌細胞線粒體的數(shù)量比缺乏鍛煉的多，為什么？缺乏鍛煉的多，為什么？ 生長旺盛的細胞或生理功能活潑的細胞生長旺盛的細胞或生理功能活潑的細胞中線粒體居多，如肝細胞中多達中線粒體居多，如肝細胞中多達20002000個，個，普通細胞中為幾十個至幾百個。普通細胞中為幾十個至幾百個。功能功能: :線粒體線粒體形狀：橢球形形狀：橢球形構造構造是細胞有氧呼吸和能量代謝的是細胞有氧呼吸和能量代謝的場所為細胞的生命活動提供場所為細胞的生命活動提供95%95%能量能量分布分布: :動植物細胞中動植物細胞中, , 代謝旺盛的細胞代謝旺盛的細胞中含量較多中含量較多. .雙層

13、膜雙層膜: :內膜折疊成嵴內膜折疊成嵴基質基質, ,含有有氧呼吸的酶含有有氧呼吸的酶, ,和少量和少量的的DNA.DNA.內質網以類似于內質網以類似于“出芽出芽的方式構成具有膜的小泡，的方式構成具有膜的小泡，小泡分開內質網，挪動到高小泡分開內質網，挪動到高爾基體與高爾基體交融，成爾基體與高爾基體交融，成為高爾基體的一部分。為高爾基體的一部分。高爾基體又以高爾基體又以“出芽出芽方式構成小泡，挪動到細胞方式構成小泡，挪動到細胞膜與細胞膜交融，成為細胞膜與細胞膜交融，成為細胞膜的一部分。膜的一部分。細胞內的生物膜在構造上具有細胞內的生物膜在構造上具有一定的延續(xù)性。一定的延續(xù)性。 溶酶體溶酶體 分布：

14、動植物真菌細胞分布：動植物真菌細胞 成分；成分；60種以上的水解種以上的水解酶酶 功能：對外界吞入的顆功能：對外界吞入的顆粒和細胞本身產生的碎粒和細胞本身產生的碎渣進展消化渣進展消化 意義：細胞中的一些分意義：細胞中的一些分解反響局限在某種由膜解反響局限在某種由膜包被的構造中，從而保包被的構造中，從而保證細胞中其他構造的完證細胞中其他構造的完好性。好性。 矽肺 二氧化硅塵粒矽塵吸入肺泡后被巨噬細內吞噬，含有矽塵的吞噬小體與溶酶體合并成為次級溶酶體。二氧化硅的羥基與溶酶體膜的磷脂或蛋白構成氫鍵，導致吞噬細胞溶酶體崩解，細胞本身也被破壞，矽塵釋出，后又被其他巨噬細內吞噬，如此反復進展。受損或已破壞

15、的巨噬細胞釋放“致纖維化因子，并激活成纖維細胞，導致膠原纖維堆積，肺組織纖維化。質體分為白色體和有色體。植物質體分為白色體和有色體。植物和藻類細胞特有。和藻類細胞特有。白色體是儲存脂質和淀粉的，存白色體是儲存脂質和淀粉的，存在于不見光的細胞中；在于不見光的細胞中；有色體含有色素，最重要的是葉有色體含有色素，最重要的是葉綠體。綠體。質體質體葉綠體葉綠體葉綠體：光協(xié)作用的場所葉綠體：光協(xié)作用的場所形狀分布：形狀分布：構構造造功能功能: :雙層膜雙層膜基粒基粒: :由囊狀構造堆疊而成由囊狀構造堆疊而成, ,色素色素基質基質: :少量的少量的DNA,DNA,核糖體核糖體在很多植物細胞內在很多植物細胞內

16、, ,呈橢球形、球形呈橢球形、球形光協(xié)作用場所光協(xié)作用場所含有光合含有光合作用的酶作用的酶線線粒粒體體形狀：形狀：構造構造: :功能功能: :葉葉綠綠體體形狀：形狀：構造構造: :功能功能: :橢球形橢球形外膜、內膜、基質、嵴、酶、外膜、內膜、基質、嵴、酶、少量少量DNA.DNA.是細胞需氧呼吸的場所為細是細胞需氧呼吸的場所為細胞的生命活動提供能量胞的生命活動提供能量扁平的橢球形、球形扁平的橢球形、球形外膜、內膜、基質、基粒囊外膜、內膜、基質、基粒囊狀構造堆疊成、酶、少量狀構造堆疊成、酶、少量DNADNA光協(xié)作用的場所光協(xié)作用的場所共性：雙膜、共性：雙膜、DNA、能量轉換站、能量轉換站小結：小

