酒店餐館臺布的清洗方法

1、酒店餐館臺布的清洗方法臺布，又叫桌布，是鋪在桌面上的一類紡織品，它除了方便清理收拾外，還是一種能給人舒適美觀、高雅華麗感覺的裝飾品。為此，臺布有各種面料、顏色、及編織成各種花紋的。如餐廳臺布，有純棉、滌棉、亞蔴、化纖等面料，顏色有紅藍(lán)米黃白色等，花紋有色織條格、印花會議室臺布一般是單色的，也不編織成花紋。臺布形狀有方形、圓形和長方形，臺布大小，根據(jù)桌面而定，從市場直接采購，方形的大號有280×280厘米，中號的有140×140厘米，小號96×96厘米，長方形有140×200厘米，也可根據(jù)桌面定制。臺布應(yīng)尺寸穩(wěn)定，洗滌后不縮水變形，耐磨，抗皺，手感柔軟，懸

2、垂性好，色譯調(diào)和，大方美觀。 臺布使用壽命，也就是報廢洗滌次數(shù)，視臺布的面料和賓館星級而不同，通常四五星級賓館的棉質(zhì)臺布大于120次，化纖臺布大于200次。 和臺布同浴洗滌的還有口布，廚衣等。石家莊建鑫專業(yè)洗滌，服務(wù)項目:清洗各類型酒店臺布、口布、椅套、工裝、床單、被套、浴巾、面巾、地巾、方巾及各種賓館用品，國內(nèi)先進(jìn)洗滌設(shè)備技術(shù)，全市最低價。電18233109633 一、臺布污垢 臺布、口布和廚衣等的污垢主要是：酒類及飲料漬，動植物油污，菜漬、鹽、糖、醬油、煙灰。 1. 水溶性污垢這類污垢的特點是能被水溶解而除去，例如用餐時殘留在臺布上的鹽、糖、醬油、果汁、紅酒、啤酒

3、、白酒 2. 油脂類污垢這類污垢主要是動植物油脂。動植物體內(nèi)的油脂，它們的熔點不同，常溫下有的呈液態(tài)有的呈固態(tài)，習(xí)慣上我們稱液態(tài)的油脂叫油，主要是植物油如豆油、花生油、菜籽油。而固態(tài)的則叫脂肪，主要來自動物體內(nèi)如豬油、羊油、牛油等。沾污在臺布上的油脂既有高熔點的脂肪，也有低熔點的油，更多是油和脂肪的混雜物。它們不溶于水，對棉纖維和化學(xué)纖維都有很好的親合力，洗滌時首先要使油脂熔化才可被洗去。實踐中我們體會到，沾污在臺布上的經(jīng)過烹炒高溫氧化過的油脂，比未經(jīng)烹炒過的油脂較容易除去，化纖臺布上的油脂比棉臺布上的油脂較難除去。 3. 蛋白類和淀粉類污垢這類污垢如含有植物蛋白的各種菓汁，各種糕點的渣漬等，

4、它們在冷水中易于除去，加溫洗滌后則會凝固在織物上，難以除去。 4. 色素類污垢如綠色的菜汁，紅色的辣椒油，褐色的咖啡漬、茶漬等，它們常與油脂混雜在起，當(dāng)油脂被去掉后，色素則易被氧化劑或還原劑除去。石家莊建鑫專業(yè)洗滌，服務(wù)項目:清洗各類型酒店臺布、口布、椅套、工裝、床單、被套、浴巾、面巾、地巾、方巾及各種賓館用品，國內(nèi)先進(jìn)洗滌設(shè)備技術(shù)，全市最低價。電18233109633 二、臺布洗滌程序 針對臺布上污垢的特點和特性以及除去這些污垢，并養(yǎng)護(hù)織物，臺布洗滌時通常按以下程序進(jìn)行洗滌。 1. 程序 2. 操作說明 (1) 這里列岀的是主洗和漂白分開進(jìn)行的程序，從道理上講，先把

5、油脂洗脫，被油脂覆蓋的色素暴露岀來，再進(jìn)行破壞色素即漂白，效果自然會好。還有另一程序，主洗和漂白同浴進(jìn)行，即主洗10分鐘后加漂白劑進(jìn)行漂白。 (2) 在硬水條件下洗滌時，主洗時應(yīng)加入軟水劑。 (3) 分檢時最好將較臟的臺布與不太臟的臺布分開洗滌，臟臺布洗滌劑用量可多加些，不太臟的臺布洗滌劑的用量可減少些，這樣可節(jié)省用料量。 (4) 為紗臺布加溫主洗后，不應(yīng)立即排水，應(yīng)加冷水逐漸降溫再排水，這樣熨平后不易起皺。 (5) 目前大量使用的是維紗臺布，可不用上漿，只是口布為了易做成花型因要求挺拔而需上漿。 (6) 會議室用的桌布，臺裙等洗滌都可參考以上程序操作。三、討論 1. 臺布洗滌時，通常的看法是

6、必須高溫（80-90）和高堿（洗滌液pH值12）條件下才能洗凈，高溫下有利于油脂熔化和纖維膨賬，對洗脫油脂的效果是無疑的。但從皂化油脂的角度岀發(fā)，也認(rèn)為高堿度下才能使油脂皂化而被洗脫，這導(dǎo)致洗滌劑廠配制強(qiáng)力洗衣粉時加入了大量燒堿，有的達(dá)到6 0 %，以保持洗滌液髙pH值。為保持洗滌液高堿性，當(dāng)強(qiáng)力洗衣粉中燒堿含量低時，則在主洗時增加強(qiáng)力洗衣粉加入量或再加超力合成堿，鑒于高堿度對纖維的損傷，不利于養(yǎng)護(hù)織物。為此，作者曾研發(fā)一種具有中等堿性的臺布洗滌粉，在加入量與強(qiáng)力洗衣粉相同條件下，洗滌液pH值僅為9-10，同樣能洗凈臺布，返洗率一直低于2%，這說明臺布洗滌不一定非要保持高堿度。這種新滌粉在洗滌

7、棉臺布時可不加乳化劑，在洗滌維紗臺布時，則只需加入比正常量少的乳化劑，這樣都可降低用戶的成本，而且這種洗滌粉也用于洗滌毛巾類，床單類織物，頗受用戶歡迎。石家莊建鑫專業(yè)洗滌，服務(wù)項目:清洗各類型酒店臺布、口布、椅套、工裝、床單、被套、浴巾、面巾、地巾、方巾及各種賓館用品，國內(nèi)先進(jìn)洗滌設(shè)備技術(shù)，全市最低價。電18233109633 2. 我們將主洗和漂白合為個步驟時，主洗時也加入氯漂粉，即洗滌和漂白同時進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)洗脫油脂效果較好。氯漂在洗脫油脂時的促進(jìn)作用尚待研究。 3. 不加溫冷水洗滌臺布，可以節(jié)省能耗，是目前較時尚的個概念，也是值得認(rèn)真探討的問題。我們發(fā)現(xiàn)對于新油漬有一定效果，但用戶成本較高，而對于存放一天或一天以上的油漬臺布，