17、結： 液泡分布：植物細胞分布：植物細胞形狀：泡狀構造；細胞形狀：泡狀構造；細胞液有糖類、無機鹽、液有糖類、無機鹽、色素、和蛋白質有機色素、和蛋白質有機酸和堿酸和堿功能：調理細胞的內環(huán)功能：調理細胞的內環(huán)境；液泡具有一定的境；液泡具有一定的濃度，可以是細胞堅濃度，可以是細胞堅持膨脹形狀持膨脹形狀動物細胞和低等植物細動物細胞和低等植物細胞如藻類、菌類等胞如藻類、菌類等所具有。所具有。 形狀：形狀： 功能：功能： 由兩個相互垂直的中心由兩個相互垂直的中心粒及周圍物質構成，不粒及周圍物質構成，不具有膜，具有膜， 由微管構成。由微管構成。與動物細胞有絲分裂有與動物細胞有絲分裂有關。關。 中心體中心體細胞

18、溶膠細胞溶膠細胞質中除細胞器以外的液體部分稱為細胞細胞質中除細胞器以外的液體部分稱為細胞溶膠。溶膠。細胞骨架就位于細胞溶膠中。細胞骨架就位于細胞溶膠中。細胞溶膠中有多種酶，是多種代謝活動的場細胞溶膠中有多種酶，是多種代謝活動的場所。所。膜結構膜結構其其 它它主要功能主要功能葉綠體葉綠體線粒體線粒體內質網內質網核糖體核糖體高爾基體高爾基體中心體中心體液泡液泡溶酶體溶酶體細胞器的比較細胞器的比較雙層膜雙層膜雙層膜雙層膜無膜構造無膜構造無膜構造無膜構造單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜光協(xié)作用的場所光協(xié)作用的場所需氧呼吸主要場所需氧呼吸主要場所有機物合成的車間有機物合成的車間加工和運輸

19、的通道加工和運輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|合成的場所蛋白質合成的場所參與細胞分泌參與細胞分泌參與細胞有絲分裂參與細胞有絲分裂水和養(yǎng)料的倉庫水和養(yǎng)料的倉庫維持細胞形狀維持細胞形狀水解酶的倉庫水解酶的倉庫基粒、基質、基粒、基質、酶色素、酶色素、DNA嵴、基質、嵴、基質、酶、酶、DNA色素、糖類色素、糖類無機鹽等無機鹽等粗面、光面粗面、光面 1、與細胞能量轉換有關的細胞器：、與細胞能量轉換有關的細胞器： 2、與分泌、蛋白合成加工和運輸有關的細胞器：、與分泌、蛋白合成加工和運輸有關的細胞器： 3、含有遺傳物質、含有遺傳物質DNA的細胞器的細胞器 含有遺傳物質含有遺傳物質RNA的細胞器的細胞器 4、與細胞的有絲分裂有

20、關的細胞器：、與細胞的有絲分裂有關的細胞器： 5、能生成水的細胞器：、能生成水的細胞器： 6、含有色素的細胞器：、含有色素的細胞器：線粒體、葉綠體、核糖體等線粒體、葉綠體、核糖體等葉綠體、液泡葉綠體、液泡核糖體、內質網、高爾基體、線粒體核糖體、內質網、高爾基體、線粒體高爾基體、中心體高爾基體、中心體線粒體、葉綠體線粒體、葉綠體線粒體、葉綠體線粒體、葉綠體線粒體、葉綠體、核糖體線粒體、葉綠體、核糖體第四節(jié)第四節(jié) 細胞核細胞核細胞核的大小不等細胞核的大小不等,最小直最小直徑不到徑不到1um,最大的卵細胞最大的卵細胞可達可達500600um細胞核的數(shù)目也因生物的細胞核的數(shù)目也因生物的種類而不同種類而

21、不同,通常一個細胞通常一個細胞有一個細胞核有一個細胞核,有的多于一有的多于一個個,如鼠肝細胞含如鼠肝細胞含10個以上個以上的核的核,有的細胞無細胞核有的細胞無細胞核,如如哺乳動物成熟的紅細胞哺乳動物成熟的紅細胞 細胞核最大的細胞器細胞核最大的細胞器白細胞的細胞核呈多瓣狀白細胞的細胞核呈多瓣狀人的成熟紅細胞無核人的成熟紅細胞無核人的橫紋肌細胞人的橫紋肌細胞細胞核是生命活動各種代謝活動的控制中心細胞核是生命活動各種代謝活動的控制中心細胞核控制細胞質，又依賴于細胞核控制細胞質，又依賴于細胞質。只需堅持細胞的完好細胞質。只需堅持細胞的完好性，才干完成各項生命活動。性，才干完成各項生命活動。、切開、切開

22、、重組、重組實驗一：傘藻嫁接實驗實驗一：傘藻嫁接實驗藻帽的外形傘藻帽的外形是有足決議的，藻帽的外形傘藻帽的外形是有足決議的，而與柄無關。而與柄無關。結論：結論：核移植實驗核移植實驗取核取核去核去核核核移移植植傘藻帽的外形是有細胞核決議的。傘藻帽的外形是有細胞核決議的。 結論：結論：細胞核決細胞核決議了細胞議了細胞的遺傳性的遺傳性狀狀功能功能:實例實例 克隆羊多莉的誕生能闡明細胞核的什么功能？克隆羊多莉的誕生能闡明細胞核的什么功能？細胞遺傳特性和代謝活動的控制中心細胞遺傳特性和代謝活動的控制中心遺傳物質儲存和復制的主要場所遺傳物質儲存和復制的主要場所1.1.核被膜核被膜2.2.核仁核仁留意留意:

23、 :核孔是細胞核與細胞質交換物質的通道，核孔是細胞核與細胞質交換物質的通道，大分子物質如：大分子物質如：mRNAmRNA可以自在經過核孔；某可以自在經過核孔；某些小分子和離子可以經過核膜。些小分子和離子可以經過核膜。核中圓形或橢圓形，由某些染色體片核中圓形或橢圓形，由某些染色體片段構成，核糖體就是來源于核仁。段構成，核糖體就是來源于核仁。雙層膜雙層膜, ,膜上有酶和核孔膜上有酶和核孔細胞內遺傳物質的主要載體細胞內遺傳物質的主要載體3.3.染色質染色質一細胞核的構造一細胞核的構造高度螺旋化高度螺旋化染色質染色質染色體染色體解螺旋解螺旋分裂間期分裂間期分裂期分裂期染色質染色質特點：容易被堿性染料染

24、成深色的物質。特點：容易被堿性染料染成深色的物質。存在方式：染色質和染色體是細胞中同一種存在方式：染色質和染色體是細胞中同一種物質在不同時期的兩種形狀。物質在不同時期的兩種形狀?；瘜W組成：主要由組蛋白和化學組成：主要由組蛋白和DNADNA組成組成植物細胞亞顯微構造方式圖植物細胞亞顯微構造方式圖1.細胞膜細胞膜2.細胞壁細胞壁3.細胞質細胞質4.葉綠體葉綠體5.高爾基體高爾基體 6.核仁核仁7.核液核液8.核膜核膜9.染色質染色質10.核孔核孔 11.線粒體線粒體12.內質網內質網13.游離的核糖體游離的核糖體14.液泡液泡15.內質網上的核糖體內質網上的核糖體一、真核細胞的亞顯微構造一、真核細

25、胞的亞顯微構造 動物細胞亞顯微構造方式圖動物細胞亞顯微構造方式圖13.中心體中心體1.細胞膜細胞膜2.細胞質細胞質3.高爾基體高爾基體4.核液核液5.染色質染色質 6.核仁核仁7.核膜核膜8.內質網內質網9.線粒體線粒體10.核孔核孔11.內質網上的核糖體內質網上的核糖體12.游離的核糖體游離的核糖體 動、植物細胞構造比較動、植物細胞構造比較 動物細胞 植物細胞 線粒體 核糖體 內質網 高爾基體 中心體中心體低等植物低等植物細胞壁細胞壁葉綠體葉綠體 液泡液泡第五節(jié)第五節(jié) 原核細胞原核細胞察看三種原核細察看三種原核細胞，歸納其構造胞，歸納其構造的共同點的共同點三原核細胞的根本構造三原核細胞的根本

26、構造1.主要特點：主要特點：2.2.細胞大?。杭毎笮。?.3.細胞壁：細胞壁：5.5.細胞質：細胞質：6.6.擬核：擬核：沒有由核膜包圍的典型的細胞核擬核沒有由核膜包圍的典型的細胞核擬核體積普通比較小，直徑只需體積普通比較小，直徑只需2 28m8m成分與植物細胞不同，維護細胞并維持外形成分與植物細胞不同，維護細胞并維持外形細胞質內只需核糖體一種細胞器細胞質內只需核糖體一種細胞器遺傳物質的儲存和復制的場所，有絲狀遺傳物質的儲存和復制的場所，有絲狀DNADNA分子分子, ,不能構成染色體，沒有核膜包圍。不能構成染色體，沒有核膜包圍。4.4.細胞膜：細胞膜：細胞膜與真核細胞類似，是細胞呼吸的場所細胞膜與真核細胞類似，是細胞呼吸的場所真核細胞真核細胞 原核細胞原核細胞細胞核細胞核 有成形的真正的有成形的真正的細胞核細胞核有核膜、核仁有核膜、核仁 DNADNA與與蛋白質蛋白質結合形成結合形成染色質染色質( (體體) ) 無成形的細胞核（無成形的細胞核（擬核擬核） 無核膜、核仁無核膜